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di cultad

nivel

IDEAS Y SUGERENCIAS

CO-IS03

CMO HACER?

HELADOS
Cuandohacecalornadamsentretenidoquepreparar heladoscaseros,esunaactividaddiferentequepodeos hacerenlacasa,ydespusrefrescarnostomandohelados enfamiliaoconlosamigos.Daremosunarecetadehelado dechocolateyotraparahacerunheladodefruta.
Herramientas a utilizar
1batidormanual 3fuentes(vidrio,metalyplstico) Procesadoropicadordealimentos Mezquino Tijeras

Materiales a utilizar
Helado de chocolate 2tazasdecrema 11/2tazadechocolateenpolvo 2kilosdehielo 1kilodesal 1bolsaconcierrehermtico Helado de fruta 3tazasdefruta 1/2tazadeazcar 1yogurtnatural 1tazadeagua. Caja heladero Cajadecartn(zapato,embalaje, electrodomstico) Pegamentoenbarra Papellustreenpliego Planchadepoliestireno10mm Cintadegnero

Hgalo Usted Mismo / Cmo haCer helados?

Como recipiente para los helados se pueden usar moldes para jaleas, paletas especiales para helados caseros o simplemente vasos plsticos con un palo de helado.

helado de ChoColaTe
1
Helar

Batir

1h

Crema

Fuentemetlica

Ponerenelcongeladorpor1horalacremayla fuentemetlica.

Juntarlacremayelchocolateenpolvoenlafuente devidrio,ybatirhastaquequedeunaconsistencia tanespesa,quealdarvueltalafuentelamezclano secae.

Enfriar la mezcla

1h

Ponerlamezcladelacremayel chocolateenlabolsaconcierre. Esparcirlaestirandolabolsa,para sacarletodoelaireyquequede selladaalvaco.

Enlafuentedeplsticoponerel hieloylasal,sobreestoasentar lafuentemetlica(recinsalida delcongelador),ydentrodeella estirarlabolsaplsticaconel helado.Terminarcubriendola bolsaconmshielo.

Esperar1horahastaquela mezclatengaunaconsistencia cremosa,peronodura.

HIELO Y SAL:
Con el hielo y la sal se puede hacer un buen sistema de enfriamiento, mucho ms rpido y que dura por ms tiempo. La explicacin que dan a este fenmeno es que la sal necesita energa para disolverse, y la obtiene absorbiendo el calor del agua, por eso rpidamente desciende de temperatura. Con esta frmula se pueden enfriar en pocos minutos una botella o lata de bebida.

Hgalo Usted Mismo / Cmo haCer helados?

helado de FrUTa
1
Preparar la fruta

Moler la fruta

Pelarypicarlafruta.

Conelpicadordeverduraounajugueramolerla frutahastaquequedeunapasta.

RECOMENDACIONES
Cuando los nios usan el procesador de alimentos o cuchillo para pelar la fruta deben ser supervisados por un adulto.

Agregar los ingredientes

Vaciar el helado

Agua

Yogurtnatural

Azcar

Echaralapastadefrutaelyogurtnatural,elazcar yelagua.Revolverhastaquetodoslosingredientes quedenbienmezclados.

Ponerelheladoenlosmoldesseleccionadosy congelarpor8horas.

Hgalo Usted Mismo / Cmo haCer helados?

Caja de heladero
1
Forrar la caja

Abrirlacaja,echarpegamentoenbarraensucara exterioryponerlosobreelpapellustre. Conlatijeracortarelpapel,dejandouncontornoen elbordedelacaja,parapegarloyquequedeuna mejorterminacin.

Volveraarmaracaja.

Poner la cinta

Aislar la caja

Enloscostadosdelacajacolgarlacintadegnero.

Cortartrozosdepoliestirenodelamedidainteriorde lacaja(costadosyfondo). Ponerloenelinteriordelacajaparamantenerfros losheladosyquenosederritantanrpido.

Hgalo Usted Mismo / Cmo haCer helados?

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