Turte de tarate de ovaz

Ingrediente:
-un iaurt 0% de 400 g
-16 linguri tarate de ovaz
-4 oua
-sare, mac
Pasi pentru executare:
intr-un vas mai mare pun iaurtul, taratele, sarea si 2 oua plus 2 albusuri. Fac asta pentru ca am
probleme cu colesterolul, pentru cine nu are se pot pune 4 oua intregi. Se amesteca totul, in
timp ce se incinge cuptorul. Pun hirtie de copt in tava de aragaz, apoi rastorn terciul in tava, il
intind frumos si presar mac deasupra. va rezulta un strat subtire si uniform. Bag tava la cuptor
pentru 30 de minute la foc mediu. Verificati aspectul turtei, eu o las mai mult, ca-mi place mai
arsa putin. Dupa ce s-a facut, o scot la racit, apoi o tai in doua pe lung, apoi pe lat, rezultind 4
bucati.

Turtie din ovz cu brnzic dietetic

Ingrediente:
- 6 linguri tarate de ovaz (necesare pentru 3 zile)
- 1 lingura iaurt 0 % (recomand ZUZU)
- 4 lingura branza 0 % (de preferat "Lacteea", noi am gasit intr-un magazin de cartier)
- 2 oua
- sare, piper
- optional alte condimente care va plac
Pasi pentru executare:
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol si se lasa 10-15 min sa se linisteasca putin
compozitia.
Cu lingura de supa se pun pe hartie de copt in tava si va recomand sa le aplatizati bine, pentru
ca altfel vor iesi crude in interior.
Se pun la cuptorul incins la 200 g timp de 15 min pe o parte, apoi se intorc pe partea cealalta
si se mai lasa in cuptor inca 5 - 7 minute.

Chipsuri Dukan
8 surimi
I-am taiat pe lung, apoi i-am dezvelit
I-am condimentat cu piper negru, sare si boia de ardei iute, si i-am intins in tava, pe hartia de
copt.
Dupa 10 min de stat la cuptor, i-am scos si i-am intors pe cealalta parte.
I-am lasat sa mai stea alte 10 min la cuptor.

CHIFTELUTE DE PESTE
Ne trebuie:
cca 700 g file de peste (eu am folosit salau delicios!)
2 lg branza dulce 0.2%
1 albus de ou
1 lg tarate de ovaz (facute faina la robot)
1 lg ceapa deshidratata (sau fulgi de ceapa )
1 lgt usturoi granulat
marar (eu am pus uscat, iese f bun si asa)
sare, piper, chilli
cantitati pt cca 30 buc
Cum se fac:
Fierbem pestele cca 10-15 minute in apa cu putina sare.
Apoi maruntim pestele cu mana dupa care il punem in robotul de bucatarie.
Punem peste el branza dulce, albusul de ou, taratele, ceapa deshidratata, usturoil granule,
mararul,
sare, piper si chilli (optional).
Mixam putin cat sa se omogenizeze.
Formam bilute pe care le punem in tava pe hartie de copt.
Cocem la cuptorul preincazit la 180 C pt cca 25-30 minute.

chiftele de peste
Ingrediente:

1 kg file de peste , de orice fel, 1 ceapa mica, patrunjel, marar, 3 linguri tarate ovaz, 2 oua,
sare, piper, zeama de la o lamaie. In zilele de PL se poate adauga 1 ardei capia. Optional
:surimi.
Pasi pentru executare:
Pestele se curge de apa si se baga in blender. Se mixeaza putin. apoi se adauga restul
ingredientelor tocate marunt. se aseaza in tava pe hartie de copt sau folie de silicon si se dau
la cuptor pana se rumenesc.
Chiftelute din ton
Ingrediente:

2 conserve de ton maruntit in suc propriu

2 linguri tarate de ovaz

1 ou

2 linguri quark 0,2%

1/2 ceapa rosie

5 catei usturoi

1 lingurita mustar fara zahar

sare, piper, boia

Mod de preparare:

mai intai pregatim ceapa si usturoiul: le curatam, spalam si tocam marunt

amestecam toate ingredientele pana obtinem o pasta consistenta si omogena

formam bilute de marimea unui raffaello

le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt

le coacem cca 15min la 200C

le servim cu mustar
Chiftelute de orez cu ton
Ne trebuie:

