Alitas con Coca Cola

INGREDIENTES:
1 Kilo y medio de Alitas de Pollo
1/2 L. de Coca Cola normal
4 Cucharadas soperas de Azcar Moreno
4 Cucharadas soperas de Salsa de Soja
El zumo de 1/2 Limn
1 Cucharadita de Mostaza Antigua
Tomillo, Romero, Sal y Pimienta (yo uso 5 pimientas) al gusto.
PREPARACION:
Cortamos las alas por la mitad (separando el muslito), las
colocamos en una bandeja de horno y salpimentamos.
Introducimos en el horno durante 1 hora a 160. Mientras, en
un cazo mezclamos la coca cola, con la salsa de soja, el azcar,
el zumo de limn, la mostaza y las hierbas, removiendo hasta
que se haya deshecho el azcar. Sacamos las alas del horno y
regamos con la mitad de la salsa, aumentamos la temperatura
del horno a 180. Cuando haya reducido el lquido, vertemos el
resto, poco a poco, dndo la vuelta a las alas de vez en cuando
para que se impregnen bien. Estarn listas cuando haya
reducido casi todo el lquido, estn doradas y tengan un
aspecto como caramelizadas.