Extracción discontinua ácido benzoico

2016
Facultad de Ingeniera
Ao de la consolidacin del
Ambiental
y de
mar de grau
Recursos Naturales
CURSO: LABORATORIO QUIMICA ORGANICA

Profesor:
Alvarez Lopez Santos
Laboratorio: 90G
INTEGRANTES:
YAYA JUAREZ JORGE

ARMANDO
CUEVA SOTO CRISTIAN
GARCIA VIDALON PABLO
CESAR
DAMIAN HINOSTROZA
BRYAN
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES
NDICE
1. INTRODUCCIN
1
2. OBJETIVOS
..2
3. MARCO
TERICO
LABORATORIO DE ORGANICA
fecha de entrega
TEMA EXTRACCION DISCONTINUA
22 de mayo de 2016

3
4. MATERIALES
7
5. DESARROLLO
EXPERIMENTAL( PR
OCEDIMIENTO)
fecha de entrega
22 de mayo de 2016

6. CLCULOS Y
RESULTADOS
10
7. CONCLUSIN
11
8. BIBLIOGRAFAS
fecha de entrega
22 de mayo de 2016

12
INTRODUCCIN
Es la separacin de uno o ms componentes en una mezcla por medio de solventes. El
objetivo de esta operacin es el de separar una sustancia del material slido o lquido
que la contiene con el uso de solventes para despus purificarla. La extraccin se basa
en la transferencia selectiva o libre distribucin de la fraccin a separar desde la mezcla
(slida o lquida) hacia una fase lquida (solvente o conjunto de solventes), por lo que la
eficiencia de la tcnica depende de la diferencia de solubilidad de cada fraccin en el
solvente.
La extraccin puede clasificarse dependiendo del estado fsico de los materiales: slidolquido o lquido-lquido, o bien por la caracterstica de recirculacin del solvente:
continua (cuando el solvente circula una y otra vez como en la extraccin soxhlet) o
discontinua (cuando el solvente no circula como en la extraccin utilizando ampolla de
decantacin).
En la extraccin lquido-lquido se trata una mezcla lquida con un solvente que disuelve
preferentemente a uno o ms componentes de la mezcla. La mezcla tratada en esta
forma se llama refinado y la fase rica en disolvente recibe el nombre de extracto. El
componente que se transmite desde el refinado hacia el extracto es el soluto, y el
componente que queda en el refinado es el diluyente. En la extraccin slido-lquido el
material soluble contenido en una mezcla con un slido inerte se diluye en un disolvente
lquido. Se emplea tambin el trmino maceracin para hacer referencia al proceso de
extraccin slido-lquido, sin embargo se utiliza con mayor frecuencia cuando se quiere
denotar aquella extraccin slido-lquido en la cual se sumerge material vegetal en un
disolvente, que generalmente es agua, durante un lapso ms o menos largo para extraer
principios activos. En la extraccin
Slido-lquido se requiere que el material slido se reduzca a partes pequeas mediante
la aplicacin de presin utilizando molino o mortero/pistilo. Esta operacin recibe el
nombre de molienda o trituracin. La importancia de reducir el tamao o desintegrar
hasta partculas, no consiste solamente en obtener trozos pequeos a partir de los
grandes, o tener un producto que posea determinado tamao granular, sino ms bien el
efecto que tiene tamao de la partcula sobre la velocidad de reaccin. En la mayora de
las reacciones sobre partculas slidas la velocidad es directamente proporcional al rea
de contacto entre fases e inversamente proporcional al tamao de las partculas; la
fecha de entrega
22 de mayo de 2016

reduccin de tamao se lleva a cabo principalmente para aumentar el rea de

contacto y con esto aumentar tambin la velocidad de reaccin.
OBJETIVOS
El objetivo de esta prctica es la separacin del actico presente en una
disolucin acuosa (alimento) arrastrndolo con cloroformo (disolvente).
Determinar experimentalmente la constante de distribucion o reparto de un
compuesto organico en un sistema ter etlico/agua.
Conocer la tcnica de extraccin como mtodo de separacin y purificacin
De sustancias integrantes de una mezcla.
Elegir los disolventes adecuados para un proceso de extraccin.
fecha de entrega
22 de mayo de 2016

