D.

Hasil Pengamatan dan Pembahasan

1. Hasil Pengamatan

Analisis nata de soya kelompok 4 :

Hari ke-9 : Δt = 0,8 cm
d = 14 cm  r = 7cm
v =  r2 t
= 3,14 (7)2 . 0,8
= 492 cm3
Tabel 5.1 Pengamatan Nata de coco

Hari Ke-0 Hari Ke-9

Kelompok
Warna Bau Warna Bau Tebal Diameter Berat Volume
Kecut agak
1 Kecoklatan Manis/gula Putih susu 1 cm 12 cm 172 gr 144 cm3
manis
Kuning
3 Air kelapa Putih susu Asam kelapa 1,4 cm 14 cm 204 gr 215,6 cm3
Kecoklatan
Putih susu Kecut air
5 Kuning Air kelapa 1,5 cm 16 cm 215,575 gr 301,71 cm3
kedelai kelapa
Sumber : Laporan sementara
Tabel 5.2 Pengamatan Nata de soya

Hari Ke-0 Hari Ke-9

Kelompok
Warna Bau Warna Bau Tebal Diameter Berat Volume
Kuning
2 Asam Putih tulang Kecut 1 cm 15 cm 280 gr 176,79 cm3
Kecoklatan
Kuning Putih Air kedelai
4 Asam 0,8 cm 14 cm 146,6 gr 123,2 cm3
Kecoklatan transparan busuk
6 Putih keruh Asam kecut Putih susu Kecut 1,3 cm 13 cm 190,738 gr 172,62 cm3
Sumber : Laporan sementara

Tabel 5.3 Pengamatan Yogurt

Hari Ke-0 Hari Ke-2

Kelompok Warna Bau Rasa Warna Bau Rasa
1 Putih susu Manis susu Manis susu Putih tulang Susu soda Asam manis
2 Putih susu Manis susu Manis susu Putih tulang Susu soda Asam manis
3 Putih susu Manis susu Manis susu Putih tulang Susu soda Asam manis
4 Putih susu Manis susu Manis susu Putih tulang Susu soda Asam manis
5 Putih susu Manis susu Manis susu Putih tulang Susu soda Asam manis
6 Putih susu Manis susu Manis susu Putih tulang Susu soda Asam manis
Sumber : Laporan sementara