Aplicacin de estndares de calidad

rea(s):

Contadura y Administracin

Carrera(s):
Profesional Tcnico y Profesional Tcnico-Bachiller en Administracin, Asistente Directivo y Contadura

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Editor: Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica Programa de Estudios del Mdulo: Aplicacin de estndares de calidad rea(s): Contadura y Administracin Carrera(s): Profesional Tcnico y Profesional Tcnico Bachiller Administracin, Asistente Directivo y Contadura Semestre(s): Sexto D. R. Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica. Este material es vigente a partir de febrero 2013. Prohibida la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio, sin autorizacin por escrito del Conalep. Calle 16 de Septiembre 147 Norte, Col. Lzaro Crdenas, Metepec, Edo. de Mxico, C. P. 52148. HECHO EN MXICO. Tercera Edicin. Enero de 2013. www.conalep.edu.mx Fecha en que se termin su edicin: enero 2013. en

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Directorio

Director General Wilfrido Perea Curiel Secretario General Ramn Picazo Casteln Secretario Acadmico Toms Prez Alvarado Secretario de Administracin Hermilo Garca Christfield Secretaria de Planeacin y Desarrollo Institucional Esther Alicia Daz Trevio Secretario de Servicios Institucionales Salvador Alvarado Garibaldi Director Corporativo de Asuntos Jurdicos Juan Luis Silva Bolio Director Corporativo de la Unidad de Estudios e Intercambio Acadmico Roberto Borja Ochoa Director Corporativo de Tecnologas Aplicadas Miguel ngel Serrano Perea Director de Diseo Curricular Julio Csar Estevan Huertero

Coordinador de las reas de Metalmecnica, Metalurgia y Procesos de Produccin y Transformacin Christian Eduardo Lpez Losoya Coordinadora de las reas de Comercio y Administracin, Informtica, Salud y Turismo Patricia Toledo Mrquez Coordinador de las reas de Automotriz, Electrnica y Telecomunicaciones e Instalacin y Mantenimiento Jaime Gustavo Ayala Arellano Grupo de trabajo Tcnico: Servicios Acadmicos y Educativos S.C. Metodolgico: Servicios Acadmicos y Educativos S.C. Grupo que actualiza Tcnico: Nora Brasilia Bernal Canchola Metodolgico: Rosalba Vzquez Garca Grupo que actualiza: Metodolgico: Marina Hernndez Meixueiro

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Aplicacin de estndares de calidad

Contenido
Mensaje del Director General Presentacin del Secretario Acadmico Captulo I: 1.1 1.2 Captulo II: 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Generalidades de las Carreras Objetivo General de la Carrera Competencias Transversales al Currculum Aspectos Especficos del Mdulo Presentacin Propsito del Mdulo Mapa del Mdulo Unidades de Aprendizaje Referencias Documentales

Pg. 5 6 8 8 9 11 11 13 14 15 21

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Mensaje del Director General

