Proceso de Produccin de cereales (Arroz) Arrocera San Francisco S.A. de C.V.

Compra y recepcin de semilla Almacenamiento de los envases

Almacenamiento de la materia prima Primera Limpieza

Tueste

Enfriamiento

Segunda limpieza

Almacenamiento del cereal tostado

Molturacin

Almacenamiento del gofio

Expedicin Envasado Traslado a bodega Venta general al consumidor final

COSTOS DE LAS ETAPAS EN EL PROCESO DEL ARROZ PRECOSIDO Costos Agrcolas:

Semillas, fertilizantes. Mano de Obra (manual), para: Riego Agua Limpieza de la maleza Fertilizar Crear vas de acceso limpieza del grano Corte de espigas Transporte En el proceso anterior se utiliza maquinaria.

Costos de Fbrica: Costos de produccin:

Mano de obra directa descargadores, empacadores, operadores de mquinas. Mano de obra indirecta: Jefes de mantenimiento, supervisores, jefes de planta, encargados de inventario, personal administrativo, etc. Maquinaria: desgranadoras, hornos, desfibradores, centrfugas, transportadoras, descarga, evaporadores. Personal encargado del orneado del arroz

Costos de Depreciacin Costos Indirectos de Fabricacin

Luz Agua Telfono

Costos de Seguridad
Ordenanzas Agentes de seguridad de bodega Vigilantes Custodios de transporte Radio Televisin La web Prensa escrita Revistas

Costos de Publicidad

Costos de Distribucin
Vehculos de transporte Distribuidores

El procesamiento del azcar se puede estructurar en las siguientes etapas:

Parte Agrcola.
Cosecha. Cortado y recoleccin de la Arroz Blanco.

Parte de Fbrica:
Almacenaje. Se determina la calidad de la semilla, grano por grano separando los granos malos o daados. Posteriormente se pasa al pesaje y venta del arroz. Horneado del arroz. El arroz es lavado e introducido en hornos en los cuales se lleva el proceso de pre cosido. Enfriado del arroz. Despus de haber sido recosido en hornos el arroz pasa a la etapa de enfriamiento. Segunda limpieza. Luego de haber sido horneado y enfriado se vuelve a limpiar el arroz eliminando el producto o semilla quemada o de mala calidad. Utilizacin de persevantes. Luego de la limpieza final el arroz es rociado con persevantes especiales para que dure un estimado tiempo empacado antes y despus de ser distribuido para su venta. Envasado. Posteriormente pasamos al proceso de envasado en el cual se hacen las medidas requeridas para introducir el producto en su bolsa de medida correspondiente. Distribucin. Inmediatamente despus del empaquetamiento (envasado) se dirige a la venta y entrega del producto ya debidamente empaquetado para ser consumido.