ALIMENTE DE POST Ce e bine sa evitam Ce e bina sa mancam Postul adevarat Alimente cariogene si alimente necariogene Cum sa ne spalam pe dinti

dupa aceste bunatati. Retete de post

Inainte de a consuma orice aliment , nu numai cele de post, trebuie sa ne obisnuim sa citim in intregime eticheta cu informatii despre partile componente, despre procedeele de obtine a produselor (prin modificare genetica, prin afumare chimica sau numita si la ,,cald" sau prin afumare clasica cu fum natural sau la ,,rece", etc.) despre conservantii ,colorantii si corectoarele de gust continuti, despre conditiile de pastrare si termenul de garantie . Altfel ne pacalim nu numai in privinta postului (oricum nu ar fi prima pacaleala deoare prima este concentrarea crestinului pe postul de bucate si nu pe cel de pacate !) ci chiar a sanatatii in intregime . De asemenea trebuie avuta mare, dar extrem de mare grija la prezenta in alimentatie a margarinei care este un produs f. greu de metabolizat de catre organism , un produs de sinteza chimica pornindu-se de la uleiurile ,,nesaturate" si care dau nastere la un alt produs care nu mai are nici macar proprietatile uleiurilor initiale . Nu va luati dupa reclamele de la Tv, fara discernamint deoarece ne riscam viata. Nu va lasati toata grija sanatatii doar pe reclamele firmelor producatoare de tot felul de aiureli . Va recomandam sa tineti un post clasic , stramosesc, rabdind infrinari adevarate si nu echivalente permisive si mai ales sa postim de pacate . Stim cu totii sa ne ferim de E-uri, o noua lege recenta , pentru a evita aceste E-uri pe ambalajele alimentelor apar denumirea lor comerciala, doar ca noi nu stim ce inseamna aceste denumiri. Mai jos aveti cam cele mai folosite substante ce le gasim in alimentele de zi cu zi. Stim deja ca in spatele multor E-uri de pe eticheta se ascund adevarate pericole pentru sanatate. Exista insa un E care ascunde un adevar greu de digerat pentru cei mai sensibili. E 120 sau acid carminic, carmin ori cosenila este un colorant natural obtinut din gandaci exotici. Mai exact din carapacea femelei din specia Dactylopius coccus, si este folosit la colorarea alimentelor in roz, purpuriu sau rosu. Este intens alergizant, iar la persoanele senzibilizate poate duce la fenomene grave, chiar si la soc anafilactic Caragenan(E407) =Fibra extrasa din alge marine; recent s-a constatat o legatura cu cresterea riscului de cancer. Guma(E413) =Rezina din arborele Astragalus gummifer; utilizat la alimente, medicamente, inclusiv picaturi nazale, solutii si tablete; se mai utilizeaza si ca liant in produsele cosmetice; sunt posibile alergii de contact.

Rasine de guar(E412) = Derivat din seminte de Cyamoposis tetragonolobus, de origine indiana; poate cauza greata, flatulenta si crampe. Agar-Agar= Agent de ingrosare(E406)= rasina vegetala, derivat din alge marine rosii; se foloseste uneori ca laxativ; se intrebuinteaza la carne si inghetata. Rasina xantan(E415) :Derivat din fermentarea zaharului cu o bacterie. Sorbitol (E420) este pe al saptelea loc in ceea ce priveste frecventa cu care este utilizat (drept conservant); nu este permis in alimentele pentru sugari si copii mici; poate cauza probleme gastrice. Sorbitan = De evitat, interzis in multe tari. E474* Zaharo-gliceride =De evitat, interzis in multe tari. Polisorbat (E432) =De evitat, interzis in multe tari. Vegeta=fara vegeta! Adaosul universal pentru mancaruri vegeta (Secretul Gustului, Delikat, Knorr etc.) a devenit pentru multe gospodine (printre care si eu) un ingredient omniprezent in mai toate mancarurile posibile (ciorbe, tocanite, fripturi, sosuri etc.). Sunt de acord reusita preparatelor e mult mai sigura atunci cand adaugam vegeta, insa la o analiza amanuntita a produsului (oferita de prof. dr. Mencinicopschi), realizam cum ca, practic, ne otravim cu buna (sau mai degraba rea) stiinta. Vegeta este un produs foarte dezechilibrat nutritional, principalul ingredient fiind sarea. Acesteia i s-au adaugat legume deshidratate si potentiatori de aroma. nainte de a consuma acest produs trebuie sa aveti grija la cantitatea foarte mare de sodiu, care provine att din sarea de bucatarie, ct si din glutamatul de sodiu si inozinatul de sodiu. Un adult nu trebuie sa depaseasca un consum mai mare de 6 g zilnic de sare provenit din toate alimentele, daca vrea sa evite problemele de sanatate, n special cele de circulatie si cardiace. Glutamatul de sodiu este si el un pericol pentru sanatate, declansnd sindromul bucatariei chinezesti. Acesta se manifesta prin senzatii de slabiciune, greata, senzatie de amorteala la nivelul antebratului si cefei, crize de astm, respiratie greoaie, modificari de ritm cardiac. Inozinatul de sodiu, E 631, este un aditiv alimentar pentru care nu s-au facut nca suficiente studii pentru a se vedea care snt efectele consumului, ne spune prof. dr. Mencinicopschi. Toate produsele de tip baza pentru mncaruri au aceste caracteristici si de aceea trebuie consumate cu multa moderatie si numai n scopul de a da savoare preparatelor. Produsele nu vor fi folosite singure. Sursa Articolul in cauza continua cu atentionarea gravidelor, femeilor care alapteaza, copiilor, suferinzilor de diverse afectiuni, carora vegeta le este clar contraindicata. Asadar, la ce folos sa consumam aceasta otrava in bucatele noastre, care pot fi delicioase adaugand doar ingrediente naturale si nu arome de carne de vita sau pui produse in laborator? Personal, am sters definitiv de pe lista cumparaturilor acest produs si, de vreo cateva saptamani, m-am obisnuit sa gatesc fara a adauga delikat in ciorbite iar mesenii mei dragi nici nu au sesizat lipsa E-urilor daunatoare. Am pus in schimbul acestui condiment mai mult suflet in mancare si, cu siguranta, mai multa sanatate. Margarina :