Durante el presente sexenio, la Secretara de Educacin Pblica emprendi una tarea de gran importancia para la sociedad mexicana: la Reforma Integral de la Educacin Media Superior, cuyo principal objetivo es conformar el Sistema Nacional de Bachillerato. Para ello, nuestro Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad ha incorporado como lneas estratgicas el establecimiento del Marco Curricular Comn con base en competencias; la incorporacin del Sistema CONALEP en la regulacin de las modalidades de la oferta educativa y el mejoramiento de los mecanismos de gestin y administracin de todas las Unidades Administrativas. En este contexto, resulta imperativo mantener la pertinencia de los contenidos curriculares como un requisito para alcanzar la calidad de los servicios de formacin que el Colegio brinda a los jvenes mexicanos que optan por incorporarse a nuestra institucin. As mismo, los cambios vertiginosos que experimenta la sociedad en su conjunto hacen necesario el intercambio permanente y sistemtico con el entorno productivo y social, de tal forma que sea posible conocer oportunamente las necesidades emergentes y su evolucin, para incorporarlas al currculum y a la prctica educativa. A tres aos del diseo y puesta en operacin del Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad, el Sistema CONALEP publica la presente versin de los documentos curriculares que regulan el proceso de enseanza-aprendizaje en sus aulas, talleres y laboratorios; en estos documentos se incorporan las competencias derivadas de los trabajos interinstitucionales que forman parte de la definicin del Marco Curricular Comn del Sistema Nacional de Bachillerato, adems de las experiencias que han sido compartidas por la comunidad acadmica y administrativa de los planteles del Sistema CONALEP. Con esta actividad y con el alto compromiso institucional de los docentes y del personal acadmico administrativo de planteles, autoridades estatales y Oficinas Nacionales, acompaados por los representantes del sector productivo y de los padres de familia, emprendemos la etapa de consolidacin del Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad, lo hacemos con renovado optimismo y con la seguridad de que estos documentos -resultado del trabajo de personal especializado y del esfuerzo colectivo de la comunidaddarn continuidad y permitirn el logro de los propsitos y objetivos contenidos en el Plan Nacional de Desarrollo, el Programa Sectorial de Educacin 20072012 y el Programa Institucional 2007-2012. Espero fehacientemente que estos documentos sirvan para reforzar la experiencia y el conocimiento de los docentes y se traduzcan en el desarrollo exitoso de las competencias de los alumnos, que orienten la formacin de Profesionales Tcnicos de calidad y competitivos, capaces de enfrentar los retos del acelerado desarrollo social, cientfico y tecnolgico que se le presentarn en su vida profesional. Wilfrido Perea Curiel Director General

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Presentacin del Secretario Acadmico

En el marco de acciones que se han instrumentado en torno a la Reforma Integral de la Educacin Media Superior y de la conformacin del Sistema Nacional de Bachillerato, el Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad del Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica es una respuesta orientada a la permanente necesidad de renovar y actualizar los contenidos curriculares para hacerlos pertinentes a los cambios y demandas del entorno laboral y educativo del pas, y de cada una de las regiones en las que se encuentran situados nuestros planteles. Las principales fortalezas del Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad son los mecanismos institucionales que lo vinculan de manera permanente con los representantes del sector productivo, tanto pblico, como privado y social; as mismo, destaca la flexibilidad que tiene el Modelo para que el alumno pueda optar por trayectos de formacin que le posibiliten su permanencia y posterior egreso como Profesional Tcnico o Profesional Tcnico Bachiller. Con ello se busca proporcionar una formacin integral y permanente a nuestros alumnos en un contexto que les permita el desarrollo de competencias profesionales y ciudadanas y los capacite para insertarse y promover el desarrollo humano sustentable; los perfiles de egreso, programas de estudio y guas pedaggicas y de evaluacin, se han diseado a partir de una metodologa de competencias y bajo un enfoque constructivista del conocimiento. Nuestra institucin brinda la posibilidad de que los egresados se inserten en el mercado laboral, si as lo desean, o bien puedan continuar sus estudios en las instituciones de educacin superior Asimismo, nuestro Modelo Acadmico incorpora las lneas estratgicas definidas por la Secretara de Educacin Pblica como son: el establecimiento del Marco Curricular Comn con base en competencias; la definicin y regulacin de las modalidades de la oferta educativa de los diferentes subsistemas; el mejoramiento de los mecanismos de gestin y la certificacin complementaria del Sistema Nacional de Bachillerato, para fortalecer nuestra vocacin. Los documentos que dan soporte al Modelo Acadmico tienen por objetivo lograr un currculum de calidad y con ello generar escuelas eficaces, es decir, planteles que se caractericen por su sentido de comunidad; apropiado clima escolar y de aula; uso adecuado del tiempo; alta participacin de la comunidad escolar y docente; altas expectativas acadmicas en los estudiantes que slo puede generar el docente en estrecha colaboracin con el personal directivo y acadmico-administrativo del plantel- y un uso y aprovechamiento ptimo de las instalaciones y recursos acadmicos existentes. El presente programa de estudio es una herramienta de gran utilidad para planear y desarrollar el proceso de enseanza-aprendizaje en las aulas, talleres y laboratorios de nuestra institucin y slo ser til si cada uno de nuestros maestros e instructores lo utiliza para planear y orientar las acciones pedaggicas y didcticas que lleven a la consecucin de nuestra misin institucional: Formar profesionales tcnicos de calidad

