RESOLUCION N 016/06 C.D. SANTA ROSA, 15 de marzo de 2.005. VISTO: El Expediente N 335/05 FA mediante el cual Dr.

Alberto Daniel GOLBERG eleva para su aprobacin el programa de la asignatura Fisiologa Vegetal de la Carrera Ingeniera Agronmica; y, CONSIDERANDO: Que el programa fue elaborado de acuerdo a los contenidos mnimos que figuran en el Plan de Estudio de la carrera de Ingeniero Agrnomo, aprobado por Resolucin N 205/02 C.S. Que fue analizado por el rea de Ecologa y por las asignaturas correlativas. Que, en vista de que el rea y las asignaturas correlativas no formularon observaciones, Secretara Acadmica recomienda la aprobacin del programa ya que ha cumplido con todas las tramitaciones previas. Que el Consejo Directivo trat el tema en su Reunin N 362 del da de la fecha y aprob por unanimidad el despacho presentado por la Comisin de Asuntos Acadmicos. POR ELLO: CONSEJO DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE AGRONOMA RESUELVE ARTICULO 1.- Aprobar el programa de la asignatura FISIOLOGA VEGETAL de la Carrera de Ingeniero Agrnomo, presentado por el Dr. Alberto Daniel GOLBERG y que consta como Anexo I de la presente resolucin. ARTICULO 2.- Regstrese, comunquese, tome conocimiento el docente iniciador, Secretara Acadmica, Direccin Acadmica, Departamento Alumnos, Bedela y CEFA. Cumplido archvese.

RESOLUCION N 016/06 C.D. ANEXO I 1. Facultad: Facultad de Agronoma 2. Carrera: Ingeniero Agrnomo 3. Asignatura :Fisiologa Vegetal 4. Profesor responsable: Alberto Daniel Golberg 5. Rgimen de cursado: ANUAL 6. Carga horaria de la asignatura: CARGA HORARIA TOTAL SEGN PLAN DE ESTUDIO: CARGA HORARIA SEMANAL: DISTRIBUCION CARGA HORARIA TOTAL TEORICO PRACTIC O 96 24 TEORICOPRACTICO 5 DISTRIBUCIN CARGA HORARIA SEMANAL TEORICO PRACTIC O 3 TEORICOPRACTICO CUATRIMESTRAL X

7. Contenidos mnimos segn plan de estudios. Definicin de la Fisiologa Vegetal. Niveles de organizacin de los sistemas biolgicos. Ubicacin de la fisiologa. Sistema planta. Relaciones hdricas en la clula vegetal y sistema planta suelo atmsfera. Fitohormonas. Crecimiento y desarrollo. Germinacin. Nutricin mineral. Economa del carbono: Fotosntesis, fotorrespiracin y respiracin. Arquitectura del dosel. Anlisis de crecimiento. Transporte de fotosintatos. Procesamiento de seales ambientales: fotomorfognesis, fotoperiodismo, vernalizacin. Fisiologa del estrs. 8. Programa analtico. CAPTULO I: INTRODUCCIN - Definicin Fisiologa Vegetal. - Ubicacin de la Fisiologa Vegetal en los niveles de organizacin de los sistemas biolgicos, su relacin con otros niveles. - Un acercamiento a las relaciones entre estructura y funcin en la planta: Presentacin del programa de la materia.

RESOLUCION N 016/06 C.D. CAPTULO II: HERRAMIENTAS II.1: RELACIONES HDRICAS EN LA CELULA VEGETAL - Membrana celular. Acuaporinas - Caractersticas fisicoqumicas del agua. El puente de hidrgeno. - Movimiento del agua: Difusin. Ley de Fick. Flujo Masal. Osmosis como un caso especial de difusin. - Primera y segunda Ley de la Termodinmica. Entropa. Energa libre de Gibbs. Potencial qumico. Potencial agua. Componentes del potencial agua. - Movimiento del agua en la clula. Diagrama de Hfler. - Mdulo de elasticidad II.2 : FITOHORMONAS - Definicin de hormona vegetal. Comparacin entre hormonas animales y vegetales. Descubrimiento de las hormonas: caso del cido 3-indolactico. - Auxinas, giberelinas, citocininas, cido abscsico, etileno, jasmonatos, brasinosteroides, poliaminas. - Estructura qumica. Sntesis. Transporte en la planta. Acciones fisiolgicas. - Auxinas endgenas y sintticas. Antigiberelinas. Estrs y produccin de etileno. Utilidad prctica de las hormonas en agricultura. Modo de accin de algunas hormonas a nivel molecular.

