You are on page 1of 17

Vcut yapsn oluturmak , bymeyi ve yaamn devamn salamak organlarn normal fonksiyonlarn yapabilmesini salamak amacyla ; Gdalarn tedariki

Tketimi Sindirimi Emilimi Metebolize edilmesi Atlmas srecidir. Beslenme bozukluklarnda tablo sz konusudur. Yetersiz beslenme Dengesiz beslenme Ar beslenme bunlardan birkann bir arada bulunmasna MALNTRSYON denir.

YAPI TAI ( Body building) Proteinler Elektrolitler Mineraller

ENERJ VEREN ( Enerjetik) Karbonhidratlar Lipidler Proteinler Organik asitler Alkol

Besin elementlerinin yetersiz dengesiz yada ar alnmas sonucunda grlen beslenme bozukluudur. Nedenleri EKZOJEN Bilgi defisiti Ekonomik glk ENDOJEN GS de yapsal bozukluk GS de organ fonksiyon bozukluklar Metabolik hastalklar Gereksinimi artrc hastalklar Sonular Fizik, biyolojik, mental gelime gerilii Enfeksiyon hastalklarna yatknlk Primer beslenme hastalklarna yatknlk Ruhsal sorunlara yatknlk

Etkileyen faktrler : Ya Cins Fizyolojik durum Aktivite dzeyi Salk durumu klim koullar eitleri. Minimum gereksinim Optimum gereksinim Gvenilir dzeyde istihkak ( SPA=RDA) Enerji kaynaklar : 1. Karbonhidratlar %55-75 Kompleks karbonhidratlar %55-65 Basit ekerler % 0-10 2. Yalar %15-30 Sature ya asitleri % 0-10 Monoasature %13-27 Poliasature % 3-17 3. Proteinler % 10-20 4. Alkol % 10

Hayvansal gdalardan % 10 orannda temin edilir. 5-12 aylk iken gnde 7 mg. 1-12 yanda gnde 10 mg. 13-16 yanda E gnde 18 mg. 13-16 yanda K gnde 24 mg. Menstrasyon dneminde gnde 28 mg. Erikin erkekler gnde 9 mg. Menepozdan sonra gnde 9 mg.

ocuklarda gnde 50-60 mikrogram. Genlerde gnde 130-150 mikrogram Erikin erkeklerde gnde 100 mikrogram Gebelerde gnde 125-150 mikrogram

Bebeklerde gnde 3-5 mg. ocuklarda gnde 10 mg. Gen ve erikinlerde gnde 15 mg. Gebelikte gnde 20 mg. Laktasyonda gnde 25 mg.

0-6 ayda gnde 400 mg. 6-12 ayda gnda 600 mg. ocuklarda gnde 800 mg. Genlerde , gebelerde , Laktasyonda gnde 1200 mg. Erikinlerde gnde 800 mg.

Ya asitleri dengeli olan bir diyetle beslenme durumunda gnde 10 mg dr.Poliansatre ya asitleri ile beslenme durumunda gnde 100-200 mg dr.

B E B E K V E O K U L N C E S O C U K L A R N G E R E K S N M L E

P R O T E N G E R E K S N M E N E R J G E R E K S N MR E F E R A N S P R O T E N O L Y A LA R K c a l/ K g / G n G r/ K g / G n 0 -3 A Y 16 2 ,2 5 3 -6 A Y 100 1 ,8 5 6 -9 A Y 95 1 ,6 5 9 -1 2 A Y 100 1 ,5 1 -2 Y IL 105 1 ,2 2 -3 Y IL 100 1 ,1 5 3 -5 Y IL 95 1 ,1

O K UL O CUK LA RI V E G E NLE R E NE RJ

Y A L A R E N E R J K c a l / G n P R O T E N G r / G ERKEK K IZ E R K E K K IZ 5 - 7 Y IL 1850 1750 21 21 7 - 1 0 Y IL 2100 1800 27 27 1 0 - 1 2 Y IL 2200 1950 34 26 1 2 - 1 4 Y IL 2400 2100 52 44 1 4 - 1 6 Y IL 2650 2150 52 46 1 6 - 1 8 Y IL 2850 2150 56 42

