Medicina Tradicional China

ENERGA SABOR PROPIEDADES TROPISMO

Y COLOR
DE LOS ALIMENTOS
Txema Ban Txema Ban

Energa Sabor Tropismo y Color de los Alimentos

Leccin XXVI

Autor : Txema Ban Emporda Life Catx . NATURALEZA INTENSIDAD TROPISMO Y SABORES DE SUBSTANCIAS MEDICINALES

NATURALEZA Y SABORES DE LOS ALIMENTOS

Tonifican el Yang

Direccin : Ascendentes :Accin Energtica tonifica Yang indicada en patologas que se desarrollan hacia abajo : Diarrea, hemorragia funcional prolapso rectal. Flotante : Sudorfico, elimina Viento Fro indicada en patologas que se desarrollan desde el exterior al interior como por ejemplo: invasin de humedad o fro, por error nutricional, o vulnerabilidad al clima.

B Tonifican el Yin
Direccin : Descendente: Diurtica y Purgante Antivomitiva y Antiasmtica , indicada en patologas que se desarrollan hacia Arriba : Vmitos Asma Tos Hundida: Astringencia evita la perdida de lquidos , frena sudor Indicada en patologas internas que se desarrollan desde el interior al exterior, como por ejemplo: acompaadas de sudoraciones

Aportan Yin / Yang

Estabilizan, Armonizan, Centran.

N A T U R A L E Z A

Caliente Tibia
I N T E N S I D A D

Fresca

Fra
Dispersan Calor Antiinflamatorio analgsica Antipirtica Refrescan la Sangre Antiparasitaria

Neutra
Diurtico eliminan Humedad Viento y calor Regulan la circulacin del Qi y Xue Tranquilizantes y sedantes

Dispersa Dispersan Viento Fro y Humedad Refrescan, el Fro Sedan, por factores Calientan Astringen e patgenos Restauran Hidratan externos el Yang Regulan la Dispersan Disuelven circulacin de Qi y Calor Flemas por Tonifican el Refrescan la calentamiento Bazo Sangre del Bazo y Calientan Estomago

Tonifican y refuerzan el estado general NEUTRA

Naturaleza

CALIENTE

TIBIA

FRESCA

FRA

Sabores
Actan sobre Pulmn e Intestino Grueso (METAL)

Acre Picante
Dispersante de factores Patgenos externos. Dispersa Fro. Drena el sistema superficial Dispersan y Estimulan la circulacin del Qi y vigorizan Xue. ( Energa y Sangre )

Calentador para eliminar Fro de Estomago y Bazo Recuperar el Yang.

como por para eliminar ejemplo: invasin Humedad de de calor.

Elimina Fro y Flema Sudorfico Diafortico para dispersar para viento Calor dispersar en factores Viento Fro patgenos externo Externos Balsmica Bazo Estimulante de la Circulacin Sangunea

Reduce calor interno Para Uso externo en infecciones depurativas del sistema superficial externo
Calcrea Sulfrica. Artemisa Dulce*

Semillas de Rbano* Flor de Helenio* Gusano de seda yerto Semillas de cerezo del Japn.

Corteza de bucare.

Eupatorio.

Jengibre Seco

Jengibre fres Herba * Ephedrae.

Ramulus * Cinnamomi.
* de 2 a 9 gr. x da mx.

Autor : Txema Ban Emporda Life Catx . NATURALEZA INTENSIDAD TROPISMO Y SABORES DE SUBSTANCIAS MEDICINALES Alimentos de Naturaleza Alimentos de Naturaleza Alimentos de Naturaleza Alimentos de Naturaleza Alimentos de Naturaleza

Sabores

CALIENTE

TIBIA

FRESCA

FRA

NEUTRA

Actan sobre el Bazo-Pncreas Y Estmago (TIERRA)

Nutre el Qi en sndromes de Tonifica y regula insuficiencia el sistema Refuerza el Yang digestivo en casos Espasmoltico insuficiencia Sedante Nutre la Xue en casos de Armoniza la insuficiencia. accin con otras plantas Disuelve y Elimina Flemas

