Este documento es producto de un conjunto de eventos que recogen los aportes de los diferentes actores que desarrollan procesos

de Educacin Sanitaria en Proyectos de Agua y Saneamiento para zonas rurales.

EDUCANDO PARA VIVIR MEJOR

Preparado por G & C Salud y Ambiente para CARE Cajamarca. Cajamarca, noviembre 2000.

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Contenido
Presentacin Parte I: Elementos Generales La Educacin Sanitaria en Proyectos de Agua y Saneamiento Porqu educar a los nios para vivir mejor? Objetivos, Ejes Temticos y Competencias a promover en los nios Estrategias Parte II: Formulacin De Proyectos De Aprendizaje Aspectos Previos Criterios para la Formulacin de Proyectos de Aprendizaje Fases de un Proyecto de Aprendizaje Modelo de un Proyecto de Aprendizaje Parte III: Que Debemos Saber De Salud y Saneamiento Bsico Modos de Transmisin de las Enfermedades Diarreicas y P a ra s it a ria s El Hombre y su Medio El Agua: Contaminacin y Consumo Eliminacin Adecuada de Excretas Disposicin Adecuada de Residuos Slidos Disposicin Adecuada de Aguas Grises Locales escolares Bibliografa Pg. 03 04 05 05 06 08 10 11 13 15 21 30 31 34 36 41 49 53 55 60

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Presentacin
El Proyecto Piloto de Agua Potable y Salud Comunitaria en el departamento de Cajamarca, tiene como objetivo desarrollar enfoques innovativos y sostenibles para la formulacin de polticas y programas de agua y saneamiento, validando modelos de gestin y financiamiento con participacin de comunidades y municipalidades distritales. La Educacin Sanitaria se aborda de manera diferente, buscando la adopcin de nuevos comportamientos a nivel de las familias participantes en el proyecto, a travs del trabajo con las mujeres utilizando los enfoques de demanda, gnero y ciudadana para abordar los temas de salud e higiene, buscando responder al inters sentido de la poblacin por vivir mejor. La propuesta contempla adems un trabajo complementario con los nios y nias en las comunidades rurales para dinamizar el proceso al interior de la familia y garantizar la sostenibilidad de los cambios en las futuras generaciones, a travs de la promocin de conocimientos y prcticas, relacionados con: lavado de manos, uso y mantenimiento de la letrina, consumo de agua segura, disposicin adecuada de residuos slidos y de aguas grises. Teniendo en cuenta que el sector educacin viene implementando el nuevo enfoque pedaggico, basado en el desarrollo integral del nio, la propuesta plantea la promocin de comportamientos sanitarios como parte de las competencias que se plantea alcanzar en la estructura curricular del nivel primario, especialmente en las reas de Ciencia y Ambiente y Personal Social, a travs de la formulacin y ejecucin de proyectos de aprendizaje. Esta gua busca por una lado, fortalecer los conocimientos de los docentes para la formulacin de proyectos de aprendizaje, as como proporcionar informacin respecto a los aspectos tcnicos relacionados con la contaminacin del agua, la disposicin adecuada de excretas y basuras, y la higiene personal.

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P art e I Elementos Generales

La Educacin Sanitaria en Proyectos de Agua y Saneamiento Porqu Educar a los Nios para Vivir Mejor Objetivos y Ejes Temticos de la Educacin para Vivir Mejor Estrategias

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La Educacin Sanitaria en Proyectos de Agua y Saneamiento

Durante mucho tiempo, los planificadores de proyectos han enfatizado en la construccin de infraestructura en agua y saneamiento, con el propsito de reducir la contaminacin de agua potable y del ambiente, para evitar la transmisin de enfermedades diarreicas. Sin embargo esto no ha sido suficiente, demostrndose que las mejoras en cuanto a infraestructura no garantizan la solucin al problema si es que no van acompaados de un proceso educativo que involucre a nios y adultos. La educacin sanitaria constituye entonces uno de los pilares para el logro de los objetivos y el impacto de los proyectos, que requiere tambin innovarse, incorporando nuevos enfoques que faciliten la adopcin de hbitos y comportamientos sanitarios en la poblacin Es as que se plantea implementar una propuesta de trabajo con los nios desde las escuelas, que contribuya a mejorar las condiciones de salud y la calidad de vida, a travs de la promocin de conocimientos y prcticas, relacionados con: lavado de manos, uso y mantenimiento de la letrina, consumo de agua segura y disposicin adecuada de residuos slidos y de aguas grises,

Porqu Educar a los Nios para Vivir Mejor?

Los nios y nias en las comunidades rurales desde muy temprana edad asumen responsabilidades en el transporte y almacenamiento del agua, preparacin de alimentos y cuidado de sus hermanos menores. As mismo son los ni@s los ms vulnerables a las enfermedades transmitidas por el agua y los alimentos, las que dificultan su crecimiento y desarrollo saludable.

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Las experiencias hasta ahora desarrolladas muestran que las respuestas de los nios para adoptar nuevas conductas son positivas, ms rpidas y sostenidas. Las iniciativas educativas en Salud e Higiene en escuelas, se han orientado a promover nuevos comportamientos en base a la demostracin de la relacin negativa existente entre estos y la aparicin de enfermedades y muerte. Con este enfoque, si bien se logra generar nuevas actitudes y prcticas, muchas veces se debe ms al temor que al reconocimiento del valor. Esto no es sostenible porque no siempre la relacin que se establece se concretiza en el resultado o efecto negativo sealado, esto hace que poco a poco se pierda el temor y se retorne a la situacin inicial. Se requiere, entonces la incorporacin de nuevos enfoques que permitan un posicionamiento ms rpido y sostenible de los mensajes, desde una lgica positiva y constructiva.

Objetivos y Ejes Temticos de la Educacin para Vivir Mejor

Propsito:
Contribuir a mejorar las condiciones de salud y la calidad de vida de la poblacin participante de los proyectos de agua y saneamiento.

Objetivo de la Educacin para Vivir Mejor:

Incorporar en las nuevas formas de interaprendizaje con los ni@s de las escuelas ubicadas en el mbito del proyecto, los contenidos de agua y saneamiento, para convertirlas en actitudes y conductas que les permitan mejorar sus condiciones de salud y de vida.

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Objetivos Especficos :
1. Los ni@s se lavan las manos con agua y jabn o ceniza despus de defecar y antes de consumir los alimentos, en la escuela. 2. Los ni@s practican hbitos adecuados para el uso y mantenimiento de la letrina, en la escuela y en la casa 3. Los ni@s estarn en condiciones de practicar hbitos adecuados para el consumo de agua segura en la escuela. 4. Los ni@s estarn en condiciones de practicar hbitos adecuados para la disposicin adecuada de residuos slidos y aguas grises, en la escuela y casa.

Ejes Temticos :
Teniendo en cuenta que el propsito fundamental de los procesos educativos es disminuir los riesgos de contraer enfermedades diarreicas y considerando el resultado de las investigaciones en este campo, la propuesta Educando para Vivir Mejor plantea el desarrollo de 4 ejes temticos: 1. Lavado de Manos con agua y jabn o ceniza El lavado de manos en momentos claves, que pueden constituirse en factores de riesgo de contaminacin como: despus de la defecacin, antes de preparar alimentos y antes de consumir alimentos, reducen en un 35% o ms las enfermedades diarreicas 2. Uso y Mantenimiento de la Letrina. La disposicin adecuada de excretas sirve de barrera primaria para prevenir que las excretas contaminen el ambiente. El uso adecuado de la letrina est relacionado con la eliminacin de heces y papeles en el hoyo; en tanto que el mantenimiento,

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con que la familia conserve la loza limpia, el hoyo con tapa y sin mal olor. 3. Disposicin de Residuos Slidos y Aguas Grises. La disposicin de residuos slidos y aguas grises evita la proliferacin de moscas disminuyendo el riesgo de contaminacin del agua y los alimentos. Para el primero el mtodo ms efectivo consiste en recolectar la basura y promover la construccin de pozos de basura y elaboracin de compost. Para el segundo, se inducir la construccin de pozos de drenaje, con la finalidad de evitar la formacin de charcos alrededor de la pileta domiciliaria. 4. Consumo de Agua Segura Se entiende por agua segura, aquella libre de elementos contaminantes para la salud. La calidad del agua para consumo se mejora si se protege las fuentes de donde se obtiene, si se mantiene los recipiente de agua limpios, cubiertos y fuera del alcance de los nios y animales domsticos. La mejor calidad del agua puede relacionarse con una reduccin de hasta 20% de casos de diarrea.

