治療 《葛根紅燒鰻》 治頸部僵硬恢復疲勞

葛根 3 錢　 鉤藤 2 錢　蓁 1 錢　當歸 1 錢　枸杞 2 錢

　桂枝 1 錢　鰻魚 1 斤半　大白菜 1 斤　蒜茸　香菜　
酌量　紅槽　太白粉 1 大匙　糖　酒　鹽少許　胡
薑蔥
椒　醋酌量

作法：
(1) 鰻魚切塊加入大蒜末、糖、紅槽、太白粉、鹽等淹
酒 20 分後
(2) 藥材以 2 碗水加入鉤藤煮沸即可
(3) 將鰻魚炸熟取出，油少許放入薑片、蔥加入大白菜
拌炒至熟軟，再加入鰻魚及藥汁至稍乾，食用時加香
菜、胡椒、醋等即可。
《天麻杜仲炒九孔》降低血壓

天麻 6 錢　杜仲 5 錢　枸杞子 3 錢　桑寄生 2 錢

　鉤藤 2 錢　九孔 10 兩　薑片 6 片　米酒半杯
　麻油 1 大匙　鹽少許

作法：
(1) 天麻、九孔、桑寄生以 3 碗水煎 1 碗，放入鉤藤煮
2 分鐘，取藥汁備用
(2) 將九孔的肉取下，以麻油、薑片炒香加入酒、藥汁
、天麻一併加入加少許鹽調味，再灑上枸杞子
 《玉屏牛肉湯》提高免疫力

黃耆 1 兩　防風 3 錢　白朮 5 錢　鮮山藥 3 兩　

牛肉片 10 兩　蒜苗青菜酌量　酒、薑少許
《補肝粥》

粉黨蔘 3 錢　杏仁　貝母　胡桃仁 5 錢　冬蟲夏草

5 錢　百合　糯米 30g 　米 60g 　冰糖

* 杏仁　貝母　胡桃仁磨成粉狀
《加味海帶排骨湯》治眼袋

柴胡 2 錢　當歸 2 錢 　炙甘草 1 錢　茯苓 2 錢　

白朮 2 錢　白芍 2 錢　排骨 1 斤　海帶 3 兩　蔥2
根　薑 4 片　酒 3 大匙

作法：
1. 燙排骨，藥材以布袋包起備用
2. 海帶擦去白色粉末切實條
3. 小排骨加酒及藥材煮 30 分鐘，將海帶一起
加入烹煮加蔥薑鹽酒菜調味
 《當歸羊 》怕冷

羊 1 斤　蒡菁 12 粒　甘蔗節 6 節　薑

8~10 片　酒半杯　麻油豆腐乳 2 塊　醬油
酌量　冰糖少許　大白菜半個

作法：
1. 羊 加薑片炒香加入藥材及酒，麻油豆腐乳
等，加水 時及比菁蔗節 醬油冰糖等材料小火
煮 10 分鐘
2. 大白菜加入時羊肉一起烹煮 10 分鐘
《山藥帶子藕》治疲勞倦怠

