Professional Documents
Culture Documents
Introduccin
En este trabajo de laboratorio vamos a ver las
diferentes propiedades de los lquidos y para ello
debemos entender que:
Un lquido est formado por molculas que estn
en movimiento constante y desordenado, y cada una
de ellas choca miles de millones de veces en un lapso
muy pequeo. Pero, las intensas fuerzas de atraccin
entre cada molcula, o enlaces de hidrogeno llamados
dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre, adems de
producir una cercana menor que en la que existe en
un gas entre sus molculas.
Los lquidos presentan caractersticas que los colocan
entre el estado gaseoso completamente catico y
desordenado, y por otra parte al estado slido de un
lquido (congelado) se le llama ordenado.
Por lo tanto podemos mencionar los tres estados
del agua (liquido universal), slido, gaseoso y lquido.
Fundamentos tericos
El lquido es un estado de agregacin de la materia en forma
de fluido altamente incompresible lo
que
significa
que
su volumen es, bastante aproximado, en un rango grande
de presin. Es el nico estado con un volumen definido, pero
no con forma fija. Un lquido est formado por pequeas
partculas vibrantes de la materia, como los tomos y las
molculas, unidas por enlaces intermoleculares. El agua es,
con mucho, el lquido ms comn en la Tierra y el ms
abundante. Como un gas, un lquido es capaz de fluir y tomar
la forma de un recipiente. A diferencia de un gas, un lquido
no se dispersa para llenar cada espacio de un contenedor, y
mantiene
una
densidad
bastante
constante.
Una
caracterstica distintiva del estado lquido es la tensin
superficial, dando lugar a fenmenos humectantes.
Descripcin de los lquidos
El estado lquido es un estado de agregacin de la materia
intermedio entre el estado slido y el estado de gas.
Las molculas de los lquidos no estn tan prximas como las
de los slidos, pero estn menos separadas que las de los
gases. Las molculas en el estado lquido ocupan posiciones al
azar que varan con el tiempo. Las distancias ntermoleculares
son constantes dentro de un estrecho margen. En algunos
lquidos, las molculas tienen una orientacin preferente, lo
que
hace
que
el
lquido
presente
propiedades anistropas (propiedades, como el ndice de
refraccin, que varan segn la direccin dentro del material).
Los
lquidos
presentan tensin
superficial y capilaridad,
generalmente
se dilatan cuando
se
incrementa
su
temperatura y pierden volumen cuando se enfran, aunque
sometidos a compresin su volumen es muy poco variable a
diferencia de lo que sucede con otros fluidos como los gases.
Los objetos inmersos en algn lquido estn sujetos a un
fenmeno conocido como flotabilidad.
Lquidos
Su
forma
es esfrica si
sobre
l
no
acta
ninguna fuerza externa. Por ejemplo, una gota de agua en
cada libre toma la forma esfrica.
Como fluido sujeto a la fuerza de la gravedad, la forma de un
lquido queda definida por su contenedor. En un lquido en
reposo sujeto a la gravedad en cualquier punto de su seno
existe una presin de igual magnitud hacia todos los lados, tal
como establece el principio de Pascal. Si un lquido se
encuentra en reposo, la presin hidrosttica en cualquier
punto del mismo viene dada por:
Donde
es la densidad del lquido,
es la gravedad
(9,8 m/s) y es la distancia del punto considerado a la
superficie libre del lquido en reposo. En un fluido en
movimiento la presin no necesariamente es istropa, porque
a la presin hidrosttica se suma la presin hidrodinmica que
depende de la velocidad del fluido en cada punto.
Cambios de estado
Un diagrama de cambio de fase tpico: la lnea punteada
muestra el comportamiento anmalo del agua. Las lneas
verdes muestran como el punto de congelacin puede variar
con la presin, y la lnea azul muestra el punto de
ebullicin puede variar con la presin. La lnea roja muestra la
frontera de condiciones de presin y temperatura en la que
puede ocurrir la sublimacin o deposicin slida.
En condiciones apropiadas de temperatura y presin, la
mayora de las sustancias pueden existir en estado lquido.
Cuando un lquido sobrepasa su punto de ebullicin cambia su
estado a gaseoso, y cuando alcanza su punto de
congelacin cambia a slido. Aunque a presin atmosfrica,
sin embargo, algunos slidos se subliman al calentarse; es
decir, pasan directamente del estado slido al estado
gaseoso (vase evaporacin). La densidad de los lquidos
suele ser algo menor que la densidad de la misma sustancia
en estado slido. Algunas sustancias, como el agua, son ms
densas en estado lquido.
Por medio de la destilacin fraccionada, los lquidos pueden
separarse de entre s al evaporarse cada uno al alcanzar sus
respectivos puntos de ebullicin. La cohesin entre
Otras propiedades
Los lquidos no tienen forma fija pero s volumen. Tienen
variabilidad de forma y caractersticas muy particulares que
son:
1. Cohesin: fuerza de atraccin entre molculas iguales
2. Adhesin: fuerza de atraccin entre molculas diferentes.
3. Tensin superficial: fuerza que se manifiesta en
la superficie de un lquido, por medio de la cual la capa
exterior del lquido tiende a contener el volumen de este
dentro de una mnima superficie.
4. Capilaridad: facilidad que tienen los lquidos para subir
por tubos de dimetros pequesimos (capilares) donde
la fuerza de cohesin es superada por la fuerza de
adhesin.
Objetivos
1. Identificar algunas caractersticas y propiedades
del estado lquido y su dependencia con las
fuerzas de atraccin intermoleculares.
