Cultivo Do Morango

DOSSI TCNICO
Cultivo do Morango Nilva Chaves Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico da Universidade de Braslia CDT/UnB
Junho/2007
DOSSI TCNICO
Sumrio 1. Introduo...............................................................................................................................2 2. Objetivo...................................................................................................................................3 3. Cultivares................................................................................................................................3 4. Produo de mudas................................................................................................................5 5. Implantao da cultura ...........................................................................................................6 5.1 Local e poca de plantio.......................................................................................................6 5.2 Espaamento........................................................................................................................7 5.3 Canteiros e covas .................................................................................................................7 5.4 Preparo da muda antes do plantio........................................................................................8 5.5 Plantio...................................................................................................................................9 6. Prticas culturais ....................................................................................................................10 6.1 Controle do mato ..................................................................................................................10 6.2 Cobertura do solo .................................................................................................................10 6.3 Cobertura do caminho ou passeio........................................................................................12 6.4 Cobertura morta....................................................................................................................12 6.5 Rotao de culturas..............................................................................................................12 7. Adubao e nutrio...............................................................................................................13 7.1 Adubao de base................................................................................................................13 7.2 Adubao de manuteno....................................................................................................14 7.3 Adubao foliar.....................................................................................................................15 7.4 Adubao verde....................................................................................................................15 7.5 Adubao orgnica...............................................................................................................15 8 Irrigao...................................................................................................................................16 9 Doenas do morangueiro ........................................................................................................18 9.1 Controle integrado das doenas...........................................................................................18 9.2 Doena causadas por bactrias e fungos ............................................................................19 9.3 Doenas causadas por vrus ................................................................................................26 9.4 Doenas causadas por nematides .....................................................................................27 10. Pragas do morangueiro ........................................................................................................28 11. Desordens fisiolgicas..........................................................................................................33 12. Colheita e ps-colheita .........................................................................................................33 12.1 Maturao e prticas de colheita........................................................................................33 12.2 Classificao ......................................................................................................................34 12.3 Manuseio ............................................................................................................................35 12.4 Embalagem.........................................................................................................................35 12.5 Armazenamento .................................................................................................................36 12.6 Transporte ..........................................................................................................................36 Concluses e recomendaes ...................................................................................................37 Referncias.................................................................................................................................37 Anexos........................................................................................................................................39 Anexo 1. Legislao ...................................................................................................................39 Anexo 2. Sites relacionados .......................................................................................................40 Anexo 3. Fornecedores ..............................................................................................................40
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Ttulo Cultivo do Morango Assunto Cultivo de Morango Resumo O morango, hoje cultivado em larga escala, oriundo da Amrica do Norte e do Chile. cultivado em vrios pases, especialmente nos de clima temperado, que favorecem a obteno de boa produtividade. Reconhecidamente uma das espcies de maior sensibilidade a pragas e doenas, o morango altamente exigente em prticas culturais desde o plantio at a ps-colheita. Esta sensibilidade faz com que produtores apliquem agroqumicos de forma muito intensa, frequentemente sem os necessrios critrios tcnicos. Estas atitudes, embora possam permitir obter frutas de boa aparncia, podem limitar o mercado pela presena de resduos, alm dos danos ao ambiente e a sade do produtor e do consumidor. Este dossi apresenta as principais etapas do cultivo do morangueiro, as cultivares mais importantes utilizadas no Brasil, os cuidados a serem observados desde o plantio at a ps colheita desta fruta, pois, dado seu alto custo de instalao e manuteno, exige cuidados especiais. Palavras chave Fragaria; morango, morangueiro; poca de plantio; exigncia nutricional; nutrio; adubao foliar; prticas culturais; tcnicas culturais; irrigao; doenas; pragas; sanidade; controle; colheita; ps-colheita; conservao Contedo
1. Introduo
O morangueiro cultivado (Fragaria X ananassa Duch) foi obtido de cruzamento entre as espcies Fragaria chiloensis, Fragaria virginiana e Fragaria ovalis, todas oriundas do continente americano (Passos, 1991). uma planta herbcea e estolonfera, perene e rasteira, da famlia Rosaceae. Possui caule curto e fibroso, denominado coroa, de onde se desenvolve, no topo, as folhas e as gemas axilares que permanecem dormentes ou transformam-se em botes florais ou perfilhos (estoles), dependendo das condies climticas, nutricionais e da planta. Dias curtos e temperaturas baixas induzem a produo de botes, enquanto dias longo e temperaturas altas induzem estoles. uma infrutescncia com receptculo carnoso, saboroso, frgil, suculento e rico em vitamina C. Os frutos verdadeiros so pequenos aqunios, vulgarmente denominados "sementes". A produo do morango voltada para pequenos e mdios produtores. Sua produo ocorre, predominantemente, em propriedades familiares, uma vez que grandes reas dificultam o manejo e exigem muita mo-de-obra. O cultivo do morangueiro uma atividade econmica de grande importncia devido sua boa aceitao de mercado e alta produtividade. Pesquisas vm sendo desenvolvidas no sentido de possibilitar a produo do morango na
maior parte do ano o que proporcionar a soluo de problemas como a produo sazonal, escassez de mo-de-obra, qualidade de frutos e lucratividade. A sazonalidade da produo o principal fator responsvel pela baixa rentabilidade da cultura, em funo da concentrao da produo, sendo que os morangos comercializados na entressafra tm seus preos relativamente elevados. Portanto, a antecipao da colheita, visando comercializar o produto na poca de maior retorno econmico, trar aos produtores maior rentabilidade, alm de permitir a expanso da cultura para regies de clima mais quente e maior elasticidade no perodo de colheita em regies tradicionais de cultivo. Os morangos so consumidos in natura ou aproveitados para fabricao de iogurtes, sucos, gelias, bolos, etc. A comercializao feita ao natural, congelada (frutos inteiros ou polpa) e polpa desidratada. A produo mundial de morango de 3,1 milhes de toneladas por ano e a brasileira de 40 mil toneladas anuais, exploradas numa rea inferior a 1.000 ha., destacando-se os Estados de So Paulo, Minas Gerais e Rio Grande do Sul (Oliveira Jr. & Manica, 2003). Cerca de 70% da produo comercializada in natura e o restante usada na industrializao. O custo de produo chega a R$30.000,00/ha e cerca de 40% refere-se colheita e embalagem. Nos estados do Paran, Santa Catarina, Distrito Federal e Gois a cultura do morangueiro tambm vem se expandindo gradativamente, tornando-se em certas localidades uma excelente opo de renda (Groppo et al., 1997 e Ronque, 1998). Reconhecidamente uma das espcies de maior sensibilidade a pragas e doenas, o morango altamente exigente em prticas culturais desde o plantio at a ps-colheita. Apesar disso, observa-se um interesse crescente pela implantao da cultura, justificado pela grande rentabilidade (224%), quando comparada a outros cultivos.
2. Objetivo
Apresentar os principais aspectos da cultura do morangueiro, como forma de subsidiar os produtores do morango.
3. Cultivares
As cultivares comerciais de morango so quase todas originrias de F. chiloensis e F. virginiana e poucas de F. ovalis. A grande variabilidade entre as espcies que compem a base gentica da Fragaria X ananassa permite uma maior amplitude de adaptao e a qualidade das cultivares comerciais de morangueiro. Atualmente, a produo comercial do morango no Brasil baseada em poucas cultivares, provenientes de outros pases, principalmente Estados Unidos. Muitas vezes estes frutos de morango so oferecidos no mercado com caractersticas de qualidade inadequadas, resultando em menor consumo e, como conseqncia, prejuzos ao agricultor (CONTI et al., 2002). As cultivares mais plantadas so Dover, IAC Campinas, Guarani, AGF-80, Sequia, Princesa Isabel, Oso Grande, Chandler e Lassen. Mais recentemente, tm sido utilizadas a cultivar Toyonoka, introduzida do Japo, que apresenta alta produtividade de frutos mais doces. De acordo com a destinao, so classificadas nos seguintes grupos: a) Para consumo ao natural ou congelamento: Tangi, Osogrande, Tudla, Selva, Seascape e Dover. b) Para a indstria: Santa Clara, Burlkey, Guarani, Brkley, Konvoy-Cascata. c) Com dupla finalidade: Vila Nova, Campinas, Chandler. A seguir sero apresentadas as caractersticas bsicas das principais cultivares plantadas
no Brasil. Deve-se observar que a descrio vlida para as regies apropriadas para a cultivar em questo. Chandler: cultivar de alto vigor, densidade de folha mdia, coroa grossa, produo inicial tardia, produtividade alta. O formato do fruto grande, cnico, alongado. A epiderme e a polpa so de colorao vermelho-escura, com sabor subcido e aroma ativo. uma cultivar que pode ser utilizada para mesa e para indstria, pois suas frutas primrias e secundrias so grandes, e as tercirias e as quaternrias so pequenas. Campinas: cultivar de dias curtos e rstica; fruto grande e de bom sabor; tolerncia mancha angular (Xanthomonas fragariae); susceptvel rizoctoniose (Rhizoctonia), antracnose (Colletotrichum sp) e murcha de verticilium (Verticillium albo-atrum). Apresenta produo boa e precoce, com frutificao fora da rea das folhas, o que facilita a colheita. Os frutos so grandes, alongados, de formato cnico e com "pescoo" regularmente firme, vermelho-rosa-brilhantes externamente e rosa internamente. O clice destaca-se facilmente do fruto. Produz de 2 a 5 kg de frutos/m. recomendado para o consumo "in natura", servindo tambm para a industrializao. Dover: cultivar de vigor mdio, coroa grossa, produo inicial precoce, produtividade alta, fruto grande de formato cnico-alongado, epiderme e polpa firme de colorao vermelhointensa, pouco cido e de aroma pouco evidenciado. um cultivar para mesa. Vila Nova: cultivar de dias curtos; planta de porte mdio; folhas de densidade e tamanho mdios e de colorao verde escura; ciclo precoce e alta produtividade. Frutos de formato cnico, longos e grados quando das flores primrias e secundrias e pequenos quando das flores tercirias e quaternrias. Os frutos so de dupla finalidade, apresentando sabor subcido, aroma intenso, polpa de textura mdia e de colorao vermelha, epiderme vermelha. Resistente mancha de micosfarela (Mycosphaerella fragariae) e mancha de dendrofoma (Dendrophoma obscurans), tolerante antracnose (Colletotrichum fragariae) e susceptvel ao mofo cinzento (Botrytis cinerea) e podrido do colo e rizoma (Phytophtora cactorum). Guarani: apresenta plantas moderadamente vigorosas, semieretas, com folhas verde-claras e textura delicada. Os frutos so cnicos e de sabor cido, colorao externa vermelhobrilhante e interna vermelho-intensa, exceto no centro que branca. um cultivar precoce e apresenta boa produtividade. mais recomendado para a industrializao Santa Clara: cultivar de dias curtos; planta de alto vigor, boa densidade de folhas que recobrem os frutos. Frutos de tamanho mdio, formato irregular, epiderme vermelha escura; polpa de textura mdia e cor vermelha uniforme; ciclo mdio e produtividade alta; sabor cido e prprio para industrializao. Resistente mancha de micosfarela (Mycosphaerella fragariae), mancha de diplocarpon (Diplocarpon earliana) e mancha de dendrofoma (Dendrophoma obscurans), tolerante antracnose (Colletotrichum fragariae) e ao mofo cinzento (Botrytis cinerea). Brkley: cultivar de dias curtos; planta de alto vigor; folhas grandes e de colorao verde escura; muito alta capacidade de produo e ciclo precoce: Frutos grandes, polpa de textura mdia e de colorao vermelha clara; epiderme vermelha; sabor cido prprio para a industrializao. Resistente mancha de micosfarela (Mycosphaerella fragariae), murcha de verticilium (Verticillium albo-atrum) e mancha de dendrofoma (Dendrophoma obscurans), tolerante mancha de diplocarpon (Diplocarpon earliana) e antracnose (Colletotrichum fragariae) e susceptvel ao mofo cinzento (Botrytis cinerea). Tangi: cultivar de dias curtos; planta vigorosa, com folhas grandes e de colorao verde escura, apresentando muita pilosidade nos fololos, caracterstica que evidencia tolerncia ao caro rajado; ciclo tardio e capacidade de produo mediana. Frutos de tamanho mdio, polpa de textura mdia e de colorao rsea intensa; epiderme de colorao vermelha clara; sabor semi-cido, prprio para consumo "in natura". Resistente mancha de micosfarela
(Mycosphaerella fragariae), tolerante antracnose (Colletotrichum fragariae) e susceptvel ao mofo cinzento (Botrytis cinerea). Oso Grande: cultivar de dias curtos e de grande adaptabilidade; planta vigorosa, com folhas grandes e de colorao verde escura; ciclo mediano e elevada capacidade produtiva. Frutos de tamanho grande, polpa de textura firme no incio da produo e mediana no final da colheita, de colorao vermelha clara e aromtica; epiderme vermelha clara; sabor subcido, prprio para consumo "in natura". Tolerante ao mofo cinzento (Botrytis cinerea) e susceptvel mancha de micosfarela (Mycosphaerella fragariae) e antracnose (Colletotrichum fragariae e Colletotrichum acutatum). Tudla Milsey: cultivar de dias curtos; planta vigorosa com folhas grandes de colorao verde escura; ciclo tardio e com grande capacidade produtiva. Frutos de formato cnico ou de cunha alongado, de tamanho grande, polpa de textura firme e de colorao vermelha; epiderme vermelha; sabor subcido, prprio para consumo "in natura" ou congelamento em fatias ou cubos. Tolerante ao mofo cinzento (Botrytis cinerea) e susceptvel mancha de micosfarela (Mycosphaerella fragariae) e antracnose (Colletotrichum fragariae e Colletotrichum acutatum). Camarosa: cultivar de dias curtos; planta vigorosa com folhas grandes e colorao verde escura; ciclo precoce e com alta capacidade de produo. Frutos de tamanho grande; epiderme vermelha escura; polpa de textura firme e de colorao interna vermelha brilhante, escura e uniforme; sabor subcido, prprio para consumo "in natura" e industrializao. Susceptvel mancha de micosfarela (Mycosphaerella fragariae), antracnose (Colletotrichum fragariae e Colletotrichum acutatum) e ao mofo cinzento (Botrytis cinerea). Selva: cultivar de dias neutros; mdia produtividade; frutos de tamanho irregular, de colorao vermelha clara; polpa de textura muito firme; sabor subcido; susceptvel s principais doenas que ocorrem no Brasil. Seascape: cultivar de dias neutros; comportamento parecido com o da cultivar Selva, diferenciando-se principalmente por apresentar frutos grandes e de maior uniformidade, colorao interna dos frutos mais intensa, melhor sabor e polpa de textura firme. Konvoy-Cascata: a cultivar de vigor mdio e alto, com boa produtividade. Apresenta produo tardia. Os frutos so de tamanho pequeno a mdio, de formato cnico, bastante firmes e colorao vermelho-intensa, tanto externa, como internamente. Possui alto teor de slidos solveis e acidez, apresentando excelente qualidade para a industrializao.
4. Produo de mudas
As mudas do morangueiro so produzidas na grande maioria pelos prprios produtores, com o objetivo de utilizarem aquelas que apresentam as melhores caractersticas de desenvolvimento vegetativo e fitossanitrio, exigncia para se ter uma lavoura de alta produtividade. Quando da aquisio de plantas matrizes, observar a idoneidade da origem e o registro no rgo competente. Um cuidado especial deve ser dado na escolha do local, antes do plantio das matrizes, devendo ser o mais apropriado possvel e com baixa potencialidade de inculo de fungos e bactrias que sejam agressivas ao morangueiro. Evitar locais que tenham sido recentemente cultivados com tomate, batata, fumo ou mesmo o prprio morango. O solo deve ser corrigido e adubado, de acordo com anlise prvia, incorporando-se o corretivo e melhorando as condies fsicas do solo para um maior enraizamento e multiplicao dos estolhos. A poca ideal para o plantio, visando produo de mudas, varia de setembro a novembro para que as mudas estejam disponveis de abril a maio, dependendo da cultivar e da altitude.
O espaamento mais utilizado para plantio das matrizes o de 2 m x 1m ou 2m x 2m, sendo utilizadas de 2.500 a 5.000 matrizes por hectare. A quantidade de mudas produzidas varia entre 350 a 400 mil por hectare, quantidade esta que no deve ser excedida, pois faz com que a qualidade da muda seja baixa, devido diminuio do tamanho da coroa (Rodriguez, 1997). Recomendaes na produo de mudas
Deve constituir atividade distinta da produo de frutos, envolvendo a produo de
matrizes em telado (melhor com cobertura de filme plstico) e a multiplicao das matrizes em campo.
Propagar em telado apenas clones livres de vrus. Adotar sistema de propagao em bandejas ou outros recipientes, sem contato direto
com o solo, usando substrato ou composto desinfestado quimicamente ou por calor.

