SEPARACIN DE MEZCLAS SEPARATION OF MIXTURES

Mara J. Atencia.1 RESUMEN El objetivo principal de este trabajo fue el anlisis y clasificacin de mtodos para la separacin de mezclas. Las mezclas para el estudio se clasificaron en mezclas de dos fases con las tres principales fases (slida, lquida y gaseosa) y segn estos tipos de mezclas se analizaron las propiedades que permiten la aplicacin de determinado mtodo de separacin, el principio de operacin y un ejemplo representativo. Palabras clave: Mezclas, mtodos de separacin, propiedades. ABSTRACT The main objective of this study was the analysis and classification of methods for separating mixtures. The mixtures for the study were classified as mixtures of two phases with the three major phases (solid, liquid and gas) and according to these types of mixtures were analyzed properties that allow the application of certain methods of separation, the operating principle and representative example. Key words: Mixtures, separation methods, properties.

Estudiante del curso Termodinmica. Estudiante de Ingeniera de Alimentos. Departamento de Ingeniera de Alimentos. Universidad de Crdoba, Montera, Colombia. Calle 46 # 14 E 40. Telfono: 3017552564. Correo electrnico: mariajabat@hotmail.com.

INTRODUCCIN

Una mezcla de dos o ms fases es un sistema formado por dos o ms sustancias puras pero estas no estn combinadas qumicamente, en las mezclas no ocurre una reaccin qumica y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y sus propiedades. Motivo por el cual se puede afirmar que los componentes de una mezcla pueden separarse a travs de medios o procesos fsicos y qumicos y es lo que motiva este estudio, conocer los mtodos que existen para la separacin de mezclas. En termodinmica y en el quehacer del ingeniero muchas aplicaciones, formulaciones y procesos importantes implican mezclas de varias sustancias puras en vez de una sola. Por consiguiente en cualquier formacin acadmica ingenieril es importante desarrollar una comprensin de las mezclas as como su manejo y separacin en sus componentes. Asimismo, este trabajo se convierte en una herramienta de estudio debido a que agrupa mltiples mtodos de separacin de mezclas, lo que proporciona una gua de tratamiento en un proceso que involucre una mezcla o cualquier actividad que se necesario la separacin de una mezcla. MEZCLAS LQUIDO LQUIDO Dentro de estas encontramos estos mtodos de separacin: Reacciones de intercambio a temperatura dual: En este mtodo el principio de separacin consiste en la diferencia en la constante de equilibrio de reaccin a dos temperaturas

diferentes y bsicamente es utilizada en la separacin de hidrgeno y deuterio (istopo del hidrogeno que se utiliza en fusin nuclear). Inmiscibilidad: propiedad de algunos lquido (especialmente) de no formar una fase homognea en ninguna proporcin. Una mezcla que se puede separar a travs de este mtodo es agua con aceite de semilla de girasol, donde se pueden observar claramente las dos fases y estos lquidos no se mezclan. Isopycnic ultra- centrifugation: Tambin conocida como la centrifugacin en gradiente de densidad o la sedimentacin de equilibrio es una tcnica utilizada para separar las molculas sobre la base de la densidad de flotacin. (La palabra "isopycnic" significa "igual densidad"). Se hace una "auto-generacin" del gradiente de densidad y se realiza a travs de sedimentacin equilibrio, despus las molculas de analito concentrado como bandas en las que los partidos de la densidad de molculas de la solucin de los alrededores. (lipoprotenas). smosis Inversa: Este mtodo se encuentra en la produccin de agua dulce a partir de agua salada, en este se hace fluir selectivamente el agua a travs de una membrana de polmero. El proceso natural provocara un flujo de agua en la direccin contraria (de una solucin de menor concentracin a la de mayor) debido a la diferencia de presin osmtica entre las soluciones. Para lograr este proceso, se debe vencer esta presin, aplicando del lado de la solucin salina una presin de 25 atm, para hacer que el agua fluya en la membrana en la direccin del agua pura. Este proceso se utiliza con frecuencia para separar el plasma LP

MEZCLAS LQUIDO SLIDO En estos tipos de mezclas encontramos: Clathration: Este mtodo consiste en la participacin preferencial en la estructura cristalina. Clathration es una molcula que forma complejos con iones de metales pesados. Esta molcula aun est en estudio se utiliza en el proceso de hidratacin para la desalinizacin de agua marina y en tratamientos mdicos. Lixiviacin: La lixiviacin es un proceso por el cual se extrae uno o varios solutos de un slido, mediante la utilizacin de un disolvente lquido. Ambas fases entran en contacto ntimo y el soluto o los solutos pueden difundirse desde el slido a la fase lquida, lo que produce una separacin de los componentes originales del slido. Se emplea en la

extraccin del azcar se separa por lixiviacin de la remolacha con agua caliente; as como en la metalurgia donde con la ayuda del agua como medio de transporte, se usan qumicos especficos para separar los minerales valiosos (y solubles en dichos lquidos) de los no valiosos.

MEZCLAS SLIDO SLIDO

Tamizado: Consiste en la separacin de una mezcla de partculas de diferentes tamaos en dos o ms fracciones, cada una de las cuales estar formulada por partculas de tamao ms uniforme que la mezcla original. El tamizado en seco se aplica a materias que contienen poca humedad natural o que fueron desecadas previamente. El tamizado en hmedo se

efecta con adicin de agua al material en tratamiento, con el fin de que el liquido arrastre a travs del tamiz a las partculas ms finas.

