Grupo de Alimentos Cereales, papas y leguminosas frescas

Verduras

Frutas

Lcteos

Carnes

Permitidos - Arroz y fideos. - Chuo, maicena, smola y harina. - Pan: Blanco. - Galletas sin relleno Verduras No Meteorizantes: cocidas, en sopas, al vapor, pur, guiso y ensaladas. - Acelga, apio, betarraga, berenjena, espinaca, porotos verdes (deshilachados), zanahoria, zapallitos italianos, zapallo, tomate pelado y sin pepas, lechuga. Frutas No Meteorizantes: Cocidas, jugo, crudas, maduras o ralladas, sin pepas. - Cerezas, damascos, duraznos, manzana, membrillo, papaya, pera, naranja, uva, jugo de limn, chirimoya, pltano sin pepas, y fruta seca. Lcteos medios y bajos en grasa: - Leche al 18%. 12% o 0% de grasa, yogurt natural que puede servirse con miel o mermelada pasada por cedazo, quesillo y queso fresco. Carnes Bajas en Grasa: cocidas, a la plancha o al horno. - Vacuno, cerdo extra magro, ave sin cuero, pescado, mariscos (locos, choritos y almejas) - Clara de huevo, agregada en sopas y guisos. Pasadas por cedazo Aceite crudo

No Permitidos - Mote, avena, y cereales integrales. - Leguminosas frescas: Arveja, choclo, habas y porotos granados Verduras Meteorizantes: - Achicoria, alcachofa, berro, brcoli, cebolla, coliflor, penca, pimentn, rabanitos, repollo, Bruselas, pickles, championes, Cochayuyo y esprragos Frutas Meteorizantes y altas en fibra: - Alcayota, breva, caqu, frambuesas, frutilla, granada, grosellas, higo, kivi, lcuma, meln, mora, nspero, pepino, pltano entero, pia, sandia, tunas y pasas. Lcteos altos en grasa: - Leche al 26% y 31% de grasa, quesos maduros (amarillos) y queso crema.

Carnes Altas en Grasa: - Vacuno, cordero, cerdo, vsceras, embutidos (pate y vianesas), pato, ganso y yemas de huevo

Leguminosas Aceites y grasas

Leguminosas enteras - Crema, grasa animal, manteca, mantequilla, margarina, mayonesa, frituras. Alimentos altos en lpidos:

Azucares

Bebidas

Otros

Azcar, miel, jarabes, mermelada de: Damasco, durazno, frutillas, mora pasadas por cedazo, helados al agua, dulce de membrillo, chocolate con alto % de cacao (60%) manjar, jaleas y jugos. Agua mineral sin gas, t simple, infusiones de hierbas, agua de frutas cocidas Aromatizantes: - Ans, canela, hierbas, cscara de limn o naranja. Condimentos: sal, jugo de limn

aceitunas, palta, frutos secos, almendra, nuez, man, avellana, castaa y coco. Productos de pastelera: - Tortas, pasteles, galletas con cremas, queques. Azcares: helados a base de crema, chocolates corrientes y masas dulces. Gaseosas, bebidas alcohlicas, caf y chocolate caliente. Ajo, aj, comino, pimienta, caldos concentrados (maggi) y sopas en polvo, mostaza y ketchup.