X-BANANA

INGREDIENTES
1 dúzia de banana nanica verde
3 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja
2 tabletes de caldo de galinha em pó
MODO DE PREPARO
Coloque as bananas com casca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 m
inutos.
Nas três xícaras de água fervente hidrate a proteína de soja por 15 minutos, e em seguid
a escorra em uma peneira retirando bem o excesso de água.
Remova as cascas das bananas cozidas, amasse bem e junte á proteína de soja escorrid
a, misturando bem. Tempere com o caldo de galinha, e deixe a massa descansar na
geladeira por 1 hora. Em seguida modele os hambúrgueres, que podem ser congelados.
CHIP´S DE LEGUMES
INGREDIENTES
Beterrada
Abobrinha
Cenoura
(fatiadas bem finas)
1 colher (café) sal
MODO DE PREPARO
Espalhe os legumes fatiados no prato do microondas, tomando cuidado para que não f
iquem sobrepostos, e leve ao microondas por 3 minutos. Em seguida retirar, vir
ar o lado dos legumes e levar por mais 3 minutos. Para que fiquem bem crocantes,
coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe 5 minu
tos. Deixe esfriar bem e guarde em recipiente bem fechado.