UNIVERSIDAD DEL CAUCA DETERMINACIN DE LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS LABORATORIO DE QUIMICA fUNDAMENTAL LUISA MUOS II SEMESTRE

07/11/2012

Resumen Mediante un proceso experimental, se realizo el procedimiento de determinacin de puntos de ebullicin y puntos de congelacin de soluciones; se trabaj con disoluciones acuosas de cloruro de sodio (NaCl), sacarosa (C12H22O11) y la muestra problema. Objetivo Determinar puntos de ebullicin y de congelacin de unas sustancias experimentalmente y compararlas tericamente. Introduccin Los lquidos tienen propiedades fsicas caractersticas como: densidad, ebullicin, congelacin, evaporacin, viscosidad, capacidad de conducir corriente, etc. Para estas propiedades cada lquido presenta valores caractersticos constantes. Cuando un soluto y un disolvente dan origen a una disolucin, la presencia del soluto determina la modificacin de estas propiedades con relacin a las propiedades del solvente puro. Las propiedades de las soluciones pueden ser de dos tipos: propiedades constitutivas, que son aquellas que dependen de la naturaleza de las partculas disueltas, ej: viscosidad, densidad, conductividad elctrica y las propiedades coligativas que dependen del nmero de partculas disueltas en una cantidad fija de disolvente y no de la naturaleza de las partculas, ej: presin osmtica, aumento del punto de ebullicin, disminucin del punto de congelacin, presin de vapor.

Las propiedades coligativas son tiles para separar los componentes de una solucin por destilacin, formular y crear mezclas frigorficas y anticongelantes, determinar masas molares de solutos desconocidos. Presin osmtica: es una medida de las fuerzas que tienden a mantener unidas las molculas de disolvente y que provocan que algunas molculas de disolvente puro pasen a travs de una membrana semipermeable para remplazar a aquellas que se han unido a las molculas de soluto; en las disoluciones relativamente diluidas, las partculas de soluto estn ms o menos separadas y no interactan [2] significativamente entre s . Aumento del punto de ebullicin: el punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la cual su presin de vapor iguala la presin aplicada sobre su superficie, o sea, para lquidos contenidos en recipientes abiertos, la presin atmosfrica. Por tanto segn la ley de Raoult, la elevacin del punto de ebullicin de un disolvente causada por la presencia de un soluto no voltil es proporcional al nmero de moles de soluto disueltos en un peso de disolvente dado.

valor necesario para causar el cambio de fase, del estado lquido al slido. Las molculas del disolvente en una disolucin estn de algn modo ms separadas unas de otras (por partculas del soluto) que como lo estn en el disolvente puro, en consecuencia, la temperatura de una disolucin debe disminuir por debajo del punto de congelacin del disolvente puro para conseguir su congelacin.

Descenso de la presin de vapor: los lquidos no voltiles presentan una gran interaccin entre soluto y solvente, por lo tanto su presin de vapor es pequea, mientras que los lquidos voltiles tienen interacciones moleculares ms dbiles, lo que aumenta la presin de vapor. Si el soluto que se agrega es no voltil. Se producir un descenso de la presin de vapor, ya que este reduce la capacidad del disolvente a pasar de la fase lquida a la fase de vapor. El grado en que un soluto no voltil disminuye la presin de vapor es proporcional a su concentracin [3] .

Para disoluciones de electrolitos es indispensable introducir el factor i de Vant Hoff [4].

Descenso del punto de congelacin: el punto de congelacin de un lquido es la temperatura a la cual las fuerzas de atraccin entre las molculas alcanzan el

Consultas preliminares 1. Osmosis: es un proceso espontneo mediante el cual las molculas de disolvente pasan desde una disolucin de menor concentracin a otra de mayor concentracin a travs de una membrana semipermeable. Una membrana semipermeable es una delgada pelcula que separa dos soluciones y que permite pasar solamente molculas de disolvente. Las molculas de disolvente pueden pasar en ambas direcciones pero lo harn con mayor velocidad hacia la disolucin ms concentrada que hacia la ms diluida. La diferencia inicial entre las dos velocidades es proporcional a la diferencia de concentracin entre ambas [5] disoluciones . 2. Se asemeja en cuanto un soluto se introduce en un solvente provocando un desplazamiento aleatorio, en donde sus partculas no interactan entre si, tal como sucede en un gas ideal. Si todas las fuerzas intermoleculares de atraccin son del mismo tipo y de la misma intensidad, las molculas de soluto y disolvente se mezclan al azar. Se obtiene una mezcla homognea o disolucin. Debido a que las propiedades de las disoluciones de este tipo pueden predecirse generalmente a partir