Margarina a aprut ntr-un moment de criz social. Este vorba de perioada celui de-al doilea rzboi mondial cnd sursele de hran erau din ce n ce mai puine, untul nu se mai gsea, iar un grup de cercettori s-a gndit s gseasc un nlocuitor al acestuia. Cercettorii au nclzit uleiuri vegetale de floarea-soarelui, de soia i de rapi la temperaturi de 150 C, la care au adugat hidrogen i au obinut un produs alb. Produsul astfel obinut a fost denumit margarin. Reacia chimic dintre uleiurile ncinse i hidrogen are loc n prezena unor catalizatori de nichel, deosebit de nocivi pentru organism. Cum se face astzi margarina? Astzi productorii adaug tot felul de ingrediente n margarin, pe lng cele deja cunoscute, iar prin reclama lor obsedant vor s ne conving c margarina este un produs sntos, mbogit cu vitamine, cu omega 3, uneori chiar i cu arome de fructe. Trebuie s tii c diferena dintre margarina din timpul rzboiului i cea de astzi nu este nici pe departe una de tip calitativ. n margarina din zilele noastre, pe lng grsimile vegetale, sunt adugai colorani, aromatizani i vitamine sintetice. Nimic natural i nimic sntos n margarin, dar cu toate acestea foarte consumat. De ce consum romnii atta margarin? Margarina se afl printre produsele consumate de romni n primul rnd pentru c este ieftin. De aceea, foarte multe familii, mai ales cele cu muli copii, prefer s cumpere o cutie mare de margarin care s ajung la toat familia, dect un pachet de unt. Nu toat lumea tie ct de gol este coninutul margarinei i ct de nociv poate deveni aceasta dac este consumat frecvent. Margarina este consumat n perioada posturilor de peste an, cnd nlocuim produsele pe baz de grsimi animale cu cele preparate din grsimi vegetale. Etichetele la control, v rog! u Margarin semigras Rama Balance Ingrediente: ap, uleiuri vegetale (25%) i grsimi vegetale interesterificate, zahr pudr, emulgatori (lecitin, mono- i digliceride ale acizilor grai), sare (0,3%), conservant (sorbat de potasiu), acidifiant (acid citric), arom, colorant (betacaroten), vitamine: A, D3, E, B1, B2, B6, B9, B12. u Delma Sandvi. Grsime tartinabil cu 20% coninut de grsime Ingrediente: ap, uleiuri vegetale i grsimi vegetale interesterificate, sare (0,8%), emulgatori (poliglicerol poliricinoleat, mono- i digliceride ale acizilor grai), acidifiant (acid citric), colorani (annatto, curcumin), arom, antioxidant (edetat de calciu disodiu), vitamine (A, D3). E-urile din margarin: u E 100 - curcumina - colorant sintetic, care poate duce la scderea glicemiei, iar n cantiti mari crete secreia biliar. Considerat mai puin periculos. u E 160a - betacaroten - colorant sintetic, care are o toxicitate pronunat, iar n doze mari coloreaz pielea n galbenportocaliu. u E 160b - annatto - colorant sintetic sau obinut din organisme modificate genetic, care poate genera stri de iritabilitate, alergii, migrene n cazul copiilor, hipotensiune. u E 202 - sorbat de potasiu - conservant sintetic, care poate provoca tulburri digestive grave, probleme de comportament, astm, iritarea pielii i a ochilor. Considerat foarte periculos. u E 476 - poliglicerol poliricinoleat - emulgator sintetic, cu efect toxic moderat, care poate produce alergii. Efectele consumului de margarin asupra sntii Consumul de margarin, n mod repetitiv poate duce la apariia unor efecte nedorite asupra strii de sntate a organismului. Bolile cardiovasculare, bolile neurodegenerative sunt puse i pe seama consumului de margarin. Consumul de margarin crete riscul de cancer, micoreaz colesterolul bun i l mrete pe cel ru, micoreaz calitatea laptelui ma-tern i micoreaz reacia la insulin. Grsimile hidrogenate sau parial hidrogenate poart o mare vin pentru formarea depozitelor de grsime, determin apariia celulitei i solicit excesiv ficatul. Cosumul de margarin acioneaz n mod nefast i asupra sistemului imunitar, producnd slbirea acestuia, creterea sensibilitii la infecii, intoxicaii i chiar forme de cancer. Recomandri Medicii ne recomand s evitm grsimile procesate cum sunt cele din margarin. Chiar dac ne-am obinuit s consumm margarina n locul untului, despre care spunem c este prea gras sau c nu este un produs de post, trebuie s tim c acesta din urm este mai sntos dect margarina. Ni se recomand reducerea pn la eliminarea total din alimentaia noastr i a copiilor a margarinei, tocmai pentru c ea nu asigur nutrienii de care are nevoie organismul. i nu uitai: margarinei i lipsete doar o molecul pentru a fi plastic.

