HALVA INDIANA CU GRIS Halvaua indian se prepar cu ajutorul urmtoarelor ingrediente: ~o can cu ap ~o can cu lapte ~o jumtate de can cu zahr

~o can cu gri ~o jumtate de linguri cu nucoar ~fistic ~o jumtate de can cu unt Untul se pune la topit, ...la foc moderat. n momentul n care a nceput s se topeasc se adaug griul i se amestec ncontinuu timp de 15 minute. Separat, ntr-un alt vas, se pun la fiert laptele, apa i zahrul peste care se adaug nucoara i fisticul. Siropul obinut se adaug n compoziia rezultat prima dat (n vasul cu gri). Compoziia rezultat la final se aeaz n forme i se orneaz cu fistic. n cazul acestei reete culinare, fisticul cu care se orneaz halvaua poate fi amestecat cu nuci pisate GULAB JAMUN ~ GOGOSI INDIENE Reteta culinara pentru gulab jamun Gulab jamun este doar una dintre minunatiile bucatariei indiene; atunci cand papilele ti-au fost greu incercate de picanteriile datatoare de fiori, desertul acesta vine sa-ti stinga focul si sa-ti aduca linistea si m...angaierea. Reteta se numara printre putinele delicatese de o simplitate care-i accentueaza savoarea, ascunzand complice in invelisul brun aroma inegalabila a apei de trandafir si a cardamonului. Ingrediente pentru gulab jamun: - 1/2kg branza de casa - 2 linguri de faina - 1 lingura iaurt - 1 lingura de unt - un varf de lingura praf de copt - 1/2 pahar de apa sau lapte - 2 pahare de zahar - 1oo ml. apa de trandafiri - 1/2 lingura cardamon pudra - cateva fire de sofran - ulei pentru prajit Mod de preparare Gulab Jamun: Se prepara un sirop din zahar, apa, pudra de cardamon, sofranul si apa de trandafiri. Dupa ce dau in clocot se mai lasa la foc mic inca 5 minute. Se amesteca ingredientele ramase (branza de casa, faina, praful de copt, untul si iaurtul). Aluatul obtinut trebuie sa fie moale si flexibil. Se lasa aluatul sa se odihneasca 5 minute. Se modeleaza o bucata mica din aluat in palmele unse cu putin unt. Galustele astfel obtinute se prajesc in ulei la foc mic, pentru a nu ramane crude in interior. Dupa ce au fost scoase pe un servet curat de hartie, se introduc in sirop si se lasa cel putin 45 min inainte de a fi servite. La alegere, gulab jamun se poate servi cu nuca de cocos si fistic maruntit.