II.3: CRECIMIENTO Y DESARROLLO - Diferencias entre crecimiento y desarrollo. Fases de desarrollo en el vegetal, caractersticas. Desarrollo a nivel celular. Hiptesis de Jacob y Monod. Reconocimiento de la informacin gnica por la clula. Diferenciacin espacial y temporal. Concepto de totipotencia. Morfognesis a nivel celular: relaciones con el modo de divisin celular y con la sntesis de la pared. - Crecimiento: Fsica del crecimiento. Cintica del crecimiento: Curva sigmoidea. Formas de crecimiento en diferentes rganos y especies. Respiracin de mantenimiento y de crecimiento.

CAPTULO III: FISIOLOGIA DE LA SEMILLA

RESOLUCION N 016/06 C.D. Formacin y maduracin, etapas. Madurez fisiolgica y de cosecha. Adquisicin de la tolerancia a la desecacin. Germinacin, fases. Factores que regulan la germinacin. Conceptos de Poder Germinativo, viabilidad y vigor. Longevidad, factores que la determinan. Condiciones para el almacenamiento de semillas. Dormicin. Regulacin de la dormicin por el ambiente. Ruptura de la dormicin.

CAPTULO IV: Relaciones hdricas en la planta. - El continuo suelo-planta-atmsfera. Estuctura y funcin estomtica. Transpiracin. Fsica del movimiento del agua en el continuo. Factores ambientales que determinan la tasa transpiratoria: radiacin, temperatura, humedad relativa, viento, concepto de capa lmite. Flujo transpiratorio: aplicacin de la ley de Fick. Resistencias al flujo del agua en el continuo. Formacin del gradiente de potenciales agua entre el apoplasto del mesfilo y la atmsfera. Flujo del agua a travs del tejido conductor. Aplicacin de la ley de Poiseuille. Ascenso del agua por el xilema: Presin radical. Capilaridad. Teora CohesoTenso-Transpiratoria. Cavitacin. Suelo, races y absorcin de agua.

IV.2: Nutricin mineral - Importancia de la nutricin mineral: puntos de vista fisiolgico, ecolgico y econmico. Elementos esenciales. Macro y micronutrientes. Tcnicas de estudio empleadas en nutricin mineral. Sntomas de deficiencia. Absorcin y transporte de nutrientes. Absorcin a nivel celular. Transporte a travs de la membrana celular, pasivo y activo. Canales inicos y transportadores. Casos especiales: absorcin de potasio, fsforo e hierro. El suelo y los nutrientes, disponibilidad, accin del pH. Fertilizacin foliar. CAPTULO V: ECONOMA DEL CARBONO V.1. Intercambio de carbono Sntesis de conceptos de radiacin, de las principales caractersticas del Ciclo del Calvin, fotorespiracin, y del metabolismo C3, C4 y CAM.

RESOLUCION N 016/06 C.D. Efecto de la radiacin: Absorcin de la radiacin en la hoja, adaptaciones morfolgicas y fisiolgicas; curvas de respuesta a la luz, adaptaciones; fotoinhibicin. Efecto del C02: curva de respuesta al CO2 (oferta-demanda de CO2); adaptaciones en la captacin de CO2 en plantas C3, C4 y CAM. Adaptaciones a diferentes temperaturas. Demanda de agua y nitrgeno en la fijacin de carbono. V.2. Arquitectura del canopeo y fotosntesis Intercambio de carbono a nivel de poblacin. Tipo de canopeos. Perfiles de radiacin. Ley de Lambert y Beer, coeficiente de extincin. Plantas planfilas y erectfilas. Perfiles y flujos de CO2 en una poblacin. Coeficiente Eddy. Efecto del viento. V.3: Anlisis de crecimiento - Tasa de crecimiento relativo. Tasa de asimilacin neta. Coeficiente de rea foliar. rea foliar especfica. Tasa de crecimiento del cultivo. ndice de rea foliar. Duracin del rea foliar. ndice de Cosecha. Aplicaciones del anlisis de crecimiento. V.4: Transporte y distribucin de fotosintatos

- Concepto de fuente y destino. Compuestos transportados y vas de transporte. Transporte de fotosintatos: desde el cloroplasto al citosol, carga y transporte en el floema. Teora del flujo masal de Munch. Seales que regulan el transporte. Descarga de fotosintatos en el depsito. Relaciones fuente-destino en la planta. Incidencia de los factores ambientales sobre la translocacin.

