Conozca los alimentos que ayudan a prevenir el cncer

DFG - Globovisin/ Abc.es

14/05/2012 3:16:49 p.m.

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El cncer es una de las enfermedades de mayor relevancia en el mundo por su incidencia, prevalencia y mortalidad. En Espaa es la segunda causa de muerte y por tanto un problema de salud prioritario. Ante este panorama desolador hay que abrir una puerta a la esperanza y preguntarse: se puede prevenir esta enfermedad? La respuesta es si o al menos en parte. Desde la Asociacin espaola contra el cncer (aecc) se asegura que el 80% se deben a la accin de agentes externos que actan sobre el organismo causando alteraciones en las clulas. Esto quiere decir que se puede modificar los hbitos impidiendo entrar en contacto con estos agentes, como por ejemplo, evitando el consumo de tabaco, reduciendo las dosis de alcohol o haciendo ejercicio. Pero qu papel juega la alimentacin? Un estudio reciente del Instituto de Omega 3 de Espaa asegura que determinadas frutas, verduras o pescados unidos a una dieta sana y equilibrada impiden o retrasan la formacin o proliferacin de clulas cancergenas. Tambin desde la Sociedad Americana del Cncer se insiste en la necesidad de aumentar el consumo de frutas y vegetales a siete o ms porciones al da. Estos alimentos son bajos en grasa, altos en fibra, y ricos en antioxidantes que combaten el cncer. Entre los antioxidantes ms importantes est el beta-caroteno, que se encuentra en zanahorias y otros alimentos de color naranja, y el licopeno, que se encuentra en el tomate, y la sanda. Entre los alimentos que protegen de la enfermedad se puede hablar de tomates, brcol, soja, aceite de oliva, ctricos, frutos rojos, uvas, pescado azul, yogur o ajos y cebollas. Por contra las patatas fritas, las carnes procesadas o las galletas estaran entre los alimentos pro-cancergeno en humanos. Gua de colores de alimentos que combaten el cncer Rojo: Tomates, productos derivados del tomate o la sanda. Contienen licopeno que es un antioxidante que baja el riesgo de cncer de prstata. Anaranjado: Zanahoria, batata, mango, calabaza. Tienen beta-Caroteno que fortalece el sistema inmunolgico y Contiene antioxidantes Amarillo - Naranja: Frutas ctricas (naranjas, mandarinas, limones, limas) la papaya, el melocotn, la calabaza. Tienen vitamina C, flavonoides que previene el cncer y desintoxica de sustancias nocivas. Verde: Las espinaca, col, col rizada y vegetales de hojas verdes por contener cido flico que construye clulas saludables.

Verde-Blanco: Brcoli, repollo, col, coliflor. El indol y lutena ayudan a desechar sustancias cancergenas y exceso de hormonas en el cuerpo as como a prevenir el cncer de mama. Verde-Amarillo: Ajo, cebollas, cebollinas, esprragos, banano. Sulfuros allicos que destruyen las clulas cancerosas, y refuerzan el sistema inmunolgico. Azul: Arndanos, uvas moradas, ciruelas. Las antocianinas eliminan sustancias nocivas en el cuerpo. Rojo-Violeta: Uvas rojas, cerezas, ciruelas Resveratrol: antioxidante poderoso. Marrn: Granos integrales, legumbres, maz, pan integral, tortillas, frijoles. El alto contenido en fibra elimina sustancias cancergenas y toxinas, desperdicios, y exceso de hormonas en el cuerpo.

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