un bol potrivit de orez fiert

2 conserve de ton Sun Food
4 catei de usturoi
1/2 legatura patrunjel
2+2 linguri de pesmet
1 lingura de faina
3 linguri ulei de masline
1 lingurita pasta de ardei iute (optional)
sare, piper
Cum se fac:
Folositi orez pentru sarmale, din cel cu bobul rotund, nu din cel pentru mancarea asiatica.
Amestecam intr-un bol incapator: orezul fiert, tonul din conserva, usturoiul pisat,
patrunjelul tocat marunt, 2 linguri pesmet, faina, pasta de ardei iute, sare, piper.
Daca folositi ton in ulei, il scurgem de ulei (partial) si nu mai adaugam uleiul de masline in
compozitie.
Pastram uleiul din conserva pentru a-l pune peste chiftelute in tava.
Omogenizam bine compozitia si gustam sa o potrivim de sare/iute.
Atentie, amestecul este foaaarte gustos, cand il gustati riscati sa il imputinati, cum era sa fac
eu..
Formam chiftelute de marimea potrivita si le dam prin cele 2 linguri de pesmet ramase (puteti
sari peste operatiunea asta).
Punem chiftelutele pe hartie de copt in tava de la aragaz si punem peste fiecare chifteluta cate
1 lingurita din uleiul din conserva de ton.

Pate de ciuperci
Ne trebuie:
300 g ciuperci

1 ceapa mica
1 lg ulei de masline
1/2 lgt usturoi granulat/1 catel de usturoi
1 foaie de dafin
1 lingurita fulgi de ceapa (optional)
1/3 lingurita paprika (optional)
1 lingura branza degresata (optional)
sare, piper
Cum se face:
Fulgii de ceapa si paprika afumata pe care le-am folosit (fulgii de ceapa sunt luati din plafar,
paprika din magazine cu produse bio/bacanii):
Incingem uleiul intr-o tigaie antiaderenta si punem ciupercile taiate felii subtiri, sare, piper din
belsug
si ceapa tocata foarte marunt si acoperim cu un capac. Dupa 5-7 minute punem fulgii de
ceapa (daca punem), usturoiul granulat,
foaia de dafin si paprika. Lasam sa fiarba acoperit inca 10 minute. Amestecam din cand in
cand.
Daca folosim branza dulce, o adaugam in ultimul minut. Este posibil sa fie nevoie si de 3-4
linguri de lapte dulce.
Mixam compozitia cu belderul de mana.
Punem intr-o caserola cu capac si il consumam de preferat rece.

Salata de ardei copti cu iaurt

Ne trebuie:
6 ardei capia maaari
3 lg de iaurt grecesc (sau altul, cremos)
3 lg de otet balsamic

2 catei mari de usturoi

sare, piper
Cum se fac:
Simplu de tot. Spalam ardeii (necuratati) si ii punem pe hartie de copt, in tava
de la aragaz si ii coacem la cuptorul preincalzit la cca 190C pentru cca 50 minute.
Timp in care ii intoarcem din cand in cand pe toate partile.
Dupa ce s-au copt, ii punem intr-un castron si ii acoperim cu o farfurie pt cca 30 min.
Asa se vor curata mai repede.
Curatam ardeii de coaja si de seminte si ii rupem fasii intr-un bol.
Facem un dressing de iaurt, otet balsamic, usturoiu zdrobit, sare, piper si punem peste ardei.
Puteti pune si 1-2 lg de ulei (eu nu am pus, ca sa fie compatibila cu dieta Dukan).
De asemenea, puteti pune si 1-2-3 linguri din zeama pe care si-au lasat-o ardeii in castronul in
care au stat.
Lasam la rece cca o ora inainte de servire.
SALATA DE BROCCOLI
Ne trebuie:
1 capatana mica de broccoli (eu am folosit proapat, dar puteti folosi si congelat)
2 morcovi
3-4 felii sunca curcan (specialitatea de la Ifantis, v-am zis de ea, buuna!)
2-3 frunze de leurda (optional)
2 fire ceapa verde (daca nu aveti/vreti leurda)
sare, piper, chilli (optional)
Pt dressing:
4-5 lg iaurt 0,1% (eu am folosit Usurel de la Napolact)
1 lg otet
2 catei de usturoi

putin marar
1 lgt mustar (optional)
pt 2 portii
Cum se face:
Rapid de tot. Fierbem broccoli rupt buchetele si spalat in prealabil si morcovul taiat rondele
(de preferat la aburi, sa-si mentina cat de cat din vitamine..) pana devine al dente, nu le lasam
sa se inmoaie.
Atentie, morcovul il puneti putin mai tarziu la fiert, pt ca fiind rondele se fierbe mai repede
sau il puteti pune crud.
Punem in farfurie broccoli si morcov, alternam cu fasii de sunca de curcan, presaram deasupra
suvite de leurda.
Daca nu mai gasiti leurda puteti pune ceapa verde.
Servim cu dressingul format din iaurt amestecat cu otet, mustar si marar tocat marunt.