1

CRECIMIENTO POBLACIONAL DE ROTIFEROS Brachionus sp.

UTILIZANDO LEVADURA Saccharomyces cerevisiae COMO
ALIMENTO
POPULATION GROWTH OF ROTIFERA Brachionus sp. USING YEAST
Saccharomyces cerevisiae AS A FOOD
Rosario Cisneros y Marco A. De la Cruz
Unidad de Investigaciones en Acuicultura
rcisneros@imarpe.gob.pe
Ap. 22, Chuchito, Callao

CONTENIDO
Resumen

Abstract
...
1.
Introduccin ..
2.
Material y mtodos .
2.1 Tratamientos
.
2.2 Diseo experimental y anlisis estadstico
.
2.3 Conduccin del experimento
...
2.4 Constante de crecimiento y Rendimiento
.
3.
Resultados y discusin

4.
Literatura citada
.

1
1
2
2
2
2
2
3
4
7

RESUMEN
Se evaluaron tres concentraciones (T1, T2 y T3) de levadura de panificacin
Saccharomyces cerevisiae suministradas como dieta alternativa para el rotfero
Brachionus sp. con el fin de determinar una concentracin que permita obtener altas
densidades poblacionales, y como dieta control (C) se utiliz la microalga
Nannochloris oculata. El trabajo se realiz en recipientes de 10 L, usando como medio
de cultivo agua de mar filtrada a 1 a una temperatura promedio de 27,5 C. Se
aplic una anlisis de varianza (ANOVA) a la media de densidad absoluta obtenida
con cada tratamiento. Se encontraron diferencias significativas entre la dieta control
que alcanz una densidad de 185 rot. mL-1 , en relacin a lo alcanzado por T1, T2 y
T3.
Palabras clave : rotferos, Brachionus, cultivo, alimento, levadura
ABSTRACT
We evaluated three concentrations (T1, T2 and T3) baking yeast
Saccharomyces cerevisiae provided as an alternative diet for rotifer Brachionus sp. to
determine a concentration that will produce high population densities, and as a control
diet (C) was used microalga Nannochloris oculata. The work was carried out in 10 L
recipients, using as a culture medium 1 filtered sea water, an average temperature of
27,5 C. It was applied an analysis of variance (ANOVA) to the average density
obtained with each treatment. Significant differences were found between the control
diet reaching a density of 185 rot. mL-1, in relation to what has been achieved by T1, T2
and T3.

Keywords : rotifera, Brachionus, culture, food, yeast

1.
INTRODUCCIN
Adems de los aspectos zootcnicos, el alimento parece ser uno de los
elementos clave en el xito de la produccin masiva de rotferos (SORGELOOS & LGER
1992). Un suministro constante de microalgas para la produccin de rotferos,
encarece los cultivos, por lo que alternativamente puede utilizarse la levadura de
panificacin (AGH & SORGELOOS 2005).
La levadura de panificacin ha sido utilizado como un sustituto adecuado de
algas para Brachionus (HIRAYAMA 1987), debido al pequeo tamao de las partculas
de 5-7 de dimetro, alto contenido de protenas y tambin por la presencia de
bacterias que crecen en la superficie de la levadura (AGH & SORGELOOS 2005).
Adems como dieta sustituta o alternativa, esta puede sustituir el cultivo de algas a
gran escala (YUFERA & PASCUAL 1980).
2.