Manter rigoroso controle fitossanitrio e tomar medidas para evitar mistura de cultivares. Fazer a multiplicao de campo em terrenos de meia encosta, afastados pelo menos 300
m de outros lotes de morangueiro.

Usar glebas em pousio, ou cultivadas com leguminosas ou gramneas, por 2 anos ou
mais.
5. Implantao da cultura
5.1 Local e poca de plantio A rea deve ser de fcil acesso, ter solo profundo, bem drenado e de boa fertilidade. Deve tambm estar localizada prxima de um bom suprimento de gua de boa qualidade e mode-obra disponvel e no estar sujeito a enchentes. O morangueiro uma cultura especialmente exigente em condies fsicas e nutricionais do solo. Produz melhor em solos areno-argilosos, bem drenados, ricos em matria orgnica e de boa constituio fsica. A faixa de pH preferido fica entre 5,5 e 6,0. Em solos mais cidos recomendvel uma calagem. Sabe-se que a planta do morangueiro muito delicada, especialmente em relao ao seu sistema radicular, exigindo canteiros muito bem preparados, visto que a maior parte das razes concentra-se na camada superficial do leito de plantio. A poca de plantio do morangueiro varivel de acordo com a regio e fortemente influenciada pela altitude. Dentro do intervalo recomendado para o plantio, ainda h variao, dependendo da cultivar utilizada e das condies climticas da regio de cultivo.
Tab. 1: poca de plantio de mudas do morangueiro, em funo da altitude. Altitude > 700 m 600 a 700 m < 600 m Fonte: Ronque (1998). poca de Plantio Fim do ms de fevereiro ao ms de maro Ms de abril Ms de maio
Inmeros trabalhos foram realizados, em diferentes regies, para determinar a melhor poca de plantio de uma determinada cultivar. Para So Paulo, nas regies frescas (Piedade, Atibaia, Cabreva, Itupeva, Jundia) o transplante deve ser feito em fevereiro-maro; nas regies quentes, em abril, (Passos, 1990). Para o Rio Grande do Sul, a melhor poca de plantio entre os meses de abril e maio, dependendo da variedade. As diferenas so em funo das caractersticas prprias de cada cultivar quanto as suas respostas s variaes climticas. A poca ideal para o plantio do morangueiro de 15 de abril a 30 de maio. Nos plantios antes de abril, h srios problemas com mortalidade de plantas, em virtude das temperaturas elevadas e da muda estar fisiologicamente imatura. O plantio escalonado (at junho), em regies frias, permite estender a colheita de frutos de melhor qualidade, obtidos das primeiras floradas. 5.2 Espaamento A densidade de plantio depende da cultivar e do local de plantio. Deve haver aerao e penetrao de luz, para que a colorao do fruto seja melhor e mais uniforme, alm de facilitar a colheita. Para facilitar o manejo, principalmente da colheita, as mudas devem ser separadas conforme o dimetro e plantadas em canteiros distintos. Mudas com dimetros maiores iniciam a florao cerca de 20 a 25 dias antes das de tamanho mdio e at 40 dias antes das menores. Para o mximo rendimento da rea plantada, recomenda-se o uso de densidade de plantio de 70 a 80 mil mudas por hectare de acordo com o espaamento e a rea de carreadores utilizados. O espaamento recomendado entre plantas de 30 x 30 cm ou 30 x 40 cm, sendo as plantas dispostas em quadrado ou quincncio, em canteiros com 2 a 4 fileiras, em funo do porte do cultivar e da umidade do ar no local. O plantio pode ser feito em canteiros com 20 a 50 cm de altura, em funo da textura do solo (maior para os pesados), e geralmente 0,80 a 1,20 m de largura, preferentemente no final da tarde para facilitar o pegamento. Outra sugesto interessante plantar as mudas em ziguezague, semelhante aos cultivos da Califrnia, fator que proporciona melhor aproveitamento do espao til. Isso permite maior vigor do sistema radicular o que favorece a nutrio e autodefesa das plantas. 5.3 Canteiros e covas Recomenda-se que o preparo do solo para o cultivo do morangueiro, deva ser feito com antecedncia de pelo menos seis meses antes do plantio. Indica-se a subsolagem como forma de romper as camadas compactadas do perfil do solo. Deve ser feita a cada quatro ou cinco anos em solos arenosos e a cada dois anos em solos argilosos. Aps a lavrao ou a subsolagem, deve-se preparar o canteiro. A adubao qumica deve ser feita depois do sulcamento, incorporando-se a terra com o ancinho, no momento de abaular os canteiros.
O canteiro pode ser feito com o uso de um sulcador tracionado por micro trator. Tambm pode ser feito por um encanteirador, tambm tracionado por trator, que tem 3 ou 4 sulcadores e deixa 2 a 3 canteiros prontos a cada passagem ou atravs do uso da enxada rotativa que deixa, a cada passagem, um canteiro pronto. A demarcao do canteiro feita com um estrado, composto por barras longitudinais e transversais, distanciadas conforme o espaamento desejado (30 x 30 cm ou 30 x 40 cm), distribudos de forma triangular ou quincncio, para permitir maior espaamento entre as plantas. Na interseo das barras, colocada uma haste de madeira, com ponta aguda, para demarcar o local onde ser feita a cova. A construo dos canteiros objetiva principalmente facilitar a drenagem visto que o cultivo realizado durante o inverno (perodo chuvoso). A disposio dos canteiros na lavoura poder ser feita no sentido da declividade do terreno, no havendo problemas de eroso causada pela chuva, visto que os canteiros so recobertos pelo filme plstico e, nos caminhos, deve ser colocada casca de accia, acculas de Pinus ou outros materiais para prender as bordas do filme plstico. A largura do canteiro dever ser de 80 a 90 cm no topo, ficando cerca de 50 a 60 cm destinado ao caminho. A altura do canteiro dever ser de 20 a 30 cm nos terrenos planos e 15 no cm nos terrenos inclinados. fundamental abaular o canteiro, deixando o centro 15 cm mais alto que os lados. Consegue-se isto retirando a terra do caminho e jogando-a para cima do canteiro com o auxlio de uma p. Depois, com o uso de um ancinho a terra puxada para as bordas, dando a forma abaulada. A parte central do canteiro deve ser mais alta para no empoar a gua da chuva ou da irrigao, facilitando o escorrimento pelo plstico e a entrada de gua atravs dos furos do filme onde esto as mudas. Alm disso, no ir ocorrer excesso de umidade no solo. Outra razo deste preparo do canteiro, que o mesmo facilita o assentamento do filme plstico no canteiro, no ficando frouxo e vindo a vibrar, sacudindo-se com o vento. Para que o filme plstico fique bem assentado no canteiro, deve-se passar o ancinho e destorroar a terra para no permanecerem torres ou pontas que venham a perfurar o filme e ocasionar menor durao no canteiro. 5.4 Preparo da muda antes do plantio Deve-se tomar cuidado ao retirar as mudas do viveiro, irrigando-se o solo para soltar a terra e facilitar o arranquio das mudas. A umidade do solo evita danos no sistema radicular, folhagem e coroa no momento de serem arrancados. Aps o arranquio, devero ser feitos feixes de mudas, colocadas em caixas ou engradados para evitar a compactao. O transporte deve ser feito em veculos com carrocerias fechadas ou cobertas com lona, para evitar que o ar venha secar as folhas e as razes, o que dificultaria o pegamento das mudas. Quanto limpeza da muda, deve-se tirar algumas folhas, deixando-se somente 2 a 3 sadias. Devem ser cortadas a 1 cm da base do pecolo, que possui uma pequena bainha e tem a funo de proteger as gemas que formaro as inflorescncias, folhas, novas coroas e estoles. Se retiradas, as gemas expostas ficam vulnerveis a danos mecnicos, fungos e fatores climticos (ressecamento, frio, etc). O sistema radicular tambm pode ser podado, deixando as razes com 10 cm de comprimento. Como normalmente trabalha-se com grande nmero de mudas e estas devem ser plantadas no mesmo dia, estando prontas para o plantio, deve-se mant-las sombra. Em condies de temperatura elevada e umidade do ar baixa, torna-se necessrio umedecer as mudas para que no desidratem e se assegure bom pegamento na lavoura.
O plantio dever ser feito de preferncia, sob condies de temperatura amena. Logo aps o plantio, dever ser realizada irrigao por asperso, para proporcionar bom pegamento das mudas na lavoura. Aps a muda arrancada, deve-se ter o cuidado para que esta conserve todas as qualidades agronmicas. Os principais cuidados so:
Usar embalagens novas para evitar possveis contaminaes. Evitar o ressecamento da muda, especialmente do sistema radicular. No deixar os fardos de mudas em camadas, de maneira que possam provocar um
processo de fermentao na parte interna. 5.5 Plantio O plantio do morangueiro feito atravs de mudas. Deve-se obter mudas de viveiristas idneos, produtivas e livres de doenas e pragas. As mudas devem ser produzidas em regies altas e frias, para assegurar a qualidade. A operao de plantio feita manualmente colocando-se a muda no local indicado pelo marcador e sobre uma pequena cova aberta com a mo, utilizando-se o dedo indicador e o mdio da mo. Deve ser plantada na mesma profundidade em que se encontrava no viveiro. Outro fator a ser considerado a profundidade de plantio da muda em relao ao nvel do solo, devendo ficar na metade do caule (coroa). Se for plantada muito profunda, ter dificuldade para emitir novas folhas e, se muito superficial, haver dificuldade para a emisso de novas razes laterais. Deve-se ter um cuidado especial na distribuio do sistema radicular, de modo que fique uniformemente disperso e com as extremidades (pontas) no sentido vertical, nunca com as pontas voltadas para cima. Um dos cuidados importantes no plantar a muda com o sistema radicular embarrado, pois isto dificulta a distribuio das razes na cova, torna-se difcil a emisso de novas razes quando as iniciais encontram-se muito agrupadas. A primeira rega deve ser abundante, para que sejam eliminados os bolses de ar junto das razes, fazendo assim com que o solo fique em perfeito contato com o sistema radicular. Aps a irrigao, deve ser procedida uma checagem detalhada, para que sejam corrigidos possveis erros do nivelamento da muda. Deve-se ter os seguintes cuidados ao plantar:
quando se fizer a cova no solo deve-se evitar fazer uma depresso na terra. Isto causa a
acumulao de solo no corao da muda, prejudicando o pegamento;

