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PLANTAR
coleo

Maracuj

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edio rev. e amp.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

A CULTURA DO MARACUJ

3 a edio revista e ampliada

Embrapa Informao Tecnolgica Braslia, DF 2006

Coleo plantar, 51 Produo editorial: Embrapa Informao Tecnolgica Coordenao editorial: Fernando do Amaral Pereira, Mayara Rosa Carneiro e Lucilene Maria de Andrade Reviso de texto e tratamento editorial: Raquel Siqueira de Lemos Editorao eletrnica: Mrio Csar Moura de Aguiar Ilustrao da capa: lvaro Evandro X. Nunes 1 1 2 3 2 1 2 3 4 5 edio impresso (1994): 5.000 exemplares impresso (1997): 1.000 exemplares impresso (1998): 2.000 exemplares edio impresso impresso impresso impresso impresso

(1999): (2002): (2002): (2003): (2006):

2.000 exemplares 1.000 exemplares 500 exemplares 2.000 exemplares 1.000 exemplares

3 edio 1 impresso (2006): 1.000 exemplares

Todos os direitos reservados A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei no 9.610). Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Embrapa Informao Tecnolgica A cultura do maracuj / Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical 3. ed. rev. amp. Braslia, DF : Embrapa Informao Tecnolgica, 2006. 124 p. : il. (Coleo Plantar, 51). ISBN 85-7383-374-2 1. Colheita. 2. Doena. 3. Plantio. 4. Propagao. 5. Variedade. I. Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. II. Coleo. CDD 634.425

Embrapa 2006

Autores
Adelise de Almeida Lima Enga. Agrna., M.Sc., Fitotecnista, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical adelise@cnpmf.embrapa.br Aloysia Cristina da Silva Noronha Enga . Agrna., D.Sc., Entomologista, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical aloyseia@cnpmf.embrapa.br Ana Lcia Borges Enga. Agrna., D.Sc., Solos e Nutrio de Plantas, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical analucia@cnpmf.embrapa.br Carlos Estevo Leite Cardoso Eng. Agrn., D.Sc., Economista, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical estevo@cnpmf.embrapa.br Ceclia Helena Silvino Prata Ritzinger Eng. Agrn., Ph.D., Nematologista, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical cecilia@cnpmf.embrapa.br Cristiane de Jesus Barbosa Enga. Agrna., D.Sc., Virologista, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical barbosa@cnpmf.embrapa.br

Dilson da Cunha Costa Eng. Agrn., D.Sc., Fitopatologista, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical dilsoncosta@agricultura.gov.br Hermes Peixoto Santos Filho Eng.Agrn., M.Sc., Fitopatologista, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical hermes@cnpmf.embrapa.br Marilene Fancelli Enga. Agrna., D.Sc., Entomologista, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical fancelli@cnpmf.embrapa.br Mario Augusto Pinto da Cunha Eng. Agrn., D.Sc., Fitomelhorista, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical maugusto@cnpmf.embrapa.br Nilton Fritzons Sanches Eng. Agrn., M.Sc., Entomologista, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical sanches@cnpmf.embrapa.br

Apresentao

O agronegcio brasileiro carente de informaes direcionadas ao pequeno produtor. O objetivo da Coleo Plantar preencher essa lacuna com informaes oportunas e precisas sobre como produzir hortalias, frutas e gros numa rea do stio ou da fazenda, ou at mesmo num quintal. Elaborado em linguagem conceitual simples e direta, o texto de cada ttulo dirigido ao produtor familiar, na certeza de que essas informaes vo contribuir para a gerao de mais alimentos, renda e emprego para os brasileiros, permitindo, assim, que a agricultura familiar incorpore-se ao agronegcio. No momento em que o agronegcio conquista o mercado internacional, a Embrapa Informao Tecnolgica reafirma a importncia desta coleo didtica como referncia para o produtor familiar produzir com segurana, qualidade e eficincia.
Fernando do Amaral Pereira Gerente-Geral Embrapa Informao Tecnolgica

Sumrio
Introduo............................................... 9 Clima ....................................................... 10 Solo......................................................... 11 Calagem e Adubao .............................. 12 Espcies Cultivadas ................................ 20 Seleo de Sementes .............................. 24 Propagao ............................................. 33 Plantio ..................................................... 40 Conduo..............................................41 Poda ........................................................ 45 Polinizao .............................................. 48 Controle de Plantas Daninhas ................. 53 Controle de Pragas ................................. 53 Controle de Nematides.........................80 Controle de Doenas..............................82 Vrus e Fitoplasmas................................102 7

Manejo de Doenas Causadas por Vrus e Fitoplasmas.............................113 Colheita.................................................115 Rendimento.................................................116 Mercado e Comercializao...................117 Coeficientes de Produo......................121

Introduo
Originrio de regies tropicais, o maracuj encontra no Brasil condies excelentes para seu cultivo. fruto rico em minerais e vitaminas, principalmente A e C, muito apreciado pela qualidade de seu suco, de aroma e sabor agradveis (Tabelas 1 e 2 ). A maracujina, a passiflorine e a calmofilase so princpios farmacuticos contidos nas folhas da planta, de amplo uso como sedativo e antiespasmdico.

Clima
O maracujazeiro se desenvolve bem em regies com altitude entre 100 e 900 m, 10

temperatura mdia em torno de 23C a 25C, umidade relativa baixa e precipitao em torno de 800 a 1.700 mm bem distribudos ao longo do ano. Chuvas intensas no perodo de florao dificultam a polinizao, em virtude do gro de plen estourar em contato com a umidade. Ventos frios afetam o florescimento, interferindo no vingamento dos frutos. Ventos quentes e secos causam murchamento e diminuem a quantidade e a qualidade dos frutos produzidos.

Solo
O maracuj se desenvolve bem em diferentes tipos de solo, sendo os mais indicados os arenosos ou levemente argilosos, profundos e bem drenados. Os mal drenados favorecem o ataque de microrganismos, que causam a podridodas-razes. 11

A faixa de pH ideal para a cultura de 5,0 a 6,0. Os solos arenosos, quando bem adubados com matria orgnica, so plenamente satisfatrios para a produo de maracuj.

Calagem e Adubao
O maracujazeiro uma planta que apresenta a seguinte ordem decrescente de extrao de nutrientes: Macronutrientes: N > K > Ca > S > P > Mg Micronutrientes: Mn > Fe > Zn > B > Cu. Para atender as necessidades nutricionais do maracujazeiro necessrio determinar os teores de nutrientes no solo, e assim, recomendar as quantidades adequadas de calcrio e adubo que devem ser aplicadas. Aps a escolha da rea para o plantio, devem ser feitas amostragens do solo para anlise qumica, coletadas de 0-20 cm e de 20-40 cm de profundidade. 12

A calagem ou aplicao de calcrio tem como objetivo neutralizar os efeitos txicos do alumnio (Al) e elevar os teores de clcio (Ca) e magnsio (Mg) e o pH do solo. Quando recomendada, deve ser feita preferencialmente com a utilizao de calcrio dolomtico que contm Ca e Mg, deve ser aplicada a lano em toda a rea e incorporada pela gradagem. A adubao orgnica uma prtica importante para manter a produtividade do solo, pois exerce efeitos benficos sobre suas propriedades fsicas, qumicas e biolgicas. As quantidades a serem aplicadas nas covas de plantio, principalmente em solos arenosos e de baixa fertilidade, variam de acordo com o tipo de adubo empregado, ou seja, esterco de curral (20 a 30 L), esterco de galinha (5 a 10 L) e torta de mamona (2 a 4 L), podendo-se utilizar outros compostos disponveis na regio ou propriedade. Contudo, recomenda-se dar preferncia ao 13

esterco de curral em razo do maior volume utilizado. Acredita-se que, se forem aplicadas quantidades razoveis de matria orgnica na cultura, dificilmente ocorrer deficincia de algum micronutriente. Em solos arenosos e pobres em matria orgnica ocorrem, s vezes, deficincias de micronutrientes que podem ser aplicados diretamente no solo ou via adubao foliar. Recomenda-se no plantio colocar 50 g de FTE BR12/cova ou 6 g de Zn e 2 g de B/ cova. As quantidades de macronutrientes recomendadas para o maracujazeiro no Brasil so variveis, dependendo da regio, dos teores encontrados no solo, exceto N, e da produtividade esperada. Caso o laboratrio de anlise qumica do solo no fornea a recomendao de adubao, de posse do resultado e do Manual de 14

Recomendao do Estado, possvel fazla, ou pode-se consultar a assistncia tcnica da regio. Quanto localizao dos adubos, nos pomares em formao, distribu-los em uma faixa de uns 20 cm ao redor e distante uns 10 cm do tronco, aumentando gradativamente essa distncia com a idade do pomar. Em pomares adultos, aplic-los em crculo ou faixa, sempre com largura superior a 20 cm e distante 20 a 30 cm do tronco, onde esto as razes absorventes. O parcelamento da adubao depender da textura do solo, regime de chuvas, sistema de plantio (irrigado ou sequeiro) e da disponibilidade de mode-obra. O sucesso da adubao depende tanto da quantidade adequada quanto da poca e da localizao do calcrio e dos fertilizantes aplicados. Alm disso, a aplicao dos 15

adubos deve ocorrer em perodos de boa umidade do solo. Em reas irrigadas recomenda-se realizar a irrigao aps a adubao. Recomenda-se, tambm, fazer anualmente, a anlise qumica do solo a fim de mant-lo com nveis adequados de nutrientes. A anlise qumica do solo complementada pelas diagnoses visual e foliar que so ferramentas empregadas para avaliar o estado nutricional das plantas. Na Tabela 3 so descritos os sintomas visuais de deficincias em macro e micronutrientes nas folhas do maracujazeiro, com as possveis causas, que podem ser utilizados pelos produtores e extensionistas para caracterizar a deficincia nutricional. Para diagnose foliar deve-se amostrar uma folha recm-madura, que tenha completado o seu desenvolvimento. Recomenda-se coletar a quarta folha (inclusive o pecolo) a partir da ponta, de ramos medianos 16

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sem frutos e no podados. Recomenda-se realizar a amostragem entre o oitavo e o nono ms, no primeiro ano, coletando-se 60 folhas por hectare ou talho homogneo, se menor. No ano seguinte a amostragem deve ser feita no outono. Encaminhar em sacos de papel o mais rpido possvel para o laboratrio de anlise foliar mais prximo.