CAPITULO VI: PROCESAMIENTO DE SEALES AMBIENTALES VI.1: Fotomorfognesis

RESOLUCION N 016/06 C.D. - Fitocromo: Interconvertibilidad, fotoequilibrios. Reversin en oscuridad. Tipos de fitocromo. Estructura qumica del fitocromo. Localizacin del fitocromo en clulas y tejidos. Respuestas fisiolgicas: i) de acuerdo a la velocidad de la respuesta, ii) de acuerdo a la cantidad de luz recibida. Rol del fitocromo en la germinacin y el crecimiento. Modos de accin del fitocromo a nivel molecular.

VI.2: Fotoperiodismo - Antecedentes histricos. Clasificacin de las plantas de acuerdo al fotoperodo: das cortos, das largos, intermedias y neutras; plantas cuantitativas y cualitativas. Fotoperiodismo y escotoperodo. Escotoperodo crtico. Fotoperiodismo y fitocromo. Recepcin de la seal fotoperidica en la planta.

VI.3: Vernalizacin - Concepto de vernalizacin: accin de las bajas temperaturas. Momento de la vernalizacin. Desvernalizacin. Percepcin de la seal. CAPITULO VII: FISIOLOGA DEL ESTRS VII.1: Introduccin. - Definicin de estrs. Importancia del estrs en la produccin de los cultivos. Diferentes tipos de estrs. Accin del estrs en funcin de su duracin. Modelo fsico del estrs: fases de alarma, restitucin, resistencia y agotamiento. Efectos especficos y no especficos del estrs. Estrs mltiple. VII.2: Radiacin - Produccin de la fotoinhibicin. Accin sobre el proceso fotosinttico. Produccin de NADPH y ciclo de la violaxantina-zeaxantina.

VII.3: Temperatura

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- Altas temperaturas: Sensibilidad de las distintas especies y rganos. Efectos fisiolgicos. Fuego: un caso muy especial de estrs trmico. Control de las altas temperaturas por las plantas. - Bajas temperaturas: Enfriamiento. Sensibilidad de las distintas especies y rganos. Efectos fisiolgicos. Helada: Sensibilidad diferencial al congelamiento de los rganos vegetales. Efectos fisiolgicos del hielo. Formas de supervivencia a los efectos de la helada. Clasificacin de las plantas de acuerdo a su modelo de supervivencia invernal. VII.4: Salinidad - Los ambientes salinos. Salinidad, conductividad elctrica y potencial osmtico del suelo. Efectos fisiolgicos de la salinidad. Resistencia a la salinidad. Diferentes sensibilidades de las especies cultivadas. VII.5: Viento - Accin del viento sobre: Potencial agua de la hoja, conductancia estomtica, fotosntesis, crecimiento. Accin de los compuestos transportados por el viento: abrasin, entierro. Accin de la proteccin mediante barreras elicas sobre la fisiologa de las plantas. VII.6: Agua - Anegamiento. sobre el potencial redox del suelo y la concentracin de hierro. Accin de la anoxia sobre la fisiologa de las plantas. Adaptaciones de las plantas al anegamiento. - Sequa: Modelo compartimental de las relaciones hdricas en el continuo. Relaciones entre la lluvia y el rendimiento de los cultivos. Tipos de sequa: i) terminal. ii) Aleatoria y terminal. iii) Aleatoria. Disminucin del potencia hdrico edfico y de la planta. Evolucin de la conductancia estomtica, la transpiracin y el intercambio de CO2 durante un perodo de sequa. Dficit hdrico y crecimiento. Efectos del estrs hdrico a nivel celular. Perodos crticos. Eficiencia de uso del agua. Resistencia y tolerancia de las plantas a la sequa. Mejoramiento vegetal y tolerancia a sequa.