para a cv. Campinas e a cv. Chandler, a coroa da muda dever ficar um pouco acima do
nvel da terra (1 cm) para que a planta emita razes ao longo do rizoma, para a cv. Oso Grande, deve-se enterrar a metade da coroa para que a planta emita razes do rizoma logo abaixo da coroa. Algumas recomendaes para o plantio de mudas: a) submergir as mudas em soluo fungicida antes do plantio; b) molhar totalmente os canteiro antes do plantio; c) atentar para o sistema radicular, que no pode ser enrolado ao coloc-lo na cova de plantio; d) observar se o sistema radicular e a metade inferior da coroa (caule) esto intimamente
em contato com o solo, sem bolsa de ar; e) irrigar imediatamente aps o plantio. Os primeiros 15 dias a partir do plantio so crticos para o pegamento, devendo o solo permanecer mido. A Figura 1 esquematiza o plantio correto em contraposio aos plantios alto e baixo.
Fig. 1: Esquema de plantio de mudas Fonte: Passos e Pires, 1999. NOTA: Na posio o sistema radicular, sem poda, totalmente distendido, e a parte inferior da coroa devem ficar intimamente em contato com o solo.
6. Prticas culturais
6.1 Controle do mato O controle de invasoras essencial, pois o morangueiro sofre muito com a concorrncia. A primeira capina realizada cerca de um ms depois do plantio quando as mudas j esto com brotao nova e bem enraizadas. Como a raiz do morangueiro nasce da parte superior, bem junto ao solo, deve se utilizar uma enxada de lmina estreita para evitar danos s razes. Posteriormente, aps a colocao da cobertura morta realizada mais uma ou duas operaes de limpeza. Estas consistem no arrancamento das invasoras que persistiram ou que brotaram sobre a cobertura morta. 6.2 Cobertura do solo O material mais utilizado na cobertura do solo o plstico preto com espessura de 30 micras. utilizado para evitar o contato do fruto com o solo, de modo a colher um fruto livre de impurezas, que depreciam a qualidade e podem reduzir o perodo de conservao pscolheita. A cobertura do solo tem ainda ao sobre as plantas invasoras, dispensando as capinas manuais que causam danos s razes superficiais do morangueiro, as quais so responsveis pela absoro de gua e nutrientes. A operao realizada, logo aps o pegamento das mudas e aps a primeira adubao de cobertura o que ocorre cerca de 30 a 40 dias aps o plantio. Antes da colocao da cobertura, aconselhvel fazer uma escarificao do solo, quebrando a crosta formada
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pelas gotas da chuva ou da irrigao por asperso, podendo ser executada com enxada ou escarificador manual, construdo com pregos sobre um cilindro de madeira. O plstico afixado nos canteiros por grampos de taquara. Estica-se o plstico, no sentido longitudinal dos canteiros, deixando-se a dobra passar pelo centro. Deve-se desdobr-los somente aps cobrir o canteiro. Aps estar esticado e desdobrado, afixa-se o plstico pelas extremidades, fixando grampos ao longo do canteiro. Logo em seguida h a perfurao do plstico com canivete, lmina de barbear ou outro instrumento cortante, no ponto onde se encontra cada planta, passando-se a muda com o auxlio do indicador, atravs deste corte. Imediatamente aps este processo, procede-se fixao total do plstico. A colocao do filme plstico apresenta as seguintes vantagens:
controle dos inos que aparecem no plantio; como o solo est coberto, a fertilidade no afetada pela gua da irrigao por asperso,
no levando os adubos;
no h a compactao do solo causada pelas chuvas ou pela irrigao; conserva o solo mais mido; o solo no apresenta variao brusca de temperatura durante o dia e a noite; como conserva mais a umidade no solo, a matria orgnica preservada, no havendo
variao de temperatura, a vida microbiana muito mais ativa do que no solo descoberto, favorecendo a fertilidade do solo;
no h respingo de terra nos frutos quando feita a irrigao ou quando chove; os frutos no ficam em contato com o solo, apodrecendo menos; obtm-se frutos de melhor qualidade;
Fig. 2: Colocao da cobertura plstica Fonte: Embrapa Clima Temperado
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6.3 Cobertura do caminho ou passeio A cobertura do passeio ou do caminho entre os canteiros deve ser feita para evitar que o vento tire ou rasgue o filme de plstico, evitando-se barro nos dias de chuva ou irrigao, facilitar as atividades de tratos culturais e colheita e impedir que os inos (erva daninha) cresam no caminho. Em regies ou locais de muito vento, aconselha-se passar uma fita de rfia transversalmente ao canteiro, a cada 5 metros, a fim de prender melhor o filme, alm de fazer a cobertura do caminho. Fica-se uma estaca cravada na terra ao lado do canteiro a cada 5 m de cada lado, amarrando as pontas da fita de rfia. Este procedimento pode ser necessrio, pois o vento entra pelos furos e pode levantar e rasgar o filme. Pode-se usar tambm, entre os canteiros, casca de accia ou maravalha, palha seca de arroz ou capim, pois ajuda a conservar a umidade e a evitar a eroso. 6.4 Cobertura morta Como forma alternativa de cobertura do solo, a casca de arroz pode ser utilizada em substituio ao plstico preto. Espalha-se uma camada de cerca de 3 a 5 centmetros sobre a superfcie do canteiro. Esse material, pela sua colorao espanta a maioria dos insetos praga, alm de favorecer as condies ambientais locais. Entre os canteiros pode-se utilizar tambm acculas de pinus.
Tab. 3: Cobertura morta com casca de arroz. Fonte: Darolt, 2001
Outros materiais naturais tm sido pesquisados e utilizados para este fim, como fita de madeira picada, palha de cereais, bagao de cana picada, capim sem semente e serragem. 6.5 Rotao de cultura A rotao de culturas no cultivo do morangueiro consiste em alternar espcies de diversas caractersticas e exigncias, com o objetivo de melhorar o aproveitamento do solo, manter a sua estrutura e fertilidade e um bom estado sanitrio. Os plantios no devem ser feitos em reas onde foi mantido um viveiro ou uma rea de produo desta mesma cultura, pois neste solo se acumulam agentes patognicos que iro danificar as mudas do novo plantio. Para diminuir este risco, recomenda-se fazer na rea uma rotao de culturas. As leguminosas podem ser usadas pela sua capacidade de fixar o nitrognio atmosfrico e, aliadas aos cereais, so eficientes no controle do nematide Meloidogyne hapla, o qual no
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se desenvolve nas razes do milho e de pequenos gros. Uma boa indicao o uso da aveia (60 a 80 kg de sementes por ha) ou azevm (25 a 30 kg de sementes por ha) no inverno e do milho (30 kg de sementes por ha) ou milheto (15 kg de sementes por ha) no fim da primavera-vero, quando a cultura estiver florescendo. Quanto ao uso de leguminosas, como o caso da ervilhaca, recomenda-se incorporar a ervilhaca ou outra leguminosa antes do florescimento, incorporando-se no solo a matria verde dessas culturas. Aps a incorporao das culturas deve ser feita a adubao orgnica (cama de avirio, esterco, composto orgnico, etc.) ou aplicar parte da adubao nitrogenada recomendada para a cultura. O feijo mido consorciado ao milho apresenta problemas de incorporao devido grande massa verde formada. Entre as culturas a serem evitadas esto o tomate, o pimento e a batata, visto que a probabilidade do morangueiro se infectar com o fungo do gnero Verticillium maior em solo cultivado previamente com essas culturas.
7. Adubao e nutrio
A adubao um dos principais itens que define a produtividade da cultura do morangueiro e, se, bem manejada, atravs de monitoramento da fertilidade do solo e do estado nutricional de plantas, tem reflexos significativos na produtividade. Para o morangueiro necessrio responder indagaes relacionadas com a diagnose nutricional, nveis crticos nutricionais no solo e na planta, quantidade de nutrientes exportados com a produo, doses de fertilizantes recomendados, pocas e parcelamento de adubaes, etc. Preenchidas tais lacunas, torna-se possvel estabelecer equilbrios nutricionais adequados, aumentando, assim, a produtividade de frutos de morango e a lucratividade da atividade. A correo do solo uma prtica indispensvel na explorao racional da cultura do morangueiro, em razo das exigncias da cultura em termos de condies do solo e de eficincia das adubaes. Os corretivos so destinados a neutralizar o excesso de acidez do solo, quando e se necessrio. Quando, porm, juntamos ao solo, com esse objetivo, calcrio calctico, que contm carbonato de clcio ou calcrio dolomtico, no qual encontramos carbonato de clcio e de magnsio estamos, tambm, incorporando a ele dois elementos importantes para as plantas: o clcio e o magnsio. Portanto, os corretivos so, ao mesmo tempo, corretivos e fertilizantes. 7.1 Adubao de base O nvel de pH do solo, que parece ser o mais adequado para a cultura do morangueiro, aquele que varia de alto a mdio (pH em gua, de 5,0 a 6,0; pH em CaCl2, de 4,4 a 5,4). Em solos com pH mais elevado, o desenvolvimento da planta prejudicado. Alguns autores sugerem que o morangueiro apresenta resposta positiva calagem, apenas em solos com pH em gua inferior a 5,0. A anlise do solo (completa) deve ser feita no mnimo 120 dias antes do plantio, corrigindose a acidez com antecedncia de, pelo menos, 90 dias. O calcrio deve ser incorporado ao solo a uma profundidade de 20 cm. Quando a necessidade de calcrio for superior a 3,0 toneladas (PRNT 100%) por hectare, a dose recomendada dever ser parcelada em duas vezes. A primeira aplicao dever ser realizada no plantio da cobertura verde na primavera (setembro). A segunda aplicao dever ser realizada quando da incorporao da massa verde (janeiro), juntamente com a adubao orgnica. A adubao de correo realizada com fsforo e potssio, corrigindo-se de acordo com as
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recomendaes oficiais de adubao e de calagem adotadas na regio de plantio. Quando o teor de boro estiver abaixo de 1,0 mg dm-3 (extrado com gua quente) deve-se fazer a correo. Recomenda-se aplicar 4,0 kg de boro por hectare, em rea total, juntamente com a adubao verde. A calagem adequada uma das prticas que mais benefcios proporciona, sendo uma combinao favorvel de vrios efeitos, dentre os quais destacam-se:
Elevao do ndice de pH. Fornecimento de Ca e Mg como nutrientes. Diminuio ou eliminao dos efeitos txicos do Al, Mn e Fe. Diminuio da fixao de P. Aumento da disponibilidade no solo de N, P, K, Ca, Mg, S, e Mo, no solo. Aumento da eficincia dos fertilizantes. Aumento da atividade microbiana.
Segundo Castellane (1993) o nitrognio e o potssio esto entre os macronutrientes mais exportados pela cultura do morangueiro e o ferro e o zinco entre os micronutrientes, no se considerando as diferenas entre as cultivares. A seguir sero apresentados alguns sintomas de deficincias de macro e micronutrientes de acordo com Johanson & Walker (1963): a) Nitrognio - desenvolvimento de colorao vermelha a partir das margens internas dos fololos; b) Fsforo - desenvolve-se uma colorao azulada em pequenas nervuras e, posteriormente, ela atinge toda a superfcie da folha; c) Potssio colorao prpuro-avermelhada a partir das margens externas dos fololos e evolui envolvendo de um tero metade da superfcie do fololo, formando um tringulo esverdeado que tem como centro a nervura central; d) Clcio os pices das folhas em incio de desenvolvimento apresentam-se com colorao castanha, e com o desenvolvimento da folha eles ficam necrticos, originando fololos de tamanho menor que o normal; e) Magnsio entre as nervuras dos fololos h o desenvolvimento de colorao prpuroavermelhada. No incio, as margens dos fololos e, posteriormente, somente as nervuras centrais e reas bem prximas a elas apresentam colorao normal; f) Enxofre h cloroses e tamanhos desiguais em fololos de uma mesma folha, aparecendo uma colorao escura nas margens externas deles;
g) Boro sintomas progressivos aparecem nas folhas em incio de desenvolvimento: necrose nas pontas, retorcimento e clorose nos fololos; h) Mangans os fololos de folhas recm-formadas so foscos e verde-amarelados, com nervuras verde-escuras e margens apresentando pontuaes prpuras; i) Ferro clorose internerval, permanecendo as nervuras mais internas com colorao verde intensa.
7.2 Adubao de manuteno A adubao de manuteno tem a finalidade de repor os nutrientes que so exportados pelas folhas e frutos. Geralmente, indicada quando o nvel dos nutrientes no solo classificado como mdio ou baixo. Deve ser realizada na linha e no momento da semeadura.
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7.3 Adubao foliar Denomina-se adubao foliar a prtica de aplicao de nutrientes via pulverizao foliar, com o propsito de corrigir deficincias nutricionais. Esta modalidade de adubao deve ser bem orientada e realizada com produtos de alta pureza, fabricados com a finalidade exclusiva de aplicao externa planta.
Tab. 2: Aplicao de adubos, via foliar, na cultura do morangueiro Produtos Uria cido Brico Sulfato de zinco Sulfato de Potssio (*) Cloreto de clcio Dose (g/litro) 5 1 3 3 3
(*) A mistura sulfato de potssio + cloreto de clcio no pulverizador proporcionar o aparecimento precipitado de sulfato de clcio. Portanto, deve-se substitu-lo por cloreto de potssio.
Fonte: Grassi Filho, 1999.
7.4 Adubao verde A reposio contnua da matria orgnica nos solos cultivados imprescindvel para manter sua sustentabilidade e a produtividade das plantas. Na maioria dos solos, mais de 95% do nitrognio est contido nesta matria orgnica. Sob outro ponto de vista, significa que a reserva de matria orgnica no solo no s depende da quantidade de carbono que entra no sistema, mas tambm da manuteno do nitrognio (ou seja, balano neutro ou positivo entre o N exportado e o adicionado). Nesse sentido, a adubao verde destaca-se como uma das prticas mais eficientes, principalmente, com o plantio de leguminosas de ciclo anual, capazes de acumular N, atravs do processo de fixao biolgica deste elemento (FBN). Quando do uso de leguminosas na adubao verde para o morango, uma opo a ervilhaca. Recomenda-se seu uso, ou de outra leguminosa, antes do florescimento, incorporando-se no solo a matria verde dessas culturas. Aps a incorporao das culturas deve ser feita a adubao orgnica (cama de avirio, esterco, composto orgnico, etc.) ou aplicar parte da adubao nitrogenada recomendada para a cultura. 7.5 Adubao orgnica A matria orgnica muito importante para o cultivo do morangueiro. necessria para melhorar as condies fsicas e biolgicas do solo e proporcionar melhor aproveitamento dos adubos qumicos. Solos com bom teor de matria orgnica so mais leves, drenam melhor a gua da chuva, armazenam mais gua e tm maior vida microbiana. O adubo orgnico exerce trs funes: atua como fertilizante, embora de baixa concentrao, sendo necessrio us-lo em maiores quantidades, mas contm nitrognio, clcio, fsforo, potssio, magnsio e enxofre, alm dos micronutrientes boro, cloro, cobre, ferro, mangans, molibdnio e zinco. Como corretivo porque corrige a composio do solo, combinando-se com o mangans, o alumnio e o ferro, por exemplo, reduzindo ou neutralizando os efeitos txicos desses elementos, quando em excesso, sobre as plantas. Finalmente, como condicionador, pela forma como age no solo, melhorando suas condies e propriedades fsicas, facilitando o desenvolvimento e a alimentao das plantas.
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Os adubos orgnicos utilizados devem ser bem curtidos para evitar danos s plantas. A adubao dever ser feita depois do sulcamento, incorporando com ancinho no momento do abaulamento do canteiro. Na cultura do morangueiro so recomendados 30 m por hectare de cama de avirio contendo, no mnimo, 2,5% de nitrognio. Cuidado especial deve ser dado nas aplicaes pesadas de esterco de curral, prximas ao plantio do morangueiro, pois podem ser prejudiciais, em virtude da riqueza em cloreto. Por isso, esta deve ser feita com certa antecedncia, para que haja tempo para a lavagem do excesso de cloreto. Tambm foram verificadas leses foliares associadas a elevadas concentraes de sais solveis no solo, quando da aplicao de altas quantidades de cama de avirio. A aplicao de adubos orgnicos pobres em N, com uma alta relao C/N, pode promover uma deficincia temporria de N nas plantas e, conseqentemente, reduzir a produtividade. Em ordem decrescente, pode-se utilizar os adubos orgnicos para a cultura do morangueiro, conforme descrito na tabela n.
Tab. 3: Porcentagem de N por tipo de adubo orgnico Tipo Composto Esterco de curral Esterco de galinha Torta de mamona Fonte: Santos e Medeiros, 2005. % de N 0,6 0,6 3,0 5,0
8 Irrigao
O morangueiro uma planta sensvel ao dficit hdrico, tendo a irrigao como prtica essencial ao seu cultivo, para alcanar elevados nveis de produtividade. A irrigao , portanto, uma prtica cultural indispensvel para que a lavoura atinja altos nveis de produtividade e qualidade do fruto. Alm da sensibilidade ao estresse hdrico, o excesso de gua de irrigao, bem como seu modo de aplicao, pode propiciar o aparecimento de doenas de difcil controle, e que levem queda de produtividade da cultura. Portanto, a adoo de prticas adequadas de irrigao deve influir positivamente no desenvolvimento, estado sanitrio e produo das plantas. No Brasil, at a dcada de 80, a quase totalidade das lavouras de morangueiro era irrigada por asperso (Figura 4). Esse sistema, assim como as precipitaes e neblinas, propiciam condies favorveis ao desenvolvimento e disseminao de fungos e bactrias, entre elas, a antracnose no pednculo, flores e frutos jovens (flor preta), podendo levar a grande queda de produtividade. Pode acontecer tambm a disseminao de patgenos que ocorre atravs dos respingos causados pelo impacto das gotas de gua nas plantas. Por outro lado, a irrigao por asperso permite a proteo das plantas contra geadas, podendo evitar danos s folhas flores e frutos e, em conseqncia, h quebra de produtividade. Esse controle muito importante em regies onde sua ocorrncia freqente. Nos ltimos anos, o processo de irrigao localizada, ou irrigao por gotejamento (Figura 5), est sendo amplamente adotado. Tem como vantagens a no-aplicao de gua na parte area da planta, possibilitando automatizao, irrigaes freqentes e fertirrigao. Este mtodo permite que se cultive em solos com maior salinidade, pelo fato de mant-los
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constantemente midos. A gua distribuda de forma uniforme na zona radicular e no h o molhamento das reas fora da abrangncia da zona radicular, como a de plantas daninhas, ou mesmo das folhas do morangueiro, facilitando o controle fitossanitrio. uma prtica de irrigao, pode-se dizer, que integra a agricultura de preciso. Porm, este sistema se mal manejado pode levar a resultados negativos. No Brasil, em uma das primeiras tentativas de sua utilizao, a gua foi aplicada em excesso, o que favoreceu uma forte incidncia de fungos de solo, acarretando em baixa produtividade. Estudos comparativos de mtodos de irrigao no desenvolvimento e produtividade do morangueiro, em diferentes locais do mundo, observaram que o uso da irrigao localizada afetou os resultados de produtividade, tornando-os superiores aos alcanados com a irrigao por sulcos. Foi tambm constatada a diminuio na incidncia do mofo cinzento, causado pelo fungo Botrytis cinerea. Outro experimento relata o aumento na produo de frutos de 20 a 25% em relao ao obtido com asperso, quando parte do fertilizante foi aplicada por gotejamento (via fertirrigao). Em relao sanidade, observou-se aumento da suscetibilidade Botrytis cinrea nos morangos, quando irrigados por asperso. Alguns produtores acham que o gotejamento no deve ser utilizado na fase de plantio e pegamento das mudas. Entretanto, se as mudas com razes nuas forem encanteiradas e plantadas no local definitivo com torro de solo, ou mesmo envasadas, este problema poderia ser equacionado. O tempo de irrigao dura de 20 a 35 minutos, sendo realizado de 4 a 5 vezes ao dia evitando assim que as camadas inferiores sequem. Enfim, o sistema de irrigao por gotejamento permite colher morango por mais tempo, aumentar a produo, em relao a outros sistemas, manter a safra estvel ano a ano, reduzir doenas e economizar gua, energia e defensivos. Alm disso, ainda permite a fertirrigao, reduzindo o uso de adubo em at 50%. Para maior eficincia da irrigao, h necessidade de conhecimento das exigncias de cada espcie com que se est trabalhando, e do perodo crtico ao dficit hdrico; no caso do morangueiro, vai desde o incio do desenvolvimento do fruto at o amadurecimento. De acordo com os aspectos negativos e positivos de cada sistema de irrigao em particular, a escolha deve atentar para as possveis limitaes que cada sistema pode oferecer, e realizar adequadamente o manejo racional da gua.
Fig. 4: Irrigao por asperso Fonte: Embrapa Clima Temperado
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Fig. 5: Irrigao por gotejamento Fonte: Embrapa Clima Temperado
9. Doenas do morangueiro
O morangueiro suscetvel a vrias doenas que podem provocar grandes perdas quando no controladas adequadamente. O manejo dessas doenas deve ser realizado atravs da adoo de prticas multidisciplinares, que visam conjugar diferentes estratgias com o objetivo de melhorar o controle, reduzir os custos de produo, diminuir o impacto ambiental, bem como, evitar a ocorrncia de resduos em frutos. 9.1 Controle integrado das doenas Para o controle integrado das doenas do morangueiro so adotadas diversas tticas de manejo, principalmente as medidas preventivas, que visam minimizar a incidncia e severidade, destacando-se:
Obteno de mudas ou matrizes somente com Certificado Fitossanitrio de Origem
(CFO); Fazer uma seleo criteriosa das mudas no viveiro, e cuidado especial com a sua localizao, conhecer muito bem o local aonde vai se instalar o viveiro (histrico da rea).
Efetuar a adubao de plantio e as demais com base na anlise qumica do solo, para
evitar o uso em excesso de alguns elementos, principalmente de nitrognio, que normalmente favorece a maior intensidade das doenas. A adio de matria orgnica ao solo benfica, pois promove uma melhoria nas caractersticas fsico-qumicas e biolgicas do solo e contribui para reduo na incidncia de alguns fungos de solo.
Evitar canteiros baixos, solos compactados e muito argilosos que predispem as plantas
a fungos de solo, especialmente a Phytophthora cactorum.