Espcies Cultivadas
Maracuj e maracujazeiro so designaes de diferentes espcies da famlia Passifloraceae, todas do gnero Passiflora. O termo maracuj vem dos ndios, significando mara-cui, ou seja, comida preparada em cuia. O maracujazeiro uma trepadeira lenhosa, perene, de crescimento rpido, vigoroso, contnuo e exuberante. Suas razes so superficiais. 20

A espcie mais cultivada o maracujamarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.), por ser mais vigorosa, mais adaptada aos dias quentes, apresentar frutos de maior tamanho, com peso entre 43 e 250 g, maior produo por hectare, maior acidez total e maior rendimento em suco (Fig. 1e 2).

Fig. 1. Frutos de maracuj-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg).

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Foto: Arnaldo de Carvalho Junior

Fig. 2. Flor de maracuj-amarelo.

O maracuj-roxo (Passiflora edulis Sims) mais indicado para locais de maior altitude e clima mais frio. Seus frutos apresentam peso entre 32 e 220 g, maior percentagem de acares e maior teor de slidos solveis (brix), quando comparado com o maracuj-amarelo (Fig. 3). O maracuj doce ( Passiflora alata Curtis) uma espcie brasileira consumida 22

Foto: Mario Augusto Pinto da Cunha

como fruta fresca, ao contrrio do maracujamarelo ou azedo. Seus frutos so amarelados, com polpa doce, aroma e paladar atraentes e agradveis, pesando de 80 a 300 g e teor de slidos solveis (brix) acima de 15 (Fig. 4).

Fig. 3. Maracuj-roxo (Passiflora edulis Sims).

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Foto: Joo Roberto Pereira Oliveira

Fig. 4. Frutos de maracuj doce (Passiflora alata Curtis).

Seleo de Sementes
A dificuldade em obter sementes selecionadas de maracujazeiro constitui um dos maiores entraves em seu cultivo, seja em pomares grandes, seja em pequenos. Os demais problemas, tais como doenas e insetos-praga, tendem a ocorrer com menor intensidade medida que se semeia uma semente de origem conhecida, proveniente de material selecionado. As sementes sele24

Foto: Nilton Fritzons Sanches

cionadas tambm proporcionam maiores produo e produtividade, com frutos de melhor qualidade. A seleo no pomar ser mais eficiente se forem seguidos os seguintes passos: Escolher pontos na plantao que possam constituir as parcelas de seleo das plantas que fornecero as sementes para o prximo plantio, como exemplificado na Fig. 5, para um plantio de 15 ha. Delimitar cada parcela, de forma a conter o nmero de plantas indicado na Tabela 4, de acordo com o plantio planejado, no espaamento de 3,0 m x 5,0 m. Selecionar aproximadamente 25% das plantas dentro de cada parcela (Tabela 4), quando da primeira produo, comparando basicamente os caracteres apresentados na Tabela 5; caso no seja possvel adotar todos 25

os procedimentos indicados, procurar a orientao de um tcnico, a fim de conduzir a seleo de acordo com procedimentos que podem ser adotados na propriedade. Comparar as plantas das demais parcelas, no selecionando aquelas vizinhas a covas vazias.

Fig. 5. Delimitao das parcelas, com destaque para uma delas, que fornecero as sementes para um plantio de 15 ha.

Acompanhar as plantas individualmente. 26

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 Polinizar, de forma controlada e manualmente, as plantas escolhidas; para tanto, percorra as parcelas todas as manhs a partir do surgimento dos primeiros botes florais e, ao identificar as flores em incio de abertura, proteja-as, em nmero de dez por planta, com um saco de papel permevel ou de tecido. Os sacos devem ser colocados antes das 9h e, no perodo da tarde do mesmo dia, transfira o plen das flores de uma planta para o estigma das flores de outra planta, usando dedeira de l ou cotonete, e recoloque o saco para evitar contaminaes. O pegamento dever ocorrer dentro de 5 dias e poder ser visto pelo intumescimento do ovrio. Aps esse prazo, o saco retirado e a flor marcada com uma etiqueta; com o desenvolvimento do fruto, marque-o com uma fita adesiva, a fim de no ser misturado com os no selecionados quando da colheita. 30

 Utilizar 200 sementes de cada fruto das plantas selecionadas para formar o composto de sementes que ser usado no plantio seguinte; as sementes assim obtidas so provenientes de plantas meio-irms, mas com controle das doadoras e das receptoras de plen, fato que permite o uso mais eficiente da varincia gentica aditiva. Calcular a colheita para semear quatro sementes por saco de polietileno, ou trs sementes se for usar o tubete para formar a muda; caso se deseje usar um nmero diferente de sementes, fazer novo clculo com base na Tabela 4, que de fcil manuseio. A orientao aqui contida prev a seleo na primeira produo (colheita) e a polinizao controlada na segunda e terceira colheitas, que constituiro a fonte do composto de sementes selecionadas a serem 31

semeadas no plantio seguinte. A prtica desses procedimentos, conquanto exija um trabalho mais sistematizado e controlado, redundar em uma populao de plantas com concentrao de genes superiores, a qual certamente conduzir a plantios com menor incidncia de doenas e insetospraga, produo elevada e frutos de melhor qualidade, que compensaro plenamente o esforo. A conduo dessa seleo massal estratificada, adaptada a plantios de maracuj e sugerida para aplicao pelo agricultor, possibilitar o melhoramento da populao de plantas visando ao aumento de produtividade, fcil em sua prtica, embora exija mais trabalho, e permitir que o agricultor forme o seu material de plantio aps 2 ou 3 ciclos de seleo, livrando-o das dificuldades quando da aquisio de sementes selecionadas. Os ciclos de seleo aqui referidos sero os plantios feitos normalmente na gleba 32

do produtor, repetindo-se os mesmos procedimentos em cada um deles.

Propagao
A propagao do maracujazeiro se faz normalmente com sementes. Estas devem ser retiradas de plantas previamente selecionadas, que se mostrem vigorosas, produtivas, precoces, resistentes a doenas e pragas, originrias de frutos grandes, maduros, com grande percentagem de suco e boa qualidade. As sementes podem secar no interior dos frutos ou ser colhidas e colocadas em recipiente de vidro ou loua para fermentar. Essa fermentao tem a finalidade de facilitar a separao das sementes da mucilagem, uma substncia viscosa, que as envolve. Para esse processo exige-se geralmente um perodo de 33

2 a 6 dias. A seguir, as sementes devem ser lavadas e colocadas em um jornal para secar, sombra. Para a retirada da mucilagem pode ser usado tambm o liqidificador. J existe no mercado uma pea adaptvel, que no danifica as sementes (Fig. 6a, 6b e 6c). As sementes devem ser utilizadas logo aps o perodo de secagem, visto que sua viabilidade curta. Para reduzir o problema de incompatibilidade na lavoura, o fruticultor deve retirar e plantar sementes de vrios frutos colhidos em diferentes plantas, e no de muitos frutos de poucas plantas. A propagao vegetativa realizada por meio da enxertia apresenta vantagens na manuteno de materiais com boas caractersticas agronmicas, favorecendo a multiplicao de plantas produtivas, tolerantes a pragas e doenas, resistentes 34

Fig. 6a, 6b e 6c. Despolpador de sementes de maracuj.

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Fotos: Manoel Teixeira de Castro Neto

seca e com aumento na longevidade dos pomares. A enxertia consiste no processo de se unir duas plantas: o cavalo ou porta-enxerto, que contribui com o sistema radicular, e o cavaleiro ou enxerto, que contribui com a copa e frutifica. uma operao que exige cuidado e muita habilidade do enxertador. O tipo de enxertia mais usado, com pegamento de at 90%, o de garfagem do topo em fenda cheia (Fig. 7), que consiste em se transferir da planta-me (cavaleiro) um ramo para outra planta que o porta-enxerto. A espcie utilizada como porta-enxerto deve ser semeada em sacos de plstico contendo substrato esterilizado composto pela mistura de terrio e esterco de curral bem curtido na proporo de 3:1. Quando a 36

Fig. 7a, 7b e 7c. Garfagem em fenda cheia.