RESOLUCION N 016/06 C.D. 9. Programas de Trabajos Prcticos a realizar en laboratorio

Trabajo Prctico N 1: ESTADO HIDRICO DE LA PLANTA - Determinacin del contenido relativo de agua en plantas con diferentes niveles de riego. - Determinacin del potencial agua y sus componentes. Mtodos de medicin.

Trabajo Prctico N 2: HORMONAS - Efecto de las giberelinas sobre el crecimiento de las plantas. - Efecto de las citocininas en el retardo de la destruccin de la clorofila. - Efecto de las auxinas y citocininas en la dominancia apical. - Efecto de las auxinas en la cada del pecolo. Trabajo Prctico N 3: FISIOLOGIA DE SEMILLAS - Determinacin del poder germinativo de distintos lotes de semillas. - Test de viabilidad. - Dormicin. Mtodos de ruptura de dormicin. Trabajo Prctico N 4: TRANSPIRACION Y CONDUCTANCIA ESTOMATICA - Mtodos para medir transpiracin. Efecto de los factores ambientales en la tasa transpiratoria. - Determinacin de la conductancia estomtica. Trabajo Prctico N 5: INFLUENCIA DEL N, P, K Y Fe EN EL CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS - Observacin de sntomas de deficiencia de nutrientes. - Evaluacin de los efectos de las deficiencias nutricionales en el crecimiento de la planta. Trabajo Prctico N 6: FOTOSINTESIS Mtodos para medir fotosntesis con especial nfasis en el analizador de gas infrarrojo. Cuantificacin de la fotosntesis bruta, neta y respiracin de plntulas.

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Trabajo Prctico N 7: SIMULACIN DE BALANCE DE CARBONO Ejercicios de simulacin de balance de carbono de hojas con distintas adaptaciones fisiolgicas.

Trabajo Prctico N 8: PRACTICAS CON MODELOS Ejercicios con grficos interactivos relacionados con funciones de crecimiento, fotosntesis y transpiracin. 10. Programa de examen Se corresponde con programa analtico 11. Bibliografa: a) Especfica Azcn-Bieto, J. y M. Taln. 2000. Fundamentos de Fisiologa Vegetal. MC Graw-Hill/ Interamericana. Barcelona. pp. 522. Hopkins, W. G. 1999. Introduction to Plant Physiology. 2nd. J. Wiley & Sons, INC. New York, Chichester, Weinheim, Brisbane, Singapore, Toronto. pp. 512. Salisbury, F. B. and C. W. Ross. 1992. Plant Physiology. 4nd ed. Wadsworth Publishing Company. Belmont, California. pp. 682. Salisbury, F. B. y C. W. Ross. 1994. Fisiologa Vegetal. Grupo Editorial Iberoamericana S.A. de C. V: Mxico. pp. 759. Taiz, L. and E: Zeiger. 2002. Plant Physiology. 3rd ed. Sinauer Associates, Inc. Publishers. Sunderland, Massachusetts. pp. 690. b) De consulta general.

Barcel Coll, J.; G. Nicols Rodrigo; B. Sabater Garca y R. Snchez Tams. 1992. Fisiologa Vegetal. Ediciones Pirmide, S.A. Madrid. pp. 662.