MATERIAL Y MTODOS

El trabajo se realiz con el rotfero Brachionus sp., el que fue recolectado en la

laguna La Encantada, Distrito de Chilca, y aislado en el laboratorio de Alimento vivo
del Centro Acucola Alexander von Humboldt.
2.1

Tratamientos

Se utiliz la levadura de panificacin Saccharomyces cerevisiae a distintas

concentraciones. Estas fueron: 0,12 (T1); 0,24 (T2) y 0,36 (T3) g L -1 y como dieta
control la microalga Nannochloris oculata (T4).
2.2

Diseo experimental y anlisis estadstico

Se aplic un diseo experimental completamente aleatorio, utilizando 4

tratamientos, cada uno con tres repeticiones. Las unidades experimentales fueron
envases plsticos de 10 litros. Se utiliz agua de mar filtrada a 1 como medio de
cultivo. La densidad inicial vario de 31 a 40 rot/mL. Se aplic un anlisis de varianza
de una va (ANOVA) a la media de densidad poblacional obtenida con cada
tratamiento. Se empleo el programa SPSS versin 12.0.
2.3

Conduccin del experimento

Las concentraciones experimentadas de la levadura de panificacin

Saccharomyces cerevisiae (0,12; 0,24 y 0,36 g L-1) fueron calculadas segn la
metodologa de Barnab (1991) y se suministraron una sola vez por da. As mismo a
diario se hizo un incremento del orden del 20% sobre la dosis del da anterior a fin de
mantener una relacin acorde entre la demanda y el incremento poblacional (Tabla 1).
Las unidades de experimentacin se mantuvieron en condiciones
semicontroladas, con aireacin e iluminacin constante. A diario se registraron
parmetros abiticos como temperatura y pH con ayuda de equipos porttiles, por otro
lado se realizaron conteos para la determinacin de la densidad poblacional de los
rotferos (rot. mL-1) con ayuda de una cmara de conteo de zooplancton SEDGEWICK
RAFTER y un microscopio estereoscopico, mientras que para la determinacin de la

3
concentracin inicial de las microalgas (cl. mL-1) se utiliz una cmara de conteo de
clulas NEUBAUER y un microscopio compuesto.

Figura 1. Cultivo del rotfero Brachionus sp. con diferentes concentraciones de

Saccharomyces cerevisiae. Temperatura promedio 24 C.

Tabla 1. Cantidades de levadura (g) utilizada por tratamiento y da.

Da

Cantidad (g)
T1

T2

T3

C*

1
2

0,12
0,14

0,24
0,29

0,36
0,43

2 (6,9 x 106)
0

0,17

0,34

0,52

0,17

0,34

0,52

2 (7,2 x 106)

0,00

0,00

0,00

0,18

0,36

0,54

0,18

0,36

0,54

(*) Se expresa las cantidades en litros y entre parntesis la concentracin de la microalga

Nannochloris oculata (C), suministrada como dieta control.

2.4

Constante de Crecimiento y Rendimiento

Se determin la Tasa instantnea de crecimiento (K) de la poblacin para cada

tratamiento, mediante la formula de YUFERA & PASCUAL (1980):
K = (ln N1 ln No)/T2 T1
Rendimiento poblacional (R), mediante la formula de VERGINELLI et al. (1994) :

4
R=

N2 - N1/ T2-T1

3.

RESULTADOS Y DISCUSIN

La Tabla 2, muestra el registro de temperatura y el pH, la temperatura mnima

registrada fue 25,6 C, la mxima 28,0 C. el pH del cultivo estuvo entre 7,94 y 8,06 .
Tabla 2. Temperatura y pH en el crecimiento poblacional del rotfero Brachionus sp.
utilizando levadura de panificacin .
Tratamiento
T1

