Sanatatea = Starea de bine a omului

 
Conform declaratiei Organizatiei Mondiale a Sanatatii (WHO), sanatatea este o stare de bine,
din punct de vedere fizic, mental si bunastare sociala totala si, nicidecum lipsa unei boli sau
infirmitati. Noi pretuim viata si suntem în cautarea sensului existentei umane.
           Factorii majori care afecteaza sanatatea:
                                                           - 10% conditii sociale;
                                                           - 8% conditii medicale;
                                                           - 7% conditii climatice;
                                                           - 15% factori ereditari;
                                                           - 60% stilul de viata.

Poluarea moderna
       
     Contaminarea alimentelor se face din:
          (1)Pesticidele reziduale si ingrasamintele din fructe, legume, seminte si alte alimente;
          (2)Aditivi, pigmenti, si esente din alimentele instante si semi-preparate;
          (3)Anticorpii, hormonii, etc. din substantele animale;
          (4)Degradarea principiilor nutritive in timpul gatitului;
          (5)Poluarea mediului si a aerului (gazele de deversare industriale, poluarea caminului
cauzata de diverse materiale de constructie de interior);
          (6)Poluarea sursei de apa: apa de deversare industriala, acumularea microbilor,
ingrasaminte, pesticide, gunoiul alb, poluarea în timpului procesului de încalzire, apa potabila
necontrolata;
          (7)Poluarea provocata de serviciile moderne:
Televiziunea, radio, cablurile de inalta tensiune, microundele, calculatoarele, telefoanele mobile,
pagerele, reflectarea puternica a luminii, si radiatiile de frecventa joasa, toate afecteaza sanatatea;

          (8)Poluarea fonica ( zgomotele facute de automobile, masini, motoare, vocile umane, etc.
ne irita si nu ne putem concentra din cauza lor).

Standardele de sanatate
           
 Sanatatea presupune o dieta echilibrata, somn suficient, exercitii fizice moderate, si
sanatate mentală.
O persoana sanatoasa posedă urmatoarele caracteristici:
            1.Multa vigoare, abilitatea de a manevra cu usurinta presiunile vietii zilnice fara a deveni
foarte stresat, si capacitatea de a face tot ceea ce îsi doreste;
           2.Optimism cu o atitudine pozitiva, dorinta de a-si asuma responsabilitatea actiunilor
întreprinse, autodisciplina si compasiune fata de ceilalti;
           3.Capacitatea de a face fata situatiilor de urgenta si abilitatea de a se adapta la schimbare;
           4. Capacitatea de a rezista la racelile obisnuite si la bolile infectioase;
           5. O greutate sanatoasa si o alura proportionate, cu toate partile corporale in pozitia
adecvata, stînd în picioare;
           6. Ochi stralucitori, rapiditatea in raspunsuri;
           7. Par stralucitor cu putina matreata sau chiar deloc;
           8. Dinti curati fara carii sau dureri, gingii sanatoase;
           9. Muschi si piele elastica, mersul agil;
          10.Abilitatea de se odihni si a dormi bine.

Conceptul esential al alimentatiei

         
  Alimentatia este procesul prin care organismul uman asimileaza si utilizeaza hrana sau
substantele nutritive, precum si procesul fiziologic prin care omul se hraneste pentru a face fata
nevoilor fiziologice ale organismului.
           Alimentatia adecvata consta intr-o dieta rezonabila si gatitul sanatos, precum si procesarea
hranei, ceea ce ofera corpului uman o cantitate suficienta de energie termica si diverse substante
nutritive, pastrand în acelasi timp echilibrul intre toate substantele nutritive pentru a raspunde
nevoilor fiziologice ale corpului si a mentine corpul sanatos.
           Substante nutritive: Pentru a mentine functiile fiziologice normale si a raspunde la nevoile
corpului de crestere normala, metabolism si munca, oamenii trebuie sa consume zilnic produse
din cele sapte categorii: proteine, vitamine, minerale, grasimi, zahar, apa, si celuloza.

Alimentatia si sanatatea

Omul considera hrana ca fiind de o importanta vitala. De-a lungul vietii, alimentatia este
elementul de baza care mentine viata si ofera celulelor energia necesara, pentru ca organele si
tesuturile sa poata intreprinde actiuni coordonate.   Suplimentii nutritivi ar trebui sa fie rezonabili
si stiintifici. Cand cineva se imbolnaveste, primeste tratament; cand cineva este sanatos, se
fereste de boala. De aceea, prevenirea bolii este problema principala în mentinerea sanatatii.
            Alimentatia sanatoasa si echilibrata, precum si un stil de viata îmbunatatit poate adapta si
spori imunitatea corpului. Un regim activ de ingrijire a sanatatii, bazat pe prevenirea bolii, îsi ia
sanatatea din alimentatie, sporind astfel calitatea vietii.
Subnutritia, mancatul în exces, si alimentatia ne-echilibrata reprezinta manifestarile
majore de malnutritie, care afecteaza direct sanatatea. Trebuie sa mancam adecvat pentru a trai o
viata sanatoasa. Starea de sanatate cere o cultivare continua pe tot parcursul vietii. Suplimentarea
nutritivă provine în principal din surse externe, si anume, alimentatia. Oricum, exista multe feluri
de a manca:
           1. A manca pentru a supravietui;
           2. Satisfacerea poftei;
           3. Echilibrarea alimentatiei, si anume, consumul cu masura a ceva ce place si a manca în
mod constient ceva ce nu place. Punctele-cheie in obiceiurile alimentare le reprezinta moderatia,
legumele, a nu consuma alimente prea gatite, a manca încet, a manca usor, prospetime,
varietatea, rece (la temperatura camerei), disociat, imbunatatire, si abstinenta. Doar atunci putem
avea un organism sanatos si putem trai viata în adevaratul ei sens.