Sopa de garbanzos y perejil (textura verde):

Perejil

Garbanzos Cocidos

1 Cebolla

1 Patata

Ajo

Semillas de Ssamo

Miso de Arroz

1 Cubo de Caldo Vegetal

Jugo de Limn

Aceite

Agua

Sal

PREPARACIN

Para comenzar con esta rica preparacin de recetas vegetarianas

primero pelaremos y cortaremos la patata, la cebolla, y el ajo, para luego
sofrer y una vez sofrito combinar en la licuadora la mezcla con un caldo
vegetal, el perejil (una buena cantidad) y agua.
Por otro lado, pasaremos las semillas de ssamo por un poco de aceite
para que logren un tono tostado y acto seguido aadir los garbanzos
cocidos. Cocinar hasta obtener una mezcla bien dorada / tostada.
Seguiremos ahora tomando un recipiente vaco y colocaremos un poco
de miso de arroz con agua tibia (hervida) y emulsionaremos con aceite y
un poco de jugo de limn.
Ahora uniremos todo logrando nuestra rica sopa de perejil y
garbanzos. En un plato colocaremos la sopa de perejil que hicimos al

principio, al centro colocaremos una cucharada de garbanzos tostados con

ssamo y encima de esto agregamos dos cucharaditas de emulsin de miso.