Quando possvel utilizar irrigao por gotejamento, em caso de irrigao por asperso
irrigar com menor freqncia entre os dias. Diminuir a disperso dos patgenos protegendo as culturas do respingo de gotas de gua e interferir no incio da infeco, restringindo a durao do molhamento foliar.
Utilizar menor nmero de plantas por lona (2 - 3 fileiras) e plantar no sentido diagonal ao
longo do canteiro, ou seja, desencontradas uma das outras entre as fileiras. Estes procedimentos proporcionam maior arejamento e menor incidncia de Botrytis cinerea e Sclerotinia sclerotiorum, nos frutos.
Efetuar constantemente a retirada das folhas secas, velhas e doentes, bem como dos
frutos doentes nos canteiros bem como dos carreadores.

Procurar sempre utilizar uma cobertura morta nos carreadores. Esta cobertura
importante, pois alm de manter a umidade do solo entre os canteiros por mais tempo
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minimiza os respingos de solo contaminado com fungos, notadamente Phytophthora cactorum.

Fazer rotao de cultura por pelo menos 2 anos, evitando utilizar plantas principalmente
da famlia das Solanceas. importante a rotao de culturas com plantas da famlia das gramneas ou outras culturas que possam dispensar a irrigao (milho, sorgo e ou capim, mandioca, batata-doce, entre outras).
Evitar quaisquer ferimentos nos frutos no momento da colheita, bem como evitar colher
frutos para consumo in natura muito maduros. Efetuar a colheita nos perodos da manh ou tarde.
Retirar imediatamente das lavouras as plantas mortas, murchas, especialmente quelas
infectadas por Sclerotinia sclerotiorum e Phytophthora cactorum.

