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Fecha _______/________/________
Razón Social
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Dirección _________________________________________________ Ciudad __________________
Departamento__________
Teléfonos ___________________________________ Fax _______________________ E - mail
__________________________
Representante Legal _____________________________________________ C.C. _________________________
Servicio a terceros
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OBJETO DE LA VISITA
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ASPECTOS A VERIFICAR
1. RECURSO HUMANO
1.2 Analistas
1.3 Auxiliares
OBSERVACIONES____________________________________________________________________________
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OBSERVACIONES_____________________________________________________________________
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Carrera 68 D No.17-11 /21 PBX: 2948700 2
Página Web: www.invima.gov.co Bogotá D.C. Colombia A.A. 20896
República de Colombia
Ministerio de la Protección Social
3.2 MICROBIOLOGÍA
3.2.1 EQUIPO
3.2.1.1 Existe cabina de flujo laminar
3.2.1.2 Existe Lámpara de Luz
Ultravioleta
3.2.1.3 Existe Mecheros
3.2.1.4 Existe Baño María
3.2.1.5 Existe Horno esterilizador
3.2.1.6 Existe Autoclave
3.2.1.7 Existe Equipo para anaerobios
3.2.1.8 Existe Balanza
3.2.1.9 Existe Incubadoras
3.2.1.10 Existe Homogenizador de muestras
3.2.1.11 Existe Cuenta colonias
3.2.1.12 Existe Microscopio
3.2.1.13 Existe Nevera para conservación
de muestras y contramuestras
3.2.1.14 Existe Nevera para conservación
de medios de cultivo y reactivos
3.2.1.15 Existe pipeteador
3.2.1.16 Existen otros equipos
3.2.2 ANALISIS
3.2.2.1 Se realiza recuento de
microorganismos mesófilos
3.2.2.2 Se realiza número más
probable para Coliformes
totales
3.2.2.3 Se realiza número más
probable para Coliformes
fecales
3.2.2.4 Se realiza recuento para
estafilococo coagulasa positivo
3.2.2.5 Se realiza recuento para
Bacillus cereus
3.2.2.6 Se realiza recuento para
esporas Cl. Sulfito reductor
3.2.2.7 Se realiza detección de
Salmonella / 25 g.
3.2.2.8 Se realiza detección de Vibrio
cholerae
3.2.2.9 Realiza análisis de aguas
tratadas envasadas
3.3.2 ANALISIS
3.3.2.1 Se realiza Humedad
3.3.2.2 Se realiza Azúcares
Reductores
3.3.2.3 Se realiza Azúcares No
Reductores
3.3.2.4 Se realiza Sólidos Totales
ANALISIS SENSORIAL
3.4
3.4.1 Esta área es separada del área de
análisis fisicoquímico
3.4.2 En esta área hay una zona
destinada para degustación
3.4.3 La zona de degustación tiene
muebles y paredes de colores
claros
3.4.5 Se realizan análisis organolépticos:
color , olor, sabor, textura
7. RECEPCIÓN DE OBSERVACIONES
MUESTRAS Y CALIFICA
ENTREGA DE CION
RESULTADOS
7.3 Existe libro de registro de muestras
7.2 Aparece registrado la descripción
de la muestra y las condiciones en
que se recibe la misma
7.3 Aparece registrado la procedencia
de la muestra
7.4 Se registra la cantidad de muestra
7.5 Se registra el número del lote de
cada muestra
7.6 Se registra la fecha de ingreso de
la muestra
7.7 Se registra la firma de quien recibe
muestras
7.8 Se realiza oficio de toma de
muestras
EXIGENCIAS
9.
Para ajustar el laboratorio a las normas sanitarias debe darse cumplimiento a las siguientes exigencias (Citar numerales) :
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CALIFICACION:
De conformidad con lo establecido en la legislación sanitaria vigente, especialmente la ley 9 de 1979 y su reglamentación, en
particular el decreto 3075 de 1997, para el cumplimiento de las anteriores exigencias se concede un plazo de (máximo 30
días a partir de la notificación, especificar día, mes y año): _____________________________________________________
En caso de incumplimiento se procederá a aplicar las medidas previstas en la legislación sanitaria.
10. CONCEPTO
Para constancia, previa lectura y ratificación del contenido de la presente acta, firman los funcionarios y personas que intervinieron
en la visita, Fecha (día/mes/año) _____ / _____ / _____,
FUNCIONARIOS DE SALUD
Firma Firma
Nombre Nombre
C.C. C.C.
Cargo Cargo
Firma Firma
Nombre Nombre
C.C. C.C.
Cargo Cargo
Firma Firma
Nombre Nombre
C.C. C.C
Cargo Cargo
Firma Firma
Nombre Nombre
C.C. C.C
Cargo Cargo
De la presente acta se deja copia en poder del interesado, representante legal, responsable de la planta o quien atendió la visita.
NOTA 1 : El acta debe ser notificada dentro de un plazo no mayor de cinco (5) días contados a partir de la realización de la visita.
NOTA 2: Esta certificación NO podrá ser utilizada con fines promocionales, comerciales y publicitarios o similares.
Parágrafo Artículo 71, Decreto 3075 de 1997