RESOLUCION N 016/06 C.D. Bewley, J. D. and M. Black. 1983. Physiology and Biochemistry of Seeds. In Relation to Germination. 1. Development, Germination, and Growth. SpringerVerlag. Berlin. Heidelberg. New York. pp. 306. Bradbeer, J. W. 1988. Seed Dormancy and Germination. Backie Academic & Professional. London. Glasgow. New York. Tokyo. Melbourne. pp. 146. Boyer, J. S. 1995. Measuring the Water Status of Plant and soils. Academic Press, INC. San Diego. New York. Boston. London. Sydney. Tokyo. Toronto. pp. 178. Craviotto, R.M. y M. Montero. Gua de Evaluacin de Gramneas y Leguminosas Forrajeras mediante la Tcnica Topogrfica por Tetrazolio. Laboratorio de Semillas E.E.A. Oliveros INTA. Fernndez, G. y M. Johnston. 1986. Fisiologa Vegetal Experimental. Servicio editorial IICA. San Jos, Costa Rica. pp. 410. Hall, D.O.; K. K. Rao. 1995. Photosynthesis. 5st ed. Studies in Biology. Cambridge University Press. pp. 211. Hall, D.O.; J. M. O. Scurlock; H. R. Bolhr-Nordenkampf; R. C. Leegood and S. P. Long. 1993. Photosynthesis and Production in a Changing Environment. A field and laboratory manual. Chapman & Hall. pp. 477. Hashimoto, Y.; P. J. Kramer; H. Nonami and B. R. Strain. 1990. Measurement Techniques in Plant Science. Academic Press, INC. San Diego. New York. Boston. London. Sydney. Tokyo. Toronto. pp. 430. Kramer, P.J. and J. S. Boyer. 1995. Water Relations of Plants and Soils. Academic Press, INC. San Diego. New York. Boston. London. Sydney. Tokyo. Toronto. pp. 495. Lambers, H., F. Stuart Chapin III and T. L. Pons. 1998. Plant Physiological Ecology. Springer. New York. Berlin. Heidelberg. Barcelona. London. Milan. Paris. pp. 540. Larcher, W. 1995. Physiological Plant Ecology. Ecophysiological and stress Physiology of Functional Groups. Springer. Berlin. Heidelberg. New York. Barcelona. London. Milan. Paris. pp. 506. Martinez, F. G. 1995. Elementos de Fisiologa Vegetal. Relaciones hdricas. Nutricin mineral. Transporte. Metabolismo. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid. Barcelona. Mxico. pp. 1147. Montaldi, E. R. 1995. Principios de Fisiologa Vegetal. Ediciones Sur. La Plata. Argentina. pp. 298.

RESOLUCION N 016/06 C.D. Nobel, P. S. 1991. Physicochemical and Environmetal Plant Physiology. Academic Press, INC. San Diego. New York. Boston. London. Sydney. Tokyo. Toronto. pp. 635. Peretti, A. 1994. Manual para Anlisis de Semillas. Hemisferio Sur. pp. 28. Pessarakli, M. 1995. Handbook of Plant and Crop Physiology. Marcel Dekker, Inc. New York. Basel. Hong Kong. pp. 1004. Rojas Garcidueas, M. 1993. Fisiologa Vegetal Aplicada. 4 ed. Interamericana. McGraw. Hill. Mxico. pp. 275. Secretara de Estado de Agricultura y Ganadera. Servicio Nacional de Semillas. 1977. Reglas Internacionales para Ensayos de Semillas. pp. 184. Universits Francophones. Ameziane El Hassani T. et E. Persoons (coordinateurs). 1994. Agronomie Moderne. Bases physiologiques et agronomiques de la production vgtale. Hatier. AUPELF. UREF. pp. 544. 12. Evaluacin y condiciones de acreditacin. Reglamento. Los estudiantes que cuenten con las correlativas de Fisiologa Vegetal aprobadas tendrn la posibilidad al iniciar el curso de optar por el examen final o la promocin sin examen final. 1. SISTEMA CON EXAMEN FINAL. Clases tericas. Asistencia no obligatoria Las clases tericas estn agrupadas en mdulos. Trabajos prcticos Los trabajos prcticos estn agrupados en mdulos y sern dictados al inicio del modulo terico correspondiente. Se formaran dos comisiones de T.P. cuyos horarios sern de acuerdo a la programacin acadmica. Requisitos para el cursado de la materia: *Al final de cada mdulo se tomar una evaluacin de los T.P. realizados la cual deber ser aprobada con un nivel mnimo del 60%. El estudiante tendr opcin a un examen recuperatorio

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**Se deber presentar adems un informe de cada T.P: fijando la cateara luna fecha limite de presentacin en cada caso. El informe ser colectivo (por comisin) y debe ser aprobado por la ctedra. ***Asistencia obligatoria al 80% de los trabajos realizados. El alumno que cumple con estos requisitos estos en condiciones de presentarse como alumno regular al examen final.

2. SISTEMA DE PROMOCION SIN EXAMEN FINAL: Clases tericas: La programacin es la misma que para el sistema de Promocin con Examen Final La asistencia no es obligatoria, sin embargo, dado que la metodologa adoptada implica la participacin del os estudiantes, es altamente recomendable.

Trabajos prcticos. dem al Sistema con Examen Final.