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Fotos: Manoel Teixeira de Castro Neto

muda alcanar de 0,25 a 0,35 m de dimetro deve ser podada altura de 20 cm da base. A seguir, efetua-se um corte vertical at a profundidade de 1 a 2 cm no centro da superfcie podada. Os garfos de maracuj-amarelo que sero utilizados como enxerto devem possuir de duas a trs gemas e, na medida do possvel, com o mesmo dimetro do porta-enxerto. Como na propagao por sementes, tambm na vegetativa deve-se retirar vrios garfos de diferentes plantas (previamente selecionadas, vigorosas, produtivas, precoces, com bons hbitos de crescimento, resistente a pragas e doenas, originrias de frutos grandes maduros e com grande percentagem de suco e boa qualidade) a fim de reduzir a incompatibilidade da lavoura, e no muitos garfos de poucas plantas misturando-os por ocasio da enxertia. Nesses garfos so feitas duas 38

incises em forma de cunha de 1 a 2 cm. Em seguida, introduz-se a cunha do garfo na fenda efetuada no porta-enxerto, de modo a assegurar que os tecidos da casca permaneam em ntimo contato em pelo menos um dos lados. Deve-se evitar perodos chuvosos, dando-se preferncia aos dias ensolarados. Na regio da enxertia deve-se utilizar fita de plstico ou fita crepe de 2 cm de largura, a fim de possibilitar uma boa unio entre o enxerto e o porta-enxerto. Aps a operao de enxertia, os enxertos devem ser protegidos com sacos de plstico transparentes com o objetivo de proporcionar os mesmos efeitos da cmara mida. O plantio das mudas no local definitivo deve ser efetuado 5 a 6 meses aps a semeadura. 39

Plantio
No preparo das mudas, a semeadura deve ser efetuada em sacos de polietileno de 10 cm x 25 cm ou 18 cm x 30 cm, contendo uma mistura de trs partes de terra para uma de esterco de curral bem curtido, previamente tratada, a fim de se obter mudas sadias. Em cada saco de plstico colocam-se de quatro a seis sementes, a 1cm de profundidade, cobrindo-as com leve camada de terra. Quando as mudas estiverem com 3 a 5 cm de altura, efetua-se o desbaste, deixando apenas a mais vigorosa. O transplante das mudas para o local definitivo deve ser efetuado quando elas estiverem com 15 a 25 cm de altura (ou at 30 cm), o que ocorre no intervalo de 45 a 70 dias aps a semeadura. Nessa ocasio tem 40

incio a emisso de gavinhas, filamentos que, ao se enrolarem nos suportes, servem para firmar as ramas do maracujazeiro. A poca mais adequada para o plantio definitivo no incio do perodo chuvoso, observando-se a poca tradicional para cada regio. Logo aps o plantio no campo, as plantas devem ser tutoradas com varas ou barbantes para conduo at o arame. O espaamento mais recomendado de 2,5 m entre fileiras e 5 m entre plantas, com uma densidade de 800 plantas por hectare. Tratando-se de cultura mecanizada, o espaamento pode ser de 3,5 m entre fileiras.

Conduo
Por se tratar de planta trepadeira, o maracujazeiro necessita de suporte para 41

proporcionar boa distribuio dos ramos e garantir, assim, maior produo de frutos. Os sistemas mais utilizados so o de latada ou caramancho e o de espaldeira vertical. O sistema de latada preferido nos plantios em chcaras e quintais. Tem a vantagem de proporcionar maior produtividade, mas apresenta um custo elevado e favorece a ocorrncia de doenas, em virtude da formao de massa vegetal muito densa (Fig. 8).

Fig. 8. Esquema de tipo de conduo.

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A espaldeira vertical ou cerca pode ser feita com moures e estacas com 2,5 m de comprimento, espaadas de 4 a 6 m, com um, dois ou trs fios de arame liso n 12 (o mesmo usado na construo de cercas). O fio superior deve ficar a 2 m do nvel do solo, e os outros, conservando a distncia de 0,40 m entre si (Fig. 9). Para que os postes fiquem firmes e possam suportar todo o peso dos ps de maracuj, deve-se enterr-los cerca de 50 cm no solo. Em geral, utiliza-se a espaldeira com um s fio de arame, por ser mais econmico e funcional, excetuando-se a instalao em regies de ventos fortes. Nesse caso, mostra-se mais seguro o uso de dois fios de arame. Recomenda-se que a extenso das linhas de plantas no v alm de 80 m, formando talhes, deixando um espao de 43

Fig. 9. Diferentes sistemas de conduo de maracujazeiro.

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3 a 4 m entre eles para possibilitar a movimentao dentro do pomar. conveniente que se faa nas bordas superiores dos moures e das estacas um corte inclinado, para evitar a infiltrao de gua e o conseqente apodrecimento. Os moures devem ser colocados nas extremidades e no centro da espaldeira. Os das extremidades precisam de uma escora complementar, para dar maior resistncia ao suporte de sustentao.

Poda
A frutificao do maracujazeiro ocorre em ramos novos. Por essa razo, a poda se faz necessria a fim de possibilitar produes satisfatrias. A poda tambm exigida pelo intenso desenvolvimento da planta, que origina uma densa massa vegetal favorvel, muitas vezes, ao surgimento de pragas e doenas, alm de provocar o aumento do 45

peso a ser sustentado pelo sistema de conduo (espaldeira ou latada). Cerca de 15 dias aps o plantio, iniciase a poda de formao, com a eliminao de todos os brotos laterais, deixando-se apenas o ramo mais vigoroso, que ser conduzido por um tutor at o fio de arame. Quando a planta ultrapassar o arame cerca de 10 cm , deve-se eliminar o broto terminal (Fig. 10a), de modo a forar a emisso de brotos laterais, os quais sero conduzidos para os dois lados do arame (Fig. 10b). Posteriormente, esses brotos so despontados, a fim de forar o desenvolvimento das gemas laterais, que formaro os ramos produtivos (Fig. 10c). As ramificaes que surgem dos dois ramos laterais em direo ao solo devem ficar livres (Fig. 10d) para facilitar o are46

jamento e a penetrao da luz, fatores que so muito importantes no processo produtivo e na diminuio do ataque de pragas e doenas. Para tanto, eliminam-se as gavinhas, que provocam o entrelaamento das hastes e dos ramos produtivos.

Fig. 10. Esquema de conduo e poda de formao em espaldeira de um fio de arame.

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No perodo de entressafra, deve ser feita uma poda de limpeza, retirando-se todos os ramos secos e doentes, proporcionando melhor arejamento da folhagem do maracujazeiro e diminuindo o risco de contaminao das novas brotaes.

Polinizao
O maracuj-amarelo apresenta autoincompatibilidade, acarretando a incapacidade de produzir sementes, quando polinizado com o prprio plen. Alm disso, mostra alto insucesso na polinizao pelo vento, em razo do grande peso e da viscosidade do gro de plen, necessitando, portanto, de um agente transportador. Os agentes polinizadores que se tm mostrado mais eficientes so as mamangavas, abelhas do gnero Xylocopa spp. (Fig. 11). Por serem de grande porte, ao 48

visitarem a flor do maracujazeiro, encostam seu dorso nos estames onde esto os gros de plen, fazendo a retirada destes e levando-os para o estigma, com o que efetuam a polinizao.

Fig. 11. Mamangava polinizando flor de maracuj-amarelo.

de vital importncia para o sucesso da polinizao a preservao e incremento da populao de mamangavas, mediante a construo de abrigos, usando preferencialmente tocos secos de bambu e o plantio 49

Foto: Joo Roberto Pereira Oliveira

de espcies que produzam flores atrativas, como o hibisco (Hibiscus spp.), a coriola (Ipomoea purpurea ) e a cssia ( Cassia spp.). Se forem usados produtos qumicos para o controle de pragas e doenas, estes devero ser aplicados pela manh, para no comprometer os agentes polinizadores naturais, principalmente as mamangavas. Recomenda-se fazer a polinizao artificial do maracuj em plantios com mais de 10 ha, uma vez que a natural, pelas mamangavas, se torna difcil, principalmente nos surtos de grandes floradas. A polinizao artificial tambm aconselhvel em pequenos plantios, quando a populao de mamangavas pequena. Realiza-se a polinizao artificial no perodo da tarde, porquanto as flores de 50

maracuj-amarelo se abrem no perodo que vai de 12h30 s 15h, permanecendo abertas at as18h. Um modo de avaliar a necessidade de aumento da populao de mamangavas ou a utilizao da polinizao artificial apurar o nmero de flores cadas. Sabe-se que a flor do maracuj, aps seu dia de abertura, fecha e cai, caso no seja fecundada. Se a queda de flores por planta se mostra acentuada, isso aponta para a necessidade de incremento da polinizao. A polinizao artificial efetuada pelo homem com o auxlio de dedeiras de flanela com as quais transfere o plen de uma planta para outra (Fig. 12). Recomenda-se fazer a polinizao artificial nos perodos de maior florao e em apenas um dos lados de uma fileira formada por maracujazeiros, com o 51

plantio orientado no sentido norte-sul, tendo em vista um maior rendimento.

