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DIETA Y NUTRICION
1 - Se debe comer y beber por separado
EL TAO DE LA SALUD
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METABOLISMOS
Vegetarianos
Oxidación lenta de azucares e hidratos de carbono. Al quemar
Azucares se obtiene energía para digerir carnes y grasas.
Grandes dosis de alimentos proteinitas hacen que los individuos
Vegetarianos se sientan torpes después de comer.
Carnívoros
Queman azucares e hidratos de carbono con gran rapidez.
El consumo inmoderado de azúcar ó féculas sobre escitá el
sistema nervioso.
El hígado convierte las grasas y proteínas en glucógeno
Cuando se come carne, para eliminar los desechos y facilitar la
digestión, debe complementarse la comida con encimas
proteolíticas activas.
NORMAS DIETETICAS
NORMAS DIETETICAS
COMO ALIMENTARSE
Proteinas animales
Consumir una vez al día y si se acompaña de otra comida
con alguna otra comida, deben ser vegetales crudos no
feculentos (Ensaladas)
Hidratos de Casbono
No deben combinarse con proteina concentrada por ser
Feculentos. Lo que mejor combina son frutas ácidas y
Verduras crudas
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COMO ALIMENTARSE
Grasas
Se toman con hidratos de carbono, frutas y verduras
No se toman con proteinas concentradas
Son semi compatibles con proteinas ligeras
Notas: - No consumir con margarinas ni aceitas hidrogenados
- Las grasas no engordan sin alimentos incompatibles
- Si falta NIACINA se dan comportamientos violentos
Vegetles Crudos
Comer cada día una gran ensalada de vegetales crudos no
Feculentos antes de la comida principal a base de proteinas ó
hidratos
Frutas
No mezclarlas con otros alimentos
El ajo
El Ajo contiene “Alicina” que es el componente activo y es un
potente Antibiótico y fungicida que está compuesto de “Aliina”
(sustancia neutra) y “Alinasa” (es una encima) ; por lo tanto
Alinasa + -Aliina = Alicina
Las Uvas
1- Es mejor la uva negra
2- Cura el estreñimiento y la gastritis en uno ó dos días
3- Es un gran desintoxicante
4- Se deben comer 1 ó 2 Kg. al día.
5- Si hay gastritis, no comer piel ni semillas
Cerezas
Son desintoxicantes y laxantes.
ORDEN ENERGETICO
1º Grasas; 2º Proteinas; 3º Azucares
LA GLUCOSA
PEPSINA
AZUCARES DE V
ALIMENTOS PROTEINA & GRASAS
NATURALES V
HIGADO
V
UVA MIEL
GLUCOGENO
GLUCOSA
Hidratos de carbono
Ptiamina
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ALIMENTOS
Proteínas Concentradas
-Carne
-Pescado Contiene al menos
-Aves 15% de proteinas
-Huevos
-Leche (Consumir solo)
-Queso
------------------------------000-------------------------------------
Proteínas Ligeras
-Frutos secos
-Judías
-Guisantes
-Derivados de soja
-Aguacates
-Cereales integrales
------------------------------000-------------------------------------
Hidratos de carbono (feculentos)
-Cacahuetes
-Plátanos
-Patatas Contienen > 20% de
-Arroz Hidratos de carbono
-Pan
Pasteles
Cereales Refinados
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ALIMENTOS
Grasa Animal
-Mantequilla; Nata; Manteca: Sebo; Carnes grasas
Grasa Vegetal
.Aceite de Oliva, Soja, Girasol, sésamo, Maiz, Cárcamo
Vegetales
-Lechuga, Apio, Col, Coliflor, Espinaca, Brotes de soja
-Pepino, Esparrago, Cebolla, Berenjena, Nabo, Berro
-Puerro, Calabacín, Judías verdes, Pimientos verdes
-Rabano, Zanahoria, Alcachofa, Aceituna
Fruta Ácida
-Naranja, Pomelo, Lima, Limon, Fresa, Arandanos
-Piña, tomate
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LA DIGESTION
LACTASA Y LIPASA
Son encimas que permiten digerir la leche
EL BORO
Es un elemento esencial para la absorción de calcio y se
encuentra en frutas, verduras frescas, manzanas, peras,
Uvas, nueces y col.
GRASAS
La grasa inhibe la secreción de los jugos gástricos por lo
Durante dos o tres horas después de ingerir grasas, en el
estomago se reducen drásticamente la PEPSINA y el
Ácido clorhidrico.
PTIALINA Ó AMILASA
Jugo alcalino segregado por las glándulas salivares cuando
Masticamos pan, patatas, ó cualquier hidrato de carbono ó
fruta. ó fécula.
LA COMBINACION DE ALIMENTOS