E R K N L E R N E N E R J V E P R O T E N G E R

A IR L IK K gE N E R J K c a l/ P R O T E N G r / G G n Y A L A R K E KK A D IN E R K E KK A D IN E R K E KK A D IN ER 1 8 -3 0 6 5 55 2700 2100 49 41 3 0 -6 0 6 5 55 2600 2100 49 41 60 + 65 55 2200 2050 49 41 1 8 -3 0 5 5 45 2400 1850 41 34 3 0 -6 0 5 5 45 2450 1950 41 34 1 8 -3 0 7 5 65 2900 2300 56 49 3 0 -6 0 7 5 65 2800 2250 56 49

V T A M N G E R E K S N M L E R A V T A M N D V T A M N C V T A M N F O L A T B 1 2 V T A M Y A - C N M g / R e t in o l/ G M g / G n M g / G n M g / G n M g / G n S n 0 -1 2 A Y 350 10 2 01 6 - 3 2 0 ,1 1 - 4 Y IL 400 10 20 50 1 5 - 6 Y IL 400 10 20 102 1 7 - 1 0 Y IL 400 2 ,5 20 102 1 1 1 -1 2 Y IL 500 2 ,5 20 102 1 1 3 -1 4 Y IL 600 2 ,5 30 170 1 1 5 -1 6 Y IL E R 600 2 ,5 30 170 1 1 5 -1 6 Y IL K D 500 2 ,5 30 170 1 1 7 -1 9 Y IL E R 600 2 ,5 30 200 1 1 7 -1 9 Y IL K D 500 2 ,5 30 170 1 E R K N 500 2 ,5 30 170 1

KRONK VE DEJENERATF HASTALIKTLARDA BESLENME


1. HPER TANSYON VE BESLENME

Hiper tansiyon, atardamar bas ncnn eitli nedenler dolaysyla normal snrlarn stne kmasdr, beslenme kriterleri; 1. 2. 3. 4. 5. Hasta obezse kalori k stlamas yaplmal Diyette tuz ve sodyum ayarlamas yaplmal Protein s v ayarlamas yaplmal Ya kstlamas yaplmal Ar yksek tansiyonu varsa KEMPNER Diyeti uygulanmal

2.

KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME


Ataro siklerozun nedenleri

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Genetik e ilim Hatal beslenme (Poli ansatre ya asitlerinin fazla kullanm) Hiper tansiyon Sigara ime Obesite Stres Beslenme kriterleri

1. 2.

Gnlk diyette s v bitkisel ya (Mono ansatre ya ieren) kullanlmal E vitamin tketimi artt rlmal

3.

SEREBRAL VASKLER HASTALIKLAR VE BESLENME

Serebro vaskler hastal klarn nedenleri iinde artero sikleroz nedenlerinin yan sra ar alkol tketimi vard r. 1 Gr alkol 7 kalori verir. 1 duble rak, 300-350 ml arap, 1 ie bira miktarlar bir kiinin almas gereken en fazla alkol miktardr.

4.

OSTEOPOROZ VE BESLENME

Osteoporoz kemik kalsiyum konsantarasyonunu azalmas sonucu meydana gelen kemik erimesidir. Nedenleri mlti faktryel olup diyette kalsiyum eksikli i nemlidir. Beslenme kriterleri 1. 2. 3. Kalsiyun ieren yiyecekler tketilmeli Kilo almndan kanlmal Fiziksel faaliyet artt rlmal

5.

KANSER VE BESLENME

Nedenleri mlti faktryel olup beslenmeye ilikin nedenleri yetersiz ve dengesiz beslenme olabilir. nk bu beslenme tarz karsinojyen madde etkisini inhibe eder yada arttrr. Yal besinlerle beslenme ve imanlk deri ve meme kanserleri insidansn arttrr. Beslenme kriterleri 1. 2. 3. A vitamini ieren diyet tketimi arttrlmal C vitamini ieren diyet tketimi arttrlmal E vitamini ieren diyet tketimi arttrlmal

1 NORMAL DEAL AIRLIK

1
T O M B U L

2
M A N

3
OK M A N

KRONK ENERJ YETMEZL

35 40 20 25 30 16 17,5 18,5 BMI= Arlk ( kg) / Boy ( m2) BESLENME KRTERLER Fiziksel faaliyet artrlmal Kalorisi az posal yiyecek tketilmeli Su ierii fazla sebze meyve tketilmeli Kepekli tahl rnleri tketimi artrlmal Karbonhidratl yal yiyecek tketimi azaltlmal

You might also like