帶子鬆半斤　比脊 4 粒　蔥
末少許　生菜葉 4
片　蘇打餅乾 4 片　香菇末酌量　鮮山藥 4
兩　枸己 3 錢

作法：
1. 山菜帶子比脊切細末，將蔥花爆香加入所有材
料炒熱
2. 蘇打餅乾石碎與帶子藕一起拌均勻包在生草葉
中食用上面撒上枸杞
《蹄筋續斷湯》 筋傷

當歸 3 錢　續斷 2 錢　木瓜 2 錢　赤芍藥 2 錢

米酒 豬蹄筋 1 斤
 《十全大補羊肉湯》疲倦

黃耆 2 錢 當歸 2 錢　黨蔘 2 錢　白朮 1.5 錢　茯

苓 3 錢　甘草 2 錢 白芍 2 錢　熟地 3 錢　桂枝
1.5 錢　大棗 10 枚　生薑三片　 羊肉　鹽

做法：
帶骨之羊肉適量，切塊備用
煮前以熱水燙過去血腥味
將鍋子放入五分滿的水，放入藥材再放羊肉
燉煮１小時以上
起鍋前加調味料
《感冒糖茶》

材料：金銀花 3 錢　連翹 3 錢　桑葉 2 錢

　菊花 2 錢　牛蒡子 1 錢 　淡豆 2 錢　
荊芥 3 錢 薄荷 1 錢　飴糖 2 大匙（或冰
糖）
《解酒湯》

木香 3 錢 黨蔘 2 錢 豬苓 3 錢 茯苓 3 錢
橘紅 3 錢 白朮 2 錢 乾姜 2 錢 神曲 2 錢
澤瀉 2 錢 青皮 2 錢　砂仁 1 錢 白 仁 2 錢
　葛花 5 錢　 炙甘草 1 錢

做法：用八碗水　放入藥材 　煎成兩碗
補身 《神仙粥》

淮山藥 1 兩　 實 1 兩　天麻 2 錢　粉光蔘 2 錢　

紅棗 1 兩　黑棗 1 兩　韭菜 20g 　米 400g 　糯米
100g

做法：
將韭菜洗淨，切細，連同所有材料一起煮熟即可食用
《藥膳排骨》

黃耆 3 錢　黨蔘 3 錢　茯苓 3 錢　 仁 3 錢
　紅棗 3 錢　炙甘草 1 錢　山藥 3 錢　陳皮
2 錢　排骨適量　米酒　鹽

做法：排骨適量，切塊備用
　　　煮前以熱水燙過去血腥味
　　　將鍋子放入五分滿的水，放入藥材再放排骨、米酒
　　　燉煮半小時
　　　起鍋前加調味料
《黃耆五物麻油雞》手酸　肩膀僵硬會痛

黃耆 1 兩　紅棗 10 粒　桂枝 3 錢　白芍菜 2

錢　老薑 2 兩　米酒 1 瓶　雞半隻　麻油 4
大匙
 《強筋壯骨湯》

當歸 3 錢　白芍 3 錢　熟地 3 錢　杜仲 4 錢　

川牛七 3 錢　續斷 2 錢　木瓜 3 錢　炙甘草 2
錢　紅棗　桃仁 2 錢　 血藤 3 錢　牛筋 1 斤
　滷包　鹽
 《安神素什錦》

白木耳 2 錢　金針 1 兩　香菇 4 朵　黃豆芽 3 兩　

芹菜 2 根　酸棗仁 5 錢　雞精粉鹽　香油酌量

作法：
1. 酸棗仁以一碗半水 ( 或兩碗 ) 煮至四分之三碗
2. 將材粉切成所需大小放入油鍋內炒熟將藥材淋少加
鹽、香油雞精粉調味拌勻
《補脾固腎方》

當歸 3 錢 川 1.5 錢 熟地 3 錢 白芍 3 錢 黃耆 8
錢 黨蔘 3 錢 白朮 3 錢 茯苓 3 錢 杜仲 3 錢 首烏
3 錢 川斷 2 錢 菟絲子 3 錢 補骨脂 3 錢 枸杞子 3
錢 紅棗 2 兩 炙甘草 1 錢 山藥 3 錢 陳皮 2 錢 滷
包 烏骨雞半隻 米酒 鹽

