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La destilación² por arrastre de vapor es una operación que permite aislar y purificar sustancias
orgánicas. Puede emplearse con líquidos completamente inmiscibles con el agua, o miscibles con
ella en cantidades muy pequeñas.
En la destilación por arrastre con vapor de agua intervienen dos líquidos: el agua y la sustancia
que se destila. El punto de ebullición de esta mezcla será, pues, inferior a la del compuesto de
punto de ebullición más bajo. Permite la separación de sustancias insolubles en agua.
GLICEROL ANILINA ALCOHOL ISOAMÍLICO
La destilación¹ es un método de separación de mezclas a través del cual podemos separar un
componente volátil de otros componentes. La destilación consiste en calentar un líquido hasta su
punto de ebullición, condensar el vapor y recibir el líquido condensado en otro recipiente.
Las cuatro técnicas de destilación son:
Destilación simple
Destilación fraccionada
Destilación por arrastre de vapor
Destilación a presión reducida (vacío)
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1.- Utilizar la destilación para separar los componentes de una mezcla.
2.- Aplicar las propiedades físicas y químicas de algunos compuestos, para su purificación.
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1.- En un matraz Erlenmeyer de 250 ml colocar 5ml de alcohol isoamilico, 5ml de anilina y 5ml de
glicerol, adicionar 33ml de agua. Montar el aparato de destilación.
2.- La solución que se obtuvo se calienta para que se destile, se estima tener 12 ml ya destilados
(que contiene anilina, alcohol isolamílico y agua) del otro lado se obtendrá un residuo (glicerol
impuro).
3.- Posteriormente este mismo se destila nuevamente al residuo se le agregara el destilado de
anilina y alcohol isoamilico; se le agrega lentamente Î tratando de conseguir un pH de 3 o 5.
4.- Posteriormente se le agrega 15 ml de agua y destilar nuevamente.
5.- El destilado que obtuvimos (contiene alcohol isoamílico y agua) pásalo a un embudo de
separación, separar el alcohol del agua al residuo que se obtenga secarlo con anhidro.
Agregar la cantidad necesaria para que no se formen grumos y este casi totalmente seco.
6.- Al residuo que contenía la sal bisulfato de anilonio, agregarle una solución de NaOH al 40%
hasta alcalinidad de pH = 9 agregue 10 ml de agua y destilar nuevamente. Separar la anilina
destilada, transfiriéndola a un embudo de separación y secándola después con anhidro,
como se hizo anteriormente.
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-La mezcla obtenida adquirió una coloración amarillo claro.
-Después de montar el equipo de destilación, notamos que nos costó un poco de trabajo. Al tener
el primer resultado de la primera destilación obtuvimos anilina, alcohol isolamílico y agua y de
residuo glicerol impuro.
-Con la primera destilación se obtuvo un destilado de color transparente y olor dulce que
corresponde a la anilina.
En la segunda destilación después de agregar agua y Î se obtuvo alcohol isoamilico y agua, a
este mismo lo pasamos por un embudo de separación y solo obtuvimos el alcohol que secamos
con .
Posteriormente retomamos el de la sal bisulfato de anilonio y se le agrego NaOH se obtuvo anilina
posteriormente se seco con .
No existe ninguna reacción química que podamos apreciar más que la misma separación.
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-Al montar el equipo de destilación se observaron algunas dificultades así que se pidió la ayuda del
profesor.
-Después de montar el equipo de destilación, notamos que nos costó un poco de trabajo. Al tener
el primer resultado de la primera destilación obtuvimos anilina, alcohol isolamílico y agua y de
residuo glicerol impuro.
Posteriormente se iban consiguiendo los resultados que se requerían, solo que en un momento de
distracción la temperatura subió más de la cuenta y hubo una pequeña explosión. Se consiguió con
éxito las primeras destilaciones excepto la última ya que casi no quedo solución por lo mismo de la
explosión.
-En la segunda destilación después de agregar agua y Î se obtuvo alcohol isoamilico y agua,
a este mismo lo pasamos por un embudo de separación y solo obtuvimos el alcohol que secamos
con .
-Finalmente, retomamos el de la sal bisulfato de anilonio y se le agrego NaOH se obtuvo anilina
posteriormente se seco con .
-El arrastre en corriente de vapor hace posible la purificación de muchas sustancias de puntos de
ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura.
-Esta técnica es útil cuando la sustancia en cuestión a presión atmosférica hierve por encima de
los 100º C, y se descomponen en su punto de ebullición o por debajo de éste, logrando separar
cantidades pequeñas que se encuentran en mezclas con grandes cantidades de sólidos y en
donde la destilación o la extracción son impracticables.
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1. M de Hans Beyer, José Barluenga Mur, Wolfgang Walter p.p. 61-62
2. Libro Guía, Prácticas de Química Orgánica, Quito, 2008-2009, pp. 18-19