PASTELERA Y REPOSTERA LAS HERMANITAS AGUSTN AVELEDO

DATOS DE LOS CREADORES DE LA EMPRESA

NOMBRE

APELLIDO

EDAD FORMACIN CORREO

CARGO

Karen

Mieles

13

Estudiante

karenmiels@hotmail.es

Gerente

Maranyelis

Garca

13

Estudiante

Maranyelis@hotmail.es

Subgerente

Francheka

Colon

12

Estudiante

Frankhecas@hotmail.com Administrador

Eliagny

Mena

13

Estudiante

Eliagny@hotmail.com

Secretaria

PASTELERA Y REPOSTERA LAS HERMANITAS AGUSTN AVELEDO Direccin: Av. Bolvar entre Calle Tamanaco y San Rafael, Santa Teresa del Tuy, Edo Miranda Rif: J-27704675-3 Telf: 0414-302-74-15 Correo: pastelerayreposteralashermanitas@gmail.com

INTRODUCCIN Y DESCRIPCIN DE PRODUCTO "Pastelera", es la elaboracin de alimentos procesados basados en un edulcorante, que puede ser azcar o miel, al que se aaden otros ingredientes como saborizantes y especias, nueces, frutas, grasas y aceites, gelatina, emulsionantes, colorantes, huevos, productos lcteos y chocolate o cacao. Los confites o dulces pueden dividirse en dos tipos con arreglo al proceso de preparacin y sobre la base de que el azcar, al. El trmino tambin incluye productos elaborados con harina, aunque stos suelen agruparse bajo el trmino de repostera, como las galletas y las pastas y hojaldres

La repostera es la parte de la cocina dedicada a la elaboracin y decoracin de pasteles, postres y dulces. Adems es una de las partes de la gastronoma que exigen ms exactitud y precisin en el uso de ingredientes y tcnicas.En la repostera se utilizan artculos como moldes, boquillas, velas, cortadores, rodillos, materia prima para elaborar el decorado de tortas, plantillas de azcar y arroz.

Tenemos la oportunidad de ofrecerle al pblico producto que

son recetas

familiares conservadas a travs de los aos, hechas artesanalmente todos los das, los cuales podrn disfrutar de la exquisitez de sus tortas, altamente motivados a satisfacer las necesidades de nuestros clientes en todo momento, VISIN Y MISIN Nuestra Visin a mediano plazo, es ser reconocidos por nuestro trabajo por excelencia, en las reas, pastelera y Pastelera" donde egresen asistentes, y chefs, capacitados para elaborar productos de calidad mundial.

Nuestra Misin es tener excelentes niveles de competitividad, flexibilidad y capacidad de evolucionar eficientemente para mantenerse en el tiempo el xito necesario. Donde le daremos a oportunidad de trabajar para iniciar a un aproximado de 6 empleados

INVERSIONES INICIALES EQUIPOS ALQUILER SUMINISTRO DE MATERIALES COMPRA Y PRODUCCIN VERSUS VENTA LOCAL ALMACN COSTO DE PRODUCTO COSTO PARA LOS EMPLEADOS SEGUROS (SALUD) VEHCULO CON UN COSTO APROXIMADO DE 2000 BS.

CON UN APORTE DE CAPITAL DE CADA SOCIO DE KAREN MIELES MARANYELIS GARCA FRANCHEKA COLON ELIAGNY MENA 800 BS 600 BS 300 BS 300 BS TOTAL 2000 BS

ORGANIGRAMA

GERENTE Karen Carolina Mieles Ramrez SUB-GERENTE Maranyelis Garca

ADMINISTRADOR Francheka Colon

SECRETARIA Eliagny Mena

ENCARGADO DE VENTA

ENCARGADO DE COMPRAS

ENCARGADO DE PRODUCCIN

Mayra Perez, Jairo Campos Pedro Mujica, Carmen Toro

Camila Escalona, Jose Escalona

PLANO