Professional Documents
Culture Documents
Ingin membuat daging untuk hamburger yang lebih terjamin hygiene,sehat, kaya nutrisi, terlebih karya pribadi?. Ikuti cara pembuatan resep resep daging burger yang dirangkum dari sharing para mommies di milist We R Mommies.
Gunakan daging giling yang diberi bumbu garam, merica dan pala (bila suka, tambahkan bawang putih). Agar bentuknya agak kaku dan mudah dibentuk, maka tambahkan suwiran kecil roti tawar putih.
Cara pembuatannya: bumbu yang telah disebutkan ditumbuk halus kemudian campur ke daging dan suwiran roti tawar. Setelah teraduk rata, masukkan ke dalam plastik atau cetakan lonjong kemudian kukus. Setelah matang, iris sesuai selera tebal tipisnya.
Bahan:
2 sdm Margarine 1 buah Bawang Bombay, cincang 500 gr Daging Sapi cincang 3 lembar Roti Tawar 50 cc susu cair 2 butir telur ayam 2 blok kecil (@ 4 gr) MAGGI Kaldu Blok Rasa Sapi sdt garam sdt lada bubuk 1 sdt Gula Pasir 1 sdm MAGGI Seasoning 3 sdm Margarine
Cara membuat:
2. Rendam roti tawar dengan susu cair dan kocokan telur ayam hingga lunak.
3. Campur daging sapi cincang, roti tawar dan bawang bombay yang sudah ditumis, aduk rata.
4. Tambahkan MAGGI Kaldu Sapi, garam, lada, gula pasir serta MAGGI Seasoning.
5. Bagi adonan menjadi 5 bagian, bentuk masing-masing adonan menjadi bulatan-bulatan pipih.
6. Panaskan margarin, goreng bulatan-bulatan daging hamburger sambil dibolak-balik hingga matang.
http://wrm-indonesia.org
We R Mommies Indonesia!
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan ke daging giling beberapa bumbu: merica, pala, garam. Kemudian tambahkan tepung roti dan telur. Setelah semuanya tercampur rata, masukkan ke plastik pembungkus dan kukus. Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.
Bahan:
2 lembar roti tawar tanpa kulit 50 ml susu cair 2 sdm mentega 50 gr bawang bombai, cincang halus 2 sdm paprika merah/hijau, cincang halus 300 gr daging giling 1 kuning telur 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
2. Campur mentega, bawang bombai, paprika, daging giling dan roti tawar yang sudah dihaluskan, aduk hingga semua tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian yg sama besar, bentuk bundar (sesuai selera) dengan ketebalan 1 cm.
5. Panaskan wajan, masukan 3-4 sdm mentega, biarkan mencair lalu taruh adonan burger tadi diatasnya.
6. Masak adonan burger tadi hingga ke dua sisi daging kecoklatan dan daging matang, angkat.
Bahan dasar:
300gr daging cincang tanpa lemak 1/2 bwg bombay cincang halus garam merica 1 btr telur ayam tepung roti (lihat dibawah cara membuat)
Cara membuat:
Penyajian:
Roti hamburger
*Angkat lalu langsung letakkan keju slice sampai melted diatas daging.
*Siap dimakan
Hamburger Steak
*Angkat lalu langsung letakkan keju slice sampai melted diatas daging.
Tips:
1.Jangan pakai keju slice KRAFT karena tidak melted dengan sempurna, pakai keju "La Vache Qui Rit Cheddar" atau "PRESIDENTE".
2.Jangan pakai tepung roti yg siap pakai/beli disupermarket, karena umumnya berbau apek, namun buat sendiri.
Caranya: 2 pcs roti whole wheat (roti gandum):masukan roti di toaster 4-5 menit setelah itu dihancurkan dengan grinder hingga jadi tepung roti.
3.Bila ingin lebih enak campuran daging bisa juga ditambah dgn "OYSTER SAUCE".(DaI/WRM)
http://wrm-indonesia.org We R Mommies Indonesia! Generated: 30 December, 2011, 18:26