Pentru cei care tin postul si consuma cascaval vegetal - sunt inselati de producatori/magazin: Este o noua strategie de marketing. Scriu pe cascaval: CASCAVAL VEGETAL! Daca insa cititi cu atentie veti vedea urmatoarele:

"Cascavalul nu contine grasime animala ci grasime vegetala. Mai contine: CAZEINA, LACTOZA ..." Asa zisul cascaval vegetal este un cascaval facut din lapte degresat. Deci este facut din lapte! Nu are grasime animala dar are proteina animala. Conservele contin grasimi saturate, adica grasimi rele, destul de daunatoare. Pe langa aceste grasimi rele, conservele au un continut destul de mare de aditivi alimentari, printre care: polifosfati, conservanti nitritii sunt cei mai folositi, coloranti, substante de ingrosare amidon. Conservele de care ar trebui sa ne ferim in mod special sunt pateurile de ficat care au un continut foarte scazut de ficat. In cele mai dese cazuri ingredientele de fapt sunt urmatoarele: slanina de porc, emulsie de sorici, MDM carne dezosata mecanic si intr-un final apare si ingredientul ficat, ceea ce inseamna ca se gaseste intr-o cantitate foarte mica. Soriciul din compozitia pateului este un ingredient cu o valoare biologica foarte scazuta. Concluzia ar fi ca aceste produse, conservele, sunt dezechilibrate nutritional, iar consumul in exces impreuna cu alte alimente bogate in aditivi alimentari, pot genera cancer sau boli neurodegenerative. Cel mai indicat este sa consumam astfel de alimente doar in cazuri exceptionale, insa chiar si asa dupa ce studiem eticheta pentru a ne asigura ca le alegem pe cele mai bune. Marele atentie la pateurile de post. Un studiu recent facut in Auchan si asaltat de bodyguarzi ,dupa ce am notat alimentele bune si mai putin bune sau toxice mai bine zis, spune ca 99% din pateurile vegetale sunt toxice si contin( Agenti de ingrosare(caragenan), stabilizatori(polifosfati de Na,potentiator de gust, colorant natural ( carmin) aveti mai sus detaliata toxicitatea lor.Firmele toxice sunt urmatoarele : Unicarm,Hame,Bucegi,National, Mandy,Sapte zile+ multe altele. O singura firma e mai aproape de adevar ( Fito-Fitt) care aveau doar componente naturale, cel putin asa scrie pe eticheta, dar cele enumerate de sus, arata clar toxicitatea ce o contin.

Sa mai vorbim si de alimentele bune :)

Castanele sunt indicate pentru o digestie usoara. Au rol : energizant, trateaza tusea, previn bolile de inima, sunt un remediu pentru varice ,folosite extern ajuta la vindecarea cosurilor.

