Pemanenan merupakan proses awal penanganan pascapanen pada komoditas

kacang tanah. Kacang tanah siap panen tergantung dari jenisnya yaitu umur pendek
3 - 4 bulan dan umur panjang 5-6 bulan. Pemanenan dapat dilakukan pada tingkat
kadar masih tinggi (lebih dari 28-34%) ataupun ketika kadar air kacang tanah sudah
cukup rendah (20-24%). Adapun ciri-ciri kacang tanah sudah siap dipanen antara lain:
a) Batang mulai mengeras.
b) Daun menguning dan sebagian mulai berguguran
c) Kulit polong mngeras, terlihat berserat dan polong sudah berisi penuh dan keras.
d) Warna polong coklat kehitam-hitaman.
Umur panen berpengaruh nyata terhadap hasil polong, bobot biji bernas, dan biji
keriput. Untuk kacang tanah umur pendek, umur panen optimal untuk kacang tanah
adalah 90-95 HST karena dapat meningkatkan hasil polong 14.3%. Penundaan panen
atau panen yang terlalu cepat berpengaruh pada rendemen hasil panen dan bobot biji
(Rahmianna et all, 2007). Penangguhan panen akan mengakibatkan biji berkecambah
atau polong mudah terlepas bila dicabut karena kadar air berkurang, sebalikanya jika
panen terlalu awal akan diperoleh polong dengan biji muda, sehingga akan keriput bila
dikeringkan. Kacang tanah dipanen dengan cara mencabut satu persatu secara
manual. Sebelum panen, tanah yang agak kering ada baiknya dibasahi dulu agar olong
tidak banyak tertinggal sewaktu pencabutan Berdasarkan data dari Direktorat
Penanganan Pascapanen, pada proses pemanenan terjadi susut sekitar 8%. Hal ini
dikarenakan tertinggalnya polong didalam tanah, Jumlah produksi panen yang normal
untuk lahan seluas satu hektar berkisar antara 1,5-2,5 ton polong kering.
Kumpulkan brangkasan tanaman kacang tanah ditempat strategis .

Daftar pustaka:
Rahmianna AA, Taufiq A, Yusnawan E. 2007. Hasil Polong Dan Kualitas Biji Kacang
Tanah Pada Tanah Dengan Kadar Air Dan Umur Panen Berbeda [Internet]
[diunduh pada: 2015 Oktober 09] Penelitian Pertanian Tanaman Pangan 26 (3),
Balai Penelitian Tanaman Kacang-Kacangan Dan Umbi-Umbian: Malang (ID)
[Direktorat Penanganan Pasca Panen]. 2005. Penanganan Pascapanen Hasil Pertanian
[Internet] [diunduh pada: 2015 Oktober 09] Tersedia pada http://igt351.weblog.
esaunggul.ac.id/ wp-content /uploads/ sites / 298 / 2014/ 11/TeknologiPertemuan-2.ppt