Estrategias
La propuesta Educando Para Vivir Mejor plantea la promocin de hbitos y comportamientos sanitarios en los nios a travs de la formulacin y ejecucin de Proyectos de Aprendizaje, que facilite al docente el logro de las competencias previstas en la estructura curricular de los nios de educacin primaria, especialmente en las reas de Ciencia y Ambiente y Personal Social. La propuesta considera la formulacin y ejecucin de proyectos de aprendizaje porque permite que los alumnos sean protagonistas de su propio aprendizaje, porque son ellos los que participan en la planificacin, ejecucin y evaluacin. As mismo, se orienta fundamentalmente a los aspectos actitudinales y procedimentales, ms que los cognoscitivos que si bien son importantes, no constituyen el objetivo del proyecto.

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Los proyectos de aprendizaje pueden formularse y ejecutarse en cualquier poca del ao escolar, por ej. en el momento en que se construye el sistema de agua potable en la comunidad. Otro aspecto importante de los proyectos de aprendizaje es que favorecen la obtencin de un producto que puede ser tangible o un servicio, promueve el trabajo en equipo, la organizacin para asumir las tareas y el aprovechamiento de los recursos de la zona. La propuesta incluye 3 libros de trabajo a ser utilizados por los nios de los diferentes niveles de educacin primaria, que considera un conjunto de actividades orientadas a promover nuevas competencias en el cuidado y proteccin de su salud.

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Parte II Formulando Proyectos de Aprendizaje

Aspectos Previos Criterios para la Formulacin de Proyectos de Aprendizaje Fases del Proyecto de Aprendizaje Estrategias

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Aspectos Previos
El docente basa el desarrollo de sus actividades en la Estructura Curricular Bsica (ECB), emitida por el Ministerio de Educacin, a la cual se le aplica un proceso de diversificacin que deriva en la formulacin de los proyectos curriculares de los centros educativos y en la programacin curricular de aula. Niveles de Construccin Curricular Se pueden distinguir dos niveles: Nivel normativo (Ministerio de Educacin y Regiones de Educacin): Formulacin de la Estructura Curricular Bsica Formulacin de lineamientos de poltica regional para la diversificacin curricular. Nivel operativo (centro educativo y aula): Construccin de los proyectos curriculares del centro educativo. Programacin curricular a nivel de aula. A. La Construccin Curricular en el Centro Educativo Se realiza a partir de la Estructura Curricular Bsica, contando con las indicaciones formuladas por la instancia regional y/o sub-regional. Se ejecuta atendiendo a las caractersticas, necesidades y potencialidades de los educandos con los que se va a trabajar. La tarea consiste en construir los programas curriculares de los grados que conforman el grado. Para ello se requerir de un cuidadoso examen de las competencias y las capacidades de las reas de desarrollo personal, con el fin de determinar qu se trabaja en un grado y qu se debe trabajar en el siguiente.

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B.

La Construccin Curricular en el Aula

sta es ya una tarea particular, que efecta cada docente tomando en cuenta las caractersticas del grupo de educandos que tiene a su cargo y el ambiente sociocultural donde trabaja. Los elementos fundamentales que deben ser considerados en la planificacin a corto plazo son las unidades didcticas, que deben incluir las actividades permanentes del aula y las actividades del centro educativo.

La realiza

Segn las

Supone

Caractersticas intereses y necesidades de sus alumnos

La programacin anual

Qu

es

Qu es

Caracterizacin del contexto (caractersticas de los nios, demandas de los padres de familia a la escuela, acontecimientos significativos)

Seleccin de capacidades de la ECB para el grado * Seleccin * Contextualizacin * Distribucin

La planificacin de las actividades para el logro de las capacidades seleccionadas a corto plazo

Seleccin de Contenidos Transversales

Cartel de capacidades por rea

A travs de

Unidades de Aprendizaje

Proyectos Pedaggicos

Mdulos Educativos

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Existen varios tipos de unidades didcticas, que en la prctica educativa, se emplean una u otra segn el caso. Para el trabajo con competencias, podemos trabajar con tres clases de unidades: Proyectos , Unidades de Aprendizaje y Mdulos de Aprendizaje. Los instrumentos para la programacin de unidades son mltiples, y dependen del estilo que adopte cada centro educativo.

Criterios para la Formulacin de Proyectos de Aprendizaje

Comencemos diciendo que... ... el Proyecto de Aprendizaje, denominado tambin Proyecto Pedaggico o Proyecto de Aula, es una Unidad Didctica constituida por una secuencia de actividades que se disean con la finalidad de promover el desarrollo de competencias a travs de aprendizajes significativos, teniendo como eje articulador el mejoramiento de situaciones reales, en los que las nias y nios intervienen activamente. Recuerde que...! Para la PROGRAMACION POR PROYECTOS hay que tener en cuenta los siguientes CRITERIOS: Que todo proyecto parte de la necesidad de mejorar situaciones existentes en el aula o centro educativo, de acuerdo a las necesidades e intereses de las nias y nios. Que todo proyecto que se propone a las nias y nios se inicia con una actividad de motivacin real y significativa que les permite involucrarse en su solucin.

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Que en la presentacin del proyecto a las nias y nios se recogen sus saberes e inquietudes y sus propuestas de actividades. Que las actividades propuestas sean factibles de realizarse, que estn vinculadas ntimamente al proyecto y organizadas coherentemente. Que las nias y nios elijan el nombre del proyecto en el que debe visualizarse el logro final o producto. Que durante la ejecucin del Proyecto, los nios construyan aprendizajes y desarrollen capacidades para actuar con eficacia en su medio social. Como sabemos, un proyecto de aprendizaje surge de las necesidades, intereses, problemas (situacin problemtica) u oportunidades de cambio identificados por los nios. Para identificar estas oportunidades de cambio, se puede utilizar diferentes recursos como: La observacin de las actitudes de nias y nios en diferentes momentos y en diversas situaciones dentro y fuera del aula. La observacin de situaciones del centro educativo que dificultan el normal desarrollo de las acciones pedaggicas. El dilogo con las nias y nios. Sus producciones y expresiones. La noticia personal. Fechas sumamente significativas. Un suceso que les impresione significativamente, etc.

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Fases De Un Proyecto De Aprendizaje

Todo proyecto de aprendizaje tiene tres fases: Planificacin Ejecucin Evaluacin

Un proyecto de aprendizaje surge de las necesidades intereses y oportunidades de mejora que nias y nios pueden identificar

Programacin previa
Planificacin

Programacin con los nios Diseo del proyecto

Elaboracin del Proyecto

Ejecucin

Desarrollo de las actividades del proyecto

Del aprendizaje
Evaluacin

De las estrategias y recursos Del proyecto

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1.

La Planificacin
Comprende: a. Programacin Previa Es tarea que compete exclusivamente al maestro. Es el momento de responder a tres interrogantes y esbozar la estrategia de presentacin del proyecto de aprendizaje a los alumnos. Las tres interrogantes son las siguientes:
Qu situacin podemos mejorar? Qu les interesara hacer a mis alumnos para mejorar la situacin actual? Actividades Qu competencias quiero desarrollar en mis alumnos?

Situacin actual

Competencias

Una vez identificada la Situacin que podemos mejorar, se determina las actividades que les interesa realizar a los alumnos para lograrlo. Las oportunidades de mejora existentes en la escuela y comunidad ayudan a determinar las actividades. Teniendo en cuenta la situacin a mejorar y las actividades, se revisa la Programacin Mensual y se selecciona las Competencias a desarrollar en las nias y nios con el Proyecto. Resueltas las tres interrogantes, se esboza la estrategia de presentacin del proyecto de aprendizaje.