Dulce

Premisa Fundamental

Celebre descripcin del Dr. Li Shizhen.Las sustancias medicinales de sabor cido o salado carecen de funcin ascendente; las de sabor dulce o picante carecen de funcin descendente; las sustancias fras carecen de funcin flotante; y las calientes carecen de funcin sumergente. Las partes ligeras de las plantas, como las flores y las hojas, tienen las funciones de ascenso y flotacin; las sustancias que, como las semillas, los frutos y los minerales, son de naturaleza pesada, tienen las funciones de descenso y de sumersin.-

Febrfuga y estimula la secrecin de Lquidos Elimina calor patgeno y Estival .Diurtico Nutriente de Yin para sndrome de insuficiencia de Yin

Elimina estreimiento Sedante para tratar Insomnio Nutriente de Sangre para sndromes de insuficiencia de Sangre
Cebada Germinada Mijo Germinado Semillas Calabaza

Calcrea Sulfrica Semillas de llantn

Purgante para evitar alimentos indigestos Emtico para evitar la retencin de alimentos Remueve calor patgeno Elimina calor y Humedad acumulada Desintoxicante de infecciones supurativas en el sistema superficial Diurtico elimina Humedad Antiemtica elimina parsitos intestinales

Calabaza Frjoles Habichuelas Poria Cocos

Actan sobre el Corazn e Intestino Delgado (FUEGO)

Amargo
Purgante y secante Regula la Efecto circulacin deshidratarte del Qi Elimina calor y purga el fuego Disminuye el Para dispersar ascenso estancamientos patolgico del Qi de Qi (tos y vmitos) Tonificante fortificante

Antitusiva y antiasmtica en procesos patolgicos que cursan con Tos y Asma.

Cliz de Caqui Agrimonia. Pelo Humano Carbonizado.
Myrrha; Resina

Algas Marinas
Ruibarbo / Clavel * Artemisa Dulce *
Elimina Calor Patgeno de Sangre Sedante Anticonvulsivo elimina viento patgeno de Hgado Nutriente de Yinn disminuye calor interno por insuficiencia de Yinn. Elimina Calor y Flema. Purgante. NATRUM SULPHURICUM

Hgado- Vescula B. (MADERA)

Por otra parte, el procesamiento y la elaboracin de las En cantidad sustancias pueden cambiar moderada ABLANDAN su sabor y propiedades, e LUBRIFICAN influir sobre sus tendencias Emoliente funcionales. Veamos Laxante y Purgante algunos ejemplos: al frerlas, se produce una En Exceso : Debilita funcin ascendente; el y hay perdidas de procesamiento con jengibre, Qi y lquidos genera una funcin orgnicos dispersante; si se enhornan con vinagre, se produce una Agrio cido Astringente funcin astringente; Hemosttica Tiende a y si se preparan con sal, Astringente y frena provocar una funcin descendente.

Actan sobre el Rin y Vejiga Urinaria (AGUA)

Salado

Sangre ( resina) de Drago.

Concha de Arca granosa.

Cuerno de Antlope

Gusano de seda yerto.

retencin de Lquidos

diarreas severas

Inspido
sin sabor
Diurtico Elimina la humedad Antiinflamatorio Regula la o equilibran

Emtica para eliminar Viento Flema Toxinas Alimentaras

Antihelmntica Elimina parsitos Intestinales Hemosttica Astringente y frena diarreas

Diurtica para eliminar Semillas de lgrima de Job. Humedad y Calor

Diurtica para eliminar Humedad

Poria Cocos

LOS TIPOS DE ALIMENTOS

La diettica clasificada de los alimentos segn 5 temperaturas y 5 sabores. Cuanto mas caliente, mas energa Yang y cuanto mas fro mas energa Yin.
Segn su sabor, el alimento incide mas sobre unos rganos que sobre otros
Alimentos Preferentemente de pocas fras Invierno : NEUTROS - TEMPLADOS - CALIENTES FRIOS - FRESCOS - NEUTROS Alimentos Preferentemente de climas Calientes Verano

ENERGA

de los ALIMENTOS

SABORES Y EFECTOS
Txema Ban Zaragoza. Dpdo. Medicina Tradicional China. Acupuntura. Empord Life Catx LTD . www.empordalifecatx.com emporda@arrakis.es Alimentos amargos: favorecen el drenaje y la evacuacin, descienden y secan
Estimulan el Corazn y el Intestino Delgado. Su exceso debilita el Pulmn y el Intestino Grueso. Se relacionan con la alegra y el amor. Son recomendables contra la retencin de lquidos.

