CELULA

UNITATEA STRUCTURAL I FUNC IONAL A VIE II

1. NO IUNI INTRODUCTIVE. TEORIA CELULAR 2. COMPOZI IA CHIMIC A MATERIEI VII 3. TIPURI FUNDAMENTALE DE CELULE 4. STRUCTURA, ULTRASTRUCTURA COMPONENTELOR CELULEI MEMBRANA CELULAR PERETELE CELULAR CAPSULA I ROLUL

No iuni introductive. Teoria celular Teoria celular: Celula este unitatea organismelor vii structural i func ional a

concept dezvoltat odat cu evolu ia microscopului

Celul vie din frunza de plop

ISTORIC
1665: ROBERT HOOKE - observ la microscop o sec iune prin plut i utilizeaz pentru prima oar termenul celul pentru elementele observate

Robert Hooke

Schema sec iunii prin plut, publicat de R. Hooke n revista Mycrographia

Tipul de microscop utilizat de R. Hooke

1650-1700: ANTHONY VON LEEUWENHOEK - primul care observ i descrie organisme microscopice vii de tipul bacteriilor i protistelor
Bacterii observate cu microscopul electronic

Sec. XVIII: reprezentri grafice i descrieri ale esuturilor vegetale 1838: MATTHIAS SCHLEIDEN concluzioneaz c toate plantele sunt alctuite din celule 1839: THEODOR SCHWANN afirm c animalele au corpul alctuit din celule

1855: RUDOLF WIRCHOW sus ine ideea c celulele provin numai din alte celule prin diviziune

PRINCIPIILE FUNDAMENTALE ALE TEORIEI CELULARE

1. Toate organismele vii sunt alctuite din una sau mai multe celule 2. Celulele reprezint func ional a lumii vii unitatea structural i

3. Celulele provin din alte celule vii prin procese de diviziune

Considerarea celulei ca unitate structural a lumii vii este sus inut de: structura celulei propriet ile fiziologice ale acesteia Celula: este autoreproductoare a unui sistem chimic este separat fizic de mediul extern pentru a-i men ine alctuirea i concentra ia chimic a componentelor este capabil s realizeze permanente schimburi cu mediul extern (substan ele consumate pot fi nlocuite iar resturile nefolositoare pot fi eliminate) i men ine stabilitatea prin aceste schimburi

Cu studiul celulelor se ocup:

CITOLOGIA tiin a care studiaz structura i ultrastructura celulelor BIOLOGIA CELULAR s-a dezvoltat n ultimul secol n urma a numeroase cercetri experimentale descifreaz procesele fundamentale ce se desfoar n orice celul i n orice organism combin diverse tehnici n vederea n elegerii proceselor biologice la nivel celular

Structura celulelor
n structura celulelor exist ntotdeauna:
nucleu membran

Membran - bariera care: separ sistemul chimic de mediul nconjurtor

citoplasm

controleaz schimburile formeaz grani a celulei Citoplasm Material genetic sub forma acizilor nucleici care: controleaz activit ile celulei se autoreplic pentru a se forma noi celule

Protoplasma:

reprezint con inutul celulei este un fluid n care se desfoar procesele vitale con ine organite celulare (identificate cu ajutorul microscopului electronic) cu structuri i func ii specifice. Exemple: nucleul primul organit observat ribozomii prezen i n toate celulele cloroplastele prezente numai n celulele plantelor

COMPOZI IA CHIMIC A MATERIEI VII scoar a Pmntului con ine peste 100 elemente chimice dintre acestea 16 sunt esen iale pentru existen a vie ii n corpul organismelor, 99% din masa i din numrul de atomi sunt, n ordinea ponderii: hidrogenul (H), carbonul (C), azotul (N), oxigenul (O) (elemente chimice de baz din compozi ia materiei vii) importan a acestor patru elemente este datorat: valen elor lor chimice capacit ii lor de a forma legturi chimice covalente stabile