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Estrategia De Presentacin Del Proyecto De Aprendizaje Pensar en cmo presentar el proyecto a las nias y nios en forma atractiva e interesante: Despertando en ellos el inters de contribuir para vivir mejor. Creando las condiciones necesarias para acercar a las nias y los nios a la realidad e identificar dicha oportunidades de mejora. Para lograrlo: Utilizar diversas estrategias de entrada como juegos, dinmicas, tteres, dramatizaciones u otras, para que a partir de stas se invite a las nias y nios a: Ponerse en contacto con la situacin por mejorar en una experiencia directa que puede ser: realizar una visita, recorrer algn lugar, observar directamente diversas situaciones, traer elementos al aula, etc. Luego: Desarrollar con los nios una reflexin acerca de lo vivido a travs de interrogantes que pueden resolver en trabajos de grupo, lluvia de ideas, tcnica metaplan, etc., que les permita reconocer la situacin por mejorar como tal y nominarla (darle un nombre). Habiendo diseado la primera parte de la presentacin del proyecto, a los nios formular preguntas abiertas (batera de preguntas) que permitan recoger de las nias y nios sus saberes previos e inquietudes; con relacin a la situacin por mejorar y proponer actividades para su solucin, promoviendo un dilogo en el que todos los nios participen y se sientan involucrados en la mejora de la situacin actual.

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b. Programacin con los nios Utilizando el siguiente esquema:

Qu sabemos acerca de la situacin por mejorar? (saberes previos) Recoger los saberes que tienen los nios respecto al tema, aunque sean errados. Qu ms queremos saber o hacer? (intereses) Qu podemos hacer y cmo lo haremos? (actividades) Qu necesitamos? (necesidades) Cmo nos organizamos? (tareas)

Anotar las cuestiones o preguntas que los nios desean averiguar sobre el tema.

Identificar qu actividades van a realizar. Actividades propuestas por el docente en su programacin previa. Otras actividades propuestas por los alumnos. Planificar cmo van a realizar las actividades.

Anotar todos los materiales, coordinacione s, permisos, etc. que se requieran. Ejemplo: Cartas Esquelas

Las responsabilida des, tareas y roles por grupos. Cada grupo elegir una pregunta para investigar. Tipos de grupos: Pequeos Medianos Toda el aula Dos aulas.

c. Diseo del Proyecto-Esquema Organizacin del tema en torno a situaciones de aprendizaje. Desarrollo de cada situacin segn el siguiente esquema: I. II. III. Da Ttulo Fundamentacin (Qu?, Para qu?) Duracin Actividades Recursos Capacidades Indicadores de logro

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2. La Ejecucin
La ejecucin comprende el desarrollo del proyecto planificado. El docente conduce, orienta, facilita, media entre el objeto de conocimiento y los alumnos. Reajusta las estrategias de acuerdo con las circunstancias y en los momentos que la realidad le exige. Los alumnos organizados realizan las actividades que acordaron. Intercambian ideas, conocimientos, experiencias y socializan los productos elaborados. Durante el desarrollo de las actividades, el docente, busca que los nios establezcan relaciones, hagan preguntas, planteen hiptesis y desarrollen una percepcin holstica (con todos los sentidos); simultneamente, estimula a travs de preguntas (la mayutica) para que los nios vayan descubriendo, construyendo y reconstruyendo aprendizajes.

3. La Evaluacin
La evaluacin del Proyecto comprende tres aspectos: a. Evaluacin del Aprendizaje La evaluacin del proceso de aprendizaje de las nias y nios debe darse durante todo el desarrollo del proyecto, a travs de los trabajos, que realizan y de la participacin individual y grupal. Con ello: Se verificar el nivel de logro de las competencias en los alumnos haciendo uso de indicadores. Se pone en prctica la autoevaluacin (evaluacin de s mismo), la coevaluacin (evaluacin del grupo) y la heteroevaluacin (evaluacin del docente sobre el desempeo de los alumnos).

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Se realiza la metacognicin, es decir, la reconstruccin del proceso seguido en el aprendizaje a partir de las siguientes preguntas: - Cmo me sent? - Qu aprend? - Cmo aprend? - En qu fall? - Cmo puedo mejorar? La metacognicin, llamada tambin metaevaluacin, ayuda al nio a desarrollar una evaluacin personal de su proceso de aprender y ser consciente del mismo. b. Evaluacin de Estrategias y Recursos Es importante hacer un anlisis permanente de las estrategias aplicadas y de las acciones realizadas para tomar decisiones que favorezcan el logro del proyecto. Este anlisis se refiere a:

La metacognicin, llamada tambin metaevaluacin, ayuda al nio a desarrollar una evaluacin personal de su proceso de aprender y ser consciente del mismo.

Evaluar el grado de efectividad de las estrategias. Evaluar la oportunidad, pertinencia y funcionalidad de los recursos. Evaluar el tiempo utilizado. Si las nias y nios no han logrado aprendizajes, es posible que las estrategias, recursos y/o tiempos utilizados no hayan sido los ms adecuados. c. Evaluacin del Proyecto Sobre la base de la resolucin de la problemtica hallada y valorando el cambio de actitudes y el comportamiento.

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Modelo de un Proyecto de Aprendizaje

EL NIO Y LA NIA ASEADOS JUSTIFICACION Los nios y las nias demuestran hbitos de higiene no adecuados, no se baan, no lavan los alimentos que ingieren, no se lavan las manos antes y despus de ir al bao, antes de comer, no se lavan los dientes, no utilizan pauelo, no se peinan, etc. TEMPORALIZACION Dos semanas. AREA PERSONAL SOCIAL
CAPACIDADES Y ACTITUDES

Organiza sus actividades higinicas diarias, es ordenado y cuidadoso en su presentacin personal (higiene). Identifica problemas de contaminacin en el aula y adopta medidas de cuidado de su salud.

INDICADORES DE LOGRO Diariamente se asea, haciendo uso de tiles de aseo. Mantiene. limpio el ambiente escolar Revisa el cumplimiento de sus actividades de aseo.

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AREA COMUNICACIN INTEGRAL

CAPACIDADES Y ACTITUDES

Lee y produce afiches (texto mixto conformado por texto y grfico). Crea un declogo para las actividades de higiene a partir de la interpretacin de la lectura.

INDICADORES DE LOGRO Expresa en los afiches informacin referida a acciones de higiene. Redacta el declogo de aseo del aula (a partir de la lectura Por qu debo cuidar mi presentacin personal). Expresa compresin de los textos ledos.

AREA LOGICO MATEMATICA

CAPACIDADES Y ACTITUDES Calcula la duracin de rutinas de aseo diario y las ubica en el tiempo (ayer, hoy, maana, semana, mes) Registra y organiza datos en cuadros de doble entrada de actividades que realiza para el aseo personal. Resuelve problemas de adicin y sustraccin relacionados al aseo personal y con la venta de sus jabones. INDICADORES DE LOGRO Lee e interpreta el cuadro de aseo de las rutinas usando unidades de tiempo: hoy, ayer, maana, semana, mes). Marca las actividades que realiza en el cuadro de doble entrada. Plantea problemas de adicin y sustraccin. Opera convenientemente en la resolucin de problemas.

AREA FORMACION RELIGIOSA

CAPACIDADES Y ACTITUDES

Demuestra aprecio por los smbolos religiosos con los que entra en relacin (agua bautismal) al dramatizar bautizo.

INDICADORES DE LOGRO Elabora un propsito personal de arrepentimiento o enmienda como reflexin ante su bautizo. 24

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ACTIVIDADES Clima emocional Valorando los alimentos de mi comunidad

ESTRATEGIAS Cada alumno recibe una pieza de un rompecabezas. Se agrupa de acuerdo a la figura formada (papa, quinua, papaya, pajuro, chochos, habas). Dan nombre a su grupo de acuerdo al alimento que les toc. En grupo dialogan sobre el alimento que les toc en base a las siguientes interrogantes: A qu grupo de alimentos pertenece: cereales, tubrculos, frutas, verduras, legumbres)? Conoces qu valor nutritivo tiene el alimento que te toc? Qu alimentos nutritivos produce tu comunidad? Reciben una separata sobre el valor nutritivo de los alimentos. Cada grupo recibe un cartel con diferente ttulo: carbohidrato, protenas, lpidos, vitaminas y minerales. Investigan en la biblioteca del aula de acuerdo al ttulo del tema que les toc; analizan, sintetizan y socializan sus ideas a la vez que las plasman en un papelote, a travs de un mapa conceptual o crculo concntrico. Cada grupo expone al pleno. Los participantes del aula formulan sus dudas e inquietudes al ponente. El docente sistematiza las conclusiones a las que arribaron los diferentes grupos; resaltando los requerimientos nutritivos de nuestro cuerpo. En base a dicho requerimiento y con asesoramiento del docente elaboramos dietas balanceadas. Teniendo en cuenta los alimentos de la comunidad y su alto valor nutritivo, en grupos preparan algunos potajes. Ejemplo: mazamorra, crema, torrejas

MEDIOS Y MATERIALES Rompecabezas, papel y plumones.