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Cada programa de estudio es el resultado del esfuerzo intelectual de profesores, instructores, diseadores curriculares, pedagogos, especialistas y representantes del sector productivo; en este esfuerzo cada uno de ellos procura materializar sus conocimientos, habilidades y experiencias; sin embargo, como programa constituye una propuesta educativa susceptible de aplicacin, reflexin, valoracin y mejora, pues una de las caractersticas fundamentales del proceso educativo es ser un proyecto en constante mejora y perfeccionamiento. As pues, invito a la comunidad acadmica a participar de manera proactiva para que los programas de estudio se conviertan en gua para la reflexin y accin educativa y en punto de encuentro que nos lleven a sumar esfuerzos para lograr la consolidacin del Modelo Acadmico, formando a nuestros alumnos como profesionales tcnicos de calidad que sean competitivos, tanto en su insercin al mercado laboral como si desean continuar sus estudios en el nivel superior; slo as se justificar y tendr razn de ser este esfuerzo colectivo de nuestra comunidad acadmica. Toms Prez Alvarado Secretario Acadmico

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CAPTULO I: Generalidades de la Carrera

1.1 Objetivo General de la Carrera

P.T. y P.TB en Administracin Realizar funciones relacionadas con los procesos logsticos, as como de planeacin, organizacin, integracin, direccin y control para la optimizacin de los recursos humanos, financieros, tcnicos y materiales en la compra, venta, produccin o prestacin de servicios de las organizaciones. P.T. y P.TB Asistente Directivo Asistir al directivo en las funciones encomendadas con base en el proceso administrativo para optimizar, eficientar y agilizar los recursos con los que cuenta la oficina. P.T. y P.TB en Contadura Realizar las funciones que determinan los procesos de contabilidad financiera, operacin y control de ingresos y egresos de Tesorera, as como las tareas para el cumplimiento de obligaciones fiscales relacionadas con impuestos y contribuciones, en apego a la normatividad vigente.

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1.2

Competencias Transversales al Currculum ( * )

Competencias Genricas Atributos
Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad de solicitar apoyo ante una situacin que lo rebase. Elige alternativas y cursos de accin con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida. Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones. Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones. Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de sus metas. Valora el arte como manifestacin de la belleza y expresin de ideas, sensaciones y emociones. Experimenta el arte como un hecho histrico compartido que permite la comunicacin entre individuos y culturas en el tiempo y el espacio, a la vez que desarrolla un sentido de identidad. Participa en prcticas relacionadas con el arte. Reconoce la actividad fsica como un medio para su desarrollo fsico, mental y social. Toma decisiones a partir de la valoracin de las consecuencias de distintos hbitos de consumo y conductas de riesgo. Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes lo rodean. Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas. Aplica distintas estrategias comunicativas segn quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue. Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas. Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas. Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas. Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones. Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenmenos. Construye hiptesis y disea y aplica modelos para probar su validez. Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular nuevas preguntas. Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar informacin.

Se autodetermina y cuida de s 1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue. Es sensible al arte y participa en la apreciacin e interpretacin de sus expresiones en distintos gneros. Elige y practica estilos de vida saludables.

2.

3.

Se expresa y comunica 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados.

Piensa crtica y reflexivamente 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos.

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6.

Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva.

Aprende de forma autnoma 7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida. Trabaja en forma colaborativa 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Participa con responsabilidad en la sociedad 9. Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo.

10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prcticas sociales.

11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables.

Elige las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad. Evala argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias. Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sinttica. Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin de conocimiento. Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstculos. Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana. Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de accin con pasos especficos. Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo. Privilegia el dilogo como mecanismo para la solucin de conflictos. Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrtico de la sociedad. Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas comunidades e instituciones, y reconoce el valor de la participacin como herramienta para ejercerlos. Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el inters y bienestar individual y el inters general de la sociedad. Acta de manera propositiva frente a fenmenos de la sociedad y se mantiene informado. Advierte que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrtico de igualdad de dignidad y derechos de todas las personas, y rechaza toda forma de discriminacin. Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la ubicacin de sus propias circunstancias en un contexto ms amplio. Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integracin y convivencia en los contextos local, nacional e internacional. Asume una actitud que favorece la solucin de problemas ambientales en los mbitos local, nacional e internacional. Reconoce y comprende las implicaciones biolgicas, econmicas, polticas y sociales del dao ambiental en un contexto global interdependiente. Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relacin al ambiente.