Fig. 12. Polinizao artificial, utilizando-se dedeiras de flanela.

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Controle de Plantas Daninhas

Ainda so reduzidos os estudos a respeito do controle de invasoras, no obstante a sua danosidade. De modo geral, recomenda-se deixar o maracujazeiro livre de plantas invasoras, especialmente no perodo seco, evitando, com isso, a competio por gua, luz e nutrientes. A melhor prtica tem sido a eliminao das plantas daninhas na linha de plantio, com o uso de capinas com enxada, usando-se nas entrelinhas a roadeira.

Controle de Pragas
Muitos insetos e caros se encontram associados na cultura do maracujazeiro, mas apenas uns poucos podem ser considerados praga, em razo dos prejuzos que ocasionam produo. As espcies pre53

judiciais, bem como suas formas de controle, so indicadas a seguir: Lagartas-desfolhadoras (Dione juno juno e Agraulis vanillae vanillae) Apesar da ocorrncia bastante freqente de lagartas no maracujazeiro, poucas espcies chegam a causar danos economia. Dione juno juno se destaca em funo de seu comportamento gregrio, o que lhe confere maior capacidade de consumir as folhas da planta, em comparao com outras espcies de hbito solitrio, como o caso da Agraulis vanillae vanillae. As lagartas de D. juno juno tm colorao escura (Fig. 13) e medem, quando completamente desenvolvidas, de 30 a 35 mm de comprimento. Apresentam o corpo recoberto por espinhos. Na fase adulta, so borboletas de colorao alaranjada, com as margens das asas pretas. Colocam os ovos agrupadamente (de 70 a 130) na face inferior das folhas novas. 54

Fig. 13. Lagartas-desfolhadoras Dione juno juno.

A Agraulis vanillae vanillae, em sua fase adulta, uma borboleta de colorao alaranjada, com diversas manchas negras espalhadas nas asas, as quais apresentam faixas negras nos bordos, especialmente nas asas posteriores. Os ovos so colocados isoladamente, em geral na face inferior das folhas novas, e tambm no caule. A lagarta completamente desenvolvida mede cerca de 30 mm, apresenta colorao amarelada com 55

Foto: Otvio lvares de Almeida

duas faixas laterais de cor marrom, e corpo recoberto por espinhos pretos (Fig. 14.).

Fig. 14. Lagarta de Agraulis vanillae vanillae.

Os ovos de ambas as pragas, inicialmente amarelos, mudam de cor com o passar do tempo. Tornam-se avermelhados, e, perto da ecloso das lagartas, assumem tom castanho. As lagartas consomem as folhas, retardando o crescimento da planta, o que poder afetar sensivelmente a produo. Em plantas jovens, os prejuzos so maiores, 56

Foto: Stephen Lapointe

porque as lagartas podem causar desfolha total, levando-as morte, no caso de ataques sucessivos. As lagartas de D. juno juno tambm podem raspar a casca dos ramos do maracujazeiro. Como tcnica de controle em reas pequenas, recomenda-se a catao e destruio de ovos e lagartas. Em reas extensas, aconselha-se usar um inseticida biolgico base de Bacillus thuringiensis na dosagem de 100 g/100 L de gua (aplicam-se de 300 a 600 litros de calda por hectare), em pulverizaes semanais. O efeito no imediato, ou seja, as lagartas s viro a morrer 3 a 5 dias depois da aplicao. O produto deve ser empregado, de preferncia, quando as lagartas ainda estiverem jovens. Outros inseticidas, como o fenthion, trichlorfon, carbaryl, malathion, diazinon e acefato tambm tm sido indicados. Aconselha-se observar as normas e critrios 57

de segurana na aplicao de inseticidas e as recomendaes do fabricante. As etapas de preparo e aplicao dos agroqumicos devem ser orientadas por um profissional habilitado. Broca-do-maracujazeiro ou da haste (Philonis passiflorae) O adulto um besouro, com cerca de 5 mm de comprimento, de colorao marrom e com manchas amareladas no dorso. As larvas so brancas, sem pernas, e medem aproximadamente 5mm de comprimento, no seu mximo desenvolvimento. A fase larval a responsvel pelos danos. Todo o desenvolvimento da broca se faz no interior do ramo do maracujazeiro. Quando atinge a fase adulta, o inseto sai do ramo por um pequeno orifcio circular. A ocorrncia desse inseto mais freqente em plantios novos, localizados em reas recm-desmatadas, na periferia da plantao e prxima vegetao 58

nativa. medida que as larvas de desenvolvem, formam galerias no interior e ao longo dos ramos, tornando-os fracos e quebradios, e levando-os, em estgios mais avanados, ao secamento, o que prejudica sensivelmente a produo. Os sintomas externos do ataque aparecem como dilataes nos ramos, os quais, muitas vezes, se partem longitudinalmente (Fig. 15).

Fig. 15. Danos provocados pela broca-da-haste do maracujazeiro.

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Foto: Joo Roberto Pereira Oliveira

Quando o ataque se d na haste principal, os danos so mais severos, podendo causar a morte da planta. A praga pode ser mantida sob controle mediante vistorias peridicas do pomar, visando detectar focos iniciais de infestao. Verificando-se o ataque, aconselha-se fazer a poda e a queima dos ramos afetados. Na haste principal, pode ser utilizado o fosfeto de alumnio (em pasta) ou outro inseticida, visando recuperar a planta e evitar o replantio. Essa operao no ser vivel se a praga j estiver estabelecida na planta h muito tempo. Pode-se pincelar a haste principal com inseticidas (ao de contato ou profundidade), objetivando restringir a disseminao do inseto para outras reas. Percevejos O percevejo-domaracujazeiro (Diactor bilineatus) apresenta nas longas pernas traseiras expanses em forma de folhas, de colorao verde-escura com algumas manchas alaranjadas (Fig. 16). 60

Foto: Aristoteles Pires de Matos

Fig. 16. Adulto do percevejo-do-maracujazeiro.

J o percevejo Holymenia clavigera inseto muito gil, que se alimenta dos frutos do maracujazeiro e da goiabeira. Apresenta colorao escura com manchas alaranjadas e asas quase incolores. As antenas so pretas, com as extremidades brancas. O Leptoglossus gonagra, conhecido como percevejo-do-melo-de-so-caetano, apresenta colorao predominantemente marrom. O ltimo par de pernas, alm de espinhos, exibe expanses laterais com algumas manchas claras internamente. 61

Os percevejos sugam a seiva de todas as partes da planta, ocasionando a queda de botes florais e de frutos novos e o murchamento de frutos mais desenvolvidos. Os produtos indicados para o controle de lagartas, com exceo do inseticida biolgico, podem ser utilizados contra os percevejos. Lagarta-de-teia (Azamora penicillana) Tambm conhecida como lagarta-decapote, tem sido citada atacando ps de maracuj-amarelo em municpios baianos. Ela dobra a folha da planta e introduz-se a, ficando protegida da ao dos inseticidas (Fig. 17). Apesar de ser inseto desfolhador, os prejuzos que causa se devem principalmente a um lquido esverdeado expelido pela lagarta, que parece ter efeito txico sobre folhas e ramos novos. Assim, em altas infestaes, as folhas atacadas secam, ficando prejudicadas a atividade 62

fotossinttica e a produo de frutos. No Estado da Bahia, a estao chuvosa (abril a junho) a poca de maior ataque da lagartade-teia. Recomenda-se que, nesse perodo, se faam inspees peridicas na plantao, visando detectar os ataques em seu incio, quando as lagartas estaro mais expostas ao dos inseticidas. A praga pode ser mantida no plano de equilbrio, evitando-se aplicaes freqentes de produtos qumicos no seletivos, que eliminam seus inimigos naturais.

Fig. 17. Ataque da lagarta-de-teia.

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Foto: Joo Roberto Pereira Oliveira

Moscas-das-frutas (Anastrepha spp. e Ceratitis capitata ) Os adultos de Anastrepha spp. (Fig. 18) apresentam colorido predominantemente amarelo, com

Fig. 18. Adulto de Anastrepha consobrina.

duas manchas da mesma cor nas asas, medindo de 6,5 a 8,0 mm de comprimento, maiores, portanto, do que os de C. capitata (4,0 a 5,0 mm de comprimento) (Fig. 19). Esta ltima espcie tambm tem colorao amarelada, mas suas asas exibem tonalidade 64

Foto: Nilton Fritzons Sanches

Foto: Rogrio Ritzinger

Fig. 19. Adulto de Ceratitis capitata

rosada com listas amarelas. Em certas regies, o ataque das moscas provoca prejuzos significativos. Os principais danos causados por Anastrepha spp. so decorrentes da postura dos ovos em frutos ainda verdes, provocando seu murchamento antes de atingirem a maturao. As larvas de C. capitata podem destruir a polpa dos frutos, inutilizando-os para o consumo (Fig. 20). O ataque das moscas provoca queda dos frutos em proporo elevada. A catao e enterramento de frutos atacados e o plantio em rea distante de cafezais so 65

medidas auxiliares para reduzir a populao da praga. Recomenda-se tambm o uso de iscas envenenadas, compostas por 5 kg de melao ou acar mascavo ou 500 mL de protena hidrolisada, inseticida e 100 L de gua. Devem ser aplicadas a cada 15 dias, apenas de um lado das plantas (1 m2), de maneira descontnua, usando-se 100 a 200 mL/planta. Os inseticidas recomendados so o trichlorfon, malathion, fenthion e diazinon. H outra espcie de mosca, Silba pendula, cujas larvas atacam a base interna

Foto: Antonio Souza Nascimento

Fig. 20. Danos causados pelas moscas-das-frutas.

