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Administracin de Operaciones
Integrantes:
Matrcula:
2809125
2614321
Nombre del profesor:
Administracin de Operaciones
Mdulo:
Mdulo 2
Fecha: 02/Marzo/2016
Bibliografa:
INTRODUCCION
El caso Fabricacin de Pelonetes de Hersheys nos presenta la
situacin en la cual, a finales del ao 2007, la gerencia de produccin del
rea de Hersheys S.A. de C.V. no sabe cmo responder ante el pronstico
del incremento de demanda del siguiente ao del producto Pelonete, ya que
desconoce si tienen la capacidad de poder ampliar la produccin de dicho
producto con las condiciones actuales de la lnea de produccin para
satisfacer la demanda esperada.
En este documento se analiza la mejor forma de erradicar el problema
presentado en la fbrica de Hersheys, optimizando los recursos con los que
cuenta actualmente para no incrementar los gastos que conlleva el
incrementar los turnos de trabajo.
Maestra
Administracin de Operaciones
DESARROLLO
Para poder realizar el anlisis, vamos a recabar toda la informacin
necesaria para poder resolver la incgnita:
Pelotones x minuto = 204
Turnos x mes = 20
Tiempo de produccin x turno = 460 min
1 caja = 144 Pelotones
Ahora con esta informacin, procedemos a realizar las operaciones
correspondientes para obtener la respuesta:
(204 Pelonetes x min) (460 min) = 93,840 Pelonetes x turno.
(93,840 Pelonetes x turno) (20 das) = 1,876,800 Pelonetes x mes
(1,876800 Pelonetes x mes) / (144 Pelonetes x caja) = 13,033.33
Por lo tanto, de acuerdo a la informacin obtenida, la capacidad estndar
por mes es de 13,033 cajas.
Ahora vamos a realizar una comparacin con el resultado de cajas por
mes obtenido anteriormente y comparndolo con los datos pronosticados para
el ao 2008 que nos presentan en el caso.
Tabla 4. Pronostico de la demanda de Pelonetes 2008
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Mes
Ene-08
Feb-08
Mar-08
Abr-08
May-08
Jun-08
Jul-08
Ago-08
Sep-08
Oct-08
Cajas/Mes
13,646
15,180
14,172
14,918
12,705
14,299
12,408
15,281
14,676
15,051
Maestra
Administracin de Operaciones
11
12
Nov-08
Dic-08
13,147
15,974
171,457
Total
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Mes
Ene-08
Feb-08
Mar-08
Abr-08
May-08
Jun-08
Jul-08
Ago-08
Sep-08
Oct-08
Nov-08
Dic-08
Total
Pronostico
Capacidad
Capacidad
2008
estndar
estndar
Cajas/Mes
13,646
15,180
14,172
14,918
12,705
14,299
12,408
15,281
14,676
15,051
13,147
15,974
171,457
100%
Cajas/Mes
13,033
13,033
13,033
13,033
13,033
13,033
13,033
13,033
13,033
13,033
13,033
13,033
156,396
91%
Cajas/Mes
11,860
11,860
11,860
11,860
11,860
11,860
11,860
11,860
11,860
11,860
11,860
11,860
142,320
Maestra
Administracin de Operaciones
PROPUESTA DE SOLUCIN
En la primera parte del anlisis que se realiz se consideraron 20 turnos
mensuales para tratar de satisfacer la demanda de Pelonetes para el 2008, sin
embargo, con base en las proyecciones que proporcion el departamento de
ventas, no podra cumplirse aun considerando una eficiencia 100%. Por lo que
se tuvieron que plantear otros escenarios a fin de buscar una solucin que
cumpliera con la oferta requerida para satisfacer la demanda.
En una segunda parte del anlisis se consideraron los datos de la
primera parte y se defini que la Eficiencia real de nuestro proceso es del 91%,
lo que significa que la capacidad de produccin estndar se ve modificada por
este factor. Por lo que s la produccin estndar es de cajas por turno es de
652 (con eficiencia 100%) entonces la produccin real es de 593 cajas por
turno (con eficiencia del 91%). Ya que la capacidad o produccin real est
definida como la multiplicacin de la capacidad estndar * la eficiencia real.
Ahora en esta segunda parte del anlisis se elimin el supuesto de 20
turnos mensuales y se definieron turnos variables segn el mes como se
muestra en la tabla de abajo.
Maestra
Administracin de Operaciones
$308.09MXN
por
caja.
Entonces
se
tendra
un
costo
adicional
de
CAPACIDAD
REAL AL
91%
TURNOS
EXTRAS
AL MES
TOTAL
DE
TURNOS
AL MES
PRODUCCIN
ESPERADA
(Produccin
Esperada) PRONOSTICO
(Pronstico de
DE LA
la Demanda
DEMANDA
2008) =
2008
Posible
Inventario
Enero
593
22
13,046
13,646
-600
Febrero
593
21
12,453
15,180
-2,727
Marzo
593
19
11,267
14,172
-2,905
Abril
593
22
13,046
14,918
-1,872
Mayo
593
21
12,453
12,705
-252
Junio
593
21
12,453
14,299
-1,846
Julio
593
23
13,369
12,408
1,231
Agosto
Septiembr
e
Octubre
593
21
12,453
15,281
-2,828
593
22
13,046
14,676
-1,630
593
23
13,369
15,051
-1,682
Noviembre
593
19
11,267
13,147
-1,880
Diciembre
593
21
12,453
15,974
-3,521
150,675
171,457
-20,512
continuacin,
se
muestra
una
grfica
comparativa
de
la
Maestra
Administracin de Operaciones
Maestra
Administracin de Operaciones
(Produccin
Esperada) PRONOSTICO
(Pronstico de
DE LA
la Demanda
DEMANDA
2008) =
2008
Posible
Inventario
CAPACIDAD
REAL AL
91%
TURNOS
EXTRAS
AL MES
TOTAL
DE
TURNOS
AL MES
PRODUCCIN
ESPERADA
Enero
593
24
14,232
13,646
586
Febrero
593
26
15,418
15,180
238
Marzo
593
24
14,232
14,172
60
Abril
593
26
15,418
14,918
500
Mayo
593
22
13,046
12,705
341
Junio
593
25
14,825
14,299
526
Julio
593
21
12,453
12,408
45
Agosto
Septiembr
e
Octubre
593
26
15,418
15,281
137
593
25
14,825
14,676
149
593
26
15,418
15,051
367
Noviembre
593
23
13,639
13,147
492
Diciembre
593
27
16,011
15,974
37
174,935
171,457
3,478
Maestra
Administracin de Operaciones
CONCLUSION.
Para poder realizar la propuesta de solucin del caso Fabricacin de
Pelonetes, utilizamos los conceptos y ejercicios vistos anteriormente en clase,
que es el punto de haber decidido ingresar a una maestra, aplicar los
conceptos vistos y llevarlos a cabo en los distintos proyectos que decidamos
emprender, ya con las bases previamente aprendidas.
Con los diferentes programas y herramientas que hay hoy en da, y con
la revolucin tecnolgica de la cual hemos sido testigos, se logra facilitar el
poder abastecer el aumento de la demanda, como en este caso, y que es el
objetivo principal de las empresas, el aumentar los ingresos, y al mismo tiempo
cumplir con las necesidades y requerimientos que de los clientes.