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Pasta nidos con setas y brie

Ingredientes (para 2 comensales)


6 Rollitos de pasta nidos de espinacas
2 Litros de agua para la coccin
Sal gorda marina
50 Gramos de jamn cocido
150 Gramos de setas de bote
50 Gramos de queso brie
150 Cl. de tomate frito sin azcar

Preparacin
1. En una cacerola, ponemos agua con una pizca de sal para guisar la pasta. Y la
ponemos al fuego a temperatura fuerte.
2. Cuando el agua este caliente, pero sin llegar a hervir, metemos la pasta nidos.
3. Dejamos que hierva durante 2 minutos.
4. A continuacin metemos las setas lavadas y escurridas. Removemos y dejamos
que vuelva a la ebullicin, por espacio de 1 minuto.

5. Pasado ese minuto. Retiramos de la cacerola. Con la ayuda de un cucharn. Las


partes del agua de coccin (un litro y medio). Hacindolo con mucho cuidado
para no quemarnos. Esa agua la reservamos hasta el final. Por si se necesitara. Ya
elaborada la receta. La desechamos.

6. Retirada el agua. Bajamos el fuego a medio. Metemos en la cacerola el queso


brie troceado en daditos y removemos.

7. A continuacin, echamos en la cacerola, el jamn cocido cortado en tiritas.


8. Removemos y echamos el tomate frito, en la cacerola con la pasta.
9. Volvemos a remover. Dejamos que hierva todo apenas 1 minuto ms.
Controlando no se nos pegue, ni se nos pase la pasta.
10. Pasado ese minuto. Apagamos el fuego y apartamos la cacerola.

11. A la hora de servir, la Pasta nidos con setas y brie. Emplatamos en platos
individuales y llevamos a la mesa antes de que se enfre.
12. Del mismo modo. Podemos meterla en una bandeja. Llevarla a la mesa. Y
servir o que se sirvan los comensales de ella.

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