Separata Valor Nutritivo de los Alimentos Carteles Libros de la biblioteca del aula Pepelotes.

Tarea: Elaborar afiches para la 25

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ACTIVIDADES Leyendo y comprendiendo

ESTRATEGIAS y torta de chocho; galletas, mazamorra, sopa y ensalada de pajuro; sopa, refresco y torrejas de quinua. En grupo designan qu compaeros van a exponer en la feria con sus respectivas recetas (ingredientes, preparacin y sugerencias). A nivel de centro educativo realizan la feria de platos alimenticios. Degustan los platos presentados. En grupos a partir de la exposicin elaboran otras recetas, se intercambian sus productos para ser revisados y luego editados. A nivel de aula se elabora el folleto con el recetario de los alimentos nutritivos de su comunidad. El docente escribe el ttulo del texto al leer en la pizarra Saboreando los alimentos (sugerido) Con un organizador grfico rescata los saberes previos. El docente indica a los alumnos que cierren los ojos para escuchar la lectura e imaginarla. Comentan la lectura. Reciben lectura Saboreando los alimentos. Los alumnos leen en forma individual y silenciosa, subrayando las palabras nuevas y las ideas fuerza de cada prrafo. Despejan sus dudas con ayuda del diccionario. Los alumnos leen en forma alternada. El docente formula preguntas: de comprensin lectora, de retencin; contestando textualmente; de valoracin y fundamentacin de ideas; de recreacin. Listado ortogrfico.

MEDIOS Y MATERIALES realizacin de la feria.

Tizas. Lectura Saboreando los alimentos Papelote y plum. Diccionario papel, colores.

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ACTIVIDADES

Midiendo y pesando

ESTRATEGIAS Formacin de oraciones con las palabras nuevas con todas sus acepciones. Realizan resumen a travs de un organizador grfico. Transcriben en su cuaderno dicho resumen. Mirndose al espejo, en una hoja de papel se dibujan y contestan al siguiente cuestionario: mi nombre es..., mi edad..., mi peso..., mis medidas son alto, ancho, nmero de mi calzado..., colores que me gustan..., mi comida preferida... Los nios comentarn de aproximaciones de pesos y medidas. Se crea la necesidad de saber cunto pesan y miden. Cada alumno realiza las medias con cualquier objeto (cuarta, cuadernos, palos) va a medir carpeta, lpiz, el aula, etc. Anotan las medidas, comparan con la de sus compaeros, concluyen que no son iguales y que es necesario contar con la unidad de medida de valor universal. De igual modo hacen un estimado del peso, cargndose uno al otro llegando a diferentes conclusiones de estimaciones de peso. Comentan sobre la importancia de unificar criterios y utilizan una sola medida de valor universal. Utilizando el metro miden su estatura, el ancho y alto de su cuerpo, anotando junto a la medida realizada por estimacin; observan la diferencia. Miden el patio (chacra), de su centro educativo y sienten la necesidad de utilizar otras medidas mayores y menores, conocen los mltiplos y submltiplos.

MEDIOS Y MATERIALES

Espejo, papel, colores, flores.

Metro.

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Realizan operaciones de conversiones. Realizan un cuadro de doble entrada por grupos con sus medidas reales. Se realiza un consolidado con toda el aula. Con ayuda del docente se saca la talla promedio, Representa su medida en escala, luego ubica el grfico de barras, con su respectivo porcentaje. En casa miden las estaturas de los integrantes de su familia. Lo plasman en un cuadro de doble entrada. Realizan tanteo de peso: productos de la comunidad. Lo expresan en un cuadro de doble entrada. A nivel de grupo observan y exponen la diferencia. Comentan que es necesario contar con una medida de peso o de masa universal. Utilizamos la balanza para pesarnos. En el mismo cuadro de doble entrada registramos nuestro peso. A nivel individual y grupal comparamos nuestra estimacin y peso real. Los alumnos comentan la importancia de contar con una medida universal de peso (Kg) En una hoja en blanco cada alumna contesta ala interrogante qu unidades de peso conocen. A nivel de grupo reciben la separata Los Mltiplos y Sub-mltiplos de las Unidades de Peso Comentan cules son las ms usadas. Utilizando la balanza pesan diferentes alimentos de la comunidad. Realizan problemas de conversiones. Realizan comparaciones de los consolidados de los cuadros de medida y peso.

Balanza

Separata Los Mltiplos y Submltiplos de las Unidades de Peso

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ACTIVIDADES El cuerpo necesita de una alimentaci n espiritual

ESTRATEGIAS Con ayuda del docente en base de la escala Ramos Galvn, comentan sobre el nivel nutricional que se encuentra a nivel individual y toda el aula. Comentamos sobre la importancia de consumir una alimentacin balanceada para elevar el ndice nutricional. Se invita la enfermera o nutricionista de la comunidad para que nos informe detalladamente sobre la cantidad de: caloras, protenas, vitaminas, carbohidratos, etc. que necesita nuestro organismo. En grupos leen, interpretan, comentan y san conclusiones de la lectura dando nfasis a la alimentacin espiritual. Responden a la siguiente pregunta: Piensas que la alimentacin espiritual mejorara tu vida, por qu? Con un organizador grfico se saca los aprendizajes previos Qu es cuerpo de Cristo? En grupos, contestan a la interrogante: Qu significa para ti el cuerpo de Cristo? y realiza un pequeo comentario. Leen la Biblia sobre la ltima cena. Socializan sus ideas y llegan a conclusiones, plasmndolo en un papelote. Cada grupo expone su trabajo y realizan un compromiso de vida. A nivel personal se trazan un propsito para mejorar la convivencia con sus compaeros. El docente sistematiza los trabajos expuestos por los alumnos. Se plasma en su cuaderno. Crean una oracin sobre el Cuerpo de Cristo.

MEDIOS Y MATERIALES

Papelotes

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EVALUACION Inicial: Mediante un organizador grfico, se recuperar sobre sus aprendizajes previos del valor nutritivo de la comunidad. El proceso se realizar mediante: Fichas diseadas para contestar en forma individual y grupal Con la dinmica El Acorden, se realizar la coevaluacin. El docente apoyar permanentemente a los alumnos, tomando decisiones oportunas para retro alimentarlos. Instrumentos: Lista de cotejo Fichas de observacin Fichas de auto-evaluacin

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Parte III
Qu debemos saber de salud y saneamiento bsico?
Modos de transmisin de las enfermedades diarreicas y parasitarias El Hombre y su Medio El Agua: contaminacin y consumo Eliminacin Adecuada de Excretas Disposicin Adecuada de Residuos Slidos Disposicin Adecuada de Aguas Grises Locales Escolares

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Modos de Transmisin y Medidas de Prevencin de las Diarreas

Los organismos causantes de las enfermedades entricas pueden ser bacterias, parsitos o virus, estos organismos son descargados en las excretas de personas enfermas ( o portadoras) e infectan a las personas sanas cuando estas los ingieren. El diagrama muestras claramente las vas de transmisin mediante las cuales los organismos patgenos puedes ingresar al organismo de las personas: agua, suelo, dedos y alimentos. Como puede observar existen al menos siete barreras o formas de evitar la transmisin antes mencionada, dos de ellas constituyen barreras fsicas, como la construccin de sistemas de agua potable y letrinas, que si se construyen y usan adecuadamente se puede evitar la contaminacin fecal, de fuentes de agua, suelos y alimentos. Las dems barreras se relacionan con las prcticas de higiene, tales como: Lavado de manos despus de la defecacin, despus de limpiar a los nios que han defecado, antes de manipular los alimentos y antes de comer o dar de comer. Proteccin de alimentos mediante el almacenamiento seguro. Manipulacin adecuada de los alimentos. Proteccin del agua durante el acarreo y en la casa Lavado de los alimentos antes de comerlos.

