MDULO 2 - SESIN 3: REFRIGERIOS Y QUIOSCOS ESCOLARES

SALUDABLES
PLAN DE MEJORA DEL QUIOSCO ESCOLAR

1.- Aplique la ficha de evaluacin de Quiosco escolar saludable que

corresponde al quiosco de su institucin educativa (Utilice el anexo 1 o
anexo 2 segn corresponda)
2.- De acuerdo a las observaciones y resultado de la ficha aplicada
considere los cambios que hara en el quiosco para lograr un quiosco escolar
saludable?
rea
Infraestructura
Higiene
Almacenamiento y
conservacin de
alimentos
Alimentos que se
expenden
Practicas saludables de
los expendedores de
alimentos
Participacin en la
comunidad educativa en
la gestin del quisco
escolar.

Cambios que se incorporara

- Ampliacin del quisco.
- Pintado del ambiente del quiosco.
- Implementar con mesas y sillas.
- Uso obligatorio de guantes, mascarillas y
gorro.
- Contar con carnet sanitario.
- Estantes.
- Vitrinas.
- Exhibidores.
- Jarras de vidrio, etc.
- Frutas
- Jugos naturales.
- Comidas saludables con productos de la
comunidad.
- Vestimenta apropiada y limpia.
- Portar mandil blanco y limpio.
- Mantener tapados o en exhibidores los
alimentos.
- Vender alimentos frescos.
- Hacer seguimiento sobre el buen
funcionamiento del quiosco escolar.