Alimentos calientes:
tonifican, calientan, ascienden, mueven :

Cebolla, Ajo, Cordero, Pescado ahumado, Pimienta negra, Canela, Chocolate, Jengibre seco, Guindilla, Alcohol. Clavo.

el caf, la achicoria, el t, las almendras

Alimentos templados : tonifican, calientan, ascienden, mueven Cereza, Dtiles, Melocotn, Membrillo, Mora, Avena, Sorgo, Lichis, Alcaparras, Puerro, Nabo, Pollo, Ternera, Castaas, Nueces, Langostinos, Gambas. Clavo Alimentos neutros: estabilizan, armonizan, centran. Arroz, Alubias, Habas, Guisantes, Remolacha, Col, Zanahoria, Pasta, Garbanzos, Miel, Albaricoques, Uvas, Patatas, Maz, Soja, Salmn, Sepia, Trucha, Carpa, Pulpo.

Alimentos dulces: ascienden la energa y lubrifican.

Tonifican el Bazo-Pncreas y Estomago. Su apetencia denota preocupacin. Su exceso afecta al Rin, al Bazo-Pncreas y al Estomago. En exceso provocan humedad.

dtiles, arroz, pollo, naranja. Alimentos picantes: promueven la dispersin y el descenso, ayudando a explusar el "Ki"-turbio, a traves del "Ki"-Pulmn
Tonifican el Pulmn y el Intestino Grueso. El picante ideal es el jenjibre. Su abuso afecta el Hgado; y su apetencia se relaciona con la tristeza.
.

el ajo, el jengibre, las cebolletas

Alimentos frescos :
refrescan, sedan, astringen, hidratan

Alimentos salados: En cantidad moderada ablandan, lubrifican.

Estimulan el Rin y la Vejiga. Su exceso es daino para el Corazn.

Cebada, Mijo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brcol, Calabacn, Espinacas, Coliflor, Mandarina, Manzana, Pera, Naranja. Alimentos fros :
enfran, sedan, astringen, hidratan

los mejillones, la sal sin refinar

Alimentos cidos:

astringen, contraen la energa hacia adentro

Benefician el Hgado y la Vescula. En exceso daan el Bazo-Pncreas y el Estomago. Convienen en personas irascibles.

Sanda, Meln, Pltano, Pomelo, Pepino, Lechuga, Yogur, Tomates, Helados, Algas, Tof, Te chino, Menta, Almejas

los limones, las manzanas, los kiwis, las naranjas.

TROPISMO Y COLOR DE LOS ALIMENTOS

TROPISMO
.

COLOR
Alimentos Rojos: REVITALIZAN

las Castaas por el meridiano del

Corazn
la Calabaza por el meridiano del

rabanito, pimiento rojo, juda roja, azuki, melocotn rojo, sanda, granadas, fresas, moras, tomates rojos

Alimentos Amarillos: ESTABILIZAN, EQUILIBRAN.

cereales, boniato, calabaza, melocotn a. manzana, pollo, maz, mijo mejillones, albaricoques, ciruelas,

Bazo-Pncreas

La Pera por el meridiano del

Alimentos Blancos:

PURIFICAN

Pulmn
Los Azukis por el meridiano del

esprrago, peras, manzanas, leche soja nabos, rabanitos, ,tallos de apio, meln,

Rin.
las Espinacas por el meridiano del

Alimentos Negros: ASTRINGEN TONIFICAN el "Jing" (esencia-vital).

soja negra, aceituna negra, Miso

Alimentos Verdes:

DESINTOXICAN, DEPURAN.

