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Traditionell steht in Deutsch-
land der 23. April in jedem Jahr
ganz im Zeichen des Bieres.
Denn am 23. April 1516 wurde
das deutsche Reinheitsgebot
proklamiert, und seitdem gilt
per Gesetz: In unser Bier gehrt
nur Wasser, Hopfen und Gers-
te (die Hefe wurde erst spter
erwhnt, als man in der Lage
war, Hefe herzustellen). Dieses
lteste Lebensmittelgesetz der
Welt feiern die deutschen Brau-
er Jahr fr Jahr mit zahlreichen
Veranstaltungen und Festen im
ganzen Land. Es ist die lteste
Lebensmittelverordnung der
Welt doch heute aktuell wie
nie: das Deutsche Reinheits-
gebot, nach dem die deutschen
Brauer auch heute noch ihr Bier
brauen. Der Erlass von Herzog
Wilhelm IV. aus dem Jahr 1516
ist lngst ein Inbegriff fr die
Qualitt deutscher Biere.
Der bayerische Herzog Wil-
helm IV. forderte vor 492 Jah-
ren: Zum Brauen sollten nur
wenige natrliche Zutaten ver-
wendet werden drfen. Er woll-
te damit dem manchmal wsten
Treiben beim Bierbrauen den
Garaus machen. Waren doch
die Menschen im Lauf der Zeit
auf die abenteuerlichsten Ide-
en gekommen, um ihrem Bier
einen besonderen Geschmack
zu verleihen oder um es halt-
barer zu machen: Vom Zusatz
von Krutern ist zu lesen, von
Ru (fr Dunkelbier), von Krei-
demehl (um sauer gewordenes
Bier wieder geniebar zu ma-
chen) und sogar von Stechapfel
und Fliegenpilz wird berichtet
als besonderer geschmacklicher
Verfeinerung.
Deshalb nahmder bayerische
Herzog am 23. April 1516 die
Sache hchstselbst in die Hand
und verkndete in Ingolstadt:
In Deutschland gebrautes Bier
darf nur aus Wasser, Hopfen und
Gerste bestehen. Die Verfahren,
mit denen man die Qualitt des
Bieres prfte, knnen jedoch
nicht unbedingt als wissen-
schaftlich bezeichnet werden.
Die wirkungsvollste Methode
im 15. und 16. Jahrhundert war
ganz einfach: Eine Bank wurde
mit Bier bestrichen.
Die amtlichen Prfer in ih-
ren ledernen Hosen setzten sich
drauf und blieben drei Stunden
lang still sitzen. Auf Kommando
sprangen sie gleichzeitig auf.
Blieb die Bank an der Hose kle-
ben, war das Bier nicht zu bean-
standen. Die Zeiten haben sich
seither ein wenig gendert, doch
das Deutsche Reinheitsgebot ist
noch heute gltig. Deutsches
Bier darf auch im dritten Jahr-
tausend nur vier Zutaten enthal-
ten: Wasser, Malz, Hopfen und
Hefe. Keine Geschmacksver-
strker, keine Farbstoffe, keine
Konservierungsstoffe. Und es
hat nichts an Aktualitt verloren
in Zeiten, in denen regelmig
neue Lebensmittelskandale auf-
gedeckt werden. Mehr als 5000
verschiedene Biere sind es, die
in Deutschland gebraut werden.
Dass sie alle unterschiedlich
schmecken, liegt an vielen ver-
schiedenen Faktoren: an der
Rezeptur natrlich, am Brau-
wasser, an der Art, wie das Ge-
treide gemlzt wurde, und nicht
zuletzt auch am Fingerspitzen-
gefhl des jeweiligen Braumeis-
ters, der die Verantwortung fr
das Bier hat.