Nautul: Ca majoritatea altor specii de boabe sau de fasole, si nautul scade colesterolul prin continutul de fibre, si impiedica acumularea de zahar in sange, fiind un aliment foarte util persoanelor care sufera de diabet sau de hipoglicemi Fierul din boabele de naut produce energie, iar magneziul sporeste cantitatea de enzime care produc antioxidanti. Daca te gandesti cum sa renunti la carnea rosie (si te sfatuiesc sa faci cat de rapid acest pas), atunci poti suplini aportul de proteine pierdut cu ajutorul nautului.

Fulgii de ovaz ,ca orice alti agenti de reducere a nivelului de colesterol sunt o parte importanta dintr-o dieta saraca in grasimi si bogata in fibre, dar la care exercitiile sunt bine-venite. Beneficiile consumului de fulgi de ovaz , unele dintre ele sunt surprinzatoareestesi un bun sfat pentru a preveni afectiunile la inima. Varza murata e considerat medicamentul postului si al iernii. Are numeroase indicatii in (Unele afectiuni ale ficatului, rinichilor si aparatului locomotor,febra,acnee, dureri de cap, . Tratamente
interne : Astm bronsic, parodontoza, pirozis(arsuri de stomac) MOAREA DE VARZA (zeama de varza acra) indicata in Hemoroizi, astenie , constipatie, diabet, gastrita.

Stafidele acumuleaza, intr-un mod concentrat chiar, toate proprietatile nutritionale ale strugurilor. Daca faceti multa miscare, daca va simtiti lipsit de vitalitate sau daca va aflati intr-o perioada de convalescenta sau de refacere dupa o boala, nu ezitati sa consumati cateva stafide zilnic.Micute, dulci ca mierea, delicioase, dand savoare oricarui desert, astfel am putea caracteriza stafidele, strugurii uscati pe care multi dintre noi evita sa-i consume din cauza continutului ridicat de zahar, de 8 ori mai mare decat in cazul strugurilor proaspeti.Un studiu efectuat insa recent demonstreaza ca stafidele au rolul de a scadea apetitul, reducand in acelasi timpul riscul aparitiei bolilor cardiovasculare. De aceea, din dieta femeilor cu varsta cuprinsa intre 50-70 stafidele nu au voie sa lipseasca

Susanul face parte din categoria alimentelor complete. Semintele sale mici sunt foarte pretioase datorita compozitiei lor bogate in fibre, minerale (printre care fosfor, calciu, fier, zinc, potasiu), in acizi grasi nesaturati (acidul oleic - peste 40%), acizi grasi polinesaturati (Omega 6 - 40% ) si 0,5% acid linolenic, elemente indispensabile organismului uman. La renumele sau de aliment contribuie si acidul folic (Vitamina B 9), esential in formarea celulelor, precum si lecitina un nutriment valoros pentru sistemul nervos, endocrin si cardiovascular.Susanul si-a dovedit calitatile ca depurativ, antioxidant, remineralizant, tonic in cazul tulburarilor de memorie, facilitand circulatia sangvina si digestia. Arpacasul = Datorita proprietatilor sale la nivelul pielii, acesta mai este cunoscut si sub denumirea de nufarul pielii" Cerealele sunt folosite in diete si boli cronice interne.Arpacas este indicat pentru acnee Pentru cei care au probleme dermatologice, dar n special pentru cei care sufera de acnee este recomandat arpacasul fie sub forma de mpachetari, fie ca ceai. Reteta pentru mpachetari - 1 cana de arpacs -4 cani de apa plata Se macina fin arpacasul, se amesteca cu apa plata si se pune pe foc ntr-un vas nemetalic, ametecnd continuu , timp de 5-10 minute. Se lasa sa se raceasca pna ajunge la temperatura camerei. Se aplica pe fata curata si se mentine timp de 20 de minute, dupa care se clateste cu apa calda.

Ceaiul de arpacas -2 linguri de arpacas -1 cana apa plata Cele 2 linguri de arpacas se prajesc timp de 10 minute la foc mic , fara ulei . Dupa prajire boabele se fierb ntr-un vas nemetalic ntr-o cana de apa plata timp de 10 minute. Fiertura se lasa sa se raceasca si se bea simpla sau ndulcita cu miere de albine.