CARBONUL este elementul fundamental dintre cele patru elemente chimice de baz din compozi ia materiei vii st la baza imensei variet i de substan e organice diferite ntre ele prin mrime, compozi ie, form

Propriet ile chimice importante ale carbonului: are masa molecular mic formeaz legturi carbon-carbon construind iruri lungi (catene) circulare sau liniare formeaz legturi chimice covalente puternice i stabile cu al i atomi (ex: H, O, N)

Elemente chimice prezente n organismele vii

Elemente chimice prezente n substan ele organice Hidrogen (H) Carbon (C) Azot (N) Oxigen (O) Fosfor (P) Sulf (S) Elemente chimice prezente n stare de ioni Sodiu (Na+) Magneziu (Mg2+) Clor (Cl-) Potasiu (K+) Calciu (Ca2+) Elemente chimice prezente n cantit i foarte mici Mangan (Mn) Fier (Fe) Cobalt (Co) Cupru (Cu) Zinc (Zn) Bor (B) Aluminiu (Al) Siliciu (Si) Vanadiu (V) Molibden (Mo) Iod (I)

elementele chimice se combin formnd substan e organice i anorganice n organismele vii exist o mare similitudine privind tipurile de molecule care le alctuiesc moleculele cele mai importante, indiferent de regn sau specie, sunt: apa (dintre cele anorganice) glucidele, lipidele, proteinele, acizii nucleici (dintre cele organice)

Caracteristicile moleculelor anorganice: formeaz n general anioni i cationi predomin legturile chimice ionice sunt ntotdeauna compuse dintr-un numr mic de atomi adesea sunt asociate cu structuri lipsite de via

Structura moleculei de ap

Caracteristicile moleculelor organice: con in ntotdeauna carbon i hidrogen con in numai legturi chimice covalente multe au dimensiuni mari, fiind compuse dintr-un numr mare de atomi de obicei sunt asociate cu organismele vii

Structura moleculei de glucoz

MOLECULELE ANORGANICE APA este un constituent organismelor vital al

reprezint mediul de via al multor vie uitoare poate reprezenta 60-95% din masa proaspt a unui organism (datorit dimensiunilor mici si polarit ii)

Polaritatea moleculei de ap este datorat inegalei distribu ii a sarcinilor electrice n molecul are ca urmare crearea unui pol predominant pozitiv (atomii de hidrogen) i a unui pol predominant negativ (atomul de oxigen) o molecul de ap va atrage cu polul negativ polul pozitiv al unei molecule vecine, iar cu polul pozitiv va atrage polul negativ al altei molecule

Legturi de hidrogen

legturile dintre moleculele de ap sunt legturi slabe de hidrogen, care se desfac uor ceea ce explic de ce apa este un bun mediu de dizolvare

Atrac ia electrostatic ntre moleculele de ap determin: coeziunea ntre ele adeziunea acestora la diverse substraturi

mpreun permit urcarea moleculelor de ap, mpotriva for ei gravita ionale, prin tuburile fine ale vaselor conductoare din corpul plantelor proprietate numit CAPILARITATE

adeziunea i coeziunea moleculelor de ap

O alta nsuire a apei este stabilitatea termic:

este nevoie de o mare cantitate de energie pentru a modifica temperatura apei ca urmare men ine constant temperatura celulelor n condi iile varia iei termice a mediului extern

I. GLUCIDELE

MOLECULELE ORGANICE

sunt molecule organice compuse din carbon, hidrogen i oxigen numrul atomilor de carbon variaz, dar raportul hidrogen/oxigen este ntotdeauna egal cu 2 Tipuri de glucide: 1. MONOZAHARIDE glucide simple (ex.: glucoza, galactoza, fructoza (C6H12O6)) dintre glucide, reprezint principalele surse de energie, fiind oxidate n celule pentru sus inerea func iilor vitale

glucoza

galactoza

fructoza

2. DIZAHARIDE molecule rezultate prin condensarea a dou glucide simple (ex.: maltoza, zaharoza forma de transport a glucidelor)