Lavar e higienizar o material utilizado na propriedade (implementos, ferramentas,
caixarias, etc) com uma soluo desinfetante base de hipoclorito de sdio a 2.5% de cloro ativo e restringir, ao mximo, as visitas de pessoas s lavouras.
Com relao ao controle qumico, utilizar somente os fungicidas cadastrados para a
regio de plantio e verificando sempre o seu perodo de carncia. Seguir sempre a orientao de tcnicos habilitados para recomendar este tipo de tratamento. Algumas pesquisas tem mostrado que a calda Viosa pode ser utilizada para o controle das manchas foliares com eficincia.
Colher os morangos com manuseio mnimo e resfriamento rpido, at 2 horas aps a
colheita. 9.2 Doenas causadas por fungos e bactrias 9.2.1 Doenas fngicas Antracnose A antracnose uma das mais importantes e destrutivas doenas do morangueiro em todas as regies produtoras do Brasil. Provoca danos considerveis nos cultivos, pois os agentes causais da doena destroem flores, frutos e at mesmo as plantas, quando encontram condies favorveis para a infeco. Existem dois tipos de antracnose: a corao vermelho ou chocolate, causada por Colletotrichum fragariae Brooks e a flor-preta, causada por Colletotrichum acutatum Simmonds. O primeiro fungo ataca o rizoma, pecolos, estolhos e frutos. J C. acutatum afeta as flores e frutos e dificilmente ataca o rizoma. A doena pode ocorrer em plantas de qualquer idade, porm assume maior importncia na fase de transplante de mudas, causando reduo de estande. As duas espcies de Colletotrichum que ocorrem no Brasil desenvolvem-se numa faixa de temperatura entre 25 e 30C, entretanto temperaturas mais altas favorecem C. fragariae e aquelas mais baixas favorecem C. acutatum. As espcies contidas nesses locais so dispersadas para outras plantas pelo respingo de gotas de chuva. O corao vermelho caracterizado pelo aparecimento de uma podrido firme de colorao marrom clara a avermelhada no interior dos rizomas, que culmina com a murcha e a morte das plantas. Nos frutos, verifica-se o aparecimento de manchas circulares de colorao bronze a castanho, deprimidas e de aspecto aquoso. Os frutos colonizados pelo patgeno desenvolvem uma podrido seca e escurecem mumificando os frutos imaturos e apodrecendo totalmente os frutos maduros, s vezes pela invaso dos tecidos por outros agentes patognicos. Nos pecolos, pednculos e estales, as leses so escuras, aumentam de tamanho, tornando-se pretas e aprofundadas. Quando ataca a coroa, provoca podrido, murcha e morte da planta. Ao ser cortada, a coroa apresenta uma colorao avermelhada.
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Recomenda-se adotar as medidas gerais de controle de doenas. Alm disto, para diminuir a incidncia desta doena importante utilizar mudas produzidas em solos livres da doena, em locais isolados ou afastados das lavouras destinadas produo de frutos. Para C. fragariae a melhor medida preventiva de controle est no uso de mudas comprovadamente sadias, pois este patgeno dificilmente sobrevive nos canteiros entre um cultivo e outro. No entanto, C. acutatum pode sobreviver em restos de plantas infectadas. Seu controle preventivo baseia-se na eliminao de restos culturais e na utilizao de sistema de irrigao por gotejamento que no permite o molhamento da parte area da planta, evitando a disseminao do patgeno. O controle qumico deve ser realizado, preventivamente com o uso do tratamento das mudas antes do plantio com benomyl, para C. fragariae. Para C. acutatum recomendam-se aplicaes semanais de folpet e produtos cpricos. Mancha de micosferela uma das doenas mais comuns do morangueiro, podendo ser encontrada em todas as regies onde a cultura praticada. Causada pelo fungo Mycosphaerella fragariae a principal doena foliar. Conforme a regio de cultivo pode ser chamada de pinta, "pinta", "mancha-das-folhas" e "micosferela". Os danos causados nas folhas so os principais prejuzos que ocorrem na cultura, pois reduzem sensivelmente a rea fotossinttica da planta.
Fig. 6: Folha de morangueiro com mancha de micosferela Fonte: Fitopatologia.net - Herbrio Virtual de Fitopatologia
Inicialmente forma pequenas manchas, arredondadas, de colorao prpura. Posteriormente, as manchas se desenvolvem, ficando com cor marrom clara com o centro acinzentado. A doena pode ocorrer durante todo o ciclo da cultura, porm favorecida por perodos de alta umidade e temperaturas na faixa de 20 a 25 C. As irrigaes peridicas, regularmente utilizadas durante o cultivo, propiciam umidade adequada para que ocorra a infeco. A disseminao ocorre atravs do vento e pelas guas das chuvas e da irrigao. O uso de fungicidas o mtodo mais utilizado para o controle da mancha de micosferela. Recomendam-se aplicaes de folpet, dodine e produtos cpricos. A eliminao de folhas muito atacadas pode aumentar a eficincia do tratamento qumico. Mancha de dendrofoma A mancha de dendrofoma tambm conhecida como "Crestamento das Folhas". Esta
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doena considerada de importncia secundria para a cultura do morangueiro. causada pelo fungo Dendrophoma obscurans (Ell. et Ev.) H.W. Anderson, e ocorre no final do ciclo, principalmente em folhas velhas e quando as temperaturas so mais elevadas. Produz leses nas folhas maduras, frutos e clice. So manchas arredondadas que podem atingir at 25 mm de dimetro. Nas folhas, inicia-se com pequenos pontos avermelhados, posteriormente, as leses apresentam uma zonao, com a poro interna marrom-claro, circundada de vermelho ou amarelo. As leses velhas prximas s veias principais, apresentam em forma de V.
Fig. 7: Mancha de dendrofoma na folha de morangueiro Fonte: Fitopatologia.net - Herbrio Virtual de Fitopatologia
Nos frutos maduros ou em fase de maturao produz manchas arredondadas cor rosa-claro, evoluindo para marrom-claro nas margens tornando-se mais escuro em direo ao centro. A doena favorecida por alta umidade e temperatura elevada. Pode ser disseminado pelas guas das chuvas ou da irrigao, como tambm pode sobreviver em restos de plantas decompostas na entressafra. Mancha de diplocarpon A mancha de diplocarpon causada pelo fungo Diplocarpon earliana geralmente est associada a outras doenas foliares, podendo em muitos casos ser confundida com a mancha de micosferela. Os sintomas em folhas so caracterizados por manchas irregulares de colorao prpura, sem o centro cinza. Com o tempo estas leses podem coalescer afetando toda a superfcie foliar. Em cultivares altamente suscetveis pode-se verificar sintomas semelhantes em estolhos, pecolos, pednculos, clices e frutos. A mancha de diplocarpon favorecida por perodos de alta umidade e temperaturas na faixa de 20 a 25 C e afeta principalmente folhas velhas. A doena pode ser mais severa em cultivos de soqueira. De maneira geral, recomendam-se as mesmas medidas de controle observadas para mancha de micosferela. No controle qumico so utilizados fungicidas registrados e indicados para o controle desta doena, citando-se: dodine, mancozeb e o tiofanato metlico. Murcha de Verticillium Uma das principais doenas de morangueiro, a Murcha de Verticillium, causada pelo fungo Verticillium alboatrum, um habitante do solo. Manifesta-se, inicialmente, nas folhas perifricas mais velhas com sintomas de murcha, que evoluem para o crestamento e morte
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da planta. No pecolo destas folhas surgem leses escuras, relativamente profundas. A touceira da planta afetada pode morrer, ou ento, permitir novas brotaes em que as folhas se desenvolvem pouco, deixando a touceira "repolhuda". Os sintomas normalmente aparecem na primavera, em condies de estresse, devido alta temperatura, alta insolao ou seca, que interrompem o clima ameno do incio do ciclo. Alm das medidas gerais de higiene, dar nfase ao uso de cultivares tolerantes e seleo de reas no contaminadas. Entre os raros fungicidas registrados e indicados para o controle desta doena, citam-se os benzimidazis. O tratamento qumico das mudas antes do replantio com benomyl tambm recomendado para diminuir a incidncia da doena. Mofo cinzento causado pelo fungo Botrytis cinerea Pers. & F. sendo tambm chamado de "botritis", "podrido seca", ou "mofo cinzento", devido ao bolor de cor cinza caracterstico que se forma sobre a leso. o principal fungo associado aos frutos em condies de campo e ps-colheita. Coloniza folhas e clices como agente endoftico e, nesses tecidos, inicia a infeco da flor e dos frutos e a produo dos condios, que so estruturas de disseminao. Trata-se de uma doena bastante comum, que afeta mais de 300 espcies de plantas, podendo afetar os frutos em qualquer estdio de desenvolvimento, provocando o apodrecimento. Infees iniciais podem se originar de restos de outras plantas contaminadas. O fungo tem uma fase de infeco latente nos frutos, o que faz com que frutos, aparentemente sadios na colheita, desenvolvam a podrido durante o perodo de ps-colheita. As medidas de controle baseiam-se no uso de cultivares mais resistentes ao patgeno, com morangos firmes e resistentes ao manuseio de colheita e a limpeza e destruio semanal de folhas, flores e frutos com sintomas. O uso do fungo Gliocladium roseum, (Clonostachis rosea) agente de controle biolgico, provou exercer controle desta doena. Entre os fungicidas registrados e indicados para o controle do Mofo Cinzento, citam-se: iprodiona, oxicloreto de cobre, procimidona e o tiofanato metlico.
Fig. 8: Mofo cinzento (B. cinerea) em frutos de morangueiro. Fonte: Embrapa Uva e Vinho Foto: Rosa Maria Valdebenito Sanhueza
Odio Esta doena causada pelo fungo Sphaerotheca macularis, embora alguns autores mencionem o agente causal como S. humilii. uma doena severa sobre as plantas de
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morangueiro, principalmente quando cultivadas em estufa plstica. muito freqente em climas quentes e midos. Manifesta-se sob a forma de manchas esbranquiadas (Fig. n.) pulverulentas (p branco), inicialmente na face inferior das folhas, de forma e distribuio irregular sobre as folhas, estoles, flores e frutos. As folhas atacadas murcham, enrolam-se em direo nervura central, secam e caem, principalmente se a infeco iniciar antes de seu completo desenvolvimento.
Fig. 9: Odio em folhas de morangueiro. Fonte: Embrapa Uva e Vinho Foto: Rosa Maria Valdebenito Sanhueza
O patgeno causa a morte de flores e frutinhos e nos frutos maiores, paralisa o crescimento dos tecidos colonizados. Os sinais constatados so constitudos pelo crescimento de estruturas brancas sobre os morangos (Figura 9). O patgeno inicia diretamente a infeco nos tecidos sadios e somente sobrevive nas folhas velhas e restos da cultura infectada. Os condios so produzidos em grande quantidade e se disseminam pelo ar. Clima seco e temperaturas entre 15 a 30C favorecem o alastramento da doena.
Fig. 10: Odio em fruto do morangueiro. Fonte: Embrapa Uva e Vinho Foto: Rosa Maria Valdebenito Sanhueza
O controle deve ser feito utilizando-se mudas sadias, fiscalizadas e mais tolerantes ao odio, monitorando-se a rea, permanentemente, para eliminar os primeiros focos da doena. Para o controle qumico, utilizar fungicidas do grupo dos IBE e estrobilurinas.
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Rizoctoniose Causada pelo fungo Rhizoctonia solani Khn, tambm chamada de podrido por Rhizoctonia esta doena causa a morte das razes finas e o escurecimento da raiz principal e, em infeces mais graves, causa a podrido da coroa e a morte das plantas. A infeco pode atingir as gemas terminais e os frutos, causando a decomposio e a colorao marrom-clara nos tecidos. Os fungicidas indicados para o controle da podrido por Rhizoctonia so pouco eficazes e para reduzir as perdas recomenda-se otimizar o manejo da cultura. O isolado T15 do Trichoderma viride da Embrapa Uva e Vinho controla este patgeno. Podrido de rizopus Podrido mole aquosa, com escorrimento do suco para fora do fruto, causada pelo fungo Rhizopus nigricans Ehr. a principal doena ps-colheita dos frutos. Raramente observada em campo, mas geralmente os frutos trazem o inculo do campo para posterior manifestao dos sintomas durante a comercializao. Os frutos so infectados ainda no campo atravs de esporos de resistncia que sobrevive no campo, aparentemente sem apresentar sintoma algum visvel, quando colhidos, carregam na sua superfcie pequena quantidade deinculo. Para que a doena ocorra, h necessidade de ferimentos nos frutos. A temperatura mnima para a germinao dos esporos 6C, enquanto a produo de esporngios inibida abaixo de 8C a10C. Os frutos infectados mudam de cor e em seguida apodrecem. Sob condies de alta umidade as reas atacadas ficam recobertas por um denso miclio branco, no qual se podem observar pontuaes escuras caracterizadas por esporangiforos e esporngios do fungo.
Fig. 11: Podrido de rizopus Fonte: Fitopatologia.net - Herbrio Virtual de Fitopatologia
Para o controle desta doena recomenda-se: No campo, evitar que os frutos entrem em contato direto com o solo (onde esto presentes os patgenos) atravs de cobertura plstica que ao mesmo tempo previne as condies de alta umidade que propiciam o desenvolvimento dos patgenos;
Realizar a colheita nos perodos mais secos do dia, geralmente no perodo da tarde; Manuseio correto dos frutos durante a colheita e embalagem, evitando ferimento e
abrases aos mesmos;

Desinfestao das caixas de colheita;
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Evitar a colheita quando as plantas e frutos estiverem midos. Logo aps a colheita,
recomenda-se o resfriamento imediato dos frutos a 10C;