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das flores do maracuj, provocando sua queda. O controle pode ser efetuado de forma idntica indicada contra as moscasdas-frutas. Pulges (Myzus persicae e Aphis gossypii ) So insetos de aparncia delicada, medindo aproximadamente 2 mm de comprimento (M. persicae) e 1,3 mm (A. gossypii). A gravidade do seu ataque est relacionada com a transmisso de uma doena (Passion fruit woodness virus vrus-do-endurecimento-dos-frutos-domaracujazeiro). As plantas com sintomas da virose devem ser imediatamente erradicadas. Evita-se o plantio, nas imediaes, de espcies hospedeiras dos pulges (pepino, melancia, abbora, melo, ervilha e tomate). Abelhas arapu e melifera (Trigona spinipes e Apis mellifera) A arapu uma abelha de colorao preta, que ataca flores 67

novas, podendo provocar sua queda (Fig. 21). Recomenda-se destruir seus ninhos ou utilizar iscas envenenadas, idnticas s sugeridas para o controle das moscas-dasfrutas. Em algumas regies tem-se constatado o transporte de plen pela A. mellifera, sem que se verifique seu concurso na polinizao das flores do maracuj. Por esse comportamento tem-se atribudo abelha A. mellifera a condio de praga, mas uma questo discutvel, porquanto em outras situaes ela se dirige para plantas hospedeiras ditas preferenciais, sem incomodar os produtores de maracuj
Foto: Adelise de Almeida Lima

Fig. 21. Abelha arapu.

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Besouro-das-flores (Cyclocephala melanocephala ) O inseto, conhecido como praga do girassol, mede cerca de 11 mm de comprimento e 6 mm de largura, apresenta cabea escura, asas brilhantes, claras, de colorao palha. Durante o dia, refugia-se no interior das flores, alimentandose noite. Ataca folhas novas e flores, prejudicando a produo. Seu controle pode ser efetuado com os inseticidas relacionados para lagartas, excetuando-se o Bacillus thuringiensis. No controle das pragas, a escolha de um inseticida leva em conta no s a toxicidade, a carncia, o preo e a eficincia mas tambm sua seletividade em relao aos inimigos naturais (Tabela 6), que devem ser preservados, com o objetivo de manter o equilbrio no agrossistema. 69

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caros Alm dos insetos, os caros fitfagos (que se alimentam de vegetais) tambm podem, dependendo da intensidade do ataque, causar srios prejuzos cultura. Quando adultos, possuem quatro pares de patas, o corpo no se apresenta dividido como nos insetos e so bastante diminutos, havendo necessidade de se utilizar uma lente de bolso (de 10 aumentos) para serem observados durante as inspees na lavoura. As espcies mais importantes para a cultura so: caro plano ( Brevipalpus phoenicis) tambm conhecido como carovermelho ou da-leprose-dos-citros (Fig. 22). Ele pode ser encontrado em todos os continentes, principalmente em pases localizados nos trpicos. 73

Fig. 22. Adulto de Brevipalpus phoenicis.

Hospeda-se em diversas fruteiras, como banana nanica, cajueiro, fruta-doconde, gravioleira, goiabeira, mamoeiro e em ervas daninhas como pico-preto, corda de viola e melo-de-so-caetano. Os ovos so elpticos e medem cerca de 0,1 mm de comprimento, possuem colorao alaranjada viva e, prximos ecloso, tornam-se opacos e brancacentos. Na fase adulta, as fmeas, em mdia com 0,3 mm de comprimento, possuem 74

Foto: Nilton Fritzons Sanches

colorao que varia com a alimentao e a idade, indo de amarelada-clara com manchas pardacentas laterais a avermelhada e, antes da morte, alaranjada-escura. A postura dos ovos, em forma isolada ou aglomerada, feita normalmente em locais bem protegidos do maracujazeiro, como reentrncias das folhas, ramos e frutos. Esse caro no tece teia e embora possa ser encontrado em ambas as faces da folha, prefere a inferior e as brotaes novas. Em altas infestaes, causa inicialmente uma clorose nas folhas que, aps um perodo, tornam-se necrosadas e caem. Posteriormente, os ramos mais tenros so tambm atacados e comeam a secar e morrer da extremidade para a base. caro branco (Polyphagotarsonemus latus) 75

 tambm conhecido como caro tropical, da rasgadura das folhas do algodoeiro e da queda do chapu do mamoeiro. Hospeda-se em diversas culturas como a aboboreira, o algodoeiro, os citros, o feijoeiro, a batatinha, a pereira, o pimento, a videira e diversas espcies de ervas daninhas. Os ovos medem cerca de 0,1 mm de comprimento e possuem colorao brancoprola. Esses caros so bastante diminutos, praticamente invisveis a olho nu, as fmeas medem pouco menos de 0,2 mm de comprimento e sua colorao pode variar de branca a amarelada-brilhante. O macho menor que a fmea e tem cor branca-hialina e brilhante. Normalmente, esses caros so localizados na face inferior das folhas, evitando a luz direta. 76

A postura dos ovos realizada na face inferior das folhas, de forma isolada. Do ataque s brotaes, surgem deformaes nas folhas e nervuras, ficando as mesmas retorcidas e mal formadas. As folhas no se desenvolvem completamente ocorrendo posteriormente um bronzeamento generalizado, principalmente na face inferior das folhas, que podem cair. Ataques s brotaes resultam na reduo do nmero de flores e conseqentemente na queda da produo. De modo geral, as infestaes ocorrem durante o ano todo, sendo mais intensas nos perodos de temperatura e umidade mais elevadas, que favorecem seu desenvolvimento. caros vermelhos ( Tetranychus mexicanus e Tetranychus desertorum) Esses caros so tambm conhecidos como caros de teia. As fmeas das duas 77

espcies apresentam colorao vermelha, porm o caro mexicano possui uma tonalidade mais intensa. A fmea mede ao redor de 0,46 mm de comprimento, sendo o macho menor, de colorao amarelo-esverdeada e com a poro do corpo afilada. Os ovos so esfricos, transparentes, com 0,15 mm de dimetro e, prximo ecloso, tornamse amarelo-escuros. As duas espcies se desenvolvem em colnias, na face inferior das folhas, onde tecem uma grande quantidade de teia. O ataque, inicialmente na face inferior das folhas, provoca o aparecimento de manchas esbranquiadas ou prateadas e, na face oposta ao local do ataque, comeam a surgir reas bronzeadas. As folhas atacadas intensamente secam e caem. O desenvolvimento desses caros favorecido em perodos de elevadas temperaturas e de baixa incidncia de chuvas. 78

Para seu controle racional, recomendam-se as seguintes providncias: a) Realizar o monitoramento desses caros, inspecionando periodicamente o pomar, detectando sintomas e sua presena com o auxlio de uma lupa de bolso (aumento de dez vezes), vistoriar culturas vizinhas bem como as ervas invasoras, que podem servir de hospedeiros alternativos. O monitoramento vai permitir que o produtor estabelea, com mais segurana, o incio do tratamento contra os caros, evitando assim aplicaes desnecessrias. b) Realizar o tratamento necessrio com acaricida especfico, escolhendo o que apresente maior seletividade e curta durao residual, de modo a evitar sua presena nos frutos. No caso de controlar o caro durante a florao, quando intensa a visita de insetos polinizadores, aconselha-se empregar acaricidas menos txicos, como o enxofre. 79

Controle de Nematides
H poucas referncias aos danos e sintomas de infestaes de nematides em razes do maracujazeiro. A maior parte das informaes limita-se a uma listagem das espcies que j foram encontradas hospedando-se na planta e em outras passiflorceas nativas. Para o maracujazeiro, duas espcies so prejudiciais: os nematides formadores de galhas (Meloidogyne spp.) e o reniforme (Rotylenchulus reniformis). Afetam tanto os viveiros como os pomares, alm de atacar diversas espcies do gnero Passiflora. O ataque de Meloidogyne spp. ao maracujazeiro caracteriza-se pela formao de galhas nas razes, e estumescimentos localizados, resultantes da produo e injeo de substncias txicas na planta. Os maracujazeiros parasitados tm o sistema radicular 80

pouco desenvolvido, dificultando a absoro de gua e nutrientes do solo. Com isso, as plantas mostram menor crescimento e amarelecimento das folhas, chegando, por vezes, a morrer. Os danos causados pelo nematide reniforme so semelhantes, com exceo da formao de galhas. Conhecendo-se os problemas que esses organismos podem causar, convm dispensar todos os cuidados visando formao de lavouras sadias. Assim, bom que os viveiros tenham seu solo tratado com produtos qumicos (fumigantes) e recebam regas com gua de boa procedncia, preferencialmente de fonte artesiana. gua represada em baixadas no boa para a irrigao do pomar. Em culturas estabelecidas, torna-se mais difcil o controle, mesmo porque h poucas informaes sobre a eficincia e 81

economicidade do uso de nematicidas em maracujazeiro.

