1.

Pada percobaan pencernaan karbohidrat, anda diminta untuk

mengunyah roti tawar. Setelah beberapa menit akan muncul rasa
manis yang berasal dari ....
A. Amilum
B. Maltosa
C. Glukosa
D. Fruktosa
2. Proses di atas membuktikan bahwa di mulut terjadi pencernaan
secara kimiawi yang dikatalisis oleh enzym .....
A. lisozym
B. -amilase
C. Lipase
D. salivase
3. Untuk bisa memulai reaksi kimiawi, enzym tersebut di atas akan
teraktivasi pada pH ......
A. Asam
B. Basa
C. Netral
4. Hasil akhir dari pencernaan karbohidrat kompleks yang dapat
diabsorbsi di usus halus halus adalah .....
A. Amilum
B. Sukrosa
C. Glukosa
D. Maltosa
5. Pencernaan protein secara kimiawi dimulai sejak makanan yang
kaya akan protein berada di .....
A. Mulut
B. Lambung
C. Duodenum
D. Yeyenum
6. Untuk mengaktifkan enzym pepsin menjadi pepton diperlukan
adanya ion ...
A. Hidrogen
B. Chlorida
C. Natrium
D. Kalium
7. Pada bayi yang hanya mendapatkan asupan ASI, peranan enzym
pencernaan
dibawah
ini
sangat
penting
untuk
menahan/memperlambat mengalirnya air susu di lambung
sedangkan pada orang dewasa enzym ini tidak ada. Enzym yang
dimaksud adalah ....
A. Renin
B. Trypsinogen
C. Chemotrypsin
D. Pepsin
8. Kandungan dari cairan empedu yang berperan sebagai
emulgator dan menurunkan tegangan permukaan lemak
adalah ....
A. Kolesterol
C. Garam Kholat
B. Musin
D. air
9. Enzym prancreas yang berperan untuk mencerna lemak
adalah .....
A. Tripsin
C. -amilase
B. Kemotripsin
D. Lipase
10.
Berikut adalah hasil akhir dari pencernaan lemak yang
dapat diabsorbsi oleh usus halus, kecuali ....
A. asam lemak
C. 2 - monoasil gliserol
B. Gliserol
D. 1,3 diasil gliserol