Popcornul ,Prepara popcornul acasa ( nu in cuptor de microunde) Unul dintre avantajele prepararii popcornului in mod traditional - intr-o cratita cu 2 linguri de ulei - este ca ai controlul asupra condimentelor si poti pastra un continut de sodiu limitat. Uleiul presat la rece - remediu anticancer. Organismul nostru nu poate sintetiza singur acizi grasi esentiali omega 3, de aceea ei trebuie sa patrunda o data cu hrana. Semintele si uleiul de in sunt o solutie in acest sens. Nutritionistii germani au raspunsul la intrebarea: Care sunt cele mai sanatoase 100 de alimente ce iti protejeaza organele? Cei mai renumiti dintre ei au stabilit care sunt cele mai sanatoase 100 de alimente ce iti protejeaza principalele organe. Lista acestora a fost publicata recent in ziarul Bild din Germania si a facut deja furori in intreaga lume. In cazul legumelor si fructelor se recomanda ca acestea sa fie consumate proaspete sau congelate, iar plantele medicinale indicate de medicii germani trebuie administrate sub forma de infuzii, comprese sau tincturi.

Pepenele. Are foarte putine calorii si e un fruct excelent pentru mentinerea fermitatii pielii. Iaurtul degresat. Are o concentratie ridicata de vitamina A, iar bacteriile sale imbunatatesc aspectul pielii. Graul. Are calciu, acizi grasi, dioxid de siliciu provizii de sanatate pentru piele, par si unghii. Orzul. Contine substante bioactive, infrumuseteaza si revitalizeaza. Cimbrul. Curata organismul si reda stralucirea pielii. Hreanul. Regenereaza parul, pielea si unghiile, multumita substantelor active continute.

Mustarul. Regleaza fluxul sangvin la nivelul pielii. Rinichi 8. Sfecla rosie. Stimuleaza arderile celulare. 9. Visinele. Contin potasiu, substanta pe care rinichii se lupta sa o elimine din sange, cand e in exces. 10. Castravetele. Are multa apa si stimuleaza activitatea rinichilor. 11. Telina. Protejeaza rinichii de virusi. Afrodisiac 12. Varza rosie. Aminoacizii si proteinele sale actioneaza ca un filtru pentru rinichi. 13. Gulia. Vitamina C protejeaza celulele renale, iar fierul si fosforul energizeaza. 14. Ridichea neagra. Are proprietati de antibiotice naturale. 15. Varza murata. Detoxifica intregul organism. 16. Hrisca. In medicina complementara, e folosita ca produs dietetic in cazul bolilor de rinichi si in diabet. E eficienta daca suferiti de hipertensiune arteriala. 17. Patrunjelul. Detine combinatia ideala de minerale pentru a curata rinichii. 18. Migdalele. Contin magneziu, care ajuta oasele sa ramana sanatoase. 19. Spanacul. Aduce in organism necesarul de calciu pentru rezistenta oaselor si functionarea muschilor. 20. Meiul.

Deosebit de bun pentru copii, carora le intareste dintii, oasele si le stimuleaza cresterea. 21. Secara. Benefica pentru dinti, oase si muschi. E o sursa ideala de oligtlemente, cum ar fi Bvitamine, potasiu, magneziu, mangan, fier si zinc. 22. Branza. Este o sursa de calciu, contribuind la intarirea oaselor. 23. Tinctura de fenicul. Protejeaza mucoasele intestinale. 24. Pastarnacul. Stimuleaza digestia. 25. Mango. Are vitamina A si antioxidanti ce apara mucoasa intestinala. 26. Arpacasul. Aduce in organism necesarul de fibre, magneziu si fosfor pentru o digestie sanatoasa. 27. Mararul. Amelioreaza indigestia. 28. Soia. Are proprietati anticancerigene. 29. Nucile. Contin o forma purificata de Omega 3, care ajuta la reducerea riscului de cancer al intestinelor. Ficat 30. Anghinarea. Are proteine regenerative, iar acidul folic si antioxidantii sai previn bolile hepatice. 31. Sucul de ridiche. Stimuleaza secretia bilei. 32. Conopida. Contribuie la protejarea si imbunatatirea activitii ficatului. 33. Drojdia de bere. E o importanta sursa de vitamina B, detoxifica ficatul. 34. Nasturelul (Nasturtium Officinale).