de las propiedades de los componentes puros, se denominan disoluciones ideales. 3. La presin de vapor se abate con la presencia de solutos no voltiles, ya que la presin de vapor se define como la facilidad con que las partculas de un determinado solvente escapan a la superficie; cuando hay ms solutos no voltiles en la solucin, estos se dispersan y hacen que las molculas del solvente sean menores por unidad de rea de la solucin y esto produce que sea ms difcil salir a la superficie por el nmero de solutos. 4. Se llama soluciones electrolticas a todas aquellas en las que el soluto se encuentra disuelto en el solvente formando iones. Los electrolitos en disolucin se disocian en iones, por tanto, cuando se disuelve una cantidad de un compuesto de un electrolito se separa en dos o ms partculas (el nmero de partculas de soluto es el que determina las propiedades coligativas de una disolucin). Para explicar este efecto, se define una cantidad, denominada factor de Vant Hoff, que est dada por:

De acuerdo con lo anterior las propiedades coligativas se modifican y quedan as:

de 98C y para la solucin con sacarosa un punto de ebullicin de 96C, Al agregar azcar al agua se eleva su punto de ebullicin, es decir tienes que calentar ms el agua para que pase de lquido a gas, ya que las molculas de azcar disueltas atraen con mayor fuerza a las molculas de agua Datos El objetivo de la prctica era estudiar lo que acontece con los puntos de ebullicin y de fusin; Para un mejor entendimiento se har la enunciacin de los datos siguiendo el mismo orden de trabajo en el laboratorio: Determinacin del punto de ebullicin del agua: Se conoce experimentalmente que la temperatura de ebullicin del agua a una altura de 1700m (Popayn) es de 94C en la practica se observo que cada minuto aproximadamente aumentaba 10C hasta llegar a un punto de ebullicin de 95C muy cercano a lo terico esto se bebe a la presin que halla. Determinacin del punto de ebullicin de una solucin: Se tom un vaso de precipitado de 250mL, se agregaron 5 g, tanto de NaCl como de C12H22O11 y de muestra problema; seguidamente se adicionaron a 100mL de agua. Despus de realizar el procedimiento se encontr que para la solucin de cloruro de sodio se tiene un punto de ebullicin Tambin se determino el punto de ebullicin de una sustancia problema el cual nos dio 96C. No fue posible determinar los pesos moleculares experimentalmente porque no se calculo la densidad de las soluciones, dato que es indispensable para determinar el peso molecular, tampoco se pudo establecer que sustancia era la muestra problema debido a que no se calcul la densidad de sta. Determinacin del punto congelacin de una solucin: de

Se tom un vaso de precipitado de 250mL y se llen con trozos de hielo; en un tubo de ensayo, se agregaron inicialmente 5ml de agua el cual nos dio un punto de congelacin de -1C ;luego se realizo lo mismo en otro tubo de ensayo pero agregando ahora un 1gr de sacarosa que nos dio un punto de congelacin de -2 y en otro tubo de ensayo la solucin de agua y un 1gr cloruro de sodio que nos indico un punto de congelacin de -6; Es importante destacar que el punto de congelacin es la temperatura a la cual la presin de

vapor del lquido y del slido son iguales, provocando que el lquido se convierta en slido, pero evidentemente si la muestra es menor, el proceso enunciado anteriormente se lleva a cabo ms rpido, lo dicho anteriormente es referente a la velocidad del cambio de fase, sin embargo es de gran relevancia dar a conocer lo que sucede a nivel molecular cuando disminuye el punto de congelacin de un disolvente puro, que fue lo que aconteci en la prctica, porque se conoce que el punto de congelacin del agua es de 0C sin embargo la solucin de sta con el cloruro de sodio y la sacarosa mostr unos punto de fusin experimentales de -6 y -2C . Cuando coexisten las fases slido y lquida de una sustancia pura a una temperatura determinada, ocurren dos procesos. Primero, las molculas de lquido chocan que chocan con el slido, a veces son capturadas y aadidas a la fase slida. Al mismo tiempo, las molculas en la superficie del slido, en ocasiones son despedidas y entran en la fase lquida. Hay un estado de equilibrio dinmico en el que, en cualquier momento, el nmero de molculas que dejan la superficie del slido coincide con el nmero de molculas que entran al slido desde la fase lquida. No hay cambio neto incluso aunque las molculas individuales continen movindose entre las fases.

