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PIE DE QUESO

Porciones:12

Categoras:Ms de 60 minutos, Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Navidad Tiempo: 240 Minutos LINK http://www.youtube.com/watch?v=rJqKnyZ-5AY

Ingredientes

1 cucharada de extracto de vainilla 110 gramos de mantequilla 1 /2 taza de agua 380 gramos de queso crema 1 /2 taza de azcar blanca 2 cucharadas de azcar blanca 1 pieza de bolsa de plstico 7 gramos de grenetina natural 1 cucharada de jugo de limn 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca 2 paquetes de galletas maras 1 /2 cucharita de canela en polvo

Utensilios

Rodillo de madera Microondas Molde desmoldable para pastel Batidora Pala miserable Taza para medir Cuchara para medir

Preparacin:
Para prepara la base, colocar las galletas de canela en una bolsa de plstico resellable y aplanar con el rodillo hasta que queden bien molidas. Colocar las galletas sobre el un molde desmoldable para pastel. Aadir las dos cucharadas de azcar y mezclar. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde. Una vez compactada, meter la congelador por 10 minutos nicamente.

Para preparar el relleno, calentar de taza de agua en el microondas. Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia, mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea slida. Agregar el otro cuarto de taza de agua caliente y poner a calentar a bao mara, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco. Batir el queso crema, la media taza de azcar, la cucharada de jugo de limn y la vainilla en un tazn con la batidora elctrica hasta integrar un poco. Aadir la crema poco a poco sin dejar de batir. Parar y bajar la mezcla de los lados, continuar batiendo hasta que la mezcla est bien integrada. Agregar la mezcla de grenetina ya fra y continuar batiendo hasta integrar por completo. Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos tres horas. Desmoldar y servir en rebanadas. Se pude decorar con fresas, frambuesas, zarzamoras o cualquier fruta. Tambin se puede baar con coulis de frutas.

Formulas QUIMICAS CASERAS Ideas para NEGOCIOS en casa


TERRACOTA S IN TET I CA Se u tilizan para decoracin unos platos, jarrones, etc., de un material sinttico pareci do a la terracota. Se puede encarar esta indus tria en forma casera, ya que tie ne la ventaja de no requerir ni capital ni instalaciones de nin guna especie, pues todo lo que se precisa es un pequeo hornito, muy simple, pues su coci miento slo requiere 60 Gt. de temperat ura. Habr qu e preparar la si guiente mezcla:

Albmina 10 partes Sulfato d magnesio 4 Alumbre 9 Yeso 45 B ra x 2 Agua 30 En el agua se disuelven la al bmina y el alumbre y luego s e agregan I03 dems ingredientes y se amasan todos juntos.
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Con esta pasta se hacen los modelos, se dejan secar a la sombra y luego se cuecen en el horno a 60 C. CAPSULAS P A RA FRASCOS Durante 12 horas se ponen en remojo 30 gramos de: gelatina y 25 gramos de go ma arbiga en 400 gramos de agua a la cual se le ha disuelto 1,5 gramos de cido brico. Lue go se calienta al bao mara hasta su total disolucin. En forma separada se mez clan 30 gramos de almidn en 60 gr. de agua y se revuelve has ta la total desaparicin de los grumos que se hubiesen formad o. Se mezcla entonces esta pasta con la anterior, calentando al ba o mara y removiendo con es ptula de madera hasta la per

fecta homogeneizacin. En esta gelatina, en caliente , se introducen los golletes de los frascos ya tapados. Cuando se enfra, tienen el aspecto de cp sulas de celuloide. Se puede colorear con anilina .

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COLORACIN ARTIFICIAL DE FLOR ES Para c olorear artificialmente a las flore s, se puede seguir el procedimiento que a continua cin se detalla: Supongamos, por ejemplo, que tenemos claveles blancos y queremos colorearlos de verde. Procederemos as: En una droguera adquirimos una anilina cualquiera; soluble al agua. Disolvemos una peque a cantidad de sta en agua y, dentro de esta disolucin, colocamos los tallos de los claveles. Al poco tiempo notaremos que las flores comienzan a tomar una coloracin verde que vara de intensidad segn la concen tracin del colorante y el tiem po de contacto. De la misma manera podemos colorear cualquier flor blanca del color elegido, con slo variar el colorante. PAPEL CAZAMOSCAS Previamente h ay que preparar la parte adhesiva, mez clando en un recipiente cualquiera, y calentando al bao ma r a hasta su completa disolucin, la sig uiente frmula: Resina 8 partes Aceite de colza 4

Cuando la disolucin est ti bia, se le incorpora una parte d miel. Se revuelve todo muy bien y luego se extiende en un papel bien encolado

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