Materiales
Vidrio reloj
Tubos de ensayo 16 x 150 mm
Cilindro graduado de 100 y 250 mL
Vaso qumico de 250 mL
porcelana
Jeringuilla plstica de 25 mL
Pipetas serolgicas de 5 mL
Aguja de coser
cronmetros
Gotero
Capsulas de
Tapn de caucho
Reactivos
Mercurio metlico
Etanol
Acetona
Aceite de cocina
Colorante Azul
Agua
Gas butano
Aceite de motor
Glicerina
Propiedades de los
Lquidos
I PARTE.
II PARTE
III PARTE
Fuerzas
Intermoleculare
s
Difuson de
Lquidos
Efecto de la
Presin sobre
el punto de
ebullicin
utilizando el
concepto de
fuerzas de
atracion,
pronosicamos cual
compuesto se
evapora primero
Rotulamos 5 tubos
de ensayos
Agregamos: agua,
etanol, aceite de
cocina. Tal como
nos indica la guia
50 mL en un vaso
quimico y calenta a
hasta tener 80C
Eliminar cualquier
burbuja de la
jeringa y enterrar
la aguja en u tapon
de caucho
Halar el embolo
con fuerza.
Propiedades de
los Lquidos
IV PARTE
V PARTE
VII PARTE
VII PARTE
Tensin superficial
Capaciad
humectante
(fuerza de
adhesin y
cohesin)
Viscocidad
Compresibilidad
Con un
cronometro
medimos el
tiempo de salida
de una pipeta
Introducir una
aguja
Introducir una
aguja
Agua, glicerina,
alcohol, etilico y
aceite de motor
Llenela de agua y
presione el
embolo tratando
de comprimir
Llenela de gas y
presione el
embolo tratando
de comprimir
Procedimiento
I PARTE. FUERZAS INTERMOLECULARES
1. Utilizando el concepto de fuerzas de atraccin
intermoleculares, pronostique por cada uno de los
siguientes casos cual sustancia se evapora primero.
Luego verifique sus predicciones colocando cinco gotas
de cada uno en un vidrio reloj y observe cual se evapora
primero.
II PARTE. DIFUSIN DE LQUIDOS
1. Rotule cinco tubos de ensayos de 16 x 150 mm
2. Al tubo N 1aadale 5 mL de agua
3. Al N 2 agrguele 5 mL etanol
4. Al N 3 agrguele 5 mL de aceite de cocina
5. Al N 4 agrguele 5 mL de agua, 5mL de aceite de cocina
y 5 mL de etanol.
6. Al N 5 agrguele 5 mL de agua, 5 mL de etanol y 5mL
de aceite de cocina.
7. Adale a cada tubo dos gotas de colorante azul.
Observe el proceso de difusin en cada tubo y anote sus
observaciones.
III PARTE. EFECTO DE LA PRESIN SOBRE EL PUNTO DE
EBULLICIN
(FUERZAS
DE
Resultados
I Parte. Fuerzas Intermoleculares.
a) C2H5OH (Etanol)
H
vs
C3H6O (Acetona)
H O H
H C C OH
HCCCH
H
H
H
H
En este paso la sustancia que se evaporo primero fue la
acetona
b) C4H10O (1-Butanol)
H H H H
H H
H C C C C OH
CH
H H H H
H H
vs
VI Parte. Viscosidad
Los lquidos segn el tiempo que demoraron en salir en su
totalidad
de
la
pipeta
estn
ordenados de manera creciente.
Tomamos como referencia para todos
los
lquidos un volumen de 5 mL.
1. Agua = 0:7 s
2. Alcohol = 0:8 s
3. Glicerina = 0:36s
4. Aceite de motor = 3:47 s
Comentarios
Durante el laboratorio usamos nuestra lgica para
deducir los resultados de un experimento. Como fue la
de deducir los puntos de ebullicin de los lquidos.
Cuestionario
1.Explique los siguientes tipos de fuerzas de
atraccin intermoleculares: fuerzas dipolodipolo, fuerzas de dispersin y enlace de
hidrogeno.
6.Cmo
explica
usted
la
diferencia
de
compresibilidad entre un gas y un lquido en
trminos cintico molecular?
R/= En los gases las distancias entre las molculas que la
forman es muy grande en comparacin con el volumen del
mismo; por ello se pude comprimir en mayor proporcin que
en un lquido donde las molculas estn ms unidas.
10.
Identifique las posibles fuentes de errores
experimentales.
R/= Alguno errores experimentales pueden ser:
Medir mal las cantidades de los lquidos
Descuadre del cronometro.
No sacar el aire de la jeringuilla
No colocar bien la aguja.
Conclusin
En la realizacin de este experimento pudimos
reconocer la relacin que hay entre cada liquido de
acuerdo a sus propiedades, es decir cada liquido
responde de diferente manera en cuanto a su
viscosidad y su tensin superficial
Adems de esto pudimos ver que cuando se aumenta
la temperatura a un lquido este tiende a fluir de una
manera ms rpida.
Los lquidos son muy interesantes estdialos y
aprender cada uno de ellos como lo vimos aqu, su
tensin superficial, viscosidad, fuerza de adherencia y
cohesin, entre otras ms estudiadas.
Bibliografa
1.Brady, J., Humiston, G., General Chemistry Principles
and Structures, Trhird edition. Limusa Wiley chap.8
2.Summerlin, L.R., Bogford, J and Early, J. B.,
Chemistral Demostrations, vol.1,p.21
3.Sten, M.A. Chemical education, 1987, pgina 65.