做法：
烏骨雞切塊，以熱水燙過去血腥味 　　　
將鍋子放入五分滿的水，放入藥材再放烏骨雞、滷
包
先以大火煮沸後，再以小火煮一小時
《養肝明目》

枸杞子 5 錢 沙莞菠藜子 3 錢 女貞子 3 錢 車前子

3 錢 菟絲子 3 錢 白菊花 3 錢 豬肝

做法：
豬肝切片，以熱水燙過去血腥味
將鍋子放入五分滿的水，放入藥材再放豬肝
燉煮半小時以上
起鍋前加調味料
《當歸羊肉湯》預防四肢冰冷

當歸 3 錢　生薑五片　肉蓯蓉 3 錢　肉桂 1 錢　
黨蔘 3 錢　黃耆 5 錢滷包　蔥 2 根　鹽

做法：
帶骨之羊肉適量，切塊備用
煮前以熱水燙過去血腥味
將鍋子放入五分滿的水，放入藥材再放羊肉
燉煮１小時以上
起鍋前加調味料
 《壯骨湯》預防骨質疏鬆

熟地 3 錢　山藥 3 錢　枸杞子 5 錢　山株萸 3 錢

　川牛七 3 錢　 菟絲子 3 錢　杜仲 4 錢　〈鹿
角膠 4 錢　龜板膠 4 錢〉另包 烏骨雞半隻 　

做法：
烏骨雞切塊，以熱水燙過去血腥味
將鍋子放入五分滿的水，放入藥材再放烏骨雞
先以大火煮沸後，再以小火煮 2 小時以上
最後將湯汁倒出來，藥材和雞不要
起鍋前再加入鹿角膠和龜板膠，將其攪拌均勻
使膠融化
《地黃烏骨雞》滋陰補腎

生地 250g 枸杞 50g 女貞子 50g 何首烏 50g 烏

骨雞一隻

做法：
烏骨雞切塊，以熱水燙過去血腥味
將鍋子放入五分滿的水，放入藥材再放烏骨雞
先以大火煮沸後，再以小火煮一小時
《胡桃栗子山藥粥》　 補腎陽

胡桃肉 40g 　栗子 50g 　鮮山藥 150g 糯

米
《養顏補氣百合蓮子粥》

材料：圓糯米 1 杯　綠豆 2 兩　鮮百

合 2 兩　蓮子 1 兩　枸杞 3 錢 　紅棗
10 粒
《冬瓜 蛤蜊》瘦身養生

荷葉 1 兩　 仁 1 兩　桑枝 3 錢　薑片 4 片　蛤

蜊肉 6 兩　冬瓜 1 斤
《減脂茶》

山查 2 錢　澤瀉 3 錢　決明子 5 錢　荷葉 5

錢　陳皮 2 錢　

做法：水煮沸後，放入藥材煮 30 分鐘

《決明降脂茶》瘦身

山查 3 錢　澤瀉 2 錢　決明子 5 錢　鬱金 2 錢　陳皮

3錢
做法：煮成 1000c.c.
《益母茶》婦科保養

益母草 5 錢　薄荷 2 錢　蜂蜜

做法：煮成 1000c.c. 加蜂蜜調至可口

 《豐胸豬蹄湯》豐胸

當歸 3 錢　木通 2 錢　王不留行 2 錢　路路

通 2 錢　豬蹄 1 斤
《助排卵湯》

黨蔘 4 錢 熟地 3 錢 黃耆 3 錢 川 1.5 錢
巴戟天 3 錢 川牛七 3 錢 肉蓯蓉 3 錢 女
貞子 3 錢 鮮靈皮 3 錢 石楠葉 3 錢 石菖
蒲 3 錢 桑椹子 3 錢 炙甘草 2 錢 菟絲子
3錢
 《補血美白養顏藥膳》

當歸 2 錢 仁 1 錢 天冬 3 錢 枸杞 3 錢
山藥 2 兩 小排骨 1 斤 酒半杯 鹽 1 小匙
《產後藥方一》

當歸 6 錢　川芳 4 錢　桃仁 1 錢　炮姜 7 錢　炙草 5

錢

作法：以四碗水煮成兩晚的藥汁
《產後藥方二》

當歸 3 錢　川芳 1.5 錢　黨蔘 5 錢　黃耆 3 錢　六

污 2 錢　枸杞子 5 錢　紅棗 5 枚　炙草 5 錢

作法：以 7 碗水加排骨加藥材燉煮 1 小時，可加少

許酒，起鍋時加鹽調味
《產後藥方三》

黨蔘 5 錢　茯為 5 錢　扁豆 5 錢　淮山藥　

仁　大棗 5 枚

作法：將豬肚或豬小腸加 7 碗水，少許酒，
藥材一起煮至全熟

《產後藥方四》

當歸 3 錢　川芳 1.5 錢　熟地 3 錢　白藥

3 錢　黃耆 3 錢　黨蔘 3 錢　白木 3 錢　
茯苓 3 錢　杜仲 5 錢　首烏 3 錢　六污 2
錢　川牡 3 錢　女貞子 3 錢　菟絳子 3 錢
　補骨脂 3 錢　枸杞子 3 錢　肉桂 1 錢　
紅棗 5 枚　炙草 1 錢