Controle de Doenas
O maracujazeiro pode ser atacado por fungos, vrus e bactrias e a intensidade de danos depende das condies climticas e culturais. As principais doenas e os mtodos de controle so apresentados a seguir: Tombamento da muda, mela ou Damping off Alguns fungos podem causar essa doena: Pythium ophanidermatum, P. ultimum, Phytophthora parasitica e Rhizoctonia sp. Os fungos vivem no solo e atacam as plantas em sementeira. A doena particularmente severa sob condies de umidade excessiva, causando um rpido encharcamento dos tecidos tenros da planta 82

rentes ao solo, que entram em colapso, provocando a murcha das folhas, o tombamento e a morte das plantas (Fig. 23).

Fig. 23. Sintomas de murcha e tombamento em plantas de maracuj afetadas pelo fungo Rhizoctonia sp.

O excesso de gua na sementeira, o excesso de sombreamento e o uso de solo j contaminado favorecem o aparecimento da doena. 83

Foto: Hermes Peixoto Santos Filho

O controle se faz com o manejo correto da sementeira ou com o uso de pentacloronitrobenzeno para o fungo Rhizoctonia, benomil para o Fusarium e fosetyl-AL para o Phytophthora. Antracnose A antracnose causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides , e est disseminada de forma generalizada em todas as regies de cultivo do Pas, principalmente naquelas em que ocorrem estaes quentes e chuvosas. Podem ser afetados os ramos, as folhas e os frutos. Nas folhas, as manchas inicialmente medem cerca de 5 mm, so circulares, rodeadas por bordos verdeescuros que mais tarde se juntam formando leses enormes, enrugadas, ocupando mais de 30% da folha. Nos ramos, observam-se leses alongadas que se transformam em 84

cancros, expondo o tecido do lenho, com morte dos ponteiros. Nos frutos, as leses so deprimidas, com podrido seca causando um enrugamento precoce da rea afetada, atingindo a parte interna do fruto com fermentao da polpa. Os frutos murcham e caem (Fig. 24). Essa doena pode ser confundida com a bacteriose e at mesmo com a verrugose, entretanto o fungo causador da antracnose prefere as folhas

Foto: Hermes Peixoto Santos Filho

Fig. 24. Leses de antracnose nos frutos.

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maduras e os ramos sem lanamentos novos. O controle se faz com a aplicao de produtos base de oxicloreto de cobre mais mancozeb, chlorotalonil ou benomil. Verrugose Essa doena causada pelo fungo Cladosporium herbarum ataca folhas, ramos e frutos, local onde exerce sua maior ao destrutiva, tornando-os imprestveis para o comrcio de frutas frescas. Nas folhas, os sintomas se manifestam por leses circulares, medindo 3 a 5 mm. Inicialmente, nota-se um halo amarelo e com a evoluo da doena os tecidos ficam necrosados, de cor marrom-avermelhada, e tendem a cair deixando perfuraes na folha (Fig. 25). Nas pocas mais frias as folhas podem ficar enroladas e quebradias. Nos ramos, as leses so longitudinais formando uma rachadura de cor marrom, asseme86

lhando-se a uma canoa (Fig. 26) . Nos frutos, os sintomas comeam com uma descolorao dos tecidos que se tornam aquosos. Em seguida, com o secamento desses tecidos, aparecem formaes do tipo cortia que se juntam em diversas reas do fruto formando verrugas salientes. As leses limitam-se apenas casca no causando nenhum apodrecimento interno na polpa dos frutos (Fig. 27). A doena ocorre com mais freqncia em tecidos novos sob temperaturas amenas, variando de 15C a 22C. Nas regies mais quentes somente ocorrem sintomas em frutos, e sob calor intenso o fungo se mantm nas partes externas dos botes florais, brcteas e clices, sem causar prejuzo frutificao, mas agindo como potencial de inculo para uma infeco posterior aos frutos. Essa doena pode ocorrer concomitantemente com a antracnose e a bacteriose. 87

Para seu controle recomenda-se uma cobertura com caldas fungicidas, destacando-se por sua eficincia os produtos base de cobre, em aplicaes semanais, sob chuvas, ou quinzenais, em perodos com chuvas esparsas e menor umidade. No se recomenda a aplicao nos frutos destinados indstria de suco, pois a doena no atinge a polpa.

Foto: Hermes Peixoto Santos Filho

Fig. 25. Leses de verrugose nas folhas.

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Foto: Hermes Peixoto Santos Filho

Fig. 26. Sintomas de verrugose nos ramos.

Fig. 27. Sintomas de verrugose nos frutos.

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Foto: Hermes Peixoto Santos Filho

Septoriose Doena rara mas potencialmente grave ante o intenso desfolhamento que ocasiona na maioria das vezes sem apresentar sintomas visuais no limbo foliar. Causada pelo fungo Septoria passiflora somente apresenta sintomas em situaes especiais quando se observam leses de cor marrom pequenas, nunca superiores a 0,5 cm, circulares, com halo amarelado ao redor. A queda de folhas chega a mais de 20%, os ramos mais finos so afetados pelas leses coalescidas, secam e morrem dando planta um aspecto emponteirado. As medidas de controle recomendadas para verrugose e antracnose so eficientes no controle dessa doena. 90

Podrido-do-colo Ainda que existam relatos de que essa doena pode ser causada por Thielaviopsis basicola ou Fusarium solani , a maior freqncia, nas regies produtoras do Brasil, verifica-se com o fungo Phytophthora cinnamomi. (Fig. 28a e 28b)
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Fotos: Joo Roberto Pereira Oliveira

Fig. 28a e 28b. Sintomas de podrido-do-colo.

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Os sintomas freqentemente ocorrem na regio do colo da planta com apodrecimento que se expande para cima e para as razes. A casca fica necrosada, marromescura, podendo ser facilmente determinada a sua rea pela raspagem superficial dos tecidos, que se tornam entumecidos, porm sem apresentar rachaduras e aderidos ao lenho do caule. s vezes, as leses se evidenciam apenas de um lado da planta, causando uma murcha parcial, com folhas amarelecidas que tendem a se desprender. Uma diferena fundamental que permite separar essa doena da murcha de Fusarium a inexistncia de colorao cor de vinho ao longo do caule nos vasos de conduo da seiva. A doena ocorre com mais freqncia em solos pesados, ricos em matria orgnica, sob temperatura e umidade relativa do ar elevadas. Frmulas de adubao com alto teor de nitrognio favorecem o aparecimento da doena. 92

Algumas medidas preventivas devem ser tomadas: a) No plantar em solos compactados, sem aerao. b) Evitar ferimentos na planta ao fazer as capinas. c) Retirar as leses iniciais, raspar a rea afetada e aplicar calda bordalesa. d) Por ocasio do plantio, mergulhar as razes e o caule, at 20 cm acima do colo, em soluo de metalaxil (200 g/100 L de gua). e) No caso de aparecimento de plantas doentes, pulverizar a plantao com fosetylAL (250 g/100 L de gua), aps a erradicao e destruio, pelo fogo, das plantas atacadas. f) No replantar na cova antes ocupada com planta doente. 93

Murcha ou fusariose doena do sistema radicular, causada pelo fungo Fusarium oxysporum f. passiflorae. Ataca os vasos lenhosos a partir das razes, provocando murcha generalizada e morte rpida das plantas (Fig. 29 a e 29b).
A

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Fotos: Hermes Peixoto Santos Filho

Fig. 29a e 29b. Sintomas de murcha-do-maracujazeiro.