MARCO
TERICO
EXTRACCIN DISCONTINUA
La extraccin es la tcnica ms
empleada para separar un producto
orgnico de una mezcla o de una
fuente
natural,
tambin
puede
definirse como la separacin de un

componente de una mezcla por medio
de un disolvente.
Este
mtodo
permite
separar
el
producto que se desea y dejar en la

mezcla los productos secundarios o bien extrae los productos secundarios y dejar el
principal. Para lo cual hay que tener en cuenta la regla de solubilidad que dice Lo
semejante disuelve a los semejante, es decir que los solutos polares solo pueden
disolverse en solventes polares y los no polares en solventes no polares.
Los mtodos de extraccin pueden ser de dos tipos: Extraccin Discontinua y Continua.
EXTRACCIN DISCONTINUA; tambin denominada Extraccin LquidoLquido,
Consiste en la transferencia de una sustancia de una fase a otra, llevndose a cabo
entre dos lquidos inmiscibles. Las dos fases lquidas de una extraccin son la
Fase Acuosa y la Fase Orgnica.
En este caso el componente se encuentra disuelto en un disolvente A (generalmente
agua) y para extraerlo se utiliza un disolvente B (un solvente orgnico como ter etlico,
benceno, etc.) los que son inmiscibles entre s. Los disolventes A y B se agitan en un
embudo de separacin y se deja reposar hasta que se separen las dos fases o capas,
permitiendo que el compuesto presente se distribuya en las capas de acuerdo a sus
Solubilidades Relativas.
fecha de entrega
22 de mayo de 2016

EXTRACCIN CONTINUA; tambin denominada Extraccin Slido Lquido,

consiste en la separacin de uno o ms componentes de una mezcla slida
mediante un disolvente lquido. Tiene lugar en dos etapas, existe un contacto del
disolvente con el slido que cede el componente soluble (soluto) al disolvente. Este
proceso puede llevarse a cabo a temperatura ambiente (pre colacin) o en caliente, en
este caso a fin de evitar la prdida de disolvente, suele realizarse una ebullicin a
reflujo.
En la segunda parte hay una separacin de la disolucin del resto del slido. Una vez
que se ha saturado el disolvente, se separa del slido que queda, normalmente por
filtracin.
fecha de entrega
22 de mayo de 2016

Extraccin DISCONTINUA
QU ES COEFICIENTE DE REPARTO?
fecha de entrega
22 de mayo de 2016

El coeficiente de reparto (K) de una sustancia, tambin llamado coeficiente de

distribucin (D), o coeficiente de particin (P), es el cociente o razn entre
las concentraciones de esa sustancia en las dos fases de la mezcla formada por
dos disolventes inmiscibles en equilibrio. Por tanto, ese coeficiente mide
la solubilidad diferencial de una sustancia en esos dos disolventes.
Donde [sustancia]1 es la concentracin de la sustancia en el primer disolvente y,

anlogamente [sustancia]2 es la concentracin de la misma sustancia en el otro
disolvente.
Es
un
trmino
muy
usado
en Bioqumica, Geoqumica, Qumica
orgnica y
en Qumica farmacutica. En las dos ltimas ciencias
los disolventes ms usados son el agua y un
disolvente hidrfobo como el octanol (octan-1-ol, o noctanol). En este caso recibe el nombre de coeficiente
de reparto octanol-agua (Pow). El coeficiente de reparto
indica el carcter hidrfilo o hidrfobo de una sustancia,
es decir su mayor o menor tendencia a disolverse en
disolventes polares (como
el
agua)
o
en
disolventes apolares (como los disolventes orgnicos).
Los coeficientes de particin o reparto son usados, por
ejemplo, para estimar la distribucin de frmacos en el
cuerpo. Los frmacos con elevados coeficientes de
particin
son
hidrfobos
y
se
distribuyen
preferentemente en entornos hidrfobos como las bicapas lipdicas de las clulas,
mientras que los frmacos con coeficientes de reparto bajos son hidrfilos y se
encuentran preferentemente en los entornos hidrfilos como el suero sanguneo.
fecha de entrega
22 de mayo de 2016

MATERIALES
Para esta prctica los materiales a utilizar fueron:
Vaso Pyrex de 250 mL.