maltoza

zaharoza

3. POLIZAHARIDE formate prin condensarea unui numr foarte mare de molecule de glucide simple (ex. glucoza) forma sub care sunt depozitate glucidele n celule Glucoza: poate fi depozitat sub form de: amidon n celulele vegetale glicogen n celulele animale

amidon

glicogen

Glucoza: este prezent i n alte forme de condensare: celuloza din structura peretelui scheletic al celulelor vegetale chitina constituent al exoscheletului unor animale

celuloza

chitina

II. LIPIDELE

se mai numesc grsimi sunt molecule organice insolubile n ap sunt utilizate de celule ca: surse de energie material de construc ie componentelor celulare ce intr n structura

n legturile C-H pe care le con in nchid o mare cantitate de energie (arderea unui gram de lipide elibereaz de dou ori mai mult energie dect arderea unui gram de glucide)

Lipidele (trigliceridele) sunt compuse din acizi grai i glicerol fiecare grupare OH din glicerol reac ioneaz cu cte o grupare acid din acizii grai nu sunt molecule polare, ca i pr ile lor constitutive, fiind numite i grsimi neutre

triglicerid

Glicerolul: con ine trei grupri -OH polare care l fac solubil n ap
glicerol

Acizii grai: lan uri de carbon care prezint la un capt o grupare carboxil hidrofil sunt nesatura i dac au n structur legturi covalente duble sunt satura i dac au n structur legturi covalente simple
Molecul de acid gras

Alte grupe importante de grsimi: fosfolipidele intr n structura membranelor celulare cerurile protejeaz corpul plantelor i animalelor i sunt impermeabile pentru ap steroizii sunt indispensabili celulei nervoase i reprezint materie prim pentru sinteza unor hormoni

nucleu steroidic

fosfolipid

cerid

III. PROTEINELE principalele materiale componentelor celulare de construc ie ale

unit ile lor structurale sunt aminoacizii care se leag ntre ei formnd lan uri lungi de polipeptide o protein poate con ine unul sau mai multe lan uri de polipeptide n care pot intra sute de aminoacizi exist 20 de tipuri de aminoacizi care se combin n nenumrate variante ordinea aminoacizilor determinat genetic
-

proteine

este

aminoacid

Legtur peptidic

polipeptid

Enzimele sunt proteine cu rol de biocatalizatori influen eaz sensul, ordinea i viteza de desfurare a reac iilor biochimice din celule ac ioneaz cu grad mare de specificitate, recunoscnd cu precizie substratul pe care l influen eaz

enzim

substrat

complex enzim produi de enzim/substrat reac ie

IV. ACIZII NUCLEICI sunt molecule organice uriae unit ile lor structurale sunt nucleotidele o nucleotid este compus din trei unit i: un radical fosfat (un rest de acid fosforic) un glucid (o pentoz) o baz azotat purinic adenin (A) guanin (G) pirimidinic citozin (C) timin (T) uracil (U)

Acizii nucleici au func ii specifice n celul:

ADN (acid dezoxiribonucleic) materialul genetic care stocheaz informa ia pentru: propria sa replica ie ordinea de nln uire a aminoacizilor n proteine

ARN (acid ribonucleic) intervine n procesul de sintez a proteinelor

ADN are o structur bicatenar legturile dintre catene se realizeaz prin pun i de hidrogen formate ntre o baz purinic i una pirimidinic: adenina formeaz pun i de hidrogen cu timina guanina formeaz pun i de hidrogen cu citozina con ine ca glucid dezoxiriboza nu con ine uracil

Molecula de ADN

ARN este monocatenar nu con ine timina, care este nlocuita cu uracil con ine ca glucid riboza Tipuri de ARN:
ARN mesager

1. ARN m (mesager) copiaz mesajul genetic din ADN i l aduce la locul sintezei 2. ARN-t (de transport) aduce aminoacizii la locul unde sunt asambla i n proteine 3. ARN-r (ribozomal) intr n structura ribozomilor (organite celulare la nivelul crora se realizeaz sinteza proteic)