*Fuente: Acuerdo 444 por el que se establecen las competencias que constituyen el Marco Curricular Comn del Sistema Nacional de Bachillerato.

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CAPTULO II: Aspectos Especficos del Mdulo.

2.1. Presentacin

El mdulo Aplicacin de estndares de calidad forma parte del plan de estudios para alumnos del sexto semestre de las carreras de Profesional Tcnico y Profesional Tcnico-Bachiller en Administracin, Asistente Directivo y Contadura, en el cual se desarrollan diversas aplicaciones indispensables para aumentar la calidad de los productos o servicios que las organizaciones ofrecen a sus clientes, permitindoles as, tener un mayor liderazgo al enfrentarse a su competencia. Este mdulo consta de dos unidades de aprendizaje. La primera se refiere a la obtencin de la informacin en los procesos de integracin de estndares de calidad en la organizacin y la segunda a la elaboracin de reportes y control de la documentacin de un Sistema de Gestin de la Calidad, para la implementacin y seguimiento de estndares de calidad. El participar dentro de la organizacin en los procesos para incrementar los niveles de calidad, permitir al alumno desarrollar sus competencias profesionales, adems de garantizar su capacidad en la aplicacin de sus conocimientos y habilidades para relacionarse con diversas reas de la organizacin en funcin de sus responsabilidades. La aplicacin de normas o estndares de calidad, invariablemente desarrollan en el alumno la capacidad de relacionarse y participar con sus compaeros de trabajo en las acciones de equipo necesarias para una tarea profesional, por otra parte la capacidad de resolver problemas de forma autnoma y flexible, adems de colaborar participativamente en la organizacin del trabajo. Adems, estas competencias se complementan con la incorporacin de otras competencias bsicas, las profesionales y genricas que refuerzan la formacin tecnolgica y cientfica, y fortalecen la formacin integral de los educandos; que los prepara para comprender los procesos productivos en los que est involucrado para enriquecerlos, transformarlos, resolver problemas, ejercer la toma de decisiones y desempearse en diferentes ambientes laborales, con una actitud creadora, crtica, responsable y propositiva; de la misma manera, fomenta el trabajo en equipo, el desarrollo pleno de su potencial en los mbitos profesional y personal y la convivencia de manera armnica con el medio ambiente y la sociedad. La tarea docente en este mdulo tendr que diversificarse, a fin de que los Docentes realicen funciones preceptoras, las que consistirn en la gua y acompaamiento de los alumnos durante su proceso de formacin acadmica y personal y en la definicin de estrategias de participacin que permitan incorporar a su familia en un esquema de corresponsabilidad que coadyuve a su desarrollo integral; por tal motivo, deber destinar tiempo dentro de cada unidad para brindar este apoyo a la labor educativa de acuerdo al Programa de Preceptoras.

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Por ltimo, es necesario que al final de cada unidad de aprendizaje se considere una sesin de clase en la cual se realice la recapitulacin de los aprendizajes logrados, en lo general, por los alumnos, con el propsito de verificar que stos se han alcanzado o, en caso contrario, determinar las acciones de mejora pertinentes. Cabe sealar que en esta sesin el alumno que haya obtenido insuficiencia en sus actividades de evaluacin o desee mejorar su resultado, tendr la oportunidad de entregar nuevas evidencias.

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2.2. Propsito del mdulo

Desarrollar estrategias a travs de la implementacin y seguimiento de los estndares de calidad de acuerdo con lo establecido en la Norma ISO 90000, para la mejora continua en la atencin de las necesidades y expectativas de los clientes, as como para eficientar los procesos internos.

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2.3. Mapa del Mdulo Nombre del Mdulo Unidad de Aprendizaje Resultado de Aprendizaje 1.1. Identifica los principios, fundamentos, enfoque y requisitos de los sistemas 1. Seleccin de informacin y de gestin de la calidad, de acuerdo con lo establecido en las Normas ISO 9000.
11 horas

requisitos necesarios

para la

implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad.

