Tabla Calorias

Los valores indicados son los promedios de diferentes anlisis efectuados, por tanto son orientativos y generales.
Puede ocurrir que los valores

correspondientes al producto que usted consume difieran a los indicados en esta tabla.
Las celdas que se indiquen con '-' (guin) no implican que el correspondiente alimento no contenga el nutriente correspondiente a dicha
columna. Significa que no se hayan efectuado mediciones, o bien que estas se consideren poco apreciables para el caso.
Por otra parte, todos los alimentos mencionados cuentan con otros aportes nutricionales, que han sido obviados para no extender la tabla en
forma excesiva.
cada 100 gramos

Carne
vacuna
Carne de
ternera
Cortes
americanos
KCa
l
magra
200
semigorda
255
gorda
305
muy gorda
410
muy magra 175

tapa de
asado
400
sodi
vit.
Prot Gras
calci hierr fsfor potasi
vit.B vit.B
o
A
.g ag
o mg o mg o mg o mg
1 mg 2 mg
mg
U.I.
19
13
70
1.8
- 20 0.05 0.14
18
17
14
20
25
40
9
8
7
1.8
1.7
1.5
- 30 0.05 0.13
- 40 0.05 0.13
- 60 0.05 0.11
20
10
70
1.9
- 20 0.05 0.14
15
37
65
2.2
151
350 70 0.06 0.13
tapa de
asado
magra
bife
angosto
bife
angosto
magro
vacio
200
21
12
65
12
3.1
208
350 20 0.08 0.18
16
35
65
2.3
142
355 70 0.07 0.14
21
50
3.2
220
360 20 0.09 0.19
144
22
65
15
3.1
200
355 10 0.09
Hamburgues promedio 209

(9 marcas)
as
18
15
mnimo
mximo
380
150
181
18.
11.3
5
231 14
19
Hamburgues desgrasad 155

as
as caseras
20
0.2
Carne de
cerdo
magra
275
semigorda
300
gorda
350
Tocino /
850
Panceta
Chicharrn 680
Pollo
Pavo
con piel
170
sin piel
115
pechuga
110
muslo
125
sin
desgrasar
muslo
240
pechuga
115
130
17
23
10
2.5
190
- 0.80 0.19
16
15
27
31
9
8
2.3
2.2
175
160
- 0.75 0.18
- 0.70 0.17
85
17
25
10
20
28
23
20
20
60
10
2
2.5
3.5
80
50
-
60
11
10
-
2.8
2
1.1
-
150
200
210
-
350 65 0.08 0.15

320 60 0.05 0.1
-
19
20
60
20
220
250 400
20
24
4
1.1
0.6
0.1
Carne de
cordero
magra
165
semigorda
315
gorda
400
18
10
95
16
13
28
40
75
70
Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/carnes.htm#ixzz279YHdxMT
Aporte nutricional de huevos y cereales

M.Macek - zonadiet.com
Los valores indicados son los promedios de diferentes anlisis efectuados, por tanto son orientativos y generales. Puede ocurrir que los valores
forma excesiva.
cada 100 KCal

Grasa sodio calcio hierro fsforo potasio vit.A vit.B1 vit.B2 vit.B3
Prot. g
g
mg
mg
mg
mg
mg
U.I. mg
mg
mg
gramos
11
125
55
2.3
210
130 1200 0.12 0.32 0.1
Huevos enteros 160 12
clara
yema
53
11
0.2
150
10
0.6
18
110
360
16
30
50
135
6.3
560
110
0.02
0.25
0.3
3400 0.25
0.4
0.1
cada 100 gramos
KCal
blanco
integral
360
80
6.5
0.6
05
25
0.7
95
95
350
75
2.0
9.5
26
250
170
61
15
16
76
20
1000
1000
35
24
70
1000
850
70
8.5
15
110
78
16
130
130
400
68
10
6.5
55
400
250
380
45
42
40
140
60
Arroces
Salvado de
arroz
Germen de
trigo
Smola
Fideos
laminados
Harinas
275
340
330
380
de avena
de gluten
h.de.c. g Prot. g
Grasa sodio calcio hierro fsforo potasio