Da
1
2
3
4
5
6
7
8

T
(C)
27,5
27,4
28,0
27,0
25,7
26,8
28,0
26,2

Media

27,1

T2

8,04
8,03
8,03
8,00
8,00
8,00
8,00
7,99

T
(C)
27,8
27,7
28,3
27,3
26,7
27,0
27,3
26,8

8,01

27,4

pH

T3

8,04
7,99
7,98
7,98
8,06
8,06
8,05
7,99

T
(C)
27,5
27,4
28,0
27,0
25,7
26,7
27,7
26,2

8,02

27,0

pH

T4

8,03
7,95
7,95
7,90
7,99
7,99
7,99
7,94

T
(C)
27,3
27,3
27,8
26,8
25,2
26,1
26,9
25,9

8,03
7,90
7,94
7,95
8,01
8,03
8,05
7,98

7,97

26,7

7,99

pH

pH

En la tabla 3 y figura 4, se observa las densidades iniciales y finales de los

distintos tratamientos (T1, T2, T3) as como del control (C). La mayor densidad fue
obtenida por C, al cuarto da de iniciado el experimento, con 185 rot. mL -1, superando
de manera notable a los tratamientos T1, T2, y T3, los cuales no solo alcanzaron sus
densidades absolutas al sexto da sino que las mismas constituyeron cerca del 50%
de lo alcanzado por el control siendo estas 60, 66 y 90 rot. mL -1 para los tratamientos
T1, T2 y T3 respectivamente.
Tabla 3. Crecimiento poblacional del rotfero Brachionus sp. con diferentes
concentraciones de levadura.

Da
1
2
3
4
5
6
7
8
.

T1
31
49
52
46
51
60
49
48

Densidad poblacional
(rot.ml-1)
T2
T3
40
35
33
39
51
52
55
63
60
76
66
90
49
88
43
60

C
33
33
136
185
184
184
95
117

Figura 4. Crecimiento poblacional del rotfero Brachionus sp con diferentes

concentraciones de levadura de panificacin. Temperatura promedio de 27,0 C.

HOFF & SNELL (1999), sealan que la alimentacin solo con levaduras en el
cultivo de rotferos muestra una tasa de crecimiento lento y baja fecundidad lo cual
conduce a un largo periodo de cultivo para obtener la densidad deseada. YUFERA &
PASCUAL (1980) sealan que el problema de utilizar la levadura como dieta en rotferos
estriba en el rpido deterioro del medio como consecuencia de la descomposicin de
las clulas.
HIRAYAMA & FUNAMOTO (1983); JAMES et al. (1983) mencionan que las dietas
mixtas de algas y levaduras producen altas tasas de crecimiento poblacional en el
cultivo de Brachionus plicatilis. NAGATA & WHITE (1992) obtuvieron tasas de
crecimiento bajas suministrando como dieta la levadura S. cerevisiae en comparacin
con las obtenidas con la microalga Chorella saccharophila, resultado similar al
obtenido en este trabajo.
Las constantes de crecimiento (K) para los tratamientos T1, T2 y T3 fueron
0,10; 0,07; 0,13 mientras que para el control fue de 0,24. Por otro lado los
rendimientos poblacionales (R) alcanzados fueron de 4143 ; 3667 y 7857 rot/L.da para
T1, T2 y T3 respectivamente, mientras que para el control fue de 21619 rot/L.da.
Planas & Estvez (1989) evaluaron dietas algales (Tetraselmis suecica, Isochrysis sp.)
y levadura de panificacin en el cultivo del rotfero Brachionus plicatilis, y en fases de
cosecha obtuvieron tasas muy reducidas (0,17) de crecimiento con levadura, mientras
que con dietas algales y mixtas (microalga + levadura) se obtuvieron tasas de
crecimiento de 0,72 y 0,47 respectivamente.

Nhu (2004), obtuvo tasas de crecimiento de 0,55 y 0,43 al emplear dietas

algales (Nannochloropsis oculata y Chaetoceros muelleri) y levadura de panificacin
con y sin adicin de aceites enriquecedores, este autor seala que es posible obtener
altas densidades en la produccin de rotferos con el uso de levadura de panificacin,
pero que resulta problemtico el controlar la contaminacin por ciliados y el
mantenimiento del cultivo.
La tabla 4 muestra el ANOVA, encontrndose diferencias significativas entre
los tratamientos. La prueba de Tukey mostr que con el tratamiento C se obtuvieron
mejores resultados (Tabla 5).
Tabla 4. Anlisis de varianza de una va (ANOVA) aplicada las medias de la densidad
poblacional del rotfero Brachionus sp. en cultivo con diferentes concentraciones de
levadura.
Suma de cuadrados

gl

Media cuadrtica

Inter-grupos

28168.38

9389.46

Intra-grupos

32925.50

28

1175.91

Total

61093.88

31

F
7.9848

Sig.
0.0005

Tabla 5. Prueba de Tukey aplicada a la media de la densidad poblacional del rotfero

Bachionus sp. en cultivo con levadura (p< 0,05).
(I)
Tratamientos

(J)
Tratamientos

Diferencia de
medias (I-J)

Error
tpico

Sig.