Hgado

la mayora de las verduras

Usos teraputicos de algunos alimentos corrientes.

Alimento Arroz

Energa y Sabor Neutro, Dulce

Uso y Propiedades
Corta la Diarrea, Aumenta el Apetito Alivia la gripe, Resfriados, Diarrea y el Dolor Abdominal

Ajo

Caliente, Picante

Zanahoria

Neutra, Dulce

Alivia la Sequedad de Ojos, la Ceguera nocturna y la Indigestin

Manzana Pltano

Fresco, Dulce y Agrio Fro, Dulce Fresco, Dulce, y Agrio

Alivia la Sed y la Diarrea Alivia el Estreimiento Alivia los Gases, la Hinchazn y la Indigestin Alivia el Dolor Menstrual y ayuda a entrar en Calor si hace fro

Naranja

Cordero Pollo

Caliente Templado, Dulce

Devuelve la Fuerza despus de una enfermedad.

Tipos de Constitucin y Alimentos recomendados por la M.T.Ch.

Constitucin
Excesivamente Yang Excesivamente Yin Poco Yang (deficiente de Yang ) Poco Yin (deficiente de Yinn )

Caractersticas

Personas corpulentas,

Personas obesas, con de cara roja, que suelen escasa capacidad tener calor, transpiran respiratoria, que tienen las mucho, tienden a ser extremidades fras, se hiperactivas, y comen y mueven despacio, retienen beben en exceso. lquidos y duermen mucho

Personas delgadas que sueen Personas delgadas, de tez estar cansadas y plidas, y tienen oscura, piel seca, cuerpo fro, con voz suave y baja, y una caliente y con tendencia a tendencia a sufrir enfermedades tener una temperatura crnicas poco importantes, corporal baja. sobre todo en invierno
Ajo, cebollinos, clavo, canela, Remolacha, pepino, cilantro, berenjenas, zanahorias, espinacas, ensaladas, apio y col cocidos, calabaza, championes, leche de vaca, espinacas, puerro, patatas, Berenjenas, huevos, pescados avena, cacahuetes, trigo, maz, de ro, cangrejos, gambas, arroz, soja, mijo, leche caliente, codornices, pato, limones, ganso, pollo, miel, marisco, higos, mandarinas, papayas, castaas, frutos secos, cerezas, peras, manzanas, mangos, uvas, lichs e higos. melones y pomelos.

Pescado blanco, pato, conejo, trigo, cuscs, Cebollas, ajo, jengibre, cebada, mijo, judas clavo, zanahorias, apio, Alimentos verdes, guisantes, soja, hinojo, cordero, Recomendados tofu, ensaladas, ternera, pollo, trigo espinacas, remolacha, sarraceno, mijo, calabacines, limones castaas, frutos secos, peras, manzanas, mandarinas, sanda y cerezas, lichs e higos. uva.

Alimentos a Evitar

Mantequilla, nata, todos los productos crnicos, huevos duros, carnes curadas, quesos grasos, trigo sarraceno, pasta, pasteles, ajo, cebollas, jengibre, apio, pimienta negra, curry y frutos secos.

Ensaladas crudas, pepino, tomate, berro berenjenas, algas, ruibarbo, mantequilla, leche, queso, cerdo, conejo, pato, trigo, cebada, avena, cacahuetes, semillas y aceite de girasol, limones, naranjas, pomelo, sanda, meln, peras y mango.

Ensaladas, zanahoria y col Clavo, canela, pimienta, crudas, pepinos, tomates, zanahorias, puerro, trigo leche de vaca fra, clara de sarraceno, albaricoques, castaas, uvas, huevos fritos, huevo, judas, guisantes, pavo, faisn, cordero, frutos naranjas, pia, pomelos y secos, caf, vino, alcohol y vinagre. sanda.

Txema Ban Zaragoza. Dpdo. Medicina Tradicional China. Acupuntura. Empord Life Catx LTD . www.empordalifecatx.com emporda@arrakis.es