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Letrina

Manos

Lavado de manos Proteccin de alimentos (almacenamiento) Lavado de alimentos crudos antes de comer

Moscas Heces Suelo

Alimento

Persona

Sistema de agua potable

Proteccin de alimentos (manipulacin) Proteccin del agua durante el acarreo y en el hogar

Agua

Las investigaciones muestran que las prcticas de higiene, tales como la disposicin adecuada de excretas y el lavado de manos despus del contacto con materia fecal, pueden reducir considerablemente las tasas de infeccin intestinal en los porcentajes siguientes: Lavado de manos con jabn y agua, puede reducir 35% o ms de las enfermedades diarricas. Tambin puede ayudar a reducir la prevalencia de conjuntivitis. La disposicin adecuada de excretas a travs del uso de letrinas por nios y adultos puede reducir 36% o ms de las diarreas. La proteccin del agua de la contaminacin fecal tambin puede reducir la diarrea, pues algunas infecciones diarreicas son transmitidas por el agua. La calidad del agua en el hogar se mejora si: Se usa una fuente protegida para el agua de bebida.
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Se mantienen los recipientes de agua limpios, cubiertos y fuera del alcance de los nios y animales domsticos. Se hierve el agua antes de tomarla, o se coloca en envases plsticos transparentes y se expone al sol por varias horas. La calidad del agua puede relacionarse con una reduccin de hasta 20 % casos de diarrea. Queda an mucho por aprender sobre la relacin entre los servicios mejorados de abastecimiento de agua y saneamiento, la promocin bien diseada e implementada de salud/higiene y la salud. Lo que est claro es que para mantener una buena salud y VIVIR MEJOR es necesario tener buenas prcticas de higiene.

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El Hombre y Su Medio
1. MEDIO AMBIENTE El medio ambiente se presenta como un sistema complejo e interrelacionado, compuestos por distintos elementos biticos (animales vegetales) y abiticos (aire, agua, medio natural). Adems recordando que la nocin actual de medio ambiente est referida a la creacin humana, forma parte del entorno todo aquello que se debe a la intervencin del hombre y recibe la denominacin de ambiental cultural o social: ciudades asentamientos humanos rurales, estructuras jurdico-polticas, estructuras econmicas, sistema de valores, etc. Es por ello conveniente tener en cuenta que el medio ambiente no es un simple conjunto de componentes naturales sobre los que se ha superpuesto la sociedad humana, sino que combina lo que l poblacin ha modificado o creado en base a sus propias necesidades, creencias, aspiraciones y costumbres. Tanto el medio natural como el cultural o social, se presentan como una unidad totalmente interrelacionado y cualquier alteracin en algun@s de sus componentes provoca alteraciones vinculadas en el resto del sistema ambiental. 2. SALUD AMBIENTAL SALUD La salud es un estado de completo bienestar fsico, mental y social y no solamente la ausencia de enfermedades, es consecuencia o resultado de la interrelacin del medio ambiente, poblacin, salud (OMS).

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SALUD AMBIENTAL Es el control de los factores del medio ambiente que puede tener efecto deletreos para el bienestar fsico, mental y social de las poblaciones. Es el control o modificacin favorable al hombre, de factores fsicos o biolgicos del ambiente, que puede tener efecto nocivo a la salud humana a fin de contribuir a la promocin de la salud y prevencin de enfermedades y por ende a mejorar los niveles de salud y bienestar humano. El saneamiento ambiental comprende: 1. El control sanitario de aire, ruidos, aguas, la tierra, los desperdicios. 2. La higiene de los locales de produccin o expendio de los alimentos, bebidas, etc. 3. La lucha contra la contaminacin y el control de los productos qumicos y fsicos dainos a la salud humana. SANEAMIENTO AMBIENTAL 1. Es la ciencia que ensea la forma de mejorar, conservar o eliminar los factores ambientales que rodean al hombre impidiendo la transmisin de enfermedades. Es el arte de promover la salud mediante el control de factores ambientales dentro del cual vivimos, ejemplo: Factor fsico-qumico: el agua que bebemos, el aire que respiramos, etc. Factores geogrficos. La regin en que vivimos con sus accidentes y configuraciones del terreno. Factores sociales: el bajo nivel de vida, el centro de trabajo, el hacinamiento.

2. 3. 4. 5.

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El Agua
Es el elemento fundamental para la vida del hombre constituyendo entre el 59 al 66% del peso del cuerpo humano, su empleo es mltiple en las actividades del hombre. Sirve como elemento lquido primordial, se emplea en la agricultura, industria, aseo personal, minera, salud pblica, etc. 1.1 COMPOSICION DE AGUAS NATURALES Agua qumicamente pura, es el producto de la combinacin de 02 molculas de hidrgeno ms 01 de oxgeno, H20, lo mismo que es inapropiada. Para cumplir como bebida. El agua tiene un gran poder disolvente y su accin erosiva, hace que el agua en la naturaleza se encuentre cargada de elementos con los cuales ha estado en contacto, estas sustancias se encuentran en solucin o en suspensin y puede ser minerales u inorgnicas. Desde el punto de vista de Salud Pblica, es importante determinar los elementos qumicos que contiene el agua y que son dainos para la salud de los consumidores, asimismo el examen bacteriolgico, determina la calidad del agua. Las aguas superficiales, al discurrir sobre la superficie del terreno sobretodo en la cercana de los centros poblados, se contaminan con materias orgnicas, siendo necesario determinar el grado de contaminacin. Esto nos demuestra que el agua constituye uno de los ms importantes vehculos en la transmisin de enfermedades dado su fcil contaminacin y su necesario consumo. El agua es tan esencial para la vida, como es aire, el alimento y la luz solar, sin el agua no existira vida en el planeta tierra. El agua existe en tres estado (slido, lquido y gaseoso) Slido 0C Lquido 0 a 100C Gaseoso + 100C
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Su naturaleza fsica la confiere las propiedades de ser incolora, inodora e inspida. Su naturaleza qumica es nica por ser un compuesto de gran estabilidad, es un solvente (disolvente) excelente, cuando se congela se expande y pesa menos. El 97% del agua en el mundo se encuentra en los ocanos 2.15% solidificada en los casquetes polares, 0.3% de encuentra profundamente confinado en la tierra 0.4% distribuida en los ros, lagos y manantiales y subsuelos.

1.2

CONTAMINACIN DEL AGUA

A medida que el agua es requerida por el hombre, para satisfacer sus necesidades domsticas, agrcolas, industriales, ella es interceptada en cualquiera de sus 3 estados y luego de ser utilizado es descargada siguiendo su curso.
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Esta accin aparte de interrumpir el normal movimiento del agua contribuye a deteriorar su calidad al incorporarle sustancias extraas utilizadas en los diferentes procesos para lo cual est requerido. 1.2.1 CONTAMINANTES Y SUS EFECTOS SOBRE LA SALUD Las alteraciones en la calidad del agua, puede ser fsicos, qumicos y biolgicos segn sea el contaminante incorporado. A. CONTAMINANTE FISICO Determinado por partculas slidas o lquidas que le dan turbiedad y caractersticas de color, olor, etc, no aceptables por los consumidores, produciendo sobretodo un malestar y una situacin de rechazo. B. CONTAMINANTE QUIMICO Es frecuente hallar en el agua minerales de fierro, magnesio, calcio, manganeso, cloruros, carbonatos, nitritos, nitratos, sulfatos, hidrxidos, etc., sea en forma de solucin en suspensin formando sales, producen generalmente envenenamiento y anormalidades en el organismo. C. CONTAMINANTES BIOLOGICOS Animales: Gusanos, Protozoos, Bacterias Vegetales: Alga, Hongos Otros: Virus 1.2.2 CONTAMINANTE MICROBIOLOGICOS Salmonella Tiphi, bacilo productor de la fiebre tifoidea. Serotipos de salmonella, productores de la salmonelosis. Virus de hapatitis, origina la hepatitis infecciosa. Bacilos disentricos, shiguella Dysenteriae, shiguella boydii, shiguella sonnei que causan diferentes tipos de disenteras.
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Schistosoma mansoni, Haematobium, japonicense, parsitos que son productores de la esquistosomiasis. Guardia lambia, Protozoario flagelado, produce la enfermedad giardiasis. 1.3 PRINCIPALES ENFERMEDADES HIDRICAS SALMONELOSIS Es una enfermedad infecciosa aguda de inicio sbito con dolores abdominales, diarreas, nuseas, vmitos y fiebre; su transmisin es a travs de alimentos y agua contaminada con heces de personas o animales. Reservorio.- Animales domsticos y silvestres; tambin la persona enferma. HEPATITIS Es una enfermedad que se presenta con fiebre malestar general, anorexia, nuseas, malestar abdominal seguida. A los pocos das de ictericia la gravedad vara desde afecciones leves que duran de 1 a 2 semanas. Es una enfermedad grave e incapacitante que contina durante varios meses. La transmisin puede ser directa o indirecta, por ingestin de agua contaminada u otros alimentos contaminados. Reservorio.- Es el hombre DISENTERIAS Infeccin bacteriana aguda del intestino, caracterizada por diarreas, acompaado de fiebre y con frecuencia de vmitos, clicos y tenesmo en los casos graves, las heces pueden contener sangre, moco y pus. La transmisin puede ser directa e indirectamente por ingestin de alimentos contaminantes o consumo de agua, leche contaminados. Reservorio.- Es el hombre, los animales domsticos puede albergar y diseminar el organismo casual.