g
mg
mg
mg
mg
mg.
de maiz
de mandioca
de trigo
Pan dulce
75
2.5
10
290
290
320
80
1.7
0.5
150
100
340
71
15
75
100
40
35
1.5
50
44
16
1200
1900
85
1.0
370
10
250
30
35
100
50
250
250
50
350
340
30
50
240
50
2.5
600
240
40
10
800
390
65
10
280
Levadura
seca
Copos de
maiz
Fain
Panes
360
385
180
blanco
(bolillo)
de centeno
de gluten
integral
de salvado
250
Pan Lacteado
Pan Matze
Croissants
(medialunas)
Panqueques (solo masa)
Galletas
de agua
de agua
s/sal
de centeno
de maizena
de soja
Vainillas
Bizcochuelo (terminado)
250
53
7.5
1.5
500
400
85
10
320
55
250
240
29
120
100
430
70
12.5
10
600
70
14
11
180
350
76
13
1.2
880
450
70
11.5
15
500
70
23.5
15
650
390
82
3.5
110
310
55
5.8
7.2
450
Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/cereales-huevos.htm#ixzz279aDa37v
Aporte nutricional de fiambres y embutidos

Martin Macek - zonadiet.com
forma excesiva.
cada 100 gramos
KCal
Proteinas Grasa
g
g
sodio
mg
calcio
mg
hierro
mg
fsforo
mg
potasio
mg
Bondiola
Chorizo (parrilla)
Chorizo colorado
(guiso)
Jamn cocido (york)
Jamn crudo
Jamn crudo
ahumado
260
400
24
15
19
40
4000
900
15
3.5
110
150
390
21
35
1400
200
250
21
22
8
18
1200
2500
15
50
4
1.4
140
200
160
300
400
17
32
1400
10
2.0
200
250
Lomito ahumado
Lomo de cerdo
Longaniza
Matambre
Morcilla
Mortadela
Paleta
Pate
Salame
Salchichas (hot-dog)
Salchicha (frankfurt)
Salchicha (parrillera)
Tocino ahumado
(panceta)
Tocino crudo
200
190
400
230
260
300
100
330
350
240
310
410
25
25
14
24
17
18
16
10.5
20
14
12
11
8
7
38
14
20
25
4.5
32
30
20
15
41
1000
2000
2500
1200
1200
700
1000
400
1200
900
850
900
40
35
13
-
2.5
-
150
167
170
-
200
300
200
-
440
17
40
1800
660
8.5
70
700
13
1.0
100
130
(panceta)
Tocino salado
(panceta)
400
28
27
3200
Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/fiambres.htm#ixzz279aYJJP2
Aporte nutricional de las frutas

Martin Macek
forma excesiva.
Frutas A
Anan (pia)
Arndano
Cal Sodio Calcio Hierro Fsforo Potasio Vit A Vit.B1 Vit.B2 Vit.B3 Vit.C
c/100g mg. mg.
mg. mg. P mg. K U.I. mg
mg
mg mg
Na
Ca
Fe
52
1
16 0.5
8
180 34 0.07 0.05 0.28 20
42
10
0.4
10
75
40 0.03 0.02
0.2 15
Bergamota
Caqui (Kaki)
Cerezas
Ciruelas
Coco
Chirimoya
Damasco
(albaricoque)
Damasco
(sin cscara)
Durazno
Durazno (sin
cscara)
Frambuesas
Frutilla
50
1
4
0.4
1
28
-
25
7
25
12
20
30
0.3
0.3
0.4
0.4
2.0
0.6
18
25
20
27
85
35
180 400
170 1000
200 200
190 50
300 10
- 20
0.4
0.04
0.05
0.04
0.03
0.12
0.2
0.2
0.2
0.4
0.5
1.1
40
14
12
6
3
15
15
0.7
23
280 700 0.04 0.07
0.4
50
10
1.0
20
180 800 0.02 0.05
0.9 15
50
1
1
25
22
1.0
1.0
30
22
160 130 0.03 0.07

160 30 0.02 0.05
0.9 25
0.4 70
70
70
45
320
95
48
35
0.05
0.03
0.05
0.04
0.05
0.09
(fresa)
Grosella
Guayaba
(Goiaba)
Guinda
Kiwi
Lima
Limn
Mamn
(papaya)
Mandarina
Mango
Manzana
Manzana
(rallada)
45
50
40
55
30
30
58
45
58
59
30
1.0
40
250 150 0.02 0.03
0.4 40
20
0.7
35
250 280 0.03 0.05
1.0 75
1
4
2
2
22
30
26
26
0.2
0.4
0.6
0.6
25
41
18
18
198 290 0.04 0.02