ATP (adenozintrifosfat) este o nucleotid care con ine adenin, riboz i trei radicali fosfat ntre radicalii fosfat exist legturi macroergice ruperea unei singure grupri fosfat elibereaz 30,6 kJ
energie adenozina

energie

Molecula de ATP

TIPURI FUNDAMENTALE DE CELULE Diversitatea este o trstur care se confirm n ceea ce privete dimensiunile, forma i organizarea intern a celulelor

celul vegetal neuron

hematie

ovul

celul muscular striat

1. Dimensiunile celulelor

n general microscopice; foarte pu ine pot fi vzute cu ochiul liber (ovulul uman) dimensiunile microscopice confer celulelor unele avantaje:

men inerea unui raport crescut ntre suprafa i volum

(suprafa a de schimb poate acoperi nevoile metabolice)

men inerea controlului nucleului asupra tuturor activit ilor din celul (un volum crescut de citoplasm ar
face ineficient acest control)

a. ap b. fosfolipid c. hemoglobin d. virus e. cloroplast

d g b e a c f h

f. bacterii g. celul animal h. celul vegetal

2. Forma celulelor variaz, fiind adaptat func iei pe care o ndeplinete celula: celulele vaselor conductoare din plante au form tubular cu platouri ciuruite celulele nervoase sunt lungi i cu prelungiri fine globulele roii sunt discuri rotunde

celul nervoas

globule roii i o globul alb

vase conductoare n plante

3. Organizarea intern a celulelor exist multiple tipuri de celule, dar exist elemente componente comune, prezente n aproape toate celulele

Majoritatea celulelor au n alctuirea lor: membran le nconjoar, le protejeaz, realizeaz schimburile cu mediul extern citoplasm (mediul intracelular) sediul proceselor celulare organite celulare desfoar func ii specifice material genetic controleaz activitatea celulei

Tipuri fundamentale de celule:

Criteriul cel mai important n clasificarea tipurilor fundamentale de celule: modul de organizare a materialului genetic
perete celular
membran citoplasm

ribozomi

Celule PROCARIOTE celule fr nucleu individualizat i cu organite celulare fr membran organisme cu celule procariote: Regnul Monera
ADN (nucleoid)

celula procariot

Celule EUCARIOTE celule care au nucleu i membrane care delimiteaz organitele celulare organisme cu celule eucariote: protiste, fungi, plante, animale
citoplasm nucleu
ribozomi

reticul endoplasmatic

membran

celula eucariot

STRUCTURA, ULTRASTRUCTURA I ROLUL COMPONENTELOR CELULEI MEMBRANA CELULAR este un strat sub ire ce separ con inutul celular de mediul nconjurtor func ioneaz ca o poart, controlnd ceea ce intr i iese din celul este considerat semipermeabil: unele molecule traverseaz cu uurin membrana, altele nu pot trece deloc Structura membranei celulare: membrana este format din molecule de fosfolipide proteine

FOSFOLIPIDELE sunt formate din doi acizi grai lega i la un capt de o grupare fosfat (prin intermediul unei molecule de glicerol) aceast structur le confer polaritate, cele dou capete ale moleculei avnd propriet i diferite n ap: captul cu gruparea fosfat este hidrofil captul acizilor grai este hidrofob
Regiune polar

Molecula unei fosfolipide

sunt dispuse n dou straturi, unul cu gruparea fosfat spre exterior (mediul exterior al celulei este un mediu apos) i cellalt cu gruparea fosfat spre interior (citoplasma este un mediu bogat n ap) membrana are structura unui strat bimolecular lipidic
Strat bimolecular lipidic Regiune hidrofil

Regiune hidrofob

proteine periferice

PROTEINELE

sunt asociate cu stratul bimolecular lipidic

dublu strat fosfolipidic

sunt extrem de variate pot fi

proteine integrate

proteine periferice: sunt ataate pe suprafa a membranei proteine integrate: strbat ambele straturi lipidice

particip la transportul substan elor prin membran (transport activ) pot forma canale sau pori prin care anumite substan e traverseaz membrana cele scufundate n ambele straturi lipidice ale membranei leag la suprafa a extern glucide, avnd rol n recunoaterea celulelor ntre ele recunoaterea virusurilor, hormonilor etc.