E folosit la producerea mustarului si a uleiurilor bune pentru metabolismul bilei si al ficatului. 35. Papadia. Reduce colesterolul si ajuta la buna functionare a ficatului. 36. Laptele. Apara ficatul de diferite afectiuni frecvente. 37. Menta. Uleiurile sale esentiale stimuleaza secretia biliara si ajuta la calmarea crampelor. 38. Sunatoarea. Degreseaza ficatul. 39. Algele marine. Contin vitamina B, fier si proteine de buna calitate. Creier 40. Lintea. Contine proteine, glucide si lecitina de care au nevoie celulele creierului. 41. Quinoa. Bogat in fier, intareste memoria si incetineste procesul de imbatranire. 42. Carnea de pasare de curte. Are grasimi si uleiuri care ofera energie celulelor nervoase. 43. Fasolea. Creste puterea de concentrare. 44. Oul. E o sursa grozava de proteine, iar galbenusul contine colina, care ajuta la dezvoltarea memoriei. 45. Avocado.E un fruct care combate stresul, nervozitatea si insomnia. 46. Bananele. Contin substante benefice pentru creier. Glucoza, vitaminele si mineralele fructelor il energizeaza. 47. Caisele. Un amestec ideal de minerale ce stimuleaza neuronii. 48. Stafidele. Au mult zahar (75%), resursa energetica pentru creier.

49. Perele. Ajuta circulatia sangvina, iar zaharul si substantele asemanatoare hormonilor intensifica puterea de lucru a creierului. 50. Mazarea. E bogata in proteine bune pentru memorie si concentrare. 51. Salata verde Substantele opiacee calmeaza sistemul nervos. Ochi 52. Castanul salbatic. Substantele sale active calmeaza iritatiile si senzatia de usturime. 53. Arnica. Uleiurile esentiale calmeaza inflamatiile oculare. 54. Mesteacanul alb. Vitamina C, potasiul si calciul continute intaresc imunitatea ochilor. 55. Limba de miel. Are o multime de taninuri si saponine ce reduc inflamarea vaselor conjunctivale. 56. Rostopasca. Este eficienta impotriva virusilor, in special pentru ochii uscati. 57. Gutuia. Cu pectina si calciu, e buna pentru alergii si febra fanului. 58. Iarba de silur (Euphrasia Officinalis). Calmeaza ochii in cazul persoanele tensionate, care stau mult in fata calculatorului. 59. Grasimea de gaina. Impreuna cu iarba de silur, face minuni daca e aplicata ca unguent pe ochi. 60. Strugurii. Aceste fructe ajuta cu precadere ochiul in timpul vederii nocturne. 61. Patlagina. Taninurile sale trateaza infectiile oculare. 62. Capsunele. Ajuta ochiul in timpul vederii nocturne. 63. Centaurium minus.

Tinctura acestei plante vindeca afectiunile oculare. 64. Ananasul. Contine numeroase enzime ce relaxeaza ochii celor care stau mult la calculator. 65. Rozmarin. Purifica ochii si protejeaza vasele de sange oculare. Inima 66. Varza. Are mult potasiu si fier, necesare inimii si circulatiei sangvine. 67. Broccoli. Previne ateroscleroza si atacurile de cord, prin continutul de calciu, fier si caroten. 68. Ridichea. Apara impotriva atacurilor de inima. 69. Portocalele. Contin vitamina C, care scade valoarea colesterolului din sange. In plus, are si putine calorii. 70. Morcovul. Acidul folic si bioflavonoidele radacinoasei protejeaza inima. 71. Pestele. Acizii grasi Omega 3 apara sistemul vascular de inflamatii si de calcifieri. 72. Scade presiunea sangelui, imbunatateste activitatea inimii si circulatia. 73. Usturoiul. Alicina continuta previne accidentele vasculare cerebrale. 74. Usturoiul salbatic. Substantele sale curata sangele de toxine. 75. Sparanghelul. Asparagina curata cordul si vasele mari de sange. 76. Cicoarea. Scade tensiunea arteriala si colesterolul, curata sangele cu ajutorul unor minerale specifice. 77. Uleiul de masline.

Energizeaza cordul si reduce colesterolul. 78. Somonul. Acest peste e o sursa buna de acizi grasi Omega 3, care reusesc sa scada din nivelul trigliceridelor din sange. 79. Dovleacul. Are efect benefic in cazul hipertensiunii arteriale si in bolile de inima. 80. Cartofii. Protejeaza contra accidentelor cerebro-vasculare, oferind o cantitate mare de vitamina C pentru sistemul vascular. 81. Paprika. Protejeaza inima si vasele de sange. 82. Rosiile. Diuretice eficiente, normalizeaza tensiunea arteriala. 83. Maslinele. Reduc colesterolul nociv si tensiunea arteriala. 84. Merele. Contin 300 de substante esentiale pentru protectia intregului sistem vascular. 85. Fasolea neagra. O cana din acest aliment furnizeaza intre 120 si 320 miligrame de magneziu, mineral ce previne aparitia tulburarilor de ritm cardiac. 86. Coacazele. Cu cea mai mare concentratie de minerale si de vitamine C, B, D si E, sunt bune pentru circulatia sangelui. 87. Zmeura. Actioneaza ca o aspirina naturala, intarind sistemul imunitar. 88. Murele. Sunt considerate de specialistii germani fructe cardioactive, ajutand la functionarea optima a cordului. 89. Socul. Imbunatateste circulatia sangelui. 90. Piersicile. Au multe vitamine si oligtlemente care protejeaza inima. 91. Ciresele.