300 175 0.02 0.05
140 25 0.04 0.02
140 25 0.04 0.02
0.4
0.5
0.1
0.1
20
80
52
52
15
0.6
22
0.7
1
1
25
15
7
0.3
0.6
0.3
18
22
12
30 0.05 0.02
160 400 0.04 0.04

- 30 0.05 0.02
110 50 0.03 0.03
0.3 30
0.7
5
0.2
6
Meln
Membrillo
Naranja
Papaya
Peln
Pera
Pulpa de
pera
Pomelo
(toronja)
Sandia
Tamarindo
Zarzamora
Frutas B
Banana
30
12
12
1
3
6
2
14
14
40
20
4
9
0.4
0.4
0.5
0.3
0.3
0.3
16
16
20
15
20
13
250 1000
250 1000
180 200
230 1500
250 900
125 20
15
0.4
20
180
50 0.04 0.03
0.2 45
50
1
1
2
10
10
32
0.4
0.4
0.6
9
9
25
120 350 0.03 0.03

120 350 0.03 0.03
170 180 0.02 0.04
0.2
6
0.2
6
0.4 20
90
0.6
28
400
0.7 10
30
49
35
55
55
40
30
30
0.03
0.03
0.08
0.03
0.01
0.02
0.02 0.02 30
0.02 0.02 30
0.04 0.3 55
0.04 0.3 60
0.04 0.9
7
0.03 0.2
5
80 0.05 0.07
Banna
(aplastada)
Higo
Uva
Referencias
Ctricos
Bajo potasio
Bajo cido
orgnico
Astringente
80
65
2
3
40
14
0.5
0.5
30
16
200 80 0.05 0.05

180 100 0.05 0.04
0.4
0.4
4
4
Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/frutas.htm#ixzz279agwAFW
Aporte nutricional de las hortalizas y verduras

forma excesiva.
Hortalizas A
Acelga
Apio
Berenjena
Pulpa de
berenjena
Berro
Broccoli
Coliflor
Esparrago
Cal Sodio Calcio Hierro Fsforo Potasio Vit A Vit.B1 Vit.B2 Vit.B3 Vit.C
mg. mg.
mg. mg. P mg. K U.I. mg
mg
mg mg
c/100g Na
Ca
Fe
25
18
25
140
115
2
90
30
15
3.5
0.5
0.5
39
30
30
400 6500 0.04 0.15

800
- 0.03 0.03
210 10 0.05 0.05
0.5 34
0.3
9
0.6
5
20
35
28
24
50
16
18
4
150
105
27
24
1.9
1.3
1.0
1.0
60
78
56
50
282 4900
400 2500
300 60
240 855
0.9
0.9
0.7
1.4
0.10
0.10
0.11
0.12
0.15
0.15
0.11
0.12
75
100
75
25
Esparrago
(puntas)
Espinaca
Hinojo
Lechuga
Pepino
Rabanito
Radicheta
Col de
bruselas
Repollo
Tomate
Tomate
(pulpa)
Zapallitos
28
25
13
15
15
70
86
9
5
17
80
100
20
20
20
3.5
2.5
0.5
0.8
1.2
50
55
23
23
35
500 5000
400 3500
175 330
170 250
320 10
0.1
0.23
0.05
0.03
0.03
0.2
0.11
0.06
0.04
0.03
0.6
0.2
0.3
0.2
0.3
45
93
7
13
26
40
11
22
1.5
80
400 550 0.11 0.14
0.9 100
21
12
0.5
26
240 900 0.06 0.04
0.7 23
18
22
0.9
22
250 350 0.04 0.07
0.5 19
(zuchini)
Zapallitos
(pulpa)
Hortalizas B
Aj
Ajo
Alcaucil
Alcaucil
(corazn)
Arvejas
Calabaza
Cebolla
Cebolla de
verdeo
30
135
30
2
35
45
20
30
45
1.5
1.4
1.0
30
135
60
180 2000 0.08 0.07

500
- 0.20 0.08
400 150 0.08 0.1
0.8 100
0.5 12
0.8
8
80
28
37
2
2
10
25
20
30
2.0
0.7
0.6
115
40
36
310 500 0.3 0.15

