HUEVOS RELLENOS DE SURIMI Y ATN

Ingredientes (4 Personas);
6 Huevos
100 grs Surimi Sin Gluten
1 Lata de Atn en conserva
Mayonesa Sin Gluten
Elaboracin;
En un cazo ponemos agua a hervir, cuando el agua comience a hervir
echamos los huevos, un poco de sal (para que podamos quitar la
cscara con facilidad) y un chorrito de vinagre (que acta como
cicatrizante en el caso que los huevos se agrieten en la coccin y de
este modo no salga la clara).
Los dejamos cocer 10 minutos desde su ebullicin.
Pasado el tiempo de coccin, los retiramos del fuego y ponemos en agua
fra. Pelamos todos los huevos y los cortamos a la mitad, retiramos
todas las yemas cocidas.
En un vaso de batidora echamos, el atn, el surimi, todas las yemas
menos una y dos cucharadas de mayonesa (al gusto). Batimos hasta
obtener una crema espesa.
Metemos la crema en una manga pastelera y rellenamos todas las
mitades.
Picamos la yema que tenamos reservada y la echamos sobre todos los
huevos.