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HIDATIDOSIS Esta enfermedad es causada por la presencia de quistes voluminosos de una tenia, los sntomas dependen de la localizacin y el tamao del quiste. Que constituye la fase larvaria de echinococcus, cuya forma adulta se encuentra como husped de los perros. La transmisin es mediante ingestin de huevos infectantes que se encuentran en alimentos y en el agua contaminada con grmenes patgenos. Los reservorios son carnvoros infectados con los vermes adultos, especialmente el perro, lobo y otros cnidos. GIARDIASIS Infeccin del intestino delgado, producido por un protozoario, con frecuencia asintomtica, pero que est asociada con una gran variedad de diarreas, en las infecciones intensas puede haber clicos abdominales y timpanismo, anemia, fatiga y prdida de peso. La transmisin es a travs de agua contaminada. El reservorio es el hombre. FIEBRE TIFOIDEA Enfermedad infecciosa generalmente que se caracteriza por fiebre continua, malestar general, anorexia, pulso lento, invasin de los tejidos linfoideos, ulceracin de las placas de peyer, esplenomegalia, manchas rosadas en el tronco y estreimiento mas comn que diarrea. La transmisin puede ser por contacto directo o indirecto con las heces fecales u orina de un paciente o un portador, los principales vehculos de transmisin son el agua, los alimentos. El reservorio es el hombre, paciente o portador. OTROS Clera, Parasitosis, infecciones de la piel, ojos, odos, fluorosis y dientes manchados, bocio, poliomielitis, etc.

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Eliminacin Adecuada De Excretas

La prevencin de infecciones de origen fecal es el objetivo ms importante. Las excretas humanas y las aguas servidas deberan eliminarse de manera que se evitar el contacto directo o indirecto con el hombre. Los requisitos enumerados a continuacin resultan indispensables: El suelo, el agua subterrnea y superficial no deben contaminarse Las moscas u otros animales no deben tener acceso a la materias fecales No debe haber malos olores ni condiciones antiestticas Cuando no se dispone de sistemas de eliminacin de excretas a base de agua, el nico procedimiento satisfactorio consiste en utilizar instalaciones domsticas o pblicas bajo la debida supervisin. Las letrinas sanitarias de pozo, de pozo anegado y de cierre hidrulico son 3 tipos de instalaciones que s estn bien diseadas y con buen mantenimiento, sirven para atender las necesidades sanitarias esenciales. Cuando se dispone de agua en tuberas el sistema de recoleccin y eliminacin de excretas por arrastre de agua es el ms satisfactorio. DISPOSICIN ADECUADA DE EXCRETAS La eliminacin de excretas es una parte fundamental de saneamiento del medio, las excretas constituyen uno de los ms apremiantes problemas sanitarios, la insuficiencia y la falta de condiciones higinicas de los medios de eliminacin de las heces humanas promueven la contaminacin del suelo y las aguas. EXCRETA: Residuos de los alimentos, que despus de la digestin, el organismo expulsa

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Adecuada disposicin de excretas Evitar y reducir las enfermedades Proteccin de la salud Se reduce otro tipo de enfermedades (zoonticas) Se favorece el desarrollo social para tener sanas y tiendan a buscar trabajo

Requerimiento necesario para disponer en forma satisfactoria las excretas Que no contamine el suelo Que no contamine las aguas Que no est al alcance de los insectos y animales domsticas Evitar los malos olores Bajo costo y sencillo

RAZONES EN SALUD PUBLICA PARA EL CONTROL DE LA DISPOSICIN DE EXCRETAS Una adecuada disposicin de excretas, ayuda a la: * * * Proteccin a la salud Evitar el contagio de algunas enfermedades transmisibles Evitar la contaminacin del agua Evitar la transmisin de enfermedades Evitar el problema esttico, por la repugnancia de los malos olores

PRINCIPIOS GENERALES SOBRE LA ELIMINACIN DE EXCRETAS La eliminacin de excretas, la contaminacin y las propiedades del suelo estn ntimamente ligadas cuando no se dispone en forma conveniente las excretas ocurren una serie de procesos qumico-biolgicos en el suelo.

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Diseminacin de las bacterias Una vez depositado las excretas en el suelo o en pozos: Las bacterias son incapaces de moverse por s mismas Pueden ser transportadas en direccin horizontal o vertical por el agua de lluvia o por los lquidos o la orina que se infiltran en la tierra. Las distancias que recorren las bacterias dependen de diversos factores. El ms importante es la porosidad del suelo. La diseminacin horizontal es nula. Las bacterias son transportadas por el agua verticalmente hasta 60 cm. en el suelo poroso y hasta 30 mm en suelos compactos. El recorrido a travs del suelo no suele llegar a 0.90 metros y a 3 metros de profundidad pozo expuesto a fuertes lluvias. Alcanzando las aguas subterrneas, la distancia de transporte es imprescindible.

Factores ambientales que influyen en las bacterias Algunos factores ambientales importantes, que ayudan o no al desarrollo de las bacterias tenemos: a. Humedad El agua es esencial para las bacterias, porque ellas absorben las sustancias en solucin, destacando que las bacterias crecen en suelos hmedos y en aire hmedo. Luz La luz difusa le es adversa, no requiere de la luz para formar sus alimentos. Temperatura Cada especie de microorganismos requiere una temperatura ptima: Altas temperaturas son muy perjudiciales, algunas se siguen multiplicando perdiendo parte de sus propiedades.

b.

c.

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Bajas temperaturas, los microorganismos dejan de crecer pero no mueren. La mayora resiste temperatura menores a 0C. d. Oxgeno Los microorganismos en su mayora viven del oxgeno del aire (bacterias aerbicas) en cambio hay otras que el oxgeno libre es un veneno para las (bacterias anaerbicas).

DESCOMPOSICIN DE LA MATERIA ORGANICA EN LA NATURALEZA En el proceso de la descomposicin de la materia orgnica inerte animal o vegetal intervienen los siguientes factores. a. Bacterias Las bacterias desarrollan un rol muy importante en la eliminacin de excretas desperdicios, basuras, son las bacterias las que transforman la materia orgnica inerte en materia ms estable. La accin bacteriana puede ser aerobia, o sea que se ejerce en presencia del aire (oxgeno) o Anaerobio es decir en ausencia del oxgeno. En los procesos de transformacin de la materia orgnica, las bacterias actan por medio de sus enzimas, licuando o haciendo asimilables las sustancias orgnicas. La estabilizacin de la materia orgnica se efectan por un proceso de oxidacin de carcter biolgico. De no existir oxgeno libre, las bacterias lo toman de cualquier sustancia capaz de producirlo. b. Ciclo de la materia orgnica Se define por una serie de transformaciones sufridas por la materia orgnica del suelo, especialmente son la accin de nitrgeno.

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c. Clima Factor de gran importancia ya que el clima retarda o acelera la descomposicin.