250 1600 0.04 0.04
150 30 0.04 0.04
2.0 28
0.5 12
0.3 10
28
70
1.5
40
300 5800 0.08 0.11
0.6 50
Chauchas
Chauchas
s/hilo
s/grano
Habas
Nabos
Palmitos
Palmitos
(corazn)
Puerro
Remolacha
Zanahoria
Zapallo
Hortalizas C
32
55
1.1
40
220 500 0.08 0.15
0.8 18
105
29
26
5
40
45
29
35
86
2.3
0.5
0.8
160
30
79
400 210 0.25 0.2

290 7600 0.05 0.07
336
- 0.04 0.09
1.5 29
0.7 30
0.7 1.3
52
45
40
40
5
70
45
2
58
20
40
25
1.1
1.0
0.9
1.0
50
35
35
30
320 50 0.1 0.06

340 20 0.03 0.05
400 3500 0.06 0.05
320 3700 0.05 0.07
0.5 17
0.4 10
0.6
8
0.7 11
Batata
Maiz (Elote)
Mandioca
Papa
Referencias
Alto cido
orgnico
Bajo cido
orgnico
Bajo potasio
115
95
145
76
6
4
2
3
35
6
36
7
1.1
0.8
1.1
0.8
45
105
50
50
400 400 0.11 0.05

280 400 0.12 0.09
350
7 0.05 0.04
410
- 0.1 0.05
0.8 25
1.7
9
0.7 42
1.4 17
Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/hortalizas.htm#ixzz279anlEQP
Aporte nutricional de los productos lacteos

forma excesiva.
cada 100 gramos
Leche
KC Proteina Gras sodi calci hierr fsfor potasi vit.A vit.B vit.B vit.B
sg
ag
o o mg o mg o mg o mg U.I. 1 mg 2 mg 3 mg
al
mg
entera
60
parc.desc. 45
descremad
31
a
condensad
320
a
chocolatad
80
a
Yogurt cremoso
110
3.0 3.0 30 110 0.2

3.0 1.5
- 110 0.1
2.9 1.0
80
85
- 120 0.1 100
140 200 0.1 0.2 0.2

- 200 0.1 0.2 0.2
- 150 0.02 0.2
8.2 8.2 100 250 0.1 200
300 360 0.1 0.3 0.2
3.3 2.5 50 100 0.2
90
140 80 0.05 0.15 0.1
3.0 6.0
90
- 130
entero
85
parc.desc. 75
descremad
40
o
bebible parc. desc. 80
c/cereal
p.desc.
120
es
cultivada
leche
95
entera
cultivada
leche
35
desc.
Quesos blanco
150
descremad
blanco
110
o
2.8 3.3 60 150 0.1 100
100
0.05 0.2 0.1
0
-
190
3.0 1.5
4.0 0.1
- 130
90
2.9 1.5
- 115
5.2 1.8
- 180
4.1 2.6
- 145
3.5 0.1
10 70 150
11
12 4.5 250 150 0.5 150
90 15 0.02 0.2 0.1
blanco cremoso
fundido
blando entero
descremad
blando
o
mozzarella
300
300
300
18
15
24
25 470 300 1.0 400

25 450 300
23 450 800
- 600
240
28
14 450 800
240
20
16 750
camembert 300
18
25 900 200 0.2 300
cheddar
400
25
31 700 750 1.0 500
250
16
17 600 400 0.5 330
320
25
emmenthal 400
27
20 700 700 0.6 500

100
28 450
0.3 600
0
de
mquina
edam
- 600
75 0.3 200
80 500 0.03 0.4 0.1

-
110 400 0.03 0.2 0.1

100
100
0.04 0.6 0.9
0
130
90
0.03 0.4 0.1
0
-
80 500 0.06 0.3 0.1

100 600 0.05 0.3 0.2
gouda
370
25
gruyere
400
28
parmeggia
no /
390
parmesano
34
provolone
roquefort
390
370
28
21
29 700 700 0.5 440

100
28 380
- 600
0
25 700
110
0.8 800
0
110
28
900 0.5 650
0
180
30
500 0.5 360
0
100 400 0.03 0.2 0.1