Improspateaza resursele de potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor si siliciu. 92. Rubarba. Fortifica inima si scade tensiunea arteriala. 93. Grepfrutul. Are o enzima speciala, care previne obstructiile vasculare si tromboza. 94. Ciuperca Shitake. Reduce colesterolul. 95. Prunele. Previn tromboza. 96. Curmalele. Sunt bogate in fier, calciu si potasiu. Reduc tensiunea arteriala, protejeaza impotriva aterosclerozei. 97. Afinele. Pigmentul lor albastru ajuta la elasticitatea vaselor sangvine. 98. Ovazul. Are acizi grasi, benefici in bolile cardiovasculare. 99. Porumbul. Are vitamina D si vitamina K. 100. Ardeiul iute. Previne cresterea zaharului din sange, care poate duce la formarea colesterolului pe vasele inimii. Retete de post : Exista multe mancaruri de post, de la gustari pana la dulciuri, ele fiind legate si de anotimpul cand este postul, de spatiul geografic in care ne aflam si de posibilitatea procurarii ingredientelor necesare. Dupa cum am vazut, sunt foarte multe zile de post, in care nu se mananca cu untdelemn. Din aceasta cauza trebuie sa folosim cat mai mult legumele si fructele in stare proaspata, conservate sau uscate Ardei copti Ardei umpluti cu orez Artos Baclava* Bors de primavara*

Bors de urzici Borsul* Ciorba de fasole verde* Ciuperci la cuptor Clatite de post Coliva* Cornulete cu nuca Cornulete fragede Covrigei cu amoniac Covrigei cu coniac Covrigei simli Crap la cuptor Crap umplut cu orez Crema de zarzavaturi Dovlecei cu masline Dovlecei rondele Dovlecei umpluti Fasole batuta File de peste cu rosii Foi de placinta Friguarui din legume Fursecuri cu alune Ghiveci Glazura de cacao Grau cu miere, stafide, nuci Iahnie de fasole cu spanac Icre de post Icre Tarama Mazare cu ciuperci Mucenici* Orez cu rosii

Pilaf cu ciuperci Plachie de crap Placinta cu morcov Prajitura cu morcov Prajitura cu nuci, dulceata visine Prajitura "Zi si Noapte" Prescura* Rosii umplute cu vinete Salata de ardei Salata de ciuperci marinate Salata de fructe* Salata de orez* Salata de primavara Salata de vinete Sarmale cu orez Sosuri Strudel cu mere Supa de cartofi Supa de rosii Supa de zarzavaturi Urzici cu mamaliga Tocanita de gulii cu sos de rosii Tocanita de ceapa ( se taie o ceapa marunt ,un ardei marunt ,se calesc in ulei ,se adauga 100mll apa,sare) ( http://crez.org/retete/retete_post.asp )

Dulciuri "bune" -prajiturile sunt mai putin cariogene, deoarece zaharul este asociat cu grasimi. Grasimile sunt carioprotectoare, ele izoleaza ca un manson moleculele de zahar. Asa se explica de ce ciocolata este mai putin nociva pentru dinti si de ce eschimosii (care au o dieta foarte bogata in grasimi) nu au carii! - mierea de albine: se solubilizeaza repede in cavitatea bucala;

