hamburguer grego

ingredientes do hamb�rguer
1/2 kg de patinho, cortado em cubos
1/4 de x�cara (ch�) de farinha de rosca
1 colher (caf�) de sal
1 colher (ch�) de or�gano linguanotto
1 ovo inteiro
�leo para fritar
ingredientes da salada � grega
1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos
1/3 x�cara (ch�) de azeitonas pretas, picadas
150 g de ricota, em cubinhos
2 colheres (sopa) de hortel�, picada
azeite de oliva
sal a gosto
acompanhamentos
6 p�es s�rios, pequenos
6 folhas de alface