BME 2 Viscosidad de los fluidos 2,4 La facilidad con que un Iiquido se derrama es una indicacién de su viscosidad. E1 OBJETIVOS aceite frfo tiene una alta viscosidad y se derrama muy lentamente, mientras que ¢! ‘agua tiene una viscosidad relativamente baja y se derrama con bastante facilidad. Definimos la’ smo Ia propiedad de un fluido que oftece resistencia al ‘movimiento relativo de sus moléculas. La pérdida de energia debida a la friccién en un'fiuido que fluye se debe a su viscosidad. Esta se utiliza en la resolucién de problemas con que inicia el capitulo 8 de este libro, de modo que se podria decidir dejar el estudio del material del presente capitulo hasta que se esté listo para cubrir cl capitulo 8. El material correspondiente a viscosidad se da aqui para aquellos lectores que deseen aprender todas las propiedades de los fluidos al mismo tiempo. Después de haber terminado el estudio de este capitulo, usted deberd ser capaz de: 1. Definir viscosidad dindmica. 2. Definir viscosidad cinemdtica. 3, Identificar las unidades de viscosidad tanto en cl SI como en el Sistema Brita- nico de Unidades. 4. Describir la diferencia entre un fluido newtoniano y un fluido no newtoniano. 5. escribir los métodos de medicidn de viscosidad utilizando el visedmetro dé tambor de rotacién, el viscémetro de tubo capilar, el viscémetro de caida de bola y el viscdmetro Saybolt Universal. 6. Describir la variacién de viscosidad con la temperatura tanto para Iiquidos como para gases. 7. Definir indice de viscosidad. 8. Describir la viscosidad de lubricantes utilizando los nimer idad SAE y los grados de viscosidad ISO, 2.2, Cuando un fluido se mueve, se desarroll su une magnitud VISCOSIDAD depende de la viscosidad del fluido, denotada con Ia letra DINAMICA _ griega t (tao), puede definirse como la fuerza requerida mara deslizar una capa di ‘rea Unitaria de Una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia. Asi pues, Tes una fuerza dividida entre un drea y puede medirse en umidades de newtons por metro cuadrado o en Ib/pies?. En un fluido como el agua, el aceite, el alcohol. 0 cualquier otro liquido comtin, encontramos que Ja magnitud de la tensién de corte ts directamente proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones del fluido. “En [a figura 2.1 se ilustra el concepto de cambio de velocidad en un fluido mediante la exhibicién de una capa delgada del fluido situada entre dos superfi- cies, una de las cuales esti estacionaria, mientras que la otra se esti moviendo. 23a FIGURA 2.1 Gradiente de velo- cidad en un fluido en movimiento, valoeioed! 224 Unidades de la viscosidad dindmica Capitulo 2 Viscosidad de los fluidos ‘Una condicién fundamental que se presenta cuando un fluido real esté en contacto con una superficie Frontera, es que el fluido tiene la misma velocidad que la fron- tera. En la figura 2.1, entonces, el fluido que estd en contacto con la superficie ‘inferior tiene velocidad cero y el que esta en contacto con la superficie superior tiene velocidad v. Sila distancia entre las dos superficies es pequefia, entonces la rapidez de cambio de velocidad con respecto de ta posicidn y es lineal. Esto es, varia como una linea recta. El 1a medida del cambio de velocidad y se define como AW/A¥, También sc le conoce cor El hecho de que la tensién de corte del fluido es directamente proporcional al gradiente de velocidad puede establecerse matemdticamente como: Q-) en la a la constante de proporcionatidad fy) se conoce como Se puede visualizar la interpretaciOn)fisieajde la ecuacion (2-1) al revolver tun fluido con una varilla. La accién de revolver hace que se cree un gradiente de viscosidad en el fluido. Se requiere una mayor fuerza para revolver un aceite frfo, que tiene una viscosidad mayor (un alto valor de 1), que la requerida para revolver ‘agua, cuya viscosidad es menor. Esto es una indicacién de la mayor tensién de corte en el aceite frio, La aplicacién directa de la ecuacién (2-1) se utiliza en algunos tipos de dispositivos de medicién de viscosidad, segiin se verd mis adelante, ‘Se utilizan muchos sistemas de unidades diferentes para expresar la viscosidad. Los sistemas que se utilizan con més frecuencia se describen en la presente seccién para la viscosidad dindmica, y en la siguiente para la viscosidad cinematica. En el apéndi- ce K se incluyen tablas que resumen factores de conversi6n. La definicién de viscosidad dindmica puede ser derivada de Ia ecuacién (2-1), despejando p. apap TT (3) (22) Las unidades para y pueden derivarse al sustituit unidades ST en lugar de las cantida- ddes involucradas en la ecuaciGn (2-2), de la manera siguiente: TABL. Ur2.3. Viscosidad cinematica 28 Puesto que el Pa es otro nombre pars las unidades N/m, también podemos expre- agen! =f 4a) En ccasiones, cuando las unidades de 1 se combinan con otros términos —en espe- cial la densidad—, resulta conveniente expresar » én términos de ke, en lugar de N. Como IN = 1 kg» m/s’ la viscosidad dindmica puede expresarse como s os m arse como unidades deiffen cl jueden ut En la tabla 2.1 se enumeran las unidades de viscosidad dinémica en los tres sistemas més ampliamente utilizados. Las dimensiones de fuerza multiplicadas ppor el tiempo y divididas entre el cuadrado de 1a longitud se hacen evidentes en cada sistema. Las unidades de poise y centipoise se presentan aqui debido a que muchos de los datos publicados se dan en tales unidades. Son parte del sistema métrico obsoleto conocido como cgs, derivado de las unidades basicas centimetro, gramo y segundo. Los factores de conversidn se presentan en el apéndice K. TABLA 2.1 Set Unidades de viscosidad dinimica Sistema Internacional (SI) N- sim?, Pas, 0 kgm: Sistema Briténico de Unidades Ib-sipies? o slug/pie-s Sistema cgs (obsoleto) poise dina - s/em* = g/ (em-s) =0.1 Pa-s _contipoise =poise/100 = 0,001 Pa-s= 1.0 mPa-s Muchos edlculos en meciinica de fluidos implican el cociente de la viseosidad di mica entre la densidad del fluido. Como una convencidn, la viscosidad cinematica, ‘v(letra griega ny), se define com Ea os Puesto que py p son propiedades del fluido, v también lo es. DD wscosioas . 2.31 Podemos derivar las unidades SI para la viscosidad cinematica al sustituir las uni- Unidades dela viscosidad —dades desarrolladas previamente para yy p cinemfitiea kg m 2 Fs“ he [ow mis\ En la tabla 2.2 se presentan las unidades de viscosidad cinematiea en los tres sistemas utilizados con mds frecuencia. Las dimensiones bisicas de longitud al uadrado divididas entre el tiempo son evidentes en cada sistema. Las unidades de stoke y centistoke se presentan debido a que los datos publicados, a menudo, em- plan tales unidades. En el apéndice K se presentan los factores de conversion,