Rancangan Perniagaan .

Freshly Baked Bakery

No 56-57 , Jalan Rugbi 13/30 Seksyen 13 , 41000 , Selangor Darul Ehsan .

Nama Usahawan : Hazwani Bt Che Omar Tarikh Serahan :

Isi Kandungan
Tajuk 1.Rancangan Eksekutif 2. Objektif Rancangan Perniagaan 3. Latar Belakang Perniagaan
3.1 Pendahuluan 3.2 Maklumat Perniagaan 3.3 Maklumat Keusahawanan 3.4 Lokasi Perniagaan

Muka surat

4. Rancangan Pemasaran
4.1 Pengenalan Terhadap Barang 4.2 Sasaran Pasaran 4.3 Persaingan 4.4 Ramalan Hasil Perkhidmatan 4.5 Perbelanjaan Pemasaran

5. Rancangan Operasi
5.1 Resipi Asas 5.2 Kadar Pengeluaran 5.3 Keperluan Bahan 5.4 Kos Jualan 5.5 Carta Alir Proses Pengeluaran 5.6 Tenaga Pekerja 5.7 Mesin dan Peralatan 5.8 Perbelanjaan Operasi

6. Rancangan Organisasi
6.1 Carta Organisasi 6.2 Senarai Tugas 6.3 Keperluan Pejabat

7. Rancangan Kewangan
7.1 Kos Pelaksanaan Projek 7.2 Sumber Pembiayaan

Kesimpulan Lampiran

1. Ringkasan Eksekutif
- Perniagaan ini memberi perkhidmatan menjual dan menerima tempahan kek , roti dan pastri untuk dalam pelbagai majlis . Pelbagai jenis masakan baru akan diperkenalkan setiap minggu .

2. Objektif Rancangan Perniagaan .

- Rancangan ini disediakan untuk : a. Memohon pinjaman kewangan daripada Institusi Kewangan b. Menjadi garis panduan dalam menguruskan perniagaan .

3. Latar Belakang Perniagaan .

3.1 Pendahuluan .
a. Nama Perniagaan : Freshly Baked Bakery b. Jenis Perniagaan : Menjual roti , kek dan pastri

c. Lokasi Perniagaan : No 56-57 , Jalan Rugbi 13/30 Seksyen 13 , 41000 , Selangor Darul Ehsan . d. Tarikh Memulakan Perniagaan : 1 Januari 2013

3.2 Maklumat Perniagaan .

a. Nama Perniagaan : Freshly Baked Bakery

b. Alamat Perniagaan : No 56-57 , Jalan Rugbi 13/30 Seksyen 13 , 41000 , Selangor Darul Ehsan . c. Nombor Telefon : 03-55422301

d. Bentuk Perniagaan : Milikan Tunggal . e. Aktiviti Utama Perniagaan : Menjual dan menerima tempahan

makanan seperti roti , kek dan pastri . f. Tarikh Memulakan Perniagaan g. Tarikh Perniagaan Didaftarkan : 1 Januari 2013 :

h. Nombor Pendaftaran Perniagaan : K2314578 i. Nama Bank Perniagaan j. Nombor Akaun Bank k. Modal Perniagaan : Maybank : 1255-1051-9089 : RM45 000

3.3 Maklumat Keusahawanan

a. Nama Penuh - Hazwani Bt Che Omar b. Nombor Kad Pengenalan - 950109-10-50-76 c. Alamat Tetap - No 51 , Lorong Az-Zaharah 10/2 Bandar Puncak Alam , 42300 , Selangor Darul Ehsan . d. No.Telefon - 0123433306 e. Tarikh Lahir - 9 Januari 1995 f. Umur - 16 Tahun g. Kelulusan Akademik h. Kursus Yang Dihadiri i. Kemahiran - Menyediakan masakan seperti kek , roti dan pastri . j. Pengalaman -

3.4 Lokasi Perniagaan

- Freshly Baked Bakery terletak di No 56-57 , Jalan Rugbi 13/30 Seksyen 13 , 41000 , Selangor Darul Ehsan . Waktu berurusan perniagaan ialah pada setiap hari Isnin hingga Jumaat bermula dari pukul 9.00 pagi hingga pukul 6.00 petang . Pada hari Sabtu dan Ahad , waktu berurusan bermula pada pukul 8.30 pagi hingga 5.30 petang .

Imej peta lokasi kedai Freshly Baked Bakery

4.Rancangan Pemasaran
4.1 Pengenalan Terhadap Perkhidmatan
- Perniagaan ini member perkhidmatan menjual dan menerima tempahan kek , roti dan pastri untuk dalam pelbagai majlis . Pelbagai jenis masakan baru akan diperkenalkan setiap minggu .

4.2 Sasaran Pasaran

- Sasaran pasaran Freshly Baked Bakery ialah pelajar sekolah kerana berhadapan
dengan Sekolah Menengah Seksyen 3 , Shah Alam . Seterusnya , pekerja-pekerja awam , pekerja kilang dan masyarakat perumahan .