Limpar e sanitizar os ambientes (pisos, paredes e tetos) envolvidos nos processos de
ps-colheita.
Tab. 4: Fungicidas e controle de doenas do morangueiro (*) Nome Tcnico Nome Comercial (Produto) Amistar ou similar Doenas Antracnose Dendrofoma Micosfarela Rhizopuz Antracnose Dendrofoma Micosfarela Antracnose Micosfarela Dendrofoma Antracnose Dendrofoma Rizopuz Antracnose Micosfarela Mofo cinzento Antracnose Dosagem (g ou ml) do Produto por 100 L 35
Azoxystrobin
Benomil
Benlate ou Similar
60
Difeconazole
Score, Spectro ou similar
30
Fluazinan Iprodione Procimidone
Frowncide 500 CE ou similar Rovral ou similar Sialex 500, Sumilex 500 PM ou similar
100 125 75
(*) O uso e a carncia dependem de registro no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Consulte-o.
Fonte: Fortes, 2005
9.2.2 Doena bacteriana Bacteriose A mancha angular tambm conhecida como "mancha bacteriana", esta doena causada pela bactria Xanthomonas fragariae Kennedy & King, que pode ocasionar perdas elevadas nas lavouras, principalmente naquelas em que usada a irrigao por asperso. Inicialmente aparecem pequenas manchas angulares, encharcadas (Figura 12A), de colorao verde-clara na face inferior (parte de baixo) das folhas. As leses aumentam seu tamanho, tornam-se visveis, apresentando manchas irregulares, marrom-avermelhadas, revestidas por um exsudado da bactria na face inferior da folha. Quando observadas contra a luz, so transparentes e possuem uma colorao verde-clara a amarelo (Figura 12B). A disseminao da doena feita atravs de mudas contaminadas, sendo favorecida por outros meios, como gua da chuva e irrigao. O controle qumico tem pouca eficincia.
Fig. 12 - Leses angulares na face inferior das folhas (A), com colorao verde-clara a amarelo quando observadas contra a luz (B). Fonte: Incaper
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Fig. 13: Exsudato bacteriano em folha doente. Fonte: Incaper
A bactria em condies muito favorveis de temperatura e umidade tambm pode infectar o clice, tornando os frutos imprprios para a comercializao (Figura 14)
Fig. 14: Leses no clice e pednculo. Fonte: Incaper
9.3 Doenas virticas As viroses reduzem o vigor das plantas e a produo de frutos. Elas so transmitidas principalmente por mudas infectadas. Atualmente, esse fato tem diminudo em funo da produo de mudas por micropropagao. Muitas viroses ocorrem no morangueiro e as principais so: vrus do mosqueado do morangueiro, vrus da clorose marginal do morangueiro, vrus da faixa-das-nervuras do morangueiro e vrus do encrespamento. O controle das viroses basicamente preventivo, atravs da aquisio de mudas livres de vrus. Nos viveiros, as plantas matrizes devem ser mantidas em ambientes protegidos por tela para evitar o contato com os insetos vetores. O uso de inseticidas, atravs de pulverizaes peridicas, tambm recomendado para o controle dos vetores. Nos campos de produo de frutos devem-se erradicar as plantas infectadas, logo no aparecimento dos primeiros sintomas. Vrus do mosqueado do morangueiro A maioria das cultivares so assintomticas, exceto por uma reduo significativa do crescimento, do vigor e da produo. Pode ocorrer em sinergismo com o vrus da clorose marginal, provocando um severo amarelecimento da folhagem. A disseminao ocorre atravs de afdeos de forma semipersistente. Vrus da clorose marginal
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Enquanto a doena do encrespamento do morangueiro (SVC) o mais danoso, a clorose marginal (SMYEV) uma das mais disseminadas doenas do morangueiro causadas por vrus na sia, Austrlia, Europa, frica do Sul e EUA. Ocorre tambm em Fragaria chiloensis em reas remotas e distantes de morangos cultivados, no Chile. Geralmente ocorre em complexos com mosqueado e encrespamento, na forma de estirpes de virulncia variada. Sintomas iniciais nas indicadoras incluem epinastia e manchamento clortico. Com o avano da infeco, em plantas indicadoras, a clorose se intensifica e os tecidos infectados tornam-se necrticos. Severidade dos sintomas em campo depende da estirpe do vrus e da cultivar. Sintomas em cultivares. suscetveis incluem nanismo, clorose marginal, distoro de folhas e frutos pequenos. Infeco conjunta de clorose marginal, encrespamento e mosqueado leva ao declnio da planta. Este vrus encontra-se latente na maioria das cultivares. Quando ativo, causa clorose marginal, curvamento das margens dos fololos e reduo do crescimento e vigor da planta infectada. Esta virose pode ocorrer com outras, produzindo sintomas diferentes e muitas vezes severos. Vrus da faixa-das-nervuras do morangueiro Provoca o aparecimento de manchas clorticas ao longo das nervuras secundrias e tercirias de folhas novas e mosqueado nas folhas mais velhas. Algumas raas do vrus induzem deformaes e curvamento dos fololos. A severidade depende da suscetibilidade da cultivar e da raa do vrus. As plantas infectadas apresentam crescimento e vigor reduzidos e poucos estolhos. A disseminao ocorre por afdeos semi-persistentes. Vrus do encrespamento O vrus do encrespamento (SCV) um dos mais destrutivos vrus de morangos. Todas as espcies de morangueiro so suscetveis ao SCV, mas algumas cultivares infectadas podem no apresentar sintomas. A virulncia vai de muito fraca at severa. Ocorrem manchas clorticas associadas s nervuras, as quais provocam, em caso severos, o encrespamento dos fololos. Verificam-se tambm leses descoloridas ou necrticas nos pecolos. Nas ptalas aparecem estrias descoloridas ou necrticas, que so sintomas caractersticos desta virose. Mesmo estirpes fracas reduzem vigor, produo e tamanho dos frutos de algumas cultivares. A transmisso por pulges persistente, aps a aquisio do vrus, os insetos o retm por toda sua vida. Assim, um nico pulgo pode transmitir o vrus para vrias plantas. A disseminao mais rpida com tempo quente. 9.4 Doenas causadas por nematides Entre os fitonematides mais comumente associados cultura do morango, citam-se: Meloidogyne hapla, Meloidogyne javanica, Meloidogyne incognita, Pratylenchus vulnus, Pratylenchus penetrans, Aphelenchoides besseyi, Aphelenchoides ritzemabosi, Aphelenchoides fragariae, Longidorus elongatus, Ditylenchus dipsaci, Xiphinema spp., Helicotylenchus dihystera. De todos estes, somente trs so considerados de maior importncia no Brasil: A. besseyi, A. fragariae e M. hapla. Aphelenchoides besseyi agente do "enfezamento do morangueiro". Este nematide parasita ataca as folhas novas. Os sintomas caractersticos esto nas folhas procedentes de brotos infestados. Elas no se desenvolvem, apresentando-se pequenas, estreitas, deformadas e de colorao verde-escura. A produo de frutos mnima ou nula. Os nematides presentes nas folhas e hastes geralmente resistem ao ressecamento da planta, podendo sobreviver por vrios anos em estado de dormncia. Aps o perodo de colheita e arranquio das plantas, este nematide continua sobrevivendo como parasita de outras plantas hospedeiras ou alimentando-se de fungos do solo. A disseminao deste nematide na cultura do morango ocorre por meio de mudas obtidas
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dos estoles da planta-me, com raiz nua ou torro A irrigao por gotejamento uma prtica importante para manter o controle da umidade relativa no interior dos ambientes protegidos (tneis e estufas), pois se os morangueiros estiverem molhados, os nematides se movimentam pela sua superfcie, podendo passar para as plantas vizinhas, atravs do contato das folhas. Meloidogyne hapla conhecido mundialmente como causador de galhas. Inmeras espcies de j foram descritas em morangueiro. Trata-se de uma espcie que s ocorre em temperaturas muito baixas, sendo rara na regio sudeste do Pas. Os sintomas na parte area incluem: reduo no crescimento, amarelecimento e murcha temporria das folhas, culminando com baixa produo. Plantas novas ou recm transplantadas morrem prematuramente. As plantas infectadas no respondem adubao, pela falta de razes sadias para a absoro dos nutrientes. possvel visualizar pequenas galhas nas razes, das quais partem inmeras razes laterais, resultando num sistema radicular muito denso. Para o controle de nematides, recomenda-se as medidas preventivas como a obteno de mudas sadias. Mudas suspeitas devem ser eliminadas (queimadas) a fim de evitar a contaminao de areas sem nematides.
10 Pragas do morangueiro
Os caros fitfagos so considerados as principais pragas do morangueiro. Atacam principalmente as folha, provocando mosqueado ou clorose, bronzeamento, perda de vigor, reduo na produo, desfolhamento, murchamento permanente, atrofiamento e at morte das plantas.. Sua ocorrncia depender, principalmente, da regio de cultivo, do clima, da cultivar, dos tratos culturais e do manejo da lavoura, sendo que os prejuzos esto diretamente ligados destruio das partes areas da planta, ataque ao fruto e a transmisso de viroses que podem reduzir o ciclo e a produo da planta. O seu controle por mtodos qumicos dificultado pelo fato de as colheitas de morango serem realizadas diariamente e o produto ser consumido in natura (Ronque, 1998), da a necessidade de aplicar acaricidas com pequeno perodo de carncia e baixa toxicidade. caro-rajado A forma adulta da fmea tem forma ovalada, com o dorso revestido de pequenos espinhos. A cor varia do amarelo plido ao esverdeado at o avermelhado nas formas hibernantes. Apresentam manchas escuras no dorso e um par de ocelos vermelhos na regio dorsolateral. Os ovos so esfricos e depositados na face inferior dos fololos. A espcie cosmopolita e alimenta-se de uma grande diversidade de plantas. Ataca as folhas do morangueiro na face inferior onde tecem teia, ocasionando manchas branco-prateadas. Na face superior, reas de incio clorticas, tornam-se bronzeadas. Quando o ataque intenso, as folhas secam e caem, podendo causar a morte da planta atacada.
Fig. 15: caro-rajado Fonte: Embrapa Clima Temperado
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Em situao de temperaturas elevadas e baixa precipitao, pode haver aumento populacional desta praga. Portanto, o monitoramento da populao do caro-rajado no campo de produo do morangueiro deve ser peridico. O agricultor deve saber realizar a identificao para que a contagem dos indivduos seja precisa. indicado a utilizao de lupas especficas para a contagem dos caros, sendo que o nmero de indivduos que podem causar dano econmico na cultura varia de 20 a 100 caros. O controle qumico do caro para a cultura do morangueiro dificultado pelo reduzido nmero de produtos registrados para esta cultura (Tabela 4). Recomenda-se, portanto, a integrao de tcnicas culturais, como bordaduras e a eliminao de restos de cultura, aos mtodos tradicionais. As bordaduras so espaos livres entre os canteiros e outras culturas, com largura de 3 a 5m (Figura 16). Servem como barreira fsica entre a cultura e as possveis fontes de caros das adjacncias.
Fig. 16: As bordaduras servem como barreira entre os canteiros de morango e as reas adjacentes, dificultando a passagem de caros entre as duas reas. Fonte: Fadini e Alvarenga, 1999.
Outros caros atacam a cultura do morangueiro e seu controle semelhante ao do carorajado podendo ser adotado da mesma forma. A seguir so listados esses caros e uma breve descrio de suas caractersticas. caros vermelhos Apresentam cor vermelha intensa, sendo freqentemente confundidos, pela semelhana biolgica e comportamento, com o caro rajado. Caracterizam-se por tecer abundante teia que cobre as populaes e s vezes as plantas atacadas. Tambm ocupam a face inferior dos fololos.
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caro branco O adulto possui o corpo oval e convexo no dorso. de difcil visualizao a olho nu, devido ao seu minsculo tamanho. A cor do corpo muito varivel, de branco amarelado a verde claro. As fmeas depositam os ovos nos brotos (coroas) e na face ventral das folhas jovens, formando colnias. A infestao do caro branco em morangueiro ocorre, principalmente, durante perodos secos. As plantas infestadas tornam-se verde-escuro, sem brilho e aspecto coriceo (queimadas). Em seqncia, as plantas no desenvolvem os frutos ou so muito pequenos; ou a planta morre. caro do enfezamento do morangueiro So caros de pequeno porte, com cerca de 0,3 mm de comprimento. As fmeas so escuras e os machos so amarelos. Abrigam-se entre as folhas enroladas da planta. Quando o morangueiro est em brotao, atacam as folhas novas. Quando ocorrem em baixa infestao, observa-se apenas um ondulado na face superior das folhas e um pequeno aglomerado de folhas. Ataques mais severo ocasionam nanismo na parte central da planta. As folhas novas se no abrem, ficando com pecolos mais curtos, perdem a cor, amarelecem, ficam quebradias, seguindo-se de bronzeamento e morte. Em ataques intensos, pode ocorrer perda total da lavoura. Para maior eficincia dos produtos fitossanitrios no controle dos caros, deve-se observar as seguintes recomendaes:
Evitar a aplicao preventiva de inseticidas em datas pr-fixadas; Evitar aplicao de inseticidas com largo espectro de ao; Promover o treinamento do agricultor na prtica do monitoramento e identificao de
pragas na lavoura de morango;

Determinar os nveis populacionais das pragas do morangueiro capazes de causar danos
econmicos para as regies produtoras. Pulges Alm dos danos fsicos e fisiolgicos na planta, os pulges atuam como vetores de vrus. Na cultura do morangueiro se localizam na face inferior das folhas mais novas. Podem estar associados com "formigas lava-ps", tambm referidas como "formiga ruiva" ou "formiga de fogo", que integra o grupo das formigas doceiras, no atacam as plantas, normalmente aparecem em associao ou simbiose com pulges e outros sugadores de seiva. So carnvoras e alimentam-se destes pulges. Geralmente, quando se controla os pulges a populao de formigas tambm reduzida. Entretanto, caso as formigas persistam, recomenda-se a destruio mecnica dos ninhos. A populao de pulges geralmente mais elevada quando existe disponibilidade de nitrognio livre nas plantas.
Ocorrendo caros fitfagos no perodo vegetativo e no sendo suficientes as medidas preventivas e biolgicas de controle, podem ser usados acaricidas registrados para uso na cultura do morangueiro (Tabela 5). Quando a infestao ocorre no perodo de frutificao, observar a carncia dos produtos. Procurar realizar o controle de forma localizada, nos focos de infestao, tratando toda a lavoura somente se necessrio. Procurar rotacionar os acaricidas com diferentes modos de ao.
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Tab. 5: Inseticidas e acaricidas recomendados para o controle de pragas do morangueiro. Praga Pulges Malathion 1000 CE Cheminova Captophorus Malatol fragaefolii Malathion 500 CE Cheminova Malathion 500 CE Sultox Cerosipha forbes caros Fenpropatrin Tetranychus urticae Tetranychus desertorum Abamectin Dinimen 300 CE Acaristop Vertimec 18 CE Abamectin Nortox Kraft Potenza Acaristop 65 40 50-75 75 25 a 30 50 a 75 40 30 100 50 65 54 I III III III I I III II II III I I 3 11 3 3 3 3 11 4 5 14 3 3 Thiamethoxan Dimetoato Actara 250 WGR Tiomet 400 CE 100 II 7 Ingrediente ativo Produto comercial Dose (g ou mL
de produto Toxicolgica comercial/100L)
Classe
Carncia (dias)
200
II
200 10 3
II III I
7 1 3
Tetranychus Ludeni Ciofentezina
Omite 720 Tetranychus Propargite CE Pallidus Fenpiroximate Ortus 50 SC Brevipalpus Cihexatin phoenicis Fenpropatrina Fonte: Agrofit, 2006. Cihexatin 500 Meotrin Sumirody 300
Lagarta-rosca A lagarta-rosca considerada uma praga secundria na cultura do morangueiro, porm deve-se tomar cuidado com a proximidade com outras culturas onde a lagarta-rosca uma praga primria. O ciclo de vida da lagarta-rosca de aproximadamente 50 dias, dentre os quais em 30 dias (60% do ciclo) o inseto permanece na fase larval e podendo, potencialmente, causar dano cultura. So de cor verde escuro a quase pretas, com o corpo liso e brilhante. Quando tocadas se enrolam em forma de rosca. Vivem enterradas no solo durante o dia, enrolada prximo planta, e s vm superfcie durante a noite, para se alimentarem. Atacam as plantas jovens e recm-transplantadas, cortando-as parcial ou totalmente, na
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regio do colo, logo acima ou no nvel do solo. nesta fase que se deve ter maior ateno com relao praga, sendo recomendadas vistorias peridicas tanto nas plantas quanto no solo. Geralmente o ataque destas lagartas ocorre em manchas e em partes da lavoura. Os adultos so mariposas, de cor cinza escuro com manchas escuras e faixas mais claras nas asas. So atradas pela luz e o uso de armadilhas luminosas propicia, preventivamente, excelente reduo do potencial de ataque. Como, geralmente, as lavouras de morango so pequenas e em reas planas, uma s armadilha luminosa dever ser suficiente para controlar a lagarta-rosca.
Fig. 17: Caracterizao do ciclo de vida da lagarta-rosca Agrotis ipsilon Fonte: Fadini e Alvarenga, 1999.
Broca dos frutos A broca dos frutos, um besouro de corpo alongado, ovalado e achatado, de colorao marrom claro, com manchas escuras e amareladas, no dorso (Fig.6). As larvas so alongadas, com grande quantidade de plos no corpo, de cor branco creme e cabea preta. Tanto os adultos como as larvas alimentam-se dos frutos, depreciando-os comercialmente. Ataca apenas os frutos maduros. Aqueles prximos ou rentes ao solo so os mais sujeitos ao ataque da broca. Os besouros tambm podem espalhar fungos ampliando as perdas. Os besouros adultos so atrados para a lavoura de morango pelo odor (fermentao) dos frutos maduros e/ou em decomposio. Assim sendo, devem ser eliminados da lavoura, e proximidades, os frutos maduros, refugados ou descartados. O controle pode ser feito de forma preventiva, eliminando sempre que possvel os frutos hospedeiros da broca, porventura localizados prximos cultura. De forma geral, a eliminao dos frutos sobremaduros (refugados) dentro da rea de cultivo reduz a infestao da praga. O uso de inseticidas em pulverizao no controla satisfatoriamente a praga. Mas, se associado com o uso de iscas, h um bom controle. A isca feita base de farelos (trigo,
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arroz, rao de animais,.etc.), morangos maduros esmagados ou em forma de suco. Para o preparo, misturar o inseticida com a pasta ou o suco, colocando a isca dentro de embalagens plsticas como potes de margarina e tampar. As embalagens devero ter de 3 a 4 aberturas laterais para permitir a entrada da praga. Distribuir as iscas a cada 3 metros de canteiro, perfurando a lona plstica e introduzindo o pote de modo que as aberturas laterais fiquem ao nvel do solo (lona) facilitando a entrada da praga.
Tab. 6: Outros fungicidas, inseticidas e acaricidas registrados no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento para uso na cultura do morango. Dez 2004. Nome Tcnico Produto comercial Dodina Enxofre Oxicloreto de cobre Pirimetanil Tebuconazol Tebuconazol Tebuconazol Tebuconazol Tiofanatometlico Dodex 450 SC Suficamp Ramexane 850 PM Mythos Constant Elite Folicur PM Folicur 200 CE Fungiscan 700 PM Dose (g; ml/100L) 85 ml/100l 300 250g/100l 200ml/100l 75ml/100l 75ml/100l 750g/ha 75ml/100l 70g/100l 90g/100l 70g/100l 100ml/100l 150ml/100l Carncia (Dias) 14 SR * 7 3 5 5 5 5 5 14 14 14 2 Classe Toxicolgica I IV IV III III III III III IV IV IV IV II
Tiofanato-metilico Metiltiofan Tiofanato-metilico Cercobin 700PM Tiofanato-metilico Triforina Tiofanato Sanachem 500 SC Saprol
SR - Sem restries Fonte: SIA- ANVISA, www.anvisa.gov.br
11 Desordens fisiolgicas
Rachadura dos frutos: ocorre durante perodos frios ou com temperatura muito alta. Escaldadura da fruta: so manchas aquosas e moles que ocorrem com geadas ou com
golpe de sol.
Queimadura das folhas: ocorre com temperatura alta, quando as folhas entram em
contato com o plstico.