- zaharul candel: contine mult calciu si fier, elemente ce maresc capacitatea tampon a salivei; - pulberea de cacao: contine tanin, o substanta ce se ataseaza de suprafata smaltului protejandu-l de atacul acid. O mentiune speciala trebuie facuta pentru alimentatia nerafinata (fructe, zarzavaturi crude): ea are un efect protector, deoarece curata mecanic dintii, stimuleaza fluxul de saliva si, mai ales, pentru ca ea contine fructoza, mult mai putin nociva decat zaharoza. In mod aparent ciudat, nu cantitatea de zahar consumata este factorul cheie, ci orarul de consum. Astfel, nu se recomanda ca dulciurile sa fie consumate intre mese, iar daca este posibil frecventa consumului lor pe parcursul unei zile sa fie cat mai mica. Ultimul aliment consumat la o masa are importanta cruciala asupra ph-ului din cavitatea bucala. De aceea, trebuie facuta o mentine speciala pentru "cafeaua de fiecare zi": nu este bine sa incheiem masa cu o cafea dulce si fierbinte, ci cu... branza, deoarece ea neutralizeaza aciditatea bucala.
Cum sa ne spalam pe dinti? Pentru a avea o dantura sanatoasa. Dupa masa, resturile alimentare ramase intre dinti favorizeaza formarea si depunerea placii bacteriene care este de fapt o pelicula de bacterii aderenta pe dinte. Aceasta poate cauza aparitia tartrului, daca nu este indepartata riguros si regulat cu ajutorul periutei de dinti, a atei dentare si a apei de gura. Pe langa tartru se mai produc si carii dentare, boli ginvigale care in final duc la pierderea dintilor. Pentru un periaj corect se aseaza periuta la 45 de grade fata de suprafata verticala a dintilor si se fac miscari verticale dinspre gingie spre dinte. Este foarte important acest lucru pentru ca miscarile inverse introduc bacterii sub gingie si cauzeaza probleme. Nu se apasa in mod excesiv, placa bacteriana fiind indepartata in special de catre varfurile periutei de dinti Cu minim 10 repetari se periaza fetele externe, dinspre gingie si fetele interne, dinspre limba. Doar suprafetele care efectueaza mestecarea alimentelor se periaza cu miscari de du-te vino. Periajul trebuie sa dureze minim 3 minute. Este indicat sa periati si limba pentru a avea o respiratie proaspata. Cele mai eficiente paste sunt cele care contin Fluor(Lacalut, Sensodyne,Aquafresh). Studiile au demonstrat ca nu frecventa periajului dentar si pasta este cea mai importanta, ci insusirea unei tehnici corecte. Adoptarea unor obiceiuri sanatoase si a unei diete cat mai putin bogate in glucide, ne va usura cu siguranta mentinerea unei dentatii cat mai sanatoase. O periuta de dinti uzata nu poate curata eficient dintii, asa ca nu uitati sa schimbati periuta de dinti la maxim 3 luni.

Postul adevarat mai contine si unele alimente de baza cum ar fi:

Postul deplin, postul crestin bine placut lui Dumnezeu este insotit intotdeauna de rugaciune si de milostenie, acestea fiind socotite de Sfintii Parinti ca aripi ale postului.Accentul trebuie sa cada mai ales pe postul sufletesc. Daca ne lasam robiti de pofte urate, de patimi, cu toate ca postim cu trupul, alungam de la noi harul lui Dumnezeu si pierdem rasplata postului.Caci iata:Unul posteste, dar se cearta si se judeca cu fratele sau, ca sa-i rapeasca pe nedrept bunurile.Altul posteste cu trupul, dar se manie, vorbeste de rau, ocaraste si defaima pe aproapele sau.Celalalt are stomacul gol de hrana, dar inima ii este plina de rautate, de egoism, de invidie si de ganduri spurcate. El nu manaca nici carne, nici lapte, dar ucide cinstea si numele bun al confratelui sau, prin calomnii, prin minciuni si prin osandiri viclene.

"Nu stiti voi postul care Imi place?" "Nu stiti voi postul care Imi place?", intreaba Domnul prin prorocul Isaia. "Rupeti lanturile nedreptatii, dezlegati legaturile jugului, dati drumul celor asupriti si sfaramati jugul lor. Imparte painea ta cu cel flamand, adaposteste in casa pe cel sarman, pe cel gol imbraca-l si nu te ascunde de cel de un neam cu tine.Atunci lumina ta va rasari ca zorile si tamaduirea ta se va grabi. Dreptatea ta va merge inaintea ta, iar in urma ta slava lui Dumnezeu. Atunci vei striga si Domnul te va auzi; la strigatul tau El va zice: Iata-Ma!" (Isaia 58, 6-9). Deci, daca postesti cu adevarat, deschide inima ta egoista catre cel nevoias si, precum infranezi gura ta de la bucate, tot asa infraneaza gura ta de la minciuna, de la napastuire, de la osandire, de la clevetire si de la tot pacatul care intra prin cuvant. Sfintii Parinti, marii invatatori si asceti ai lumii lauda foarte mult postul si-l recomanda cu staruinta. Iata cateva din cuvintele lor: "Postul este sanatate si pace a sufletului si a trupului." "Postul este stingerea aprinderilor trupesti, eliberarea de vise urate, curatia rugaciunii, paza mintii, usa umilintei, smerita suspinare pentru pacate, inceputul si temeiul a toata lucrarea cea duhovniceasca, bineplacuta lui Dumnezeu."

Doamne ajuta!