4.3 Persaingan
Nama dan Alamat Perniagaan . Kings Confectionery , No 40 Jalan Rugbi 11/20 Seksyen 13 , 41000 , Selangor Darul Ehsan Kekuatan -Sudah beroperasi selama 10 tahun. -Mempunyai ramai pelanggan tetap Kelemahan -Harga terlalu mahal. -Kurang variasi makanan. -Cara hidangan tidak menarik.

Imej kedai pesaing .

5.3 Keperluan Bahan

Bahan Kering Senarai Bahan Kos Seunit (RM)
Tepung Roti Tepung Gandum Gula Kastor Garam Shortening Yis Segera Marjerin Susu Tepung Telur Esen Vanila Coklat Masakan Coffee Emulco Coklat Emulco Sirap Kencana Jem Strawberi Serbuk Koko Susu Uht Gula Aising Tepung Kastard Tepung Jagung Oreo Vanila 2.80/kg 1.80/kg 2.80/kg 0.80/kg 8.00/kg 12.00/500g 5.20/kg 26.00/kg 0.35/biji 32.00/500ml 24.00/500g 5.00/200ml 5.00/200ml 6.50/300ml 4.50/440g 20.00/kg 4.50/liter 3.80/kg 2.30/300g 1.80/400g 2.80/bungkus

Kuantiti/ Hari
2 kg 3 kg 2.8 kg 52 g 160 g 20 g 3.285 g 160 g 51 biji 24 ml 600 g 6 ml 12 ml 6 ml 12 g 120 g 80 ml 180 g 80 g 80 g 3 bungkus

Kuantiti/ Bulan
48 kg 72 kg 67.2 kg 1.248 kg 3.84 kg 480 g 78.84 kg 3.84 kg 1224 biji 48 ml 14.4 kg 144 ml 288 ml 144 ml 288 g 2.88 kg 1.92 kg 4.32 kg 1.92 kg 1.92 kg 72 bungkus

Kos/Bulan (RM)
0.13 0.13 0.19 0.01 0.31 11.52 0.41 0.10 428.40 3.07 0.69 3.60 7.20 3.12 2.95 0.06 0.01 0.16 0.01 0.86 201.60

Senarai Bahan Kos Seunit (RM)

Buah Kiwi Buah Strawberi Cream Cheese

Bahan Kering Kuantiti/ Kuantiti/ Hari Bulan

96 biji 288 biji 18 kg

Kos/Bulan (RM)
96 192 0.47 935

1.00/ biji 4 biji 8.00/ 12 biji 12 biji 26.00 / kg 750 g Jumlah Keseluruhan/Bulan

5.6 Tenaga Pekerja

Jawatan
Pengurus Chef Juruwang

Bil Pekerja
1 1 1

Tugas Dan Tanggungjawab

Mengkoordinasikan segala fungsi dalam perniagaan kearah pencapaian matlamat bulanan atau tahunan perniagaan . Mengurus keadaan di dapur dan masakan yang akan dimasak dalam perniagaan ini . Menguruskan kaunter pembayaran kedai .

5.7 Mesin Dan Peralatan

Jenis Alatan
Ketuhar Prover Peti Sejuk Pengadun Industri Meja Kerja Troli Dapur Cold Display Case Warm Display Case Sinki Alat-Alat Kerja Jumlah

Harga (RM)
8000 5000 3000 5000 3000 1000 2000 6000 5000 4000 5000 47000

5.8 Perbelanjaan Operasi

Jenis
Sewa Kedai Pendaftaran Perniagaan Lesen Perniagaan Alat Tulis Elektrik Air Jumlah

Sebulan (RM)
1000 30 500-600 300-400

Setahun (RM)
12000 60 120 360 6000 4000 22540

6. Rancangan Organisasi 6.1 Carta Organisasi

PENGURUS HAZWANI BT CHE OMAR

CHEF ZULAIKA BT ISMAIL

JURUWANG AMIRA BT KAUSAR

6.2 Senarai Tugas

Jawatan
Pengurus Chef Juruwang

Tugas Dan Tanggungjawab

Mengkoordinasikan segala fungsi dalam perniagaan kearah pencapaian matlamat bulanan atau tahunan perniagaan . Mengurus keadaan di dapur dan masakan yang akan dimasak dalam perniagaan ini . Menguruskan kaunter pembayaran kedai .

6.3 Keperluan Pejabat

Jenis Komputer Perabot Pejabat Fail Kabinet Printer dan Toner Kertas A4 Buku Resit Bilangan 2 set 1 set 1 set 1 set 5 reel 5 buku Jumlah Keseluruhan Harga/unit (RM) 3000/set 500/set 900/set 200/set 10.00/reel 5.00/buku Jumlah 6000 500 900 200 50.00 25.00 7675