Deformao da fruta: causada pela falta de fecundao, que pode ser motivada pela
falta de insetos polinizadores ou pela prevalncia de temperaturas baixas.
12 Colheita e ps-colheita.
12.1 Maturao e prticas de colheita O morango um fruto altamente perecvel, que apresenta alta taxa respiratria e uma vida ps-colheita limitada. Portanto, as perdas ps-colheita podem alcanar nveis importantes, caso no sejam utilizadas tcnicas corretas de colheita e ps-colheita.
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A maturao dos frutos comea entre 2 a 3 meses depois do plantio e estende-se por at 7 meses, dependendo da regio onde cultivado. A distncia do mercado, a cultivar e a preferncia do consumidor vo determinar o ponto de colheita do fruto. A maturidade na colheita tem um efeito significativo na vida til dos morangos, sendo a cor o parmetro mais importante para definir o ponto de colheita dos morangos. Frutos destinados ao mercado de frutas in natura so geralmente colhidos com 3/4 de colorao vermelha. Para comercializao em mercados mais prximos, podem ser colhidos mais maduros (2/3 da superfcie vermelha), o que lhes confere melhor qualidade sensorial. Para o mercados distantes a colheita normalmente realizada de frutos com metade da superfcie vermelha. Frutos muito maduros so destinados indstria. O ponto de colheita pode variar tambm em funo do tempo de transporte, da temperatura ambiente, da cultivar e da finalidade do produto. A pr-classificao dos frutos durante a colheita muito importante, devendo ser eliminada toda fruta deformada, danificada por fungos ou insetos ou muito madura. A colheita do morango uma das operaes mais delicadas e importantes de todo o ciclo da cultura. Os frutos do morangueiro so muito delicados e pouco resistentes, em virtude da epiderme delgada, grande percentagem de gua e alto metabolismo, o que exige muitos cuidados durante a colheita. Se forem colhidos muito maduros, podero chegar em decomposio e com podrides ao mercado; se forem colhidos ainda verdes, tero alta acidez, adstringncia e ausncia de aroma. Em ambos os casos, o produto chega ao mercado com baixo valor comercial. A colheita comea aproximadamente aos 60/80 dias aps o plantio das mudas, dependendo das condies climticas, do tipo de solo, dos tratos culturais, do mtodo de produo de mudas e da cultivar, podendo-se prolongar por 4 a 6 meses, em funo do fotoperodo e disponibilidade de gua. A poca de colheita depende do clima da regio, variando de abrilmaio a junho em regies de clima mais quente, podendo estender-se at dezembro, com pico em agosto e setembro. Em regies mais frias, como o Sul do Brasil, varia de agosto a dezembro. Dependendo das condies climticas, a colheita pode ser realizada diariamente ou, no mximo, a cada 3 dias, para obter um ponto de maturao uniforme. Isso importante, pois como o morango um fruto de tipo "no climatrico", no ocorre amadurecimento nem melhoram as caractersticas organolpticas aps a colheita. Quando colhido verde, permanecer como tal, sem que acontea a melhoria de sua qualidade comestvel. Durante a colheita, devem ser evitados golpes, feridas ou outro tipo de injria na fruta, pois provocam suscetibilidade ao ataque de microorganismos. Deve-se evitar: colher a fruta nas horas de maior calor; deixar os frutos diretamente ao sol; efetuar a colheita em dias chuvosos e com muito orvalho. muito importante realizar a colheita nas horas mais frescas do dia atravs de corte do pednculo ou cabo, colocando-se os morangos, de preferncia, diretamente nas embalagens que vo para o mercado.. As cestas de colheita normalmente so feitas de taquara ou madeira, com uma ou mais divises para pr-classificao, e devem ser forradas com papel limpo e apropriado. Se no for possvel realizar a colheita diretamente nas embalagens, os frutos devem ser colhidos em caixas prprias para colheita e levados rapidamente para a casa de embalagem ou empacotadora, que deve ser mantida em perfeitas condies de higiene e livre de restos de frutos, caixas usadas, frutos descartados ou qualquer outro tipo de sujeira. 12.2 Classificao Classificar separar o produto em lotes homogneos. A classificao dos morangos deve ser feita, no mnimo, de acordo com o tamanho e colorao (maturao).
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Embalar na mesma caixa morangos de diferentes tamanhos, graus de maturao, cores, sanidade e qualidade, alm de desagradar o consumidor, desvaloriza o produto e no permite que um preo justo seja praticado. A reunio, na mesma embalagem, de frutos sadios com frutos podres coloca em risco a sanidade de todo o conjunto de frutos. O Regulamento Tcnico do Mercosul de Identidade e Qualidade de Morango n 85/96, atualmente vigente, estabelece duas classes e dois tipos para a classificao dos morangos (Tabelas 7 e 8).
Tab. 7: Classes de morango em funo de dimetro Classe 1 2 Maior dimetro transversal (mm) > 25 > 15 - 25
Nota: Na classe 1 o dimetro entre maior e a menor fruta no poder exceder a 10mm em cada embalagem. Fonte: Regulamento Tcnico do Mercosul 85/96 para morango.
Esse Regulamento define dois tipos de morangos, com os defeitos e suas tolerncias em cada um.
Tab. 8: Tipos de morangos em funo do % do total de defeitos TIPO DEFEITOS GRAVES (%) Passado Extra Especial ou Selecionado 2 3 Podrido 1 1 Deformado 0 2 TOTAL DE DEFEITOS (%) Graves 2 3 Leves 5 10
Defeitos graves: passado, podrido, deformado Defeitos leves: dano, manchado, ausncia de clices, deformao, imaturo Fonte: Regulamento Tcnico do Mercosul 85/96 para morango
12.3 Manuseio Nunca se deve despejar sem cuidado os frutos das cestas de colheita sobre a mesa de classificao. Estas devem ser limpas com gua e hipoclorito de sdio e os manipuladores dos frutos devem lavar as mos e ser orientados a observarem as normas de higiene pessoal. Prximo s mesas de classificao, deve sempre haver uma pia com torneira, gua, sabo e papel descartvel para os trabalhadores fazerem a higienizao das mos. 12.4 Embalagem A conservao do morango tambm depende da embalagem utilizada, uma vez que, alm da importncia na apresentao do produto, ela fundamental para proteo e manuteno da qualidade dos frutos contra danos mecnicos e desidratao e possibilita o manuseio e transporte adequados. Para embalagens so usadas caixetas (cumbucas) de madeira, de papelo, de poliestireno expandido (isopor) ou caixas de plstico transparente com tampa ou uma embalagem com uma base de poliestireno e filme polimrico com capacidade entre 250 e 800g. Nestas os frutos geralmente so dispostos em fileiras em uma ou duas camadas. A permeabilidade e espessura dos filmes que cobrem as embalagens devem ser adequadas para evitar a fermentao dos frutos. A perfurao das cumbucas ou caixas de papelo
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deve ser adequada para permitir perfeito resfriamento das frutas e a qualidade do papelo deve ser garantida para se evitar desmoronamento das caixas e amassamento dos frutos, principalmente em ambientes com alta umidade. Para uso industrial a fruta embalada solta, em caixas de madeira com 5kg. Estas embalagens devem ser novas, limpas e no provocar alteraes internas ou externas na fruta. 12.5 Armazenamento A manuteno da qualidade ps-colheita, bem como o prolongamento da vida til dos frutos esto diretamente relacionados com os tratamentos adicionais realizados nesta fase. Os frutos devem ser resfriados o mais rapidamente possvel (at duas horas aps a colheita), para evitar a rpida maturao e deteriorao. O resfriamento rpido ou pre-resfriamento consiste em retirar imediatamente o calor que a fruta traz do campo, antes de alcanar sua temperatura de conservao definitiva. Com isto, se reduz a taxa respiratria e se prolonga a conservao do produto, permintindo a manuteno da boa aparncia, firmeza e valor nutritivo dos morangos. Atrasos no prresfriamento resultam em aumento de perda de gua, que se evidencia no murchamento dos morangos e na desidratao do clice O resfriamento por ar frio forado o mtodo adequado para resfriar os morangos, porque alm de ser uma forma rpida de resfriamento, evita a umidade sobre a fruta, que os morangos no toleram. Com um pr-resfriamento eficiente, a temperatura do morango poderia ser reduzida de mais o menos 25C para 5C, em duas ou trs horas. Durante o armazenamento deve-se manter a temperatura da cmara fria de 0 a 1C e a umidade relativa entre 90 e 95%. Essas condies devem ser constantemente monitoradas e os equipamentos para seu controle, periodicamente aferidos. Baixas concentraes de O2 e altas concentraes de CO2 tambm exercem efeito benfico conservao dos morangos, sempre observando-se as concentraes timas para que no ocorra fermentao e ocorrncia de sabor estranho nos morangos. Muitos locais onde se comercializa o morango no oferecem condies adequadas de temperatura e manuseio das embalagens, ocasionando perdas significativas do produto. Os comerciantes e distribuidores deveriam ser orientados sobre os cuidados adicionais que devem ser tomados, ao trabalhar com um produto muito perecvel, como o morango, para manter uma qualidade aceitvel at sua chegada mesa do consumidor. 12.6 Transporte O sucesso do uso de vrios meios de transporte para conduo dos produtos at o mercado depende sobretudo da temperatura de trnsito do produto, da utilizao adequada dos veculos, de pessoal bem-treinado e da capacidade de empilhamento adequada (Chitarra & Chitarra, 1990). essencial que durante o transporte o ambiente seja refrigerado, pois assim pode-se manter a cadeia do frio. O caminho onde os morangos sero transportados deve estar limpo e refrigerado antes do incio do carregamento das caixas. A temperatura nas caambas mais elevada prximo s paredes que no centro da carga. Por isso, o palete (base de madeira de dimenses determinadas, sobre a qual so colocadas as caixas com as cumbucas de morango) deve ser posicionado no centro, tomando-se as devidas precaues para que as caixas se mantenham empilhadas. Deve-se ter muito cuidado com a mistura de cargas e monitorar a temperatura dos outros produtos antes do carregamento para que os morangos no sejam aquecidos pelo contato
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com produtos no resfriados. Transporte a longas distncias sem refrigerao s tem sido possvel em avies, porm os demorados procedimentos de embarque e desembarque costumam causar prejuzos qualidade dos frutos. Mesmo que haja exposio a altas temperaturas (quebra da cadeia do frio) em alguma etapa do manuseio e transporte, sempre melhor providenciar o resfriamento quando possvel do que nunca resfriar. Concluses e recomendaes reconhecida a importncia, tanto social quanto econmica, da cultura do morangueiro e para isso o produtor deve estar atento a alguns aspectos, tais como o acompanhamento de um engenheiro agrnomo e de uma mo-de-obra bem qualificada, pois so armas na preveno de prejuzos. Os tratamentos fitossanitrios devem ser feitos somente com produtos registrados no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) e recomendados por instituies de pesquisa, atendendo as indicaes do rtulo e o prazo de carncia dos produtos, na quantidade mnima exigida e somente quando tecnicamente justificado para que os morangos estejam isentos de resduos que possam colocar em risco a sade do consumidor. O correto uso de defensivos, conjugado com a adoo de diferentes estratgias de manejo, o melhor caminho para enfrentar os problemas causados por doenas fngicas no morangueiro. O uso de mudas de morango comprovadamente sadias (certificadas), o emprego de tcnicas adequadas de irrigao, adubao, manejo dos tneis, limpeza no entorno das reas de produo, eliminao de folhas, talos e frutos doentes da lavoura, bem como a excluso do lixo plstico e a adoo de tcnicas conservacionistas do solo, so prticas que podem reduzir o uso de agrotxicos. Os equipamentos empregados para aplicao dos fungicidas, inseticidas, herbicidas e outros, precisam ser seguros e eficientes e estar sempre devidamente calibrados. Alm disso, a aplicao dos produtos fitossanitrios deve ser feita no momento certo, com o operador devidamente treinado e usando todos os equipamentos de proteo individual. Uma forma adicional de aumento de consumo e reduo de perdas a industrializao do excedente, agregando valor ao produto, por meio da produo de gelias, compotas, sucos, licores, iogurtes, sorvetes, balas e outros, utilizando equipamentos adequados, em associao ou em unidades familiares. O associativismo uma varivel que desempenha funo de destaque, uma vez que possibilita aos produtores aumentar seu poder de troca. Referncias BAGGIO, A. J.; SOARES, A. O. Comportamento do Morango (Fragaria xananassa Duch.) sob Adubao Verde com Timb (Ateleia glazioveana Baillon). Colombo: Embrapa Florestas, 2002. (Embrapa Florestas. Comunicado Tcnico 74). CALBO, A. G . Morango (Fragaria hibridus). Disponvel em < http://www.cnph.embrapa.br/laborato/pos_colheita/morango.htm >. Acesso em: 30 maio 2007. CASTELLANE, P. D. Nutrio e adubao do morangueiro. In: SIMPSIO SOBRE NUTRIO E ADUBAO DE HORTALIAS, 1990, Jaboticabal, [Anais...] Piracicaba: POTAFOS, 1993. p. 261-279.
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CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B. Ps-colheita de frutos e hortalias: fisiologia e manuseio. Lavras: ESAL-FAEPE, 1990. 320p. CONTI, J. H.; MINAMI, K.; TAVARES, F. C. A. Produo e qualidade de frutos de morango em ensaios conduzidos em Atibaia e Piracicaba. Horticultura Brasileira, Braslia, v. 20, n. 1, p. 10-17, mar. 2002. COSTA, H.; VENTURA, J. A. Doenas do morangueiro no estado do Esprito Santo e tticas para o seu manejo. 2005. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Morango/SistemaProducaoMor ango/index.htm >. Acesso em: 30 maio 2007. DAROLT, M. R. Morango: sistema orgnico apresenta viabilidade tcnica, econmica e ecolgica. Disponvel em: < http://www.planetaorganico.com.br/darmorang.htm >. Acesso em: 15 jun. 2007. DIAS, M. S. C. Informe Agropecurio. Belo Horizonte, v.20, n.198, p. 69-74, maio/jun. 1999. EMBRAPA CLIMA TEMPERADO. Sistema de produo do morango. Sistemas de Produo 5. Verso eletrnica. 2005. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Morango/SistemaProducaoMor ango/index.htm >. Acesso em: 18 jun. 2007. EMBRAPA UVA E VINHO. Produo de Morangos no Sistema Semi-Hidropnico. Sistemas de Produo 15. Verso eletrnica. 2006. Disponvel em: < http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Morango/MorangoSemiHidroponi co/index.htm>. Acesso em: 15 jun. 2007. Sistema de Produo de Morango para Mesa na Regio da Serra Gacha e Encosta Superior do Nordeste. Sistemas de Produo 6. Verso eletrnica. 2005. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Morango/MesaSerraGaucha/ind ex.htm>. Acesso em: 15 jun. 2007. FADINI, M. A. M.; ALVARENGA, D. A. Informe Agropecurio. Belo Horizonte, v.20, n.198, p. 75-79, maio/jun. 1999. GRASSI FILHO, H.; SANTOS, C. H. dos; CRESTE, J. E. Nutrio e adubao do morangueiro. Belo Horizonte, v.20, n.198, p. 36-42, maio/jun. 1999. HOFMANN, A. Apresentao. Produo de Morangos no Sistema Semi-Hidropnico. Sistemas de Produo 15. Verso eletrnica 2006. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Morango/MorangoSemiHidropo nico/index.htm >. Acesso em: 15 jun. 2007. IAC. Instrues agrcolas para as principais culturas econmicas. Campinas, Boletim 200. 1998. KOVALESKI, A. et al. Controle de pragas. Produo de Morangos no Sistema SemiHidropnico. Sistemas de Produo 15. Verso eletrnica 2006. Disponvel em: <http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/sprod/MorangoSemiHidroponico/pragas.htm >. Acesso em: 15 jun. 2007. LIMA, L. C. de O. Qualidade, colheita e manuseio ps-colheita de frutos de morangueiro. Informe Agropecurio. Belo Horizonte, v.20, n.198, p. 80-83, maio/jun. 1999. MATTOS, M. L. T. Meio Ambiente e segurana alimentar. Disponvel em < http://www.cpact.embrapa.br/publicacoes/catalogo/tipo/sistemas/morango/cap11.htm >. Acesso em: 30 maio 2007.
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Morango: quando o vermelho sinal de lucro. Revista Rural. Disponvel em < http://www.revistarural.com.br/Edicoes/2006/Artigos/rev103_morango.htm >. Acesso em: 30 maio 2007. NUNES, T. H. de L. et al. Sistema de Produo de Morango para Mesa na Regio da Serra Gacha e Encosta Superior do Nordeste: Preparo da rea para plantio. OLIVEIRA JNIOR, M.E.; MANICA, I. Principais pases produtores de frutas no ano de 2002. Jornal da Fruta, Lages, v.11, n.127, p.14, 2003. PASSOS, F. A.; PIRES, R. C. de M. Tcnicas culturais utilizadas na cultura do morangueiro. Informe Agropecurio. Belo Horizonte, v.20, n.198, p. 43-51, maio/jun. 1999. PASSOS, F.A. Desenvolvimento de cultivares de morangueiro. In: SIMPSIO SOBRE A CULTURA DO MORANGUEIRO, 1., Campinas, 1986. Anais... Campinas: CATI, 1991. p. 114. PASSOS, F.A. Morango. In: JORGE, J. A.; LOURENO, A. L.; ARANHA, C. (Ed.). Instrues agrcolas para o Estado de So Paulo. 5.ed. Campinas: IAC, 1990. p.153-154. (IAC. Boletim, 200). PIRES, R. C. de M.; PASSOS, F. A. TANAKA, M. A. de S. Irrigao no morangueiro. Informe Agropecurio. Belo Horizonte, v.20, n.198, p. 52-58, maio/jun. 1999. RESENDE, S. R. A cultura do morango. Disponvel em: <http://www.emater.mg.gov.br/doc%5Csite%5Cserevicoseprodutos%5Clivraria%5COleicultu ra%5CA%20cultura%20do%20Morango.pdf>. Acesso em: 30 maio 2007. RODRGUEZ, J.P. Manejo del cultivo. IN: TORCHELLI, J.C.; FERREYRA, A. (Ed.) Produccin de frutilla: Proyecto de diversificacin produtiva. Instituto Agronomico Nacional, Paraguai, 1997. (Srie B, n.6). RONQUE, E. R. V. A cultura do morangueiro: reviso e prtica. Paran: EMATER, 1998. 206p. SANTOS, A. M. dos. Influncia da poca de plantio em deferentes cultivares de morangueiro em Pelotas, RS. Horticultura Brasileira, Braslia, v.4, n.1, p.69, 1986. SILVA, J. A. DA; MICHEREFFI, M. J. Podrido-de-rizopus. Disponvel em < http://www6.ufrgs.br/agronomia/fitossan/herbariovirtual/ficha.php?id=167 >. Acesso em: 22 jun. 2007. TFOLI, J. G.; DOMINGUES, R. J. Morango: controle adequado. Disponvel em < http://www.biologico.sp.gov.br/artigos_tecnicos/morango.htm >. Acesso em: 14 jun. 2007. VILELA, P. Morango. Disponvel em < http://www.portal.sebrae.com.br/setor/fruticultura/osetor/frutas/morango >. Acesso em: 12 jun. 2007. Anexos Anexo1. Legislao http://www.anvisa.gov.br/e-legis/ - Lei n 7.802/PR de 11 de julho de 1989 - Dispe sobre a pesquisa, a experimentao, a produo, a embalagem e rotulagem, o transporte, armazenamento, a comercializao, a propaganda comercial, a utilizao, a importao, a exportao, o destino final dos resduos da embalagens, o registro, a classificao, o controle, a inspeo e a fiscalizao de agrotxicos, seus componentes e afins, e d outras providncias.
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http://www.planalto.gov.br/CCIVIL/leis/L9974.htm - Lei no 9.974, de 6 de junho de 2000 Altera a Lei no 7.802, de 11 de julho de 1989. Regulamento tcnico do MERCOSUL de identidade e qualidade do morango. http://www.sagpya.mecon.gov.ar/new/00/programas/negociaciones/Mercosur/resoluciones/1996/085.htm Anexo 2. Sites relacionados (Disponveis em 30 de maio de 2007) http://www.sct.embrapa.br/ http://www.andef.com.br/2003/index.asp http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Morango/MesaSerraGaucha/plas tica.htm - Para informaes sobre sistema de cobertura plstica recomenda-se artigo on-line neste site de responsabilidade de pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho. http://www.abifina.org.br - ABIFINA - Associao Brasileira das Indstrias de Qumica Fina, Biotecnologia e suas Especialidades. http://www.andav.com.br/ - ANDAV Associao Nacional dos Distribuidores de Insumos Agrcolas e Veterinrios. http://www.inpev.org.br/institucional/inpev/inpev.asp - InpEV - Instituto Nacional de Processamento de Embalagens Vazias - entidade sem fins lucrativos criada para gerir a destinao final de embalagens vazias de agrotxicos. http://www.sindag.com.br/ - SINDAG - Sindicato Nacional da Indstria de Produtos Para Defesa Agrcola. http://www.anvisa.gov.br/toxicologia/informed/informed.htm Informaes referentes aos danos decorrentes de intoxicaes por agrotxicos. tcnicas
http://www.anvisa.gov.br/toxicologia/residuos/index.htm - Programa de Anlise de Resduos de Agrotxicos em Alimentos (PARA). Anexo 3. Fornecedores Multiplanta Tecnologia Vegetal Ltda. http://www.multiplanta.com.br/ Maxxi Mudas - http://www.moranguinhos.com.br/index2.html GioPlanta - www.brasil.terravista.pt/ipanema/3555/ Qualifrtil - www.qualifertil.com.br Irrigotec - Irrigao por Gotejamento Ltda. - http://www.irrigotec.com.br/ Nome do tcnico responsvel Nilva Chaves Nome da Instituio do SBRT responsvel Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico da Universidade de Braslia CDT/UnB Data de finalizao 29 jun. 2007
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com o solo, usando substrato ou composto desinfestado quimicamente ou por calor.

m de outros lotes de morangueiro.

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acumulao de solo no corao da muda, prejudicando o pegamento;

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Fig. 2: Colocao da cobertura plstica Fonte: Embrapa Clima Temperado

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Tab. 3: Cobertura morta com casca de arroz. Fonte: Darolt, 2001

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Fonte: Grassi Filho, 1999.

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Fig. 4: Irrigao por asperso Fonte: Embrapa Clima Temperado

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Fig. 5: Irrigao por gotejamento Fonte: Embrapa Clima Temperado

a fungos de solo, especialmente a Phytophthora cactorum.

frutos doentes nos canteiros bem como dos carreadores.

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minimiza os respingos de solo contaminado com fungos, notadamente Phytophthora cactorum.

infectadas por Sclerotinia sclerotiorum e Phytophthora cactorum.

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Fig. 11: Podrido de rizopus Fonte: Fitopatologia.net - Herbrio Virtual de Fitopatologia

abrases aos mesmos;

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recomenda-se o resfriamento imediato dos frutos a 10C;

Score, Spectro ou similar

Fluazinan Iprodione Procimidone

Fonte: Fortes, 2005

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Fig. 13: Exsudato bacteriano em folha doente. Fonte: Incaper

Fig. 14: Leses no clice e pednculo. Fonte: Incaper

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Fig. 15: caro-rajado Fonte: Embrapa Clima Temperado

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pragas na lavoura de morango;

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Tetranychus Ludeni Ciofentezina

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SR - Sem restries Fonte: SIA- ANVISA, www.anvisa.gov.br

contato com o plstico.

falta de insetos polinizadores ou pela prevalncia de temperaturas baixas.

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