El sistema digestivo de las aves Las aves no tienen dientes, se tragan entero el alimento que pasa al buche donde

se almacena y se mezcla con la saliva. Si palpa el buche de un ave, podr decir si ha comido o no. El pienso pasa del buche al estmago, donde se mezcla con sus jugos antes de pasar a un rgano redondeado, de pared gruesa y musculoso llamado molleja. La molleja contiene piedrecitas pequeas que el animal ha tragado para ayudarle a moler el alimento para digerirlo. Los nutrientes se absorben a medida que el pienso molido pasa por el intestino.

Las aves no producen orina liquida. El material de desecho de los riones forma una sustancia blanca y espesa que se mezcla con las heces. Ambas salen al exterior por la cloaca. Los patos producen heces ms acuosas que las gallinas. Qu necesitan las aves en sus piensos Como los dems animales, las aves necesitan en sus piensos carbohidratos, protenas, grasas, minerales y vitaminas (vase la Leccin 23). En diferentes pocas de su vida, las aves necesitan raciones que contengan distintas cantidades de carbohidratos, protenas, grasas, minerales y vitaminas:

 Desde que nacen (1 da) a los 3 meses necesitan piensos que contengan gran cantidad de protenas para el crecimiento. Cuando las aves estn poniendo, los minerales son importantes para producir buenos huevos. Las aves para carne requieren abundantes protena en sus piensos. Piensos para las aves Son varios los piensos importantes por los nutrientes que contienen. Los granos, que pueden suministrarse enteros o como harina, contienen carbohidratos. A las aves se les podr dar trigo, arroz, maz, cebada, avena, sorgo, coracn y panizo de Daimiel o salvado de arroz y de otros granos. Las tortas elaboradas de man (cacahuetes), semillas de algodn o dtiles tambin proporcionan carbohidratos y protenas. Tambin la semilla de soja contiene protenas. Estos tipos de piensos ricos en protenas proceden de los vegetales, pero tambin hay productos de origen animal, como harina de pescado, leche en polvo y sangre desecada contienen protenas y pueden constituir un buen pienso para las aves. A las aves no hay que suministrarles demasiadas protena animales. No slo porque resulta demasiado caro, sino porque puede causarles ciertas enfermedades. El exceso de harina de pescado puede dar sabor de pescado a los huevos. Las semillas de algodn, el man y las semillas de girasol contienen grasas. Minerales se encuentran en la harina de huesos (huesos molidos) en las cscaras de los huevos y en el caparazn de los mariscos, que triturados pueden incorporarse a los piensos. Si se dispone localmente, las conchas de cefalpodos son una excelente fuente de minerales. Pueden aportarse vitaminas aadiendo al pienso hierbas verdes o vitaminas producidas comercialmente. El oficial veterinario podr aconsejarle sobre los suplementos vitamnicos disponibles comercialmente y sobre la forma de utilizarlos. Podrn suministrarse a las aves los restos alimenticios de la cocina despus de cortados y hervidos, y mezclndolos luego con harina.

Interior de un ave.

Lado izquierdo se puede apreciar parte del aparato digestivo y al lado derecho, el aparato reproductivo. Aparato digestivo de una gallina indicando sus partes.

FISIOLOGA
ALIMENTACIN Debido su alto metabolismo, las aves, necesitan ingerir una gran cantidad de alimentos. Lo que implica que mucho de su tiempo sea dedicado a la alimentacin (ver imgenes). Como otros animales, tienen en cuenta el balance de energa gastada en la obtencin del alimento y la energa obtenida de l (costo/beneficio).

Las diferentes especies consumen los ms variados alimentos: 1) Vegetales verdes. Estos alimentos tienen muy bajo nivel de aprovechamiento (40%), por lo que se deben ingerir grandes cantidades del l. Esto significa grandes aparatos digestivos y peso que son incompatibles con el vuelo. Existe un ave que consume este alimento y es el Hoazn. En nuestro pas existen especies que consumen follaje como complemento de otros alimentos, no exclusivamente. 2) Semillas. Muchas aves consumen fundamentalmente este alimento. Tienen picos especializados e ingieren piedritas que se almacenan en el buche y sirven para romper los granos vegetales. El aprovechamiento de los nutrientes puede llegar al 90%. 3) Frutos. En Uruguay no hay especies estrictamente frugvoras, las hay si, mayoritariamente frugvoras. Complementan la dieta con insectos y semillas. 4) Nctar. Los picaflores ingieren bsicamente nctar, complementndolo con insectos. Su asimilacin llega al 99%. 5) Insectos. Todas las aves los consumen en mayor o menor grado. Es la principal fuente proteica para las especies de aves pequeas. Todas los consumen en altas cantidades en la cra de los pichones. 6) Invertebrados, peces y crustceos. Principal alimentos de aves marinas y costeras. 7) Vertebrados. Principalmente alimento de las rapaces. 8) Carroa. Si bien la mayora de las aves pueden aprovecharse de la carroa, cuervos y carancho son quienes se alimenta de ella casi en exclusividad. METABOLISMO
Su temperatura corporal es alta (alrededor de 40C), sus actividades de vuelo y alimentacin generalmente producen mucho calor, el cual es eliminado en su mayora durante la respiracin y jadeo. En climas muy clidos, las aves pierden calor cambiando de posicin y exponiendo sus patas, axilas u otras partes desnudas de su cuerpo a la accin del viento.

Por el contrario, si tienen mucho fro, esponjan su plumaje o tiritan. Cuando el fro es muy extremo, algunas aves como los colibres entran en un estado llamado hipotermia, el cual consiste en el descenso de la temperatura corporal y la consiguiente reduccin de la actividad metablica. Si la hipotermia es profunda, se produce un estado llamado turpidez, en el cual el ave reduce su actividad al mnimo y entra en un estado de inactividad.

Buche

Muchas aves acumulan inicialmente el alimento en una dilatacin de paredes finas del esfago (el buche).En l no se produce ningn tipo de digestin.

Almacena. Transporta. Produce leche de buche (para alimentar los pichones). Estmago

Se encuentra constituido por dos secciones; la primera, llamada proventrculo, es donde se encuentran las glndulas que producen las enzimas que ayudan a descomponer los alimentos; la segunda se conoce como molleja y es una bolsa musculosa. Las aves que se alimentan de insectos, peces o carne no tienen grandes problemas, ya que su estmago segrega un jugo gstrico potente y el alimento es fcilmente digerido. No sucede lo mismo en las aves que se alimentan de substancias vegetales. Intestinos

Poco desarrollo, ya que en general no comen hojas. Las que lo hacen tienen grandes intestinos lo que las transforma en malas o nulas voladoras. Los intestinos desembocan en una abertura llamada cloaca.

Etapas alimento Con base a algunas tablas de consumo, emito los siguientes datos: Alimento preiniciador 0.130 gramos Alimento Iniciador 0.870 gramos Alimento Crecimiento 1.609 Kg. Alimento de engorda 2.00 Kg. Alimento Retiro 1.200 Kg. Con los siguientes das de consumo: Preinicio 0 a 7 das Inicio 8 a 23 das Crecimiento 24 a 37 das Engorda 38 a 49 das Retiro 50 a 56 das