Pastel / Torta de Molde

Rendimiento: 10 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos aprox.
Tiempo adicional: 20 minutos (de enfriamiento)

Ingredientes
Manteca para untar el molde
Harina de trigo para espolvorear
Harina leudante 300 g
Azúcar 300 g
Cacao dulce 6 cdas.
Sal 1/2 cdta.
Café instantáneo 2 cdtas.
Aceite neutro 5 cdas.
Vinagre de alcohol 3 cdas.
Agua tibia 225 ml
Esencia de vainilla 2 cdtas.
Óleo

Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Enmanteque y enharine el

molde, luego sacúdalo para desechar los restos de harina.
Coloque en el tamiz la harina, la azúcar, el cacao y la sal. Cierna sobre el molde. Luego,
haga 3 huecos en la mezcla.
En uno coloque el café, en el otro el aceite y en el restante el vinagre. Después, añada el
agua y revuelva con la cuchara de madera, para mezclar muy bien.
Cocine en el horno unos 35 min. o hasta que introduciendo un pinche salga limpio. Retire,
desmolde y deje enfriar sobre la rejilla.

Es ideal para servir a la hora del té y especial para dietas anticolesterol.