LETRINA SANITARIA
Es un lugar seguro como parte de la vivienda que consta de hoy (hecho en el suelo) y caseta (construida sobre el suelo) que sirve para confinar las heces o excretas de manera que no ejerza contaminacin. LETRINA DE POZO SECO Caractersticas: Hueco abierto en el suelo hasta una cierta profundidad de modo tal de no alcanzar o de no aproximarse a la capa fretica. La excreta se elimina por proceso bioqumico, principalmente del tipo aerbico. Aspecto sanitario: Es una solucin satisfactoria ya que permite el aislamiento de las excretas y evita: o o o o o El acceso humano El acceso de animales domsticos El acceso de aguas superficiales El acceso de insectos Evita o reduce considerablemente los contaminacin de las aguas subterrneas.

peligros

de

Partes constructivas

a. Hoyo o hueco:
Para familia Cuadros en dimensiones variables de 0.80 metros a 1.20 metros de lado y de 1.80 a 2 metros de profundidad.
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Para servicio pblico Rectangulares dimensiones variables de 0.90 a 1 metro de ancho y longitud variable segn el nmero de orificios para los asientos pblicos y una profundidad de 1.80 a 2 metros. A veces es necesario colocar un revestimiento de adobe, o proteccin de material de la zona en las paredes del pozo y de esta manera evitar derrumbamiento posterior. Sobretodo en estaciones de lluvia o cuando el terreno excavado es terreno de franco fino, arenoso, etc. b. Brocal o collarn El brocal sirve de asiento slido e impermeable sobre el cual asienta la loza, este se coloca en el borde del hoy excavado y en dimensiones son variables de acuerdo a las propiedades del terreno pudiendo variar la profundidad de 15 a 30 cm de ancho de 15 a 25 cm y elevarse unos 20 a 30 cm por encima del nivel del suelo circundante para que junto al terraplen proteja al pozo de inundaciones, el material a ser usado puede ser: Mampostera de piedra Ladrillo prefabricado Troncos de vigas Concreto c. Loza Sirve de cobertura del hoyo y sostiene al asiento y al usuario debe encajar o reposar totalmente sobre la base, sin grietas ni aberturas sus medidas varan entre 1 metro y 1.10 metros puede construirse de: Concreto armado de un espesor de 3 a 5 cm dependiendo de la calidad del concreto y refuerzo de fierro. Tapa Para aquellas lozas que no llevan asiento, siendo la tapa de madera otro material fcil de maniobrar y sin contaminar al usuario.
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d. Terrapln Su funcin es de proteger la entrada de aguas y roedores en el hueco y la base. Es una elevacin de tierra alrededor de la caseta, van en declive de 30 a 40 cm hacia el exterior. e. Caseta La finalidad es de: Brindar privacidad al usuario Proteger al usuario dela curiosidad ajena o pblica Proteger la instalacin de la intrprete Los materiales a usarse son (ladrillos, madera, adobe, paja, caa, etc). Las dimensiones recomendables son un poco mayor a la loza a fin de ser cmoda en una alto de 2 metros en el frente y 1.70 metros en la parte posterior. Debe estar orientada en lo posible en sentido contrario a la salida del sol, recibir la luz natural siempre que sea posible. Es necesario colocar puerta y mantenerse cerrada y abrir hacia fuera. La ventilacin debe asegurada a travs de espacios de 10 a 15 cm. Entre la pared y el techo, pudiendo llevar o no tela metlica. f. Techo El techo puede ser de materiales diversos como tejas, de calamina, paja, penca, etc. el cual deber proteger de la lluvia al terrapln y las paredes. Ubicacin o localizacin Distancia mnima a una fuente de suministro de agua, fuente de suministro de agua subterrnea: (manantial, pozo o galera filtrante) la distancia no debe ser menor de 15 metros se respetar aun cuando existan condiciones favorables que reduzcan a un mnimo la posibilidad de infiltracin.

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En lugares donde no haya inundacin o invasin de aguas superficiales. Cerca de la casa o habitacin Uso y mantenimiento La letrina debe ser utilizada por todas las personas que habitan la casa. Usar la letrina hasta las partes de capacidad (es decir unos 50 cm) bajo el nivel del suelo, para ello se debe colocar 5 cm de cal activa y 45 cm de tierra bien apisonada y aperturar una nueva letrina cerca de la clausurada (2 metros de distancia como mnimo). Todo papel servido debe ser lanzado al hoyo (sino se cuenta con hueco relleno sanitario) dependiendo del papel. La puerta de la letrina debe estar orientada en sentido contrario al sol. Si el mal olor es continuo en la letrina se debe a: Ingreso de agua al hoyo (por lluvias o por ingreso del agua de lavado de la loza). Cuando las bacterias que nitrifican la materia orgnica, no actan convenientemente por su bajo nmero en este caso echar dentro del hoyo una palanada de guano de oveja o vacuno.

Por lo que se sugiere echar una o dos palanadas de estircol de caballo cada vez se sea necesario.

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Disposicin Adecuada De Residuos Slidos

RESIDUOS SLIDOS Llamamos tambin desechos slidos a los sub productos que resultan de la utilizacin o manipuleo por los habitantes de la ciudad y del medio rural, de elementos de origen animal, vegetal y mineral, que son empleados en su actividad diaria, incluye, adems los desechos generados por el medio ambiente. BASURA Se entiende por basura todo residuo slido o semislido putrescible o no putrescible con excepcin de los excrementos de origen humano o animal; se comprenden en la misma definicin los desperdicios, desechos, cenizas, elemento de barrido de calles, residuos industriales, de establecimiento, hospitales de plaza de mercados, etc. TIPOS DE BASURA a. Segn su procedencia Residuos domsticos (domiciliarios): son los provenientes de la actividad diaria en los lugares en donde se habita o se hospeda. Basura industrial. Residuos especiales son los sub productos que por sus caractersticas de excepcin o el riesgo que representan, requieren un tratamiento excepcional, tales como los de hospitales, mercados, playas, escombros (desechos de obra de ingeniera), llamados tambin desmonte. Basuras provenientes de podar jardines. Basura proveniente de vas y lugares pblicos

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b.

Segn la resistencia al calor Basura combustible Basura no combustible

c. Segn la constitucin Inorgnicos: Sub productos de cualquier naturaleza no sujetos a descomposicin. Orgnicos: Sub productos de organismos vivos, susceptibles a descomposicin.

d. Segn contenido de agua basura hmeda basura seca

COMPOSICIN DE LA BASURA a. Composicin fsica Desechos de alimentos Papeles y cartn Plsticos de juegos Latas Textiles y trapos Cauchos Maderas Vidrios Metales no ferrosos Metales ferrosos b. Composicin qumica Se trata de determinar la composicin qumica, fsico-qumica y bacteriolgica que contienen los residuos slidos. c. Contenido Humedad Nitrgeno Metales orgnicos
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Grasas Fsforo Oxido de potasio Plomo, cobre, cadmio, manganeso Fibras Cenizas Fierro

METODOS DE ELIMINACION DE LOS DESECHOS SOLIDOS A. Vertederos a campo abierto Este mtodo debera prohibirse puesto que es muy antihiginico y representa un peligro para la salud de la poblacin, ocasiona molestias y produce una grave contaminacin del medio. B. Dilucin Consiste en verter los desechos en grandes volmenes de agua (ros, mar, lagos). Una parte de la basura va al fondo pero otra puede volver a la playa o a las mrgenes o riberas debido a las corrientes o los vientos. Contamina por tanto, el agua y las playas y deben tener suficiente volumen para resistir las continuas descargas. C. Relleno sanitario Consiste en enterrar los desechos en excavaciones del terreno, aunque puede utilizarse depresiones naturales y artificiales ya existentes, pues resulta ms econmico. Es el mtodo aceptable desde el punto de vista sanitario si se elimina toda posibilidad de contaminacin de las aguas superficiales y de las subterrneas, si se practica en un lugar adecuado. D. Incineracin Consiste en quemar los desechos en hornos especiales, en los que se eliminan los desperdicios, combustibles, debindose

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eliminar los combustibles generalmente relleno sanitario. E. Compactacin

utilizando

otro

mtodo

Es la transformacin de las basuras domsticas en abonos usndose generalmente celdas de fermentacin construidas con cemento dejando una chimenea para la entrada del aire (oxgeno). F. Reduccin Este mtodo extrae las grasas de la basura domstica y el residuo slido se utiliza como fertilizante. Las grasas obtenidas pueden ser utilizadas en la fabricacin de glicerina, velas, jabones, etc. Las instalaciones y equipo son costosos. G. Molido Es la reduccin del volumen de los desechos por medio mecnico como pulverizacin, maceracin, trituracin, etc. En algunos pases se utiliza la molienda de la basura previa al relleno sanitario para despus de estabilizada usar los residuos pulverizados para cubrir desechos recientemente depositados.