Vaso Pyrex de 50 mL.
Embudo de decantacin
2 Probeta de 10 mL.
Balanza de precisin.
Esptula.
Cocinilla elctrica
Los reactivos a utilizar fueron:
cido Benzoico
ter Etlico
Agua destilada
Embudo de decantacin
fecha de entrega
22 de mayo de 2016
10

DESARROLLO Y PROCEDIMIENTO
Primero comenzamos disolviendo el cido benzoico en agua caliente, una vez disuelto
pasamos esta solucin a un beaker, luego agitamos con una pequea bagueta,
procedemos a verter la sustancia en el embudo de decantacin.
Ahora, disolvemos un poco de cloroformo con agua destilada para poder apreciar las 2
fases que se originan.
La vertimos en el mismo embudo de decantacin, apreciamos de manera repetitiva la
formacin de 2 fases, abrimos la llave del embudo de decantacin para de esta manera
separar la parte orgnica de la parte acuosa. Una vez realizado esto, lo exponemos a un
bao Mara.
fecha de entrega
22 de mayo de 2016
11

CLCULOS Y RESULTADOS
En la extraccin discontinua con el ac benzoico quedo 0,09 g esto quiere decir

que se elimina con la sustancia acuosa de 0,1g de ac. Benzoico.
Tambin se debe considerar la prdida de cristales ya que al momento de

vaciar se quedaron un poco.
En el momento de reparacin entre las dos fases no se considera un tiempo

prudente para eliminar la fase acuosa y con ello eliminar en exceso el ac.
Benzoico por no ser definitiva la separacin de estas 2 fases.
Un error a considerar es al momento de pesar la cual la balanza analtica es muy

sensible y puedo haber ocurrido pesar menos.
fecha de entrega
22 de mayo de 2016
12

CONCLUSIN
Hecho esto notamos que la fase orgnica se encuentra en la parte inferior
ya que es ms denso y la fase inorgnica en la parte superior ya que es
menos denso.
Se puede utilizar mayores cantidades de disolvente o incluso mayor nmero
de etapas si se quiere una extraccin ms eficiente.
RECOMENDACIN
Mezclar durante un buen tiempo para que la separacin de las dos fases
sea notoria y de esa forma el soluto es absorbido por el solvente.
Secar perfectamente todos los materiales antes de usarlo
Con lquidos voltiles
No trabajar con mechero bunsen
Usar lentes de seguridad
Fundamento del termmetro de mercurio
Para evitar salpicaciones: Una luna
fecha de entrega
22 de mayo de 2016
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BIBLIOGRAFAS
http://quimica-gabriel.blogspot.pe/2011/08/extraccion.html.
http://www.tipos.co/tipos-de-extraccion/.
http://www.tipos.co/tipos-de-extraccion/.
http://www.fbqf.unt.edu.ar/institutos/quimicaanalitica/Analitica%20I/pdf/EXTRACCION
%20CON%20SOLVENTES.pdf.
https://es.wikipedia.org/wiki/Coeficiente_de_reparto.
fecha de entrega
22 de mayo de 2016
14

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reduccin de tamao se lleva a cabo principalmente para aumentar el rea de

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definirse como la separacin de un

producto que se desea y dejar en la

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EXTRACCIN CONTINUA; tambin denominada Extraccin Slido Lquido,

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El coeficiente de reparto (K) de una sustancia, tambin llamado coeficiente de

Donde [sustancia]1 es la concentracin de la sustancia en el primer disolvente y,

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Vaso Pyrex de 250 mL.

Los reactivos a utilizar fueron:

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En la extraccin discontinua con el ac benzoico quedo 0,09 g esto quiere decir

Tambin se debe considerar la prdida de cristales ya que al momento de

En el momento de reparacin entre las dos fases no se considera un tiempo

Un error a considerar es al momento de pesar la cual la balanza analtica es muy

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