El agua potable y sus Caracteristicas

Condiciones que debe reunir el agua para la bebida humana 1. Condiciones Fsicas 2. Condiciones Qumicas 3. Condiciones Microbiolgicas Un agua turbia, ser inapropiada para el lavado de ropas, un agua corrosiva lo ser para ser empleada como fuente de agua caliente o vapor, etc. Para el uso humano se prefiere que el agua no sea ni muy dura ni muy blanda y fundamentalmente debe exigirse que no este expuesta en ningn instante a contaminacin cloacal, excremental o por desages industriales. Para considerar a un agua de buena calidad, debe primar siempre en las exigencias la seguridad de su calidad microbiolgica. Se considera buena un agua para la bebida humana, cuando cumpliendo requisitos qumicos, llega al consumidor en buenas condiciones fsicas y libre de sustancias nocivas, inobjetable en su color y gusto, y lo que es ms importante, sin contener organismos que puedan perjudicar la salud del que la consume. 1) Condiciones fsicas El agua que se destina a la bebida humana no debe presentar ni color, ni olor, ni materias en suspensin que le confiera turbiedad o aspecto desagradable. No se trata de que un agua con color o con materias en suspensin, o de gusto desagradable, pueda perjudicar la salud del que la utilice, se trata de que el consumidor, por los caracteres fsicos desagradables, pueda considerarla algo repugnante, rechazndola, y recurra entonces a fuente clandestina de agua, cuya pureza o condiciones microbiolgicas no se conocen o son precisamente sospechosas o malas, con los posibles riesgos para la salud. Hay una consideracin o factor predominante que siempre hace reflexionar sobre la posibilidad de mejorar las instalaciones, cual es la parte econmica de la explotacin. Se justifica todas las mejoras o modificaciones posibles en una instalacin de purificacin de agua, a fin de suministrarla de optimas condiciones, especialmente fsicas, y el empleo de los mayores recursos, cuando se dispone de los mismos y la explotacin de los mismos no acarreen un dficit apreciable. En lo que se refiere a la calidad microbio lgica, no debe hacerse concesin alguna, el agua deber ser siempre la ms pura y segura posible. Es siempre bueno tener presente que es preferible suministrar poco agua, pero microbiologicamente insospechada y no mucha o abundante, de cuya pureza no se tengan suficientes garantas en todos los instantes del suministros. 2) Condiciones qumicas El anlisis qumico del agua permite conocer la cantidad y calidad de las sales disueltas. Estas sales disueltas pueden encontrarse en gran cantidad o en mnimas proporciones. Para calificar el agua como potable, sus condiciones qumicas deben ser tales que resulte: de gusto agradable y con una cantidad de sales disueltas que no sean ni excesivas, ni exigua.. En cuanto a la naturaleza de estas sales, no debe originar perjuicios ni trastornos a la

salud humana. En este sentido se define como agua potable el agua que no contiene sustancias perjudiciales ni toxicas, con respecto a la fisiologa humana. Digamos que se han establecidos especificaciones o limites para los distintos componentes de las aguas, pero con cierta tolerancia de las mismos, los que se mantienen mientras no se demuestre por la experiencia que son perjudiciales. Dureza de las aguas La dureza de las aguas se origina por las sales de calcio y de magnesio. Se distingue: dureza temporaria o de carbonatos y dureza permanente o de no carbonatos, divisin que no es totalmente exacta. Desde el punto de vista domstico, industrial, etc., las aguas muy duras acarrean los siguientes inconvenientes a) Mayor gasto o consumo de jabn b) Menor duracin de la ropa que se lava c) Incrustaciones en los utensilios de cocina d) Incrustaciones en calderas y caeras e) En el cocimiento de verduras f) Sobre la salud humana Donde se bebe agua blanda hay tendencias en los chicos al raquitismo y una formacin sea muy pobre. Por el contrario, las aguas duras acarrean inconvenientes a la salud: gota, reuma y principalmente la piel de las personas puede estar muy afectada. Adems la digestibilidad de los alimentos se encuentra disminuida por la accin de las aguas duras.

3) Condiciones microbiolgicas Significa esto que: el agua potable para ser considerada como tal, debe estar exenta de toda bacteria u organismo patgeno. La naturaleza de esta bacteria u organismo patgeno varia segn el origen de la fuente o material contaminante del agua, pues habitualmente no es el agua medio propicio para el desarrollo o cultivo de estos grmenes, los que generalmente provienen de las materias fecales (portadores), desechos animales, etc. que entran en contacto con el agua. Aclaremos que en el anlisis bacteriolgico no se efecta habitualmente la investigacin de estos organismos patgenos especficos o alguno determinado, pues seria una tarea muy complicada. Se sigue entonces un camino indirecto, para lo cual se efectan dos clases de determinaciones: 1) Contar el numero de bacterias que contiene el agua en examen, para lo cual se siembra la muestra en un medio nutritivo slido apropiado y se incuba a 37C durante 24 hs. A ese termino el numero de colonias que se han desarrollado se considera como el numero de bacterias que contiene el agua. 2) Determinacin del ndice coliforme, que consiste en investigar la presencia de bacterias coliforme que como sabemos son caractersticas de la flora intestinal (por contaminacin fecal). La investigacin de bacterias coliformes puede hacerse en las aguas en forma cuali o cuantitativamente: la determinacin cuantitativa es la que tiene mas significacin y se funda en sembrar en medios nutritivos especiales, volmenes crecientes de agua y

determinar con que volumen mnimo del agua original, el resultado es positivo. En las aguas profundas no encontraremos bacterias coliformes, pero si en las superficiales, es decir todas las fuentes superficiales se consideran como contaminadas.

Como se llega al agua potable Consideraciones generales sobre purificacin y tratamiento de aguas destinadas a la bebida humana. Tratamientos fsicos, qumicos, etc. Es posible, suministrar agua a las poblaciones y existen muchos ejemplos de ellos, sin someter la misma previamente a ningn procedimiento de purificacin o correccin, tal es el caso de las aguas captadas en pozos o perforaciones profundas, aguas subterrneas. Cuando se utiliza el sistema de provisin con pozos, siempre debe considerarse: 1)que las perforaciones estn perfectamente construidas 2) eliminar de la posible zona de influencia de los pozos toda presunta fuente de contaminacin. 3) Observar siempre el estado de higiene del ante pozo Otro tipo de agua que una vez captada no requiere ningn tratamiento, es la obtenida a travs de galeras filtrante. En otros casos, y especialmente cuando se utilizan fuentes superficiales como: ros, lagos, pozos poco profundos, etc., el agua puede requerir un procedimiento especial de correccin o de purificacin par cumplir los siguientes fines: a) eliminacin de turbiedad b) eliminacin o reduccin de la intensidad de los gustos u olores c) eliminacin o reduccin a limites tolerables, del contenido de algunos aniones d) eliminacin o disminucin del contenido e algunos metales que impurifican las aguas e) eliminacin o disminucin de algunos cationes que confieren excesiva dureza a las aguas f) eliminacin, disminucin o fijacin del contenido de CO2 de las aguas g) tratamientos especiales de las aguas: agregado de fluor, agregados de iodos h) tratamiento de desinfeccin, para asegurar su pureza microbiolgica i) disminucin del contenido salino Todos estos tratamientos tienen por fin colocar el agua que se suministra dentro de los limites de potabilidad.