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Quando a murcha se manifesta, pelas extremidades do ramo, e antes que se generalize, as razes j esto apodrecidas. A comprovao da doena se faz pela observao dos tecidos sob a casca, no cilindro central, que se mostram escurecidos, cor de vinho, no sentido do comprimento, a partir do colo. A doena ocorre em focos isolados, disseminando-se de uma planta a outra, em progresso radial. Os solos arenosos, contendo ainda restos de desmatamento, pobres em fsforo e potssio, concorrem para aumentar a incidncia da doena. As temperaturas abaixo de 20C e acima de 25C dificultam a ao do fungo. O controle muito difcil, em virtude da natureza sistmica da doena e das formas de resistncia do Fusarium. Contra ele recomendam-se medidas preventivas: 95

escolher terrenos bem drenados em locais altos e sem restos de mata ou capoeira, e evitar gradagens freqentes em reas com focos da doena. Eliminam-se as plantas atacadas, que so destrudas nas prprias covas (sem retir-las do local). Uma vez localizado o foco, erradicam-se at cinco plantas sadias em volta das plantas doentes. Abrem-se valas de isolamento de 20 cm de profundidade, revolve-se o solo da rea e aplica-se cal. No se replanta nessa rea. No momento do plantio, pulverizam-se o colo e as razes da planta e, novamente, o colo 20 dias depois, com hidrxido de cobre (300 g/100 L de gua) ou com benomil (150 g/ 100 L de gua). Ocorrendo chuvas no perodo, diminuir o intervalo entre as aplicaes. Vale lembrar que a murcha e a podrido-do-colo apresentam sintomas muito parecidos (o sintoma de murcha, por 96

exemplo, comum s duas), tornando-se difcil, na prtica, sua distino. Mas necessrio distinguir uma da outra, porque os mtodos de controle so diferentes, principalmente quando se empregam produtos qumicos. Indicam-se a seguir algumas diferenas observadas na sintomatologia de uma e outra doena. Murcha Apodrecimento da regio do colo e conseqente morte de todas as razes. Regio do colo, logo acima da superfcie do solo, com tecidos de casca apodrecidos e soltando-se da parte lenhosa do caule (cmbio) e presena de rachaduras. Morte sbita da planta, to logo se manifesta a murcha. Tecidos com vasos lenhosos cor de vinho na parte interna do cmbio. 97

 Maior ocorrncia em solos arenosos, em ilhas com maior concentrao de matria orgnica. Podrido-do-colo Apodrecimento, com freqncia, de parte da regio do colo, com morte das razes do lado afetado. Regio do colo, logo acima da superfcie do solo, com tecidos de casca entumecidos, mas firmes e aderidos ao cmbio. Na manifestao de murcha, as folhas se mostram amareladas, principalmente se a leso no circunda o tronco. Morte mais lenta da planta. A parte interna do cmbio no apresenta colorao especial e, com a 98

evoluo da doena, os tecidos escurecem por inteiro. Maior presena em solos pesados e midos. Caso o terreno tenha um histrico de ocorrncia das doenas que causam murchas, devem-se observar os seguintes cuidados de natureza preventiva: Retirar sementes de boas matrizes. Formar as mudas em sacos de polietileno de 30 cm x 12 cm, enchidos com solo esterilizado por produtos qumicos ou pelo calor. Usar adubo orgnico bem curtido, misturado com a terra. Fazer covas mais profundas, de 40 cm x 40 cm x 40 cm. 99

Bacteriose A bactria causadora da doena Xanthomonas campestris pv. passiflora que ataca os rgos da parte area do maracujazeiro. Nas folhas, principalmente nas mais internas, os sintomas comeam no limbo com manchas angulares, translcidas, que depois evoluem para uma colorao pardacenta e seca, rodeadas por um halo amarelo. Se nesse ponto houver umidade superior a 80% as leses se juntam formando grandes reas necrosadas com bordos de aspecto aquoso (Fig. 30). A bactria causa a queda das folhas e, penetrando pelo pecolo, atinge os vasos das hastes, causando a seca e, em casos especiais, a planta pode vir a morrer prematuramente. A bacteriose ataca todos os tecidos e sua disseminao no to exigente em gua. Portanto, se na estao quente e seca ocorrer 100

leses com maior freqncia em folhas novas, tem-se como certa a presena da bacteriose. O melhor controle pela utilizao de produtos base de cobre, aplicados no incio do aparecimento dos sintomas e em horrios no muito quentes do dia. As aplicaes podem ser alternadas com produtos bactericidas.

Fig. 30. Sintomas localizados da bacteriose.

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Foto: Hermes Peixoto Santos Filho

Vrus e Fitoplasmas
Endurecimento dos frutos O endurecimento dos frutos uma das mais importantes doenas do maracujazeiro, podendo atingir mais de 70% das plantas em pomares afetados. A doena encontrase presente em reas produtoras de maracuj em So Paulo, Minas Gerais, Alagoas, Distrito Federal, Gois e Paran. Plantas infectadas apresentam mosaico nas folhas que pode evoluir para bolhosidades e deformaes (Fig. 31). Os frutos podem apresentar-se deformados, pequenos e duros. Na parte interna da casca, podem ser observadas bolsas de goma (Fig. 32). No Brasil, o endurecimento do fruto do maracujazeiro vem sendo relacionado infeco com duas espcies de vrus: o vrus-do-endurecimento-dos-frutos-do102

maracujazeiro ( Passion fruit woodiness virus, PWV Cowpea aphid-borne mosaic virus, CABMV). O PWV e o CABMV so espcies do gnero Potyvirus transmitidos por pulges e mecanicamente.

Foto: Cristiane de J. Barbosa

Fig. 31. Sintomas do vrus-do-endurencimentodos-frutos em folhas.

Fig. 32. Sintomas do vrus-do-endurencimentodos-frutos em frutos.

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Foto: Hermes Peixoto Santos Filho

Definhamento precoce do maracujazeiro e pinta-verde-do-maracuj O definhamento precoce foi detectado em 1994 em maracujazeiros na Bahia. Plantas afetadas exibem um grande nmero de leses necrticas nos caules e ramos, que secam totalmente, causando a morte da planta (Fig. 33). No incio do ataque as folhas apresentam reas com colorao verde-clara e verde-escura e os frutos maduros exibem manchas circulares verdes (Fig. 34). Posteriormente, em So Paulo, foram observadas plantas com sintomas parecidos com os do definhamento, mas que exibiam manchas circulares verdes nos frutos e folhas, sendo esta doena chamada de pintaverde-do-maracujazeiro. Pesquisas mostraram que a pinta-verde causada por um vrus baciliforme que transmitido pelo caro 104

Brevipalpus phoenicis. O patgeno foi denominado vrus-da pinta-verde-domaracuj (Passion fruit green spot virus, PFGSV).

Fig. 33. Aspecto geral das plantas afetadas pelo definhamento precoce/pinta-verde.

Fig. 34. Sintomas de definhamento precoce/ pinta-verde em frutos.

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Fotos: Hermes Peixoto Santos Filho

Estudos mais recentes mostraram tambm a presena de partculas baciliformes associadas ao definhamento precoce e tambm foi possvel transmiti-las atravs de caros do gnero Brevipalpus . Essas informaes e a semelhana do sintomas do definhamento precoce e da pinta-verde indicam que podem se tratar de uma mesma doena. Sintomas de pinta-verde ou de definhamento precoce j foram observados nas principais regies produtoras de maracuj do Rio Grande do Norte, Paraba, Sergipe, norte de Minas, Par e So Paulo. Mosaico-do-pepino Esta uma doena causada pelo vrusdo-mosaico-do-pepino (Cucumber mosaic virus, CMV). Esta virose normalmente no apresenta alta incidncia em plantios 106

comerciais, porm, em situaes especiais, pode ocorrer altos nveis de infeco. Nas folhas ocorrem sintomas de mosaico (manchas verdes de diferentes tonalidades), anis e semi-anis de colorao amarelo intensa, s vezes coalescidos, ocupando boa parte do limbo. Tambm podem ocorrer pontuaes clorticas nas regies das nervuras, induzindo leve deformao nas folhas, e os frutos tornam-se pequenos, endurecidos e deformados. No Brasil, em plantas de maracuj-amarelo, o CMV s encontrado nas partes da planta que possuem sintomas. Durante o cultivo, os sintomas do CMV podem desaparecer. Geralmente a infeco se restringe s ramas afetadas. Alm de So Paulo, o vrus tambm j foi obser-vado na Bahia, no Cear e no Paran. O vrus transmitido por pulges mas, no Brasil, no se sabe as espcies que o disseminam em maracuj. De igual modo, 107

pouco se sabe sobre os danos cultura do maracuj quando em infeces mistas com outros vrus. Begomovirus Infeco com Begomovirus (vrus da famlia Geminiviridae) foi descrita em 2002 no Municpio de Livramento de Nossa Senhora, BA. O vrus foi detectado em 100% das 10 mil plantas que apresentaram sintomas de mosaico amarelo, intensa reduo e encarquilhamento do limbo foliar e reduo no desenvolvimento vegetativo. A transmisso do vrus est relacionada a altas populaes de mosca-branca (Bemisia tabaci (Gennadius). Este vrus foi tentativamente denominado de Passion flower little leaf mosaic virus . Mais recentemente foram observados Begomovirus em maracujazeiros plantados nos municpios de So Fidlis e Cachoeiras de 108

Macacu, no Rio de Janeiro. Na Bahia, foi observada a infeco conjunta de Begomovirus e PWV. Mosaico-amarelo O mosaico-amarelo do maracujazeiro causado por um Tymovirus, denominado de vrus-do-mosaico-amarelo-do-maracujazeiro (Passionfruit yellow mosaic virus, PYMV). O mosaico amarelo foi observado nos Estados do Rio de Janeiro e Pernambuco. Existe relato de sua ocorrncia na Colmbia. Plantas infectadas apresentam menor produtividade, mosaico amarelo brilhante associado ao clareamento das nervuras foliares. O vrus transmitido pelo besouro Diabrotica speciosa Kirk e mecanicamente atravs de instrumentos de corte. 109

Vrus-do-maracuj-roxo Essa doena foi detectada em So Paulo em plantas de maracuj-roxo, que apresentavam mosaico, clareamento das nervuras e faixas clorticas nas folhas, alm de deformaes e endurecimento nos frutos. Isolou-se destas plantas o vrus-do-mosaicodo-maracuj-roxo ( Purple granadilla mosaic virus , PGMV) e ainda no foi devidamente caracterizado. Entretanto, sabese que este patgeno infecta o maracujazeiroamarelo. O vrus-do-maracuj-roxo apresenta um crculo de hospedeiros restritos a algumas espcies de passiflorceas e pode ser transmitido mecanicamente ou pelo besouro D. speciosa Kirk. 110

Enfezamento O vrus-do-enfezamento, causado por um Rhabdovirus (Passiflora vein clearing virus) est distribudo em vrios estados produtores, causando em plantas infectadas o encurtamento dos interndios, folhas pequenas e coriceas, lignificao dos ramos e frutos deformados. Esse vrus no transmitido mecanicamente nem por pulges. Infeces conjuntas entre este Rhabdovirus, o PWV e fitoplasma podem ocorrer. Superbrotamento O superbrotamento do maracujazeiro causado por fitoplasmas. Estes patgenos causam doenas conhecidas como amarelo em diferentes culturas, sendo transmitidos por diferentes espcies de cigarrinhas. 111

O fitoplasma do maracujazeiro ainda no foi caracterizado. O superbrotamento est descrito somente no Brasil. Seu primeiro relato em maracuj foi em lavouras no Rio de Janeiro. Posteriormente, foi tambm encontrado em Pernambuco, Paran, Minas Gerais e Bahia. A transmisso do superbrotamento do maracuj parece estar associada a cigarrinhas, principalmente aquelas pertencentes ao gnero Empoasca. Tambm transmitido por enxertia. Plantas infectadas apresentam-se clorticas, com engrossamento das nervuras, com folhas menores, interndios curtos, ramos retos (superbrotamento), flores com clice hipertrofiado que abortam e caem. Os frutos formados partem e caem antes do seu amadurecimento. Plantas afetadas tm a 112

produo reduzida e vida til inferior a 30 meses. Mesmo sendo de ocorrncia espordica, as perdas podem ser relevantes como j foi observado em plantios de Pernambuco e do Paran.

Manejo de Doenas Causadas por Vrus e Fitoplasmas

As seguintes medidas so recomendadas para o manejo de viroses e fitoplasmas em maracujazeiro: Utilizar sementes e mudas sadias e certificadas ou produzir as mudas em telado antiafdico. muito importante eliminar pomares abandonados ou improdutivos, para que no sirvam de fonte de vrus. 113

 Instalar os pomares novos distantes de locais onde ocorrem as doenas. Eliminar periodicamente as plantas doentes. Evitar o plantio prximo a culturas de hortalias e leguminosas. Eliminar do pomar as plantas espontneas, que so hospedeiras alternativas para os vrus do maracuj, no intervalo dos plantios. Lavar as ferramentas de corte utilizadas nos pomares com detergente ou gua sanitria, antes que essas sejam empregadas em uma nova planta. No caso do CMV e superbrotamento, realizar a poda dos ramos afetados. No caso da pinta-verde, em plantios 114

convencionais, a medida mais efetiva o controle de caros no pomar.

Colheita
O perodo de colheita do maracujazeiro varia de 6 a 9 meses aps o plantio definitivo no primeiro ano, dependendo da regio e das condies climticas. Plantios efetuados nos meses mais prximos do vero permitem incio de colheita mais precoce (6 meses) ao passo que plantios nos meses mais frios resultam em colheita mais tardia. Coletam-se os frutos no cho (Fig. 35). A colheita se realiza em intervalos semanais ou mesmo duas ou trs vezes por semana. Antes da colheita, recomenda-se passar entre as filas e derrubar os frutos maduros que no tenham cado espontaneamente ou que estejam presos entre os ramos das plantas. 115

Aps a colheita, os frutos perdem peso rapidamente, devendo ser comercializados ou armazenados de imediato.

Fig. 35. Colheita do maracujazeiro.

Rendimento
O rendimento da cultura depende de fatores como clima, solo, espaamento, tratos culturais, adubao e controle 116

Foto: Valdique Martins Medina

fitossanitrio. Pode-se estimar, em termos mdios, em plantios bem conduzidos, uma produo de at 45 t de frutas/ha/ano. Mercado e Comercializao O Brasil o principal produtor mundial de maracuj, respondendo as regies Nordeste, Sudeste e Norte por mais de 92% da produo nacional. O maracuj utilizado principalmente para o consumo fresco e na fabricao de sucos. O suco, alm de ser consumido no mercado interno, tambm exportado. Para os exportadores brasileiros, o principal mercado ainda o europeu, o qual adquire mais de 90% do suco. No entanto, h boas perspectivas para os mercados norte-americano, canadense e japons. No Brasil, os maiores mercados consumidores, principalmente do suco integral de maracuj, so os Estados de So Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Bahia 117

e Pernambuco. Os frutos podem ainda ser processados como polpa, gelia e nctar, mas esse mercado, atualmente, no significativo quando comparado ao de suco. O fruto fresco tem sido vendido nas feiras livres, Centrais de Abastecimento (Ceasas) e supermercados. Tem-se observado que nos ltimos anos os supermercados esto aumentando a participao na comercializao do maracuj. Para mercados mais exigentes, os frutos so classificados e embalados de acordo com os padres estabelecidos pelo programa brasileiro para a melhoria dos padres comerciais e embalagens de hortigranjeiros. A classificao deve ser feita para separar o fruto por cor, tamanho, formato e qualidade. O maracuj-amarelo classificase de acordo com: 118

 Grupo: relacionado caracterstica varietal de colorao da casca. Subgrupo: relacionado ao estdio de maturao, identificado pela cor da casca. Classe: relacionada ao dimetro equatorial dos frutos medido em milmetro (Tabela 7).

Tipo ou categoria: relacionado quantidade de defeitos presentes no lote (Tabela 8). 119

Quanto embalagem, esta deve ser paletizvel e pode ser descartvel ou retornvel. A embalagem descartvel deve ser reciclvel ou de incinerabilidade limpa. A embalagem retornvel deve permitir a higienizao. Esse segmento o mais atrativo para os produtores, uma vez que os preos alcanados tm sido compensadores, mesmo ocorrendo variaes de preos durante o ano. Para as indstrias de suco, os frutos devem ser comercializados em sacos de 120

aniagem ou a granel e sua cotao ainda fixada por peso, independentemente do aspecto da fruta e da qualidade do suco.

Coeficientes de Produo
A Tabela 9 apresenta as quantidades de mo-de-obra, horas de trabalho de mquina e quantidade de insumos necessrios para a implantao e manuteno de 1 ha de maracuj por um perodo de 3 anos. Com base nesses dados, cada produtor pode fazer sua prpria previso de custos, tomando como referncia os preos unitrios de cada fator em sua regio, por ocasio do plantio. Atualmente, em algumas regies, em funo de problemas fitossanitrios, os produtores tm reduzido o ciclo de cultivo para 2 e at 1 ano. Nesses casos, h uma reduo do espaamento, implicando em aumento de algumas despesas que devero ser analisadas em cada caso especfico. 121

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Endereos
Embrapa Informao Tecnolgica Parque Estao Biolgica (PqEB), Av. W3 Norte (final) 70770-901 Braslia, DF Fone: (61) 3340-9999 Fax: (61) 3340-2753 vendas@sct.embrapa.br www.sct.embrapa.br/liv Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical Rua Embrapa, s/no Caixa Postal 007 44380-000 Cruz das Almas, BA Fone: (75) 3621-8000 Fax: (75) 3621-8097 sac@cnpmf.embrapa.br www@cnpmf.embrapa.br 125

Coleo Plantar Ttulos Lanados

A cultura do alho As culturas da ervilha da lentilha A cultura da mandioquinha-salsa O cultivo de hortalias A cultura do tomateiro (para mesa) A cultura do pssego A cultura do morango A cultura do aspargo A cultura da ameixeira A cultura do chuchu A cultura da banana A cultura do mamo A cultura do limo-taiti A cultura da ma A cultura do urucum A cultura da acerola A cultura da castanha-do-brasil A cultura do cupuau A cultura da pupunha A cultura do aa A cultura da goiaba A cultura do mangosto A cultura do guaran A cultura da batata-doce

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A cultura da graviola A cultura do dend A cultura da amora-preta A cultura do caju A cultura da amora-preta (2 edio) A cultura da melancia A cultura do mamo (2 edio) A cultura da banana (2 edio) A cultura do limo-taiti (2 edio) A cultura da acerola (2 edio) A cultura da batata A cultura da cenoura A cultura do melo A cultura da cebola A cultura do sapoti A cultura do coqueiro: mudas A cultura do coco A cultura do abacaxi (2a edio) A cultura do gergelim

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Impresso e acabamento Embrapa Informao Tecnolgica

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Mandioca e Fruticultura Tropical

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CGPE 5973