Descripcin del proceso

Almacenamiento y distribucin de la leche.

Diseo del envase
Packaging.
Ingeniera del proyecto descripcin de la maquinaria.

Maquinaria.
Caractersticas Generales
CARACTERSTICAS DE LOS EQUIPOS

Instalacin
Flujograma de proceso.
Diseo de planta.
Distribucin de la Planta Industrial.
La distribucin de planta comprende lo siguiente:
Instalaciones para recibir la carga.
Operaciones de recepcin (descarga, inspeccin, almacenamiento).
Actividades de la produccin.
Servicios y operaciones auxiliares.
Operaciones de embalaje.
Operaciones de almacenamiento.
Operaciones de entrega.
Los factores tomados en cuenta para la correcta distribucin de la planta
industrial son: 167

 Materiales: forma, volumen, peso, caractersticas fsicas, y secuencia de

operaciones.
Maquinaria: tipologa, nmero, espacio requerido, forma, altura, nmero de
operarios requeridos.
Mano de obra: condiciones medio-ambientales, aspectos psicolgicos y
personales: luminosidad, ventilacin, temperatura, ruidos, estudio de
movimientos, grado de aceptacin por los trabajadores.
Las esperas: a menor tiempo de espera, mayor fluidez.
Edificio: nmero de pisos, forma de la planta, localizacin de ventanas y
puertas, tomas de corriente.
Flexibilidad: necesidad de prever las variaciones y ampliaciones futuras para
evitar posibles cambios en los restantes factores.
Criterios para una buena distribucin de planta
Con la finalidad de evitar retrocesos, demoras y aprovechar al mximo el
espacio, es necesario considerar los siguientes criterios:

1. Flexibilidad mxima.
2. Coordinacin mxima.
3. Utilizacin mxima del volumen.
4. Visibilidad mxima.
5. Accesibilidad mxima.
6. Distancia mnima.
7. Manejo mnimo.
8. Incomodidad mnima.
9. Seguridad Inherente. 168

10. Seguridad mxima

11. Flujo Unidireccional.
12. Rutas visibles.
13. Identificacin.

4.14. Estudio de movimientos