Si se aade un soluto al lquido que coexisten con su fase slida. En la disolucin que se forma sobre la fase slida, las molculas de soluto sustituyen a algunas molculas de disolvente y, como consecuencia, un volumen determinado de disolucin contiene un nmero ms pequeo de molculas de disolvente que el mismo volumen de disolvente puro. El equilibrio dinmico entre el disolvente lquido y slido que existi en el disolvente puro se rompe porque un menor nmero de molculas de disolvente en el lquido puede alcanzar la superficie del slido en un tiempo determinado. La velocidad con que las molculas dejan la fase lquida se reduce y ya no se iguala a la velocidad con que las molculas dejan la fase slida pura. Sin embargo, al enfriarse la disolucin, se restablece el equilibrio dinmico porque simultneamente se reduce el nmero de molculas que tienen suficiente energa para salir de la superficie del slido y aumenta el nmero de molculas en la fase lquida con energa cintica suficientemente pequea para ser capturadas por el slido. La temperatura de equilibrio rebajada corresponde al descenso del punto de congelacin [6]. Se puede ver que en la tabla hay datos incongruentes y que pueden ser rechazados teniendo como criterio que el punto de ebullicin de las soluciones aumenta con el incremento de las concentraciones por lo que se descartara el valor del grupo 5 para la solucin de agua y sacarosa de 93C; y

para el punto de fusin de la solucin del cloruro de sodio con el agua hay un dato que no coincide con el criterio de que a mayor concentracin el punto de congelacin debe descender, entonces el dato de -1 C del grupo 2 se rechazara,

del mismo modo el punto de fusin registrado por el grupo 6 para la solucin de sacarosa de -1C tambin se descartara, con estas modificaciones y como se tenan inicialmente se har una comparacin grfica.

En los anexos se hizo referencia grficamente a la elevacin del punto de ebullicin y la disminucin del punto de congelacin para una solucin. (Ver anexos). Preguntas 1. Cuando un liquido encerrado en un recipiente establece un equilibrio con su valor, la presin de este se denomina PRESION DE VAPOR que es una sustancia voltil, pero si la presin de vapor no es apreciable la sustancia es no voltil por lo tanto la presin de un disolvente es mayor en relacin a la de sus soluciones cuando tienen solutos no voltiles, a mayor concentracin menor ser la presin de vapor del solvente.

2.

3.

Clculos y resultados Peso molecular del NaCl

Peso molecular de la sacarosa

Conclusin Se estableci experimentalmente el efecto que causa la presencia de un soluto no voltil como el cloruro de sodio (NaCl) , la sacarosa(C12H22O11) en un disolvente puro como el agua (H2O), en los puntos de fusin y ebullicin, para el primero el valor disminuye con la presencia de un soluto no voltil, mientras que para el punto de ebullicin, se incrementa el valor respecto al solvente puro pues se requiere ms energa para romper los enlaces formados entre las molculas de soluto y de solvente en una disolucin y permitir as el cambio de fase. Con lo presenciado experimentalmente, se debe destacar la importancia del clculo de propiedades como la densidad, pues una de las aplicaciones de las propiedades coligativas como la presin osmtica y el descenso del punto de congelacin, es la determinacin de la masa molar de un compuesto, clculo que requiere de conocer el valor de la densidad.

Bibliografa [1] http://quimica2medio.blogspot.com/p/propiedades-coligativas.html http://www.radiodent.cl/quimica/propiedades_coligativas_de_soluciones.pdf [2] [6] Petrucci. Ralph. Octava edicin, Pearson Prentice Hall; pag: 554-562 [4]CHANG, R. Qumica. 7 a Edicin, Mxico,Mc Graw- Hill, 2002; pag: 491, 492

Anexos Estructura de la glucosa y del cloruro de sodio:

Visualizacin de la elevacin del punto de ebullicin de una solucin, en presencia de un soluto no voltil.

Grfica referente a la elevacin del punto de ebullicin para una solucin y la disminucin del punto de congelacin para la misma.

Diagrama de fases que muestra el aumento del punto de ebullicin y la disminucin del punto de congelacin de disoluciones acuosas: Las curvas punteadas pertenecen a la disolucin y las continuas, al disolvente puro. Como se observa, el punto de ebullicin de la disolucin es mayor que el del agua y el punto de congelacin de la disolucin es menor que el del agua