Autor: AlexBoo

Indijaneri
Svima dobro poznata poslastica,zaista ostavlja bez daha!
Sastojci
ZA TESTO
400 g brasna
200 g margarina
50 g kakaoa
2 kasike

mleka

1 jaje
1 zumance
100 g secera

Srednje zahtjevno

ZA SAUM
5 belanaca
20 ml vode
250 g secera
ZA GLAZURU
100 g cokolade za kuvanje
70 ml ulja

Priprema
1. ZA TESTO
2. U posudu staviti prosejano brasno,na listice iseceni margarin sobne temperature,100 g
secera,1 zumance,1 jaje,mleko i kakao.Umesiti sve ove sastojke u glatko testo,prekriti
folijom i ostaviti sat vremena da miruje.Ukoliko vam je previse cvrsto testo,dodajte jos
malkice mleka.
3. Odstojalo testo razvucite na pobrasnjenu radnu povrsinu oklagijom,i casicom ili
okruglim modlama vadite krugove precnika 6 cm,debljine oko 5 mm.Postaviti ih na pleh
oblozen papirom za pecenje,i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10
minuta.
4. ZA SAUM
5. Umutiti 5 belanaca u cvrst sneg,postepeno dodavajuci 125 g secera.Mutiti ih oko 20
minuta(ovo je neophodno da bi saum bio cvrst i da ne bi pao).
6. Drugu polovinu secera(125 g) uspinovati sa 20 ml vode u gust sirup.Vreli sirup postepeno
dodati u belanca,neprekidno muteci,da bi se dobio cvrst fil.
7. ZA GLAZURU
8. Cokoladu i ulje otopiti na laganoj vatri
9. Spricem za kolace ,sa okruglim sirokim nastavkom nanositi fil u 3 pritiska na
testo.Ostaviti u frizider da se stegnu,pa prekriti cokoladnom glazurom ili umakati u istu
10.Pre sluzenja ih ostavite da odstoje malo u frizideru.Od ove kolicine ispadne oko 30
kolacica.Prefini su! :)

www.coolinarika.com