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Disposicin Adecuada De Aguas Grises

Se considera como aguas grises aquellas que son desechadas luego de su uso domstico. Con la finalidad de evitar la formacin de charcos alrededor de la pileta domiciliaria, que a su vez favorece la presencia de moscas y zancudos, se propone la construccin de drenajes. Estos drenajes son construidos con material filtrante que rodean a la estructura (pileta domiciliaria) y dependiendo del tipo de terreno desvan las aguas grises a pozos o zanjas. Si la intencin es volver a utilizar las aguas grises se recomienda evitar el ingreso de residuos de comida o grasas

Materiales
Para el relleno de los drenajes se utilizar material filtrante como piedra grande, mediana, chica y cascajo o piedra clasificada , todos libres de suciedad y un plstico. Construccin Antes de optar por un tipo de drenaje se tendr que realizar la prueba de permeabilidad del terreno, esto definir el tipo de drenaje: Permeable: pozo Impermeable: zanja Excavar alrededor de la pileta domiciliaria una zanja de una profundidad de 0.15 m por 0.50 m de ancho, con una ligera pendiente descendente hacia el pozo o la zanja, rellenando luego con piedra clasificada de 1/4 Para el caso de pozos de drenaje las dimensiones recomendables son de 1m X 1m de seccin y 1.50m de profundidad, a fin de lograr los resultados esperados. Se colocar primero una capa de piedra
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grande, seguido de otra capa de piedra mediana, luego piedra chica y finalmente cascajo. Para evitar que se obstruya el drenaje se colocar un plstico que finalmente ser cubierto con tierra. Si la opcin es zanja de drenaje, las dimensiones y caractersticas dependern de las condiciones particulares de la ubicacin de cada pileta tenindose sumo cuidado de que el material filtrante est libre de toda suciedad.

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Locales Escolares
Los locales escolares por razones obvias ocupan un lugar prioritario dentro del plan de acciones que norma la salud pblica, los locales escolares dedicados a la enseanza deben estar construidos o habilitados idneamente con la finalidad de que cumplan con sus objetivos, como son: impartir educacin, capacitacin, enseanza, motivados por su propia naturaleza o particularidad que lo hacen diferente a otros establecimientos y edificaciones. Los escolares tienen un lugar importante es la salud pblica, es en ellos donde se ensea los principios de higiene personal, as como sus relaciones con la colectividad, son los centros donde el individuo prepara su personalidad; para desarrollarse en la sociedad, los hbitos que se aprenden en la escuela, redundarn en beneficio o perjuicio de la sociedad, es la edad en que el carcter puede ser moldeado y adems es un lugar donde para el mayor tiempo de su vida, es por eso que tenemos que aportar nuestros conocimientos y no descuidar nuestras obligaciones. Para que en los das de aprendizaje en las escuelas lo haga en un local adecuado y fuera de peligro. El trabajador del MINSA, tiene aqu un reto para su celo profesional y su competencia tcnica, toda vez que si no insiste en mejorar los hbitos sanitarios de los elementos que all se forman podran tener stos consecuencias insatisfactorias en la edad adulta. Es la escuela donde se puede hacer de la mejor manera los exmenes fsicos peridicos, para diagnosticar y corregir defectos sanitarios de la conducta humana, la complejidad de los problemas sanitarios de las escuelas junto con el elevado grado de susceptibilidad de los escolares da las enfermedades transmisibles. La educacin sanitaria al educando y las condiciones sanitarias de los establecimientos escolares, son los objetivos del MINSA, su personal responsable debe observar los siguientes puntos especficos.

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1.

SANEAMIENTO DE LOS LOCALES ESCOLARES 1.1 * UBICACIN DE LOS LOCALES ESCOLARES Ser de tal manera que no constituya un peligro y distraiga su aprendizaje, las edificaciones deben estar ubicados favorablemente para recibir ventilacin e iluminacin adecuadas, asimismo en lugares donde en lo posible no existan riesgos para la salud fsica o formacin moral de los educandos. Estarn situados donde haya poco ruido que moleste a los alumnos y/o profesores, como aserraderos, fbricas, aeropuertos, etc., donde no se percibe olores fuertes y constantes o donde haya presencia de gases, estarn ubicadas a ms de 200 metros de cantinas y similares, no se permitir instalar escuelas en caso de quintas o en plantas altas, en cuya parte baja residen familias. Los locales escolares en la zona rural deben estar ubicados en lugares estratgicos de fcil acceso para los estudiantes, el terreno debe ofrecer el nmero menor posible de desniveles. LAS CONSTRUCCIONES

1.2

Deben ofrecer seguridad para el movimiento de los alumnos, deben tener pasadizos y escalones diseados con seguridad, adecuados para su evacuacin masiva en casos de emergencia, como pueden ser sismos, incendios, inundaciones, etc. * Se construir con materiales propios dela regin y no se aceptar ninguna habitacin que no tenga ventana por donde penetre la luz y aire. Las aulas no tendrn impermeables, inmunes a la humedad, de fcil limpieza, optando por la madera que es el material ms adecuado, especialmente en climas fros.

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1.3

MOBILIARIO

Debe estar en buenas condiciones de conservacin y en nmero suficiente para satisfacer a todo el alumnado. El mueble ms importante en el aula, es la carpeta que le sirve de mesa de trabajo, debe haber una correspondencia entre el banco y la iluminacin, el maestro debe vigilar la posicin del nio en el asiento para evitar actitudes viciosas y deformacin de la columna. 1.4 ASEO, HIGIENE Y MANTENIMIENTO DEL LOCAL ESCOLAR

Debe ser adecuado para de esta manera crear hbitos de higiene en los nios, adems para evitar accidentes y proteger la salud de los educandos. 1.5 CONOCIMIENTOS SOBRE EMERGENCIAS Y DESASTRES

Tanto profesores como los alumnos deben conocer y especificar los puntos estratgicos de cada centro educativo. Para protegerse en casos de emergencia, por lo menos una vez al ao se debe tener simulacros de emergencia, se pintarn zonas seguras o se colocarn letreros visibles. ABASTECIMIENTO DE AGUA El abastecimiento de agua en la escuela, es de vital importancia motivo por el que todo local est obligado a mantener agua potable. En todos los aparatos sanitarios sobretodo en las fuentes de bebida. Cuando sea necesario el uso de tanques o cisternas la tapa debe ser sanitaria y hermtica para que asegure la calidad del agua. Dotaciones recomendables Costa : 35 Litros por alumno por da Sierra : 25 Litros por alumno por da Selva : 50 Litros por alumno por da
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Todos los locales que estn ubicados en lugares donde no exista servicio de agua potable, estar sujeto a: * * Si la NAPA de agua subterrnea lo permite, se excavar un pozo propio y se le instalar una bomba de mano. Cuando existe algn manantial cercano al local, se lo proteger en forma sanitaria y el agua ser conducida por medio de una tubera hasta el punto de utilizacin en donde se colocan uno o ms grifos. Se tendr en cuenta por lo menos un grifo para 40 alumnos es recomendable administrar bebederos de presin, evitando de esta manera que la boca tenga contacto con el cao. En zonas donde no exista agua potable, se recomienda el uso de filtros caseros para la bebida.

ELIMINACION DE EXCRETAS * En los locales que cuentan con sistema de agua potable y desage deben disponer de water y urinarios, si no se cuenta con desage; pero existe agua potable y la economa del plantel lo permite se construir un silo. Si no cuentan con instalaciones de agua, se proceder a la instalacin de letrinas sanitarias, se tendr en cuenta de instalar una letrina por cada 30 alumnos y otra para profesores, adems se deben tener en cuenta el control del uso y mantenimiento de este artefacto sanitario.

LIMPIEZA Y CONSERVACION La limpieza y conservacin de la escuela desempea un papel importante en la salud y educacin de los alumnos. * Uno de los detalles fundamentales de un proceso de limpieza es la disminucin del deterioro por excesivo
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desgaste, corrosin y materiales abrasivos, muchos planteles han desarrollado programas de adiestramiento para su personal de vigilancia y conservacin. * Se podra evitar muchas reparaciones costosas si el personal de vigilancia y limpieza estuviera alerta en cuanto al cuidado del equipo. La limpieza y barrido de las aulas, patios y dems ambientes del local escolar, debern efectuarse a diario y en los colegios alternos, despus de cada turno. Los depsitos de basura debern permanecer constantemente tapados y estar ubicados en lugares adecuados, fuera del alcance de los alumnos, si existiera montculos de basura en los alrededores de la escuela se lo tratar de erradicar.

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BIBLIOGRAFA
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