T1

T2
T3
Na
T1
T3
Na
T1
T2
Na
T1
T2
T3

-1.25
-14.5
-72.5
1.25
-13.25
-71.25
14.50
13.25
-58.00
72.5
71.25
58.00

17.1458
17.1458
17.1458
17.1458
17.1458
17.1458
17.1458
17.1458
17.1458
17.1458
17.1458
17.1458

0.9999
0.8322
0.0012*
0.9999
0.8660
0.0015*
0.8322
0.8660
0.0108*
0.0012*
0.0015*
0.0108*

T2

T3

Na

Intervalo de confianza al
95%
Lmite
Lmite
inferior
superior
-48.0633
45.5633
-61.3133
32.3133
-119.3133
-25.6867
-45.5633
48.0633
-60.0633
33.5633
-118.0633
-24.4367
-32.3133
61.3133
-33.5633
60.0633
-104.8133
-11.1867
25.6867
119.3133
24.4367
118.0633
11.1867
104.8133

No se logr alcanzar densidades superiores a las obtenidas con la microalga

Nannochloris oculata utilizando levadura de panificacin.
La obtencin de mayor densidad absoluta utilizando la microalga Nannochloris oculata
fue cuatro das antes que los dems tratamientos, lo que es ms aprovechable en un
sistema productivo.
El ajuste de la dosis a suministrar de levadura, sumada a la adicin de
microalga en la etapa inicial del cultivo podra mejorar la tasa de crecimiento (K) y el
rendimiento poblacional (R).

La levadura podra constituir una dieta alternativa considerando que se deben

seguir evaluando otras concentraciones de la misma, con el fin de incrementar su
beneficio (costo, fcil preparacin y suministro), lo que resalta al momento de
considerar la limitante de las microalgas: su costosa produccin y mas an en altos
volmenes con densidades considerables.
5.

LITERATURA CITADA

AGH N & SORGELOOS P. 2005. Handbook of Protocols and Guidelines for Culture and
Enrichment of Live Food for Use in Larviculture. Artemia & Aquatic Animals
Research Center. Urmia University. Urmia Iran. 60 p.
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HIRAYAMA K. & FUNAMOTO, H. 1983. Supplementary Effect of Several Nutrients on
Nutritive Deficiency of Baker's yeast for Population Growth of the Rotifer
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HIRAYAMA K. 1987. A consideration of why mass culture of the rotifer Brachionus
plicatills with baker's yeast is unstable. Hidrobiologa 147, 269-270.
HOFF F. H. & SNELL T. W.,1999. Plankton Culture Manual. Fifth edition. Florida Aqua
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NHU C. 2004. A comparison of yield and quality of the rotifer (Brachionus plicatilis Lstrain) fed different diets under aquaculure conditions, Vietnam. Asian Fisheries
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PLANAS M. & ESTVEZ A. 1989. Effects of diet on population development of the rotifer
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ALLEMAGNE. vol. 43, no2, pp. 171-181 (26 ref.)
SORGELOOS P. & LGER P. 1992. Improved larviculture outputs of marine fish, shrimp
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YUFERA M. & PASCUAL M. 1980. Estudios del rendimiento del cultivos del rotfero
Brachionus plicatilis O.F. Mller alimentados con levadura de panificacin.
Instituto de Investigaciones Pesqueras de Cdiz. Puerto pesquero, s/n Cdiz.
Boletn N 44 (2). Pg. 361 368.