MODELUL MOZAICULUI FLUID este un model structural modern, bazat pe urmtoarele propriet i: membrana celular este fluid, are consisten a uleiului vegetal lipidele i proteinele membranei sunt n permanent micare: proteinele se deplaseaz de-a lungul lipidelor schimbndu-i locul i formnd desene sau mozaicuri
MEDIU EXTERN glicoprotein fosfolipid
polizaharid

protein canal

protein integrat

MEDIU INTERN

TRANSPORTUL PRIN MEMBRAN 1. Transportul activ

este realizat de ctre o protein care leag o substan pe o suprafa a membranei i o transport pe fa a cealalt se desfoar contrar diferen elor de concentra ie dintre mediul extern i citoplasm necesit consum de energie

dublu strat fosfolipidic

protein

2. Osmoza
traversarea membranei celulare semipermeabile de ctre moleculele de ap se desfoar prin difuzie, fr consum de energie difuzia se realizeaz pe seama energiei cinetice a moleculelor i este facilitat de creterea temperaturii i dimensiunile mici ale moleculelor care traverseaz membrana

sensul de difuzie a apei este determinat de varia ia concentra iei mediului: moleculele de ap se deplaseaz din mediul cu concentra ie mai mare de ap spre mediul cu concentra ie mai mic de ap
mediu intern mediu extern hipertonic

apa membrana solut

Celula n mediu hipertonic solu ie hipertonic: o solu ie cu concentra ie mai mare dect a citoplasmei celula pierde ap prin difuzie pn concentra iilor mediului intern si extern la echilibrarea

mediu izotonic mediu hipotonic

mediu hipertonic

n cazul celulei vegetale are loc fenomenul de plasmoliz: desprinderea membranei de peretele celular dac se dilueaz mediul exterior (se adaug ap) intervine deplasmoliza: revenirea citoplasmei la starea ini ial
perete celular membran celular

plasmoliza

H2O
deplasmoliza

Plasmoliza n celulele epidermei interne a bulbului de ceap

Celula n mediu hipotonic solu ie hipotonic: solu ia cu concentra ie mai mic dect a citoplasmei apa difuzeaz n celul pn la echilibrarea concentra iilor mediului intern i extern o celul animal plasat n ap distilat (solu ie hipotonic) crete n volum i chiar se sparge datorit procesului de osmoz: creterea volumului celulei se numete citoliz o celul vegetal plasat n ap distilat nu va crete n volum datorit prezen ei peretelui celular: presiunea exercitat de ap asupra peretelui celular se numete turgescen hipertonic izotonic hipotonic
celul animal

celul vegetal

3. Citoza
procesul prin care sunt transferate la nivelul membranei particule de dimensiuni mari: microorganisme, agregate macromoleculare necesit consum de energie const n formarea unor vezicule n care sunt incluse diverse tipuri de substan e veziculele pot fi formate pentru: introducerea substan elor: endocitoza eliminarea substan elor: exocitoza

endocitoza

exocitoza

PERETELE CELULAR

este dispus la exterior, peste membrana celulelor vegetale, fungice i a unor procariote confer rigiditate i men ine forma n medii cu concentra ii mai mici dect concentra ia citoplasmei se opune bombrii i exploziei celulelor este compus din polizaharide cu structur fibrilar: mureina la procariote chitina la fungi celuloza la celulele vegetale

CAPSULA

nveli procariote

caracteristic

celulei
citoplasm

este adesea nso it de mucus (polizaharide) i mpreun formeaz glicocalixul glicocalixul confer bacteriilor o serie de avantaje: ataarea substrat mai bun la
capsul perete celular membran ribozomi

nucleoid

pili

rezisten a la imun a gazdei

aprarea

flagel

protec ia la uscciune