Separacin magntica: proceso fsico para separar dos slidos cuando uno tiene propiedades magnticas y el otro no. Tambin puede ser el proceso utilizado para concentrar minerales que poseen diferencias en su susceptibilidad magntica, es decir, que responden en forma diferente ante la aplicacin de un campo magntico. De acuerdo con su susceptibilidad magntica los minerales pueden ser clasificados como: Paramagnticos: Son materiales que experimentan magnetizacin ante la aplicacin de un campo magntico Ferromagnticos: Son materiales que experimentan alto paramagnetismo ante la aplicacin de un campo magntico, algunos de ellos son el Fe y la Magnetita. Diamagnticos: son materiales que repelen el campo magntico.

MEZCLAS GAS LQUIDO Evaporacin: La evaporacin es una operacin unitaria consistente en la separacin de una mezcla lquida, generando a partir de la misma, por ebullicin, un vapor integrado por los componentes ms voltiles de aqulla. Se utiliza para concentrar disoluciones obtenindose vapor del disolvente. Es una operacin muy empleada en diversas industrias, bien sea para aprovechar la disolucin concentrada (por ejemplo la concentracin de la leche), o para aprovechar el vapor del disolvente (por ejemplo la obtencin de agua desalinizada por ebullicin del agua del mar y posterior condensacin del vapor de agua).

Destilacin: La destilacin es una operacin unitaria que consiste en separar dos o ms componentes de una mezcla lquida (en la que todos los componentes son ms o menos voltiles) aprovechando la diferencia de volatilidades de los componentes que forman la mezcla. Se consigue seleccionando la temperatura y presin de tal manera, que la fase lquida y vapor que se forman tengan concentraciones relativas diferentes. Cuanto mayor sea la diferencia de volatilidades entre los componentes de la mezcla, mayor ser la diferencia entre la composicin del lquido y del vapor que se generan. As, la mezcla lquida a su punto de ebullicin desprender vapores ms ricos en componentes voltiles. Los vapores se condensarn aparte constituyendo el destilado. La destilacin puede

llevarse a cabo de muchos modos distintos. Hay dos tipos bsicos de operacin: destilacin sin reflujo o destilacin simple y destilacin con reflujo o rectificacin.

MEZCLAS GAS GAS Difusin gaseosa: Este mtodo presenta de forma general el siguiente proceso: La mezcla gaseosa a separar est localizada en un lado (izquierdo) de una barrera porosa, por ejemplo, una pieza de metal sinterizado conteniendo espacios huecos entre las partculas metlicas. Se mantiene un gradiente de presin a travs de la barrera, con la presin en el lado del alimento (izquierdo) mucho mayor que en el lado del producto. Este gradiente de presin causa un flujo de molculas de izquierda a derecha a travs de la barrera de la mezcla gaseosa a separar. Si la barrera tiene poros suficientemente pequeos y si la presin del gas es suficientemente baja, la trayectoria libre media de las molculas gaseosas ser grande

comparada con las dimensiones del poro. Por tanto, el flujo molecular tendr lugar por el mecanismo de Knudsen. Espectrometra de masas: Esta es una tcnica instrumental universal y especifica, altamente sensible y que permite la identificacin inequvoca de una sustancia. El principio de la espectrometra de masas es la produccin de iones a partir de compuestos neutros y la observacin de la subsiguiente descomposicin de esos iones. Estos iones descompuestos (fragmentos que tambin poseen carga) se mueven rpidamente y son clasificados de acuerdo a su relacin m/z (masa/n de cargas del in). El espectrmetro de masas no solo clasifica los fragmentos, sino que adems mide la cantidad de ellos que se forman.

MEZCLAS GAS SLIDO Secado: El secado es una operacin unitaria mediante la cual se elimina humedad de una sustancia. La fase previa a todo secado es la eliminacin mecnica de agua mediante filtros-prensa o centrfugas, reducindose despus por va trmica la humedad que quede. Esta ltima fase es propiamente la operacin de secado. En ella se somete el producto hmedo a la accin de una corriente de aire caliente y seco, evaporndose el lquido con el consiguiente aumento de la humedad del aire. El punto final o lmite de la desecacin estar en la eliminacin del lquido (normalmente agua) del material, hasta que la humedad de dicho material est en equilibrio con el aire que le rodea; es decir, hasta que la presin de vapor de la humedad del slido iguale a la presin parcial de la corriente gaseosa.

Criodeshidratacin: tambin se conoce como liofilizacin. Es una singular modalidad de secado que consiste en la eliminacin del agua de un slido por sublimacin de la misma, es decir, el agua del slido previamente congelada se pasa directamente a vapor.

CONCLUSIONES En este trabajo se han analizado algunos mtodos en la separacin de mezclas, se han incluido mtodos tradicionales y con mucho desarrollo hasta mtodos ms recientes e innovadores quizs necesitados de ms estudios. En la industria son estos mtodos y procesos de separacin los que fundamentan su quehacer y es as como encontramos como algunos de estos mtodos son operaciones unitarias y en base a su principio existen una serie de productos que son importantes en nuestras vidas como desde la obtencin de azcar hasta medicamentos y otros muy importantes en el estudio cientfico. Este trabajo presenta un anexo de seis tablas donde se muestran cada uno de los mtodos investigados, muchos de ellos no fueron nombrados en este apartado por condiciones de espacio y se consideraron para el desglose los considerados ms significativos.

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