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Profesor: Antonio Sivila Integrantes: Edberg Devia Marian Machado Daniel Pea Antonella Youssef
ndice
Introduccin..... 3 Marco Terico Introduccin a la Bioqumica.... 4 Tipos de Biomolculas y caractersticas........ 5-8 Clasificacin de los carbohidratos y su composicin Qumica...... 9 Aminocidos y cadenas....... 10-12 Clasificacin de las protenas... 13 Conclusin... 14 Anexo....... 15 Bibliografa... 16
Introduccin
El Trabajo presentado a Continuacin, trata sobre temas de la Bioqumica en General, para empezar este trabajo debe quedar claro que es La Bioqumica: Es la ciencia Que estudia la composicin qumica de todos los seres vivos, ya sean Animales o Plantas, especficamente sus protenas, carbohidratos, lpidos y cidos Nucleicos, de este se desglosan partes como La Clasificacin de Las Biomolculas, Protenas, Carbohidratos, Glcidos, Lpidos etc., Los cuales se explicaran en Alto detalle en el Desarrollo del presente Trabajo.
b) Protenas:
Molculas compuestas por una o ms cadenas de aminocidos que son compuestos bifuncionales que contienen un grupo amino y un grupo carboxilo. Las protenas son macromolculas que forman parte de los organismos vivos, sus pesos moleculares son muy altos. Son constituyentes de msculos, piel, cabellos y los tejidos conectivos son bsicamente protenas. Son los materiales estructurales del cuerpo y fundamentales para muchos procesos vitales. Las protenas ms importantes para los bioqumicos son las enzimas, catalizadores de todos los procesos biolgicos, tambin son protenas, al igual que las hormonas.
Funciones: Son de gran importancia determinan la forma y la estructura de las clulas y dirigen casi todos los procesos vitales. Las protenas tienen una funcin defensiva, Ya que crean los anticuerpos y regulan factores contra agentes extraos o infecciones. Las protenas cuya funcin es enzimtica, Son las ms especializadas y numerosas. Actan como biocatalizadores acelerando las reacciones qumicas del metabolismo. Las protenas realizan funciones de transporte, Ejemplos de ello son la hemoglobina y la mioglobina, protenas transportadoras del oxgeno en la sangre, en los organismos vertebrados y en los msculos respectivamente.
c) Carbohidratos:
Constituyen uno de los tres principales grupos qumicos que forman la materia orgnica junto con las grasas y las protenas. Los carbohidratos son los compuestos orgnicos ms abundantes de la biosfera y a su vez los ms diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y tambin en los tejidos animales, como glucosa o glucgeno. Estos sirven como fuente de energa para todas las actividades celulares vitales. Los carbohidratos solo contienen carbono, hidrogeno y oxigeno. Los carbohidratos son polihidroxialdehidos, polihidroxicetonas o
compuestos que por su hidrlisis se convierten en los polihidroxi antes nombrados. Funciones:
d) Lpidos:
Son compuestos bioqumicos que pueden extraer de clulas trituradas, mediante solventes orgnicos. Incluyen una diversidad de molculas que poseen diferentes grupos funcionales y en su estructura existen grandes proporciones de hidrocarburos; son sustancias no polares y por lo tanto insolubles en agua pero solubles en solventes como hexano o clorofila. Las clulas tienen tambin muchos otros tipos de molculas. Estos compuestos desempean funciones muy diversas, como el transporte de energa desde una zona de la clula a otra, el aprovechamiento de la energa solar para conducir reacciones qumicas, y como molculas colaboradoras (cofactores) en las acciones enzimticas. Funciones: Funcin de reserva: Son la principal reserva energtica del organismo. Un gramo de grasa produce 9'4 kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin, mientras que protenas y glcidos slo producen 4'1 kilocalora/gr. Funcin estructural: Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y le dan consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo de pies y manos. Funcin biocatalizadora: En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas. Funcin transportadora: El trasporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los proteo lpidos.
4) Aminocidos y cadenas:
Los aminocidos son sustancias compuestas por carbono, oxgeno, hidrgeno y nitrgeno. Son los precursores de otras molculas de gran importancia biolgica que son las protenas. Al unirse dos aminocidos forman una molcula llamada dipptido y al unirse varios constituiran polipptido. Los aminocidos son los componentes bsicos de las protenas, pero para cada protena, la secuencia, es decir el orden en que van ordenados los aminocidos, es diferente. El nmero de secuencias posibles es tan grande que se explica la gran cantidad de protenas diferentes. Cadenas: *Cadena aliftica: Glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina.
Glicina
Alanina
Valina
Leucina
Isoleucina
Serina
Treonina
Fenilalanina
Tirosina
Triptfano
Cistena Metionina
cido asprtico
cido glutmico
Lisina
Histidina Arginina
Prolina
Asparragina
Glutamina
Conclusin
Los organismos vivos producen elementos que le permiten subsistir y reproducirse en el tiempo, y estas molculas son producidas constantemente hasta el momento de la muerte del ser vivo. Es esto lo que son las biomolculas: cualquier tipo de molcula orgnica producida por un organismo vivo. cidos nucleicos, Protenas, Carbohidratos y Lpidos son bsicamente los tipos de biomolculas que existen, y todas ellas estn presentes en los seres humanos, y dependemos de ellas para nuestra vida, ya que son la base esencial y fundamental de la vida y de la salud.
Anexo
Acido Nucleico: Carbohidratos:
Protenas:
Lpidos:
Bibliografa
Autores: Daniel Requeijo y Alicia de Requeijo Libro: Qumica Orgnica 5to Ao Edit: Biosfera Autores: Mara del Pilar Rodrguez Libro: Qumica Orgnica