100
- 0.05 0.3 0.1
130
100
0.02 0.6 0.2
0
70 300 0.5 0.3 0.2

120
90
0.04 0.6 0.8
0
Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/lacteos.htm#ixzz279avltgw
Tipos y caractersticas de las carnes de pescado

forma excesiva.
cada 100
gramos
Abadejo
Arenque
Atn (Tuna)
Bacalao
Bagre
Besugo
Bonito
Brtola
Caballa
Proteinas Grasa sodio calcio hierro fsforo potasio vit.A vit.B1 vit.B2
KCal
g
g
mg
mg
mg
mg
mg
U.I.
mg
mg
85
170
170
80
180
100
150
80
180
18.5
18.5
24
17
17
20
23
17
20
0.5
10
6
0.4
17
2.5
7
0.8
11
96
120
40
60
60
90
95
8
100
30
20
30
15
35
25
15
1.2
1
0.5
0.5
1.8
1.3
2
2
376
260
200
190
190
220
200
180
240
400
- 0.1 0.13
320 110 0.03 0.2
- 450 0.15 0.15
350
- 0.05 0.05
300
- 0.04 0.08
- 0.1 0.1
280
- 0.1 0.2
380 400 0.15 0.35
Carpa
Congrio
Corvina
Esturin
Lenguado
Merluza
Mero
Pejerrey
Rbalo
Salmn
Sardina
Surub
Trucha
95
70
90
95
82
80
84
80
80
180
190
110
110
16
15
19
18
18
18
18
18.5
18
22
20
18
18.5
3
0.5
1.4
2
0.7
0.7
0.8
0.6
0.6
10
13
4
3
80
80
65
120
100
72
40
40
60
42
30
25
25
60
25
60
80
20
15
Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/pescados.htm#ixzz279b3CXxO
1.9
1
1
1
1
1.5
1.5
1
0.8
2.5
2
1
165
150
200
190
200
190
200
250
210
200
300
200
200
330
300
250
400
55
-
0.04
0.1
0.04
0.1
0.05
0.1
0.01
0.35
0.08
0.02
0.08
0.05
0.1
0.12
0.1
0.05
0.1
0.05
0.1
0.1
0.08

Tabla Calorias

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Los valores indicados son los promedios de diferentes anlisis efectuados, por tanto son orientativos y generales.

Puede ocurrir que los valores

cada 100 gramos

muy magra 175

350 70 0.06 0.13

350 20 0.08 0.18

355 70 0.07 0.14

360 20 0.09 0.19

Hamburgues promedio 209

Hamburgues desgrasad 155

350 65 0.08 0.15

Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/carnes.htm#ixzz279YHdxMT

Aporte nutricional de huevos y cereales

cada 100 KCal

cada 100 gramos

Grasa sodio calcio hierro fsforo potasio

Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/cereales-huevos.htm#ixzz279aDa37v

Aporte nutricional de fiambres y embutidos

cada 100 gramos

Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/fiambres.htm#ixzz279aYJJP2

Aporte nutricional de las frutas

280 700 0.04 0.07

180 800 0.02 0.05

160 130 0.03 0.07

250 150 0.02 0.03

250 280 0.03 0.05

198 290 0.04 0.02

160 400 0.04 0.04

120 350 0.03 0.03

200 80 0.05 0.05

Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/frutas.htm#ixzz279agwAFW

Aporte nutricional de las hortalizas y verduras

400 6500 0.04 0.15

400 550 0.11 0.14

240 900 0.06 0.04

250 350 0.04 0.07

180 2000 0.08 0.07

310 500 0.3 0.15

300 5800 0.08 0.11

220 500 0.08 0.15

400 210 0.25 0.2

320 50 0.1 0.06

400 400 0.11 0.05

Read more: http://www.zonadiet.com/tablas/hortalizas.htm#ixzz279anlEQP

Aporte nutricional de los productos lacteos

cada 100 gramos

3.0 3.0 30 110 0.2

- 120 0.1 100

140 200 0.1 0.2 0.2

8.2 8.2 100 250 0.1 200

300 360 0.1 0.3 0.2

3.3 2.5 50 100 0.2

140 80 0.05 0.15 0.1

2.8 3.3 60 150 0.1 100

12 4.5 250 150 0.5 150

90 15 0.02 0.2 0.1

25 470 300 1.0 400

25 900 200 0.2 300

31 700 750 1.0 500

17 600 400 0.5 330

20 700 700 0.6 500

80 500 0.03 0.4 0.1

110 400 0.03 0.2 0.1