COMUNICADO

PAN exige esclarecimentos DGS

No passado dia 03 de Janeiro a Direco-Geral de Sade (DGS) emitiu um comunicado onde sugere as 10 medidas alimentares a adoptar pela populao em 2013. Uma das decises alimentares a adoptar em 2013, recomendada pela DGS, o estimulo de consumo de leite e lacticnios: Inclua leite e lacticnios nas pequenas refeies ao longo do dia. Apenas um copo de leite possui cerca de 28 % do clcio necessrio por dia para um adulto, 24 % da Vitamina D, 22% do fsforo...ou seja, o leite um super alimento de baixo custo e facilmente disponvel de manh ou em qualquer hora do dia. O Partido pelos Animais e pela Natureza (PAN), numa carta dirigida ao Dr. Francisco George (Secretrio de Estado da DGS), discorda veemente desta informao veiculada pela DGS que contm enormes erros nutricionais cientificamente comprovados. O simples facto de definir o leite como um super alimento (!), revela uma total desactualizao e ignorncia em relao aos estudos que tm vindo a ser publicados de forma regular e consistente nas ltimas duas dcadas. Esses mesmos estudos revelam que o clcio do leite de vaca basicamente intil. O leite tem contedo insuficiente de magnsio (11% do que seria necessrio para a mesma quantidade de clcio). Ao contrrio do senso comum e daquilo que normalmente informado, o consumo de leite, ao invs de prevenir, ocasiona descalcificao e osteoporose, pois pode levar deficincia de magnsio, alm de acidificar o sangue, fazendo com que o corpo retire clcio dos ossos, aumentando a sua perda. As naes com mais alto nvel de consumo de leite e de lacticnios tambm tm o maior nvel de osteoporose.

O clcio que o nosso organismo necessita encontra-se bio-disponvel nos alimentos de origem vegetal, pelo que praticando uma alimentao correcta e equilibrada estes aportam o referido mineral da forma correcta e sem consequncias. No nos querendo alongar, a sintetizao de vitamina D e o exerccio fsico so outros dois factores complementares. O leite de vaca um fluido insalubre, que contm uma gama ampla de substncias inconvenientes. O seu consumo prolongado tem um efeito cumulativo prejudicial. Para alm do mito do aporte de clcio, o consumo de leite poder estar, segundo vrios estudos, na origem de algumas doenas, nomeadamente: - O consumo de leite nos primeiros anos de vida, aps o perodo de lactncia, aumenta as hipteses de desenvolvimento de Diabetes do tipo 1; - Os lacticnios aumentam a libertao de insulina pelo pncreas, o que pode causar resistncia insulina, que pode levar diabetes, hipertenso, obesidade abdominal, sndrome do ovrio policstico, cancro de mama, acne, entre outros problemas; - Estudos associam o consumo de leite ao surgimento de cancro dos ovrios, testculos e prstata, Doena de Parkinson e Doena das Artrias Coronrias; - O consumo de leite piora os sintomas da Artrite Reumatide; - Existe uma correlao muito forte entre o consumo de leite e a prevalncia de Esclerose Mltipla; - O leite neutraliza o meio cido intestinal, necessrio para a absoro de vitaminas e minerais, alm de favorecer a fermentao de microrganismos patognicos; - O consumo de lacticnios leva a um aumento de substncias inflamatrias e de pequenas calcificaes;

- O leite um alimento congestionante e leva ao aumento da produo de muco no organismo; - As vacas leiteiras so mantidas constantemente grvidas, por isso o leite tem quantidades muito grandes de estrgeno e progesterona, podendo levar, por exemplo, puberdade precoce; Sem prejuzo do atrs exposto, a produo de leite tem ainda um elevado impacto ambiental, sendo esta indstria extraordinariamente cruel para os animais que o produzem. Centenas de milhes de euros so investidos todo o ano pela Indstria de Lacticnios e pelos processadores de leite em todo o mundo, a que Portugal no excepo, para assegurar que as pessoas bebam e consumam lacticnios. Invariavelmente, a publicidade dos produtos lcteos envolve sempre imagens que remetem para um conceito saudvel, e/ou ambientes naturais idlicos, e/ou vacas leiteiras que sorriem ou vivem felizes. Tudo para adormecer e lavar as nossas conscincias perpetuando o consumo destes no-alimentos. O PAN lamenta o aparente desconhecimento desta entidade governamental acerca dos malefcios deste super alimento, e condena a permeabilidade demonstrada ao perpetuar o discurso hegemnico do poderoso lobby da indstria dos lacticnios, servindo deste modo os seus interesses e no os dos cidados. Interpelamos assim o Senhor Director da Direco Geral de Sade, Dr. Francisco George, solicitando uma explicao pblica para esclarecimento da populao, sobre o incorrecto teor do ponto 3 e a posterior eliminao do comunicado divulgado no site da DGS.
Por ltimo, sugerimos uma breve lista com algumas publicaes que comprovam os malefcios do consumo do leite e lacticnios: Devil in the Milk: Illness, Health and the Politics of A1 and A2 Milk, de Keith Woodford

Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases, Relatrio Tcnico n 916, OMS e FAO Don't Drink Your Milk! New Frightening Medical Facts About the World's Most Overrated Nutrient, de Frank A. Oski MD Dr. Spocks Baby and Child Care, de B. Spock e R. Needlman Dr. Neal Barnards Program for Reversing Diabetes: The Scientifically Proven System for Reversing Diabetes Without Drugs, de Neal Barnard Food Allergy: Adverse Reactions to Food and Food Additives, de D. D. Metcalfe e Hugh Sampson Galactolatria: mau deleite, de Snia T. Felipe Hold the Cheese Please! A Story for Children About Lactose Intolerance, de Frank J. Sileo Leite: alimento ou veneno, de Robert Cohen Mad Cows and Milk Gate, de Virgil M. Hulse

Lisboa, 08 de Janeiro de 2013