Deutsches Bier ist weltweit
ein fester Begriff: fr Tradition,
fr Qualitt und fr eine Vielfalt,
die es sonst nirgendwo gibt. Die
etwa 1200 deutschen Brauerei-
en produzieren pro Jahr ca. 110
Millionen Hektoliter Bier. Der
Lwenanteil davon wird hier
getrunken, aber auch im Aus-
land wei man deutsches Bier
zu schtzen. ber 14 Millionen
Hektoliter werden jedes Jahr in
mehr als 150 Lnder der Welt
exportiert. Und zahlreiche Tou-
risten kommen auch wegen des
goldenen Gerstensafts. Zehn-
tausende von Menschen mit den
unterschiedlichsten Qualifikati-
onen finden in deutschen Brau-
ereien einen Arbeitsplatz. Wer will bei diesem Anblick nicht gleich zugreifen? DBB
lteste Verordnung
fr Lebensmittel
Des Bayern Gebot
gerne bernommen
Nur Wasser, Malz,
Hopfen und Gerste
Weltweit geschtzt:
Deutsches Bier
Dominik Bchele zeigt der Menge, wo es lang geht. ku
Kappel-Grafenhausen (ku).
Normalerweise sieht man in
nur fr wenige Minuten auf
der Fernsehbhne singen am
Montagabend hatte Dominik
Bchele aber frei in Kln und
gab ein Konzert mit seiner Band
Umleitung auf dem Kappler
Festplatz. Knapp 3000 Leute
wollten das Homecoming mit-
erleben als Dankeschn dafr,
dass Dominik seiner Heimatge-
meinde in der Vorwoche den
Song Wire to Wire gewidmet
hat, organisierten Brgermeister
Jochen Paleit und die Gemein-
de kurzfristig das Groevent.
Knapp zwei Stunden vor Kon-
zertbeginn war nichts mehr zu
machen: In den ersten zehn Rei-
hen herrschte dichtes Drngen.
Und als die RTL-Kameras den
ersten Schwenk ber die Mas-
sen wagten, deuteten sich erste
Ekstasen an. Kurz vor halb acht
dann aber kollektive Begeiste-
rung: DSDS-Star Dominik B-
chele entert die Bhne. Neben
den bekannten Coversongs der
vergangenen Samstage, gab er
auch selbst Komponiertes zum
Besten. Nach gut einer Stunde
inklusive Zugabe geht es noch
einmal richtig los fr den Kapp-
ler Sympathietrger. Geduldig
erfllt er Autogrammwnsche
und das hundertfach. Gegen
21.30 Uhr muss Paleit, der sich
als Moderator mehr als achtbar
schlug, feststellen: Ihr knnt
jetzt aber nach Hause. Dominik
ist nicht mehr da.
3000 Leute wollten
Super-Domi sehen
Musikalische Stippvisite in der Heimat
Dominik Bchele und
Matthieu Schmitt. ku
Homecoming mit La-Ola-Welle
Auch Brgermeister Jochen Paleit (l.) war mit dabei, als Dominik
Bchele die La Ola Welle dirigierte. Das Foto beweist zwar, dass
ihm einige Hundertstelsekunden fehlten, doch die Moderation des
Homecomings von Kappels Superstar moderierte er souvern.
Vorsitzender Oliver Reichelt (roter Schal) streifte Domi das SC-
Trikot ber. Der SV Grafenhausen, in persona Vorstand Michael
Hgle (grner Schal), feierte mit. Foto: ku
G
estern war er bereits wieder
am Drehen. Dominik B-
cheles Heimatgemeinde indes
steht Kopf. Nicht nur gibt es
einen eigens fr ihn kreierten
Eisbecher. Nicht wenige imDorf
lassen ihre Handyrechnung all-
wchentlich explodieren und
das ist gut so. Auch am kom-
menden Samstag heit es wie-
der: Flitzefinger ausgepackt,
nachdem er Filmmusik und
unplugged zum Besten gegeben
hat, am Besten in der Kappler
Halle, zum Public Viewing.
Public Viewing
und Eisbecher
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Region Nr. 17 Mittwoch, 22. April 2009 LS 12