22 horas

1.2. Integra la informacin que se requiere en un manual de procedimientos de la organizacin de acuerdo con lo establecido en las Normas ISO 9000.

Aplicacin de estndares de calidad.

54 horas 11 horas

2.1. Clasifica la documentacin requerida de acuerdo con sus actividades y con lo establecido en las Normas ISO 9000.
15 horas

2. Control de la documentacin y seguimiento de objetivos.

32 horas

2.2. Elabora reportes de la evolucin y desarrollo de los estndares de calidad implementados en la organizacin de acuerdo con lo establecido en el sistema de gestin de la calidad.
17 horas

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2.4. Unidades de

Aprendizaje
Seleccin de informacin y requisitos necesarios para la implementacin de un Sistema de gestin de la calidad.

Unidad de aprendizaje: Propsito de la unidad Resultado de aprendizaje:

Nmero

1 22 horas 11 horas

Recabar informacin necesaria de una organizacin de acuerdo con lo establecido en las Normas ISO 9000, para la implementacin de estndares de calidad en los procesos productivos. 1.1. Identifica los principios, fundamentos, enfoque y requisitos de los sistemas de gestin de la calidad, de acuerdo con lo establecido en las Normas ISO 9000. C P A Evidencias a recopilar Mapa conceptual Ponderacin 20% Contenidos

Actividades de evaluacin 1.1.1. Elabora un mapa conceptual acerca de los principios y fundamentos de los sistemas de gestin de la calidad, de acuerdo con lo establecido en las Normas ISO 9000, deber considerar para los principios: Enfoque al cliente Liderazgo Participacin del personal, Enfoque basado en procesos Enfoque de sistema para la gestin Mejora continua Enfoque basado en hechos Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor

A. Identificacin de elementos conceptuales que intervienen en la aplicacin de estndares de calidad desde el enfoque administrativo Estndar - Definicin - Tipos - Caractersticas - Campos de aplicacin Calidad - Definicin - Caractersticas - Campos de aplicacin Mejora continua Concepto Definicin Gestin - Concepto - Definicin

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Actividades de evaluacin

Evidencias a recopilar

Ponderacin

Contenidos - Tipos Sistema - Concepto y definicin - Tipos - Campos de aplicacin

B. Descripcin del conjunto de normas establecidas por la Organizacin Internacional de Normalizacin (International Organization for Standarization ISO) Antecedentes ISO 9000:2000 Sistemas de gestin de la calidad. - Fundamentos - Vocabulario ISO 9001:2000 Sistemas de gestin de la calidad. - Requisitos ISO 9004:2000 Sistemas de gestin de la calidad. - Directrices para la mejora del desempeo. C. Fundamentos desde el enfoque de los sistemas de gestin de la calidad. Base racional Requisitos Basado en procesos. Poltica de calidad.

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Actividades de evaluacin

Evidencias a recopilar

Ponderacin

Contenidos Papel de la alta direccin Documentacin Evaluacin Mejora continua Tcnicas estadsticas

C: Conceptual

P: Procedimental

A: Actitudinal

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Resultado de aprendizaje:
Actividades de evaluacin 1.2.1.

1.2. Integra la informacin que se requiere en un manual de procedimientos de la organizacin de acuerdo con lo establecido en las Normas ISO 9000. C P A Evidencias a recopilar Listado de documentacin Ponderacin 20% Contenidos

11 horas

Elabora una matriz determinando la documentacin que se requiere para los procesos de compras y control del producto no conforme, de acuerdo con los requisitos especificados en la Norma ISO 9001:2000, deber considerar los siguientes requisitos de la Norma: Evaluacin y seleccin de proveedores Descripcin del producto a comprar Verificacin de los productos comprados

A. Aplicacin de trminos en la elaboracin de un manual de procedimientos para la implementacin de un Sistema de gestin de la calidad. Calidad Gestin Organizacin Proceso Producto Caractersticas Conformidad Documentacin Examen Auditora Gestin de la calidad para los procesos de medicin B. Integracin de informacin para el manual de procedimientos Sustento legal Descripcin del proceso y subprocesos Requisitos generales de operacin Descripcin de los procedimientos.

Sesin para recapitulacin y entrega de evidencias.

C: Conceptual P: Procedimental A: Actitudinal

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Unidad de aprendizaje: Propsito de la unidad

Control de la documentacin y seguimiento de objetivos.

Nmero

2 32 horas

Desarrollar procesos de integracin de documentacin en la aplicacin de estndares de calidad supervisando su evolucin, para proporcionar productos o servicios de mejor calidad por la organizacin. 2.1. Clasifica la documentacin requerida de acuerdo con sus actividades y con lo establecido en las Normas ISO 9000. C P A Evidencias a recopilar Documentacin clasificada segn los apartados que marca la Norma. Ponderacin 30% Contenidos

Resultado de aprendizaje:

15 horas

Actividades de evaluacin 2.1.1. Clasifica la documentacin requerida en una empresa hipottica, de acuerdo con lo establecido en la Norma, deber considerar: Caso prctico incluido en la gua de evaluacin.

A. Control de los documentos Aprobacin Revisin y actualizacin Identificacin de cambios Disposicin en puntos de uso Legibilidad. Documentacin obsoleta B. Control de los registros Identificacin Almacenamiento Proteccin Recuperacin Tiempo de retencin Disposicin de los registros C. Clasificacin de documentos manejo de informacin. Sistema alfabtico Sistema numrico Sistema geogrfico Sistema por asunto o tema Sistema de dgitos Sistema decimal. Sistema alfanumrico en el

C: Conceptual

P: Procedimental

A: Actitudinal

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Resultado de aprendizaje:

2.2. Elabora reportes de la evolucin y desarrollo de los estndares de calidad implementados en la organizacin de acuerdo con lo establecido en el Sistema de gestin de la calidad. C P A Evidencias a recopilar Reporte incumplimiento correspondiente producto. de al Ponderacin 30% Contenidos

17 horas

Actividades de evaluacin 2.2.1. Elabora un reporte identificando el incumplimiento hipottico a una norma establecida en el Sistema de gestin de la calidad correspondiente al producto, deber contener: Nombre del producto. Fecha de fabricacin. Nmero de lote. Unidad de medida. Ingredientes. Nombre del laboratorio que realizo las pruebas. Descripcin del incumplimiento, haciendo referencia al numeral correspondiente del apartado de la norma denominado Realizacin del producto. HETEROEVALUACIN

A. Identificacin de objetivos establecidos en el Sistema de gestin de la calidad. Por producto. Por servicio. Por proceso. Por rea. Por departamento. Manejo de herramientas para la evaluacin de resultados Hoja de control Histogramas Diagrama de Pareto Diagrama de causa efecto. Diagrama FODA Estratificacin Cuestionarios B. Evaluacin de resultados y presentacin de informes del Sistema de gestin de la calidad. Cdulas Registros Grficas Listas Flujogramas

Sesin para recapitulacin y entrega de evidencias.

C: Conceptual P: Procedimental A: Actitudinal

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2.5. Referencias

Documentales

Bsicas: Gutirrez Pulido, Humberto. Calidad Total y Productividad. Mxico, editorial McGraw-Hill/Interamericana, 2005. Seaver, Matt. Implementacin de la ISO 9000:2000. Mxico, editorial Panorama, 2003. Asociacin Espaola de Normalizacin y Certificacin. Sistemas de Gestin de la Calidad. Espaa, editorial AENOR, 2006.

Complementarias:

Nava Victor Manuel; Jimnez Ana Rosa. ISO 9000:2000 Estrategias para Implementar la Norma de Calidad para la Mejora Continua. Mxico, Editorial Limusa, 2005.

Pginas Web:

Normas ISO 9000 Disponible en: http://www.sdpt.net/calidad/normasiso9000.htm (17-10-11) Catlogo de Normas Oficiales Mexicanas. Disponible en: http://www.economia-noms.gob.mx/noms/inicio.do (17-10-11) Qu son las Normas Oficiales mexicanas? Disponible en: http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=7077 (17-10-11) Biblioteca digital de la Red Acadmica del CONALEP Contenido de libros, manuales terico-prcticos, tutoriales interactivos, objetos de aprendizaje, manuales tcnicos. Disponible en: